Vỏ chanh dây có công dụng ít ai biết, tạo nên món đồ uống cực ngon ngọt và mát lạnh vào mùa hè

Nguyên liệu:

Chanh dây tươi: 2 kg

Đường phèn, muối

Vỏ chanh dây đừng vứt đi, bạn có thể làm mứt cực ngon.

Cách làm:

- Chanh dây mua những quả còn tươi mầu thật đậm. Bào lớp vỏ cứng ở ngoài bỏ đi.

- Bổ đôi lấy ruột còn vỏ ngâm với nước muối loãng 10 phút.

- Thái vỏ vừa ngâm thành sợi mỏng khoảng 1cm.

- Ướp với 200g đường phèn cùng với vỏ chanh trong vòng 3 tiếng.

- Sau 3h ướp cho lên bếp sên với lửa vừa đến khi chanh hết nước keo lại.

- Phần ruột chanh xay bằng máy sinh tố. Sau đó, lọc lấy nước.

- Pha thêm 150g đường phèn đun sủi nhiệt thấp thui (10 phút) hớt hết bọt bỏ đi.

- Cho siro, đá, nước lọc cùng topping là uống.

Theo facebook: Nguyen Hong Diep

Thùy Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)