Danh mục

Việt Nam khẳng định vị thế khi sở hữu loại ‘kim cương đen’ chỉ 20 nước trên thế giới có

Thứ bảy, 12/04/2025 09:04

Trong thế giới ẩm thực, cacao từ lâu đã được tôn vinh như một báu vật, một nguyên liệu quý giá với hương vị độc đáo. Giữa bức tranh toàn cầu đầy màu sắc ấy, Việt Nam nổi lên như một điểm sáng, khẳng định vị thế của mình trong số ít quốc gia sở hữu loại "kim cương đen" – cacao hương vị hảo hạng.

Theo Hội đồng Cacao Quốc tế (ICCO), đến tháng 4/2024, chỉ có 20 quốc gia trên thế giới được vinh danh là những nhà sản xuất và xuất khẩu cacao hương vị hảo hạng. Việt Nam tự hào góp mặt trong danh sách này, sánh vai cùng các cường quốc cacao truyền thống như Brazil, Ghana, Ecuador và Madagascar.

Mặc dù sản lượng cacao của Việt Nam chỉ chiếm một phần nhỏ, khoảng 0,1% trong tổng số hơn 4,3 triệu tấn cacao được sản xuất trên toàn cầu vào năm 2024, chất lượng và hương vị của nó lại được đánh giá cao. Khác với phần lớn cacao thế giới đến từ giống Forastero phổ biến, cacao Việt Nam chủ yếu thuộc giống lai Trinitario, nổi tiếng với hương thơm phong phú, phức hợp và tiềm năng chế biến sâu rộng. Chính điều này đã giúp cacao Việt Nam định vị mình trong phân khúc cao cấp của thị trường.

kim cương đen, cacao, Việt Nam

Chỉ có 20 quốc gia trên thế giới, trong đó có Việt Nam được vinh danh là những nhà sản xuất và xuất khẩu cacao hương vị hảo hạng

Một điểm sáng khác của ngành cacao Việt Nam là sự phát triển của mô hình kinh tế tuần hoàn. Tại các vùng trồng cacao như Đắk Lắk và Đắk Nông, nông dân không chỉ tập trung vào cây cacao mà còn kết hợp đa canh với các loại cây trồng khác. Hơn thế nữa, họ tận dụng tối đa mọi phần của trái cacao, từ hạt đến vỏ và các phụ phẩm, để tạo ra một chuỗi giá trị khép kín. Phân bón hữu cơ, năng lượng tái tạo và các phương pháp canh tác bền vững được áp dụng rộng rãi, góp phần bảo vệ môi trường và nâng cao hiệu quả kinh tế.

“Việt Nam đang tiên phong trong việc phát triển cacao theo mô hình kinh tế tuần hoàn. Điều này không chỉ giúp tăng hiệu quả kinh tế mà còn góp phần bảo vệ môi trường. Việt Nam hoàn toàn có thể trở thành hình mẫu cho cả khu vực và thế giới trong lĩnh vực này”, Đại sứ Liên minh châu Âu tại Việt Nam, ông Julien Guerrier nhận định sau chuyến thăm các hợp tác xã cacao tại Tây Nguyên.

Thị trường cacao toàn cầu hiện nay phân biệt rõ hai nhóm sản phẩm: cacao thông thường (bulk cocoa) và cacao hảo hạng (fine flavor cocoa). Cacao hảo hạng, thường đến từ các giống cây quý như Criollo và Trinitario, sở hữu hương vị phong phú, phức hợp và giá trị thương mại cao hơn nhiều lần so với cacao đại trà. Điều này mang đến cơ hội lớn cho cacao Việt Nam, với tiềm năng phát triển mạnh mẽ trong phân khúc thị trường cao cấp.

Theo dự báo của Mordor Intelligence, thị trường hạt cacao toàn cầu được định giá khoảng 17,24 tỷ USD vào năm 2024 và dự kiến sẽ đạt gần 24 tỷ USD vào năm 2029, với tốc độ tăng trưởng bình quân hàng năm (CAGR) là 6,81%. Cacao được trồng tại hơn 50 quốc gia trong khu vực nhiệt đới ẩm ướt, tập trung trong "Vành đai Cacao" nằm giữa 20 độ vĩ Bắc và Nam tính từ đường Xích đạo.

Ads

kim cương đen, cacao, Việt Nam

Mặc dù cacao được cho là có nguồn gốc từ Mexico và Trung Mỹ, các phát hiện khảo cổ gần đây cho thấy có thể cacao đã bắt nguồn từ khu rừng mưa Amazon của Nam Mỹ từ hơn 5.000 năm trước. Vào thời điểm đó, cacao không được sử dụng như một món ngọt mà là một thức uống đậm đắng, thường được pha với gia vị trong các nghi lễ thiêng liêng.

Tuy nhiên, dù mang trong mình tiềm năng to lớn, cacao cũng đang đối mặt với những thách thức ngày càng lớn từ biến đổi khí hậu. Nhiệt độ tăng cao dẫn đến tình trạng thoát hơi nước tăng, khiến đất và cây trồng mất đi độ ẩm nhanh chóng, trong khi lượng mưa không đủ bù đắp. Điều này đặc biệt nghiêm trọng ở các quốc gia như Bờ Biển Ngà và Ghana, nơi sản xuất hơn 50% lượng cacao của thế giới.

Các chuyên gia cảnh báo rằng, nếu không có các giải pháp thích ứng, diện tích đất phù hợp để trồng cacao có thể giảm tới 40% vào năm 2050. Nghiêm trọng hơn, Diễn đàn Kinh tế Thế giới thậm chí còn dự đoán rằng cây cacao có thể biến mất hoàn toàn vào đầu thập kỷ 2050 do nhiệt độ tăng cao và thời tiết ngày càng khắc nghiệt.

Trong bối cảnh này, việc Việt Nam tập trung vào phát triển cacao bền vững, chất lượng cao và áp dụng các mô hình kinh tế tuần hoàn không chỉ giúp nâng cao giá trị sản phẩm mà còn góp phần bảo vệ ngành cacao trước những tác động tiêu cực của biến đổi khí hậu. Với những nỗ lực không ngừng, cacao Việt Nam hứa hẹn sẽ tiếp tục gặt hái nhiều thành công hơn nữa trên thị trường quốc tế, khẳng định vị thế của mình như một loại "kim cương đen" quý giá.

Tú Anh (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Kể từ bây giờ, người dân không cần trực tiếp đến cơ quan Công an để đổi thẻ CCCD, đúng không?

Người dân cần đổi thẻ căn cước công dân có thể không cần đến trực tiếp cơ quan công an nếu không phải thu nhận...
Dòng sự kiện 3 ngày, 5 giờ trước

Tin vui: Từ năm 2026, Quốc hội đồng ý nghỉ hưu trước tuổi không bị giảm tiền hưởng lương hưu đối với giáo viên mầm non có nguyện vọng trong trường hợp đã đóng BHXH bao nhiêu năm trở lên?

Cụ thể từ ngày 1/1/2026, giáo viên mầm non nếu có nguyện vọng thì có thể nghỉ hưu ở tuổi thấp hơn tuổi nghỉ hưu...
Tin trong ngày 3 ngày, 23 giờ trước

Kể từ nay đến 31/12/2025: Người đủ 30 năm tuổi Đảng sẽ được nhận mức tiền thưởng là bao nhiêu?

Tiền thưởng huy hiệu Đảng năm 2025 dự kiến được tính theo mức lương cơ sở quy định tại Nghị định 73/2024/NĐ-CP.
Kiến thức 2 ngày, 20 giờ trước

Từ nay, công chức vi phạm các hành vi này sẽ bị buộc thôi việc theo quy định mới

Bắt đầu từ 1/7/2025, công chức vi phạm các hành vi nghiêm trọng như dùng bằng giả, tái phạm, gây hậu quả nặng sẽ bị...
Tin trong ngày 2 ngày, 6 giờ trước

Người cao tuổi sẽ không được nhận trợ cấp hưu trí xã hội 700.000 đồng/tháng nếu không đáp ứng được các điều kiện nào tại Nghị quyết 65?

Mức trợ cấp hưu trí xã hội hằng tháng 700.000 đồng/tháng theo Nghị quyết 65/2025/NQ-HĐND cao hơn 200.000 đồng (tức 40%) so với mức của...
Kiến thức 2 ngày, 21 giờ trước

Từ tháng 7/2025: Vợ chồng đi xe của nhau sẽ bị CSGT xử phạt và tịch thu phương tiện, đúng không?

Theo quy định, những trường hợp này đi xe không chính chủ sẽ không bị CSGT xử phạt.
Kiến thức 3 ngày, 3 giờ trước

Tin cùng mục

Bộ Nội vụ điều chỉnh địa bàn áp dụng mức lương tối thiểu tại các địa phương, cụ thể là?

Theo Bộ Nội vụ, cần quy định mức lương tối thiểu mới để áp dụng cho năm 2026 nhằm bảo đảm mức sống tối thiểu...
Tin trong ngày 20 phút trước

Đề xuất cán bộ, công chức ở tỉnh này khi làm việc đặc thù sẽ được hỗ trợ đến 27 triệu đồng/năm

Hội đồng nhân dân tỉnh Nghệ An đang lấy ý kiến góp ý của người dân với dự thảo nghị quyết sửa đổi, bổ sung...
Tin trong ngày 21 phút trước

Ngành học “nóng” nhất năm 2025: Lương có thể chạm mốc 50 triệu đồng/tháng, ra trường lập tức được săn đón

Điểm chuẩn cao chót vót nhưng ngành học này vẫn thu hút hàng nghìn thí sinh bởi cơ hội nghề nghiệp rộng mở. Vừa tốt...
Kiến thức 22 phút trước

Vì sao giá căn hộ chung cư không ngừng 'leo thang'?

Vài năm trở lại đây, thị trường bất động sản chứng kiến giá căn hộ chung cư liên tục tăng, đặc biệt tại Hà Nội...
Kiến thức 23 phút trước

Hà Nội giải phóng mặt bằng một tuyến đường tại Tây Hồ, chốt giá bồi thường chạm mốc 188 triệu đồng/m2

UBND TP. Hà Nội đã phê duyệt phương án bồi thường giải phóng mặt bằng để triển khai dự án xây dựng tuyến đường Đặng...
Tin trong ngày 51 phút trước

Không tiền bạc, không chống lưng, vẫn có thể 'lật thân', thoát nghèo trong chớp mắt nhờ học tư duy 'bán chuối thối' của người Do Thái

Khi đối mặt với khó khăn, dù thiếu tiền bạc, quyền lực hay mối quan hệ đừng vội bỏ cuộc. Thay vào đó, tư duy...
Kiến thức 51 phút trước

Tin mới cập nhật

Giáo viên 25 năm kinh nghiệm nói thẳng: Đa phần trẻ thành công bắt nguồn từ một câu nói 'khó nghe' của cha mẹ

Trong suốt 25 năm đứng trên bục giảng, cô Trương Hải Vân đã nhận ra một điểm chung bất ngờ ở những học sinh thành...
Chăm con 23 phút trước

Bé 3 tuổi đọc thuộc lòng hàng chục bài thơ nhưng bị trường mẫu giáo trả về sau 5 ngày: Lý do xót xa đằng sau danh xưng “thần đồng”

Một cậu bé chưa đầy 3 tuổi tại Trung Quốc, người được ca ngợi là "thần đồng" nhưng lại bị trường mẫu giáo trả về...
Chăm con 50 phút trước

Vì sao Rằm tháng 8 lại được coi là 'ngày vàng' thu hút giàu sang? Những điều nên làm và kiêng kỵ nhất định cần chú ý

Không chỉ mang ý nghĩa gắn kết gia đình, Rằm tháng 8 còn được xem là một trong những ngày Rằm đẹp nhất, chứa đựng...
Kiến thức 52 phút trước

Từ ngày mai (1/10), chính thức 7 cơ sở bảo hiểm xã hội tại TP.HCM ngừng hoạt động, cụ thể là?

Bảo hiểm xã hội TPHCM vừa có thông báo về tên gọi, cơ cấu tổ chức, trụ sở làm việc, địa bàn quản lý, tổ...
Tin trong ngày 52 phút trước

Mẹo chăm sóc hoa giấy mùa thu: Muốn hoa giấy nở rộ hoa thì hãy làm theo '4 bước' sau nhé, cây sẽ ra đầy nụ

Hoa giấy là một trong những loài cây leo được ưa chuộng nhất, nổi tiếng với những bông hoa rực rỡ và khả năng thích...
Kiến thức 52 phút trước

Sao Việt 30/9: Lâm Bảo Châu đáp trả vì bị nói 'khổ nhục' khi yêu Lệ Quyên; Trấn Thành khen 'Tử chiến trên không'

Tin sao Việt 30/9/2025: Đọc bình luận cho rằng yêu Lệ Quyên "vì tiền thì càng khổ và nhục", Lâm Bảo Châu đáp trả; Mới...
Chuyện làng sao 1 giờ, 27 phút trước

Những có giáp có thể mặc đồ tang lễ vào nửa cuối năm 2025!

Sinh, lão, bệnh, tử là những điều ai cũng phải trải qua. Khi một thành viên trong gia đình trải qua mất mát, nỗi đau...
Đời sống số 1 giờ, 28 phút trước

6 nghề có thể bị AI thay thế hoàn toàn trong tương lai gần, nghề đầu tiên năm 2025 vẫn có hàng nghìn thí sinh thi vào

Tỷ phú Jack Ma từng dự báo táo bạo rằng trong tương lai gần, khoảng 50% công việc hiện nay có thể biến mất vì...
Kiến thức 1 giờ, 29 phút trước

Người dân Hà Nội cần làm ngay 3 việc này khi thành phố “thần tốc” làm sạch dữ liệu đất đai trong 90 ngày

Hà Nội đã ban hành Kế hoạch 252, mở màn cho chiến dịch 90 ngày đêm làm giàu, làm sạch cơ sở dữ liệu quốc...
Tin trong ngày 1 giờ, 30 phút trước

Đàm Thu Trang tiết lộ 2 từ được Cường Đô La nói mỗi ngày

Đàm Thu Trang hài hước thú nhận một điều liên quan đến Cường Đô La khiến cư dân mạng thích thú.
Chuyện làng sao 2 giờ, 30 phút trước