Việt Nam có 3 món đặc sản 'ngọ nguậy' khiến du khách nước ngoài 'khóc thét', người Việt lại mê tít

Điều thú vị là trong khi nhiều người nước ngoài e dè, không ít thực khách Việt lại coi đây là món khoái khẩu. Dưới đây là 3 món “ngọ nguậy” nổi tiếng từng gây tranh luận trái chiều.

Tằm sắn

Khác hẳn với vẻ ngoài óng ả của nhộng tằm dâu, tằm sắn khiến nhiều người "hốt hoảng" ngay từ ánh nhìn đầu tiên: thân trắng đục, to như sâu, lúc mua còn bò ngọ nguậy khiến ai yếu vía cũng phải lùi lại vài bước. Nhưng đừng để vẻ ngoài đánh lừa, bởi đây lại là món đặc sản giàu dinh dưỡng, được nhiều người sành ăn săn lùng.

Tằm sắn chưa nhả tơ nên chứa nhiều đạm, béo bùi và cực kỳ tốt cho người suy dinh dưỡng. Sau khi luộc sơ với lá chanh và bột nghệ cho đẹp màu, tằm sẽ được cắt bỏ đầu đuôi rồi đem đi chế biến thành nhiều món ngon như: tằm sắn rang lá chanh, chiên giòn, xào lá lốt hay làm ruốc cho trẻ nhỏ. Ăn thử một lần sẽ hiểu vì sao món ăn trông có vẻ đáng sợ này lại khiến người ta nhớ mãi không quên.

Tằm sắn là đặc sản "nhìn thôi đã rợn" nhưng lại là món khoái khẩu với vị béo bùi, đậm đà, giàu dinh dưỡng.

Ẩm thực Việt không chỉ đa dạng, phong phú mà còn đầy thách thức. Những món ăn "ngọ nguậy" trên đây là minh chứng rõ ràng nhất: với người bản địa thì là đặc sản quý giá, nhưng với người nước ngoài lại là… thử thách không dành cho người yếu tim. Thế mới thấy, để yêu ẩm thực Việt, đôi khi không chỉ cần vị giác tốt mà còn cần cả... tinh thần thép.

Đuông dừa

Đuông dừa từ lâu đã nổi tiếng là đặc sản "khét tiếng" của miền Tây. Những con đuông béo tròn, còn ngọ nguậy liên tục thường sẽ được thả vào chén nước mắm ớt sống rồi… ăn ngay dù vẫn đang động đậy.

Cảm giác cắn một miếng là lớp vỏ mềm dai vỡ ra, phần nhân bên trong béo ngậy trào ra miệng. Với người Việt quen ăn thì đây là "đỉnh cao protein", nhưng với nhiều du khách nước ngoài, đây là thử thách ẩm thực thật sự. Không ít người thậm chí phải quay mặt đi khi thấy cảnh tượng "cắn đuông".

Sâu tre nướng

Sâu tre là loại ấu trùng sinh sống bên trong thân tre, thường được tìm thấy ở các tỉnh miền núi. Sau khi sơ chế, sâu tre sẽ được đem đi nướng hoặc chiên giòn, hoặc được biến tấu thành rất nhiều món đặc sắc.

Nhìn những con sâu béo múp, vàng ươm nằm trên vỉ nướng, có thể nhiều người sẽ ám ảnh, nhưng dân bản địa lại cực kỳ mê món này vì vị bùi, thơm và béo ngậy rất đặc trưng. Những con sâu tre nướng giòn tan được nhiều người ví von là trải nghiệm ẩm thực "đỉnh cao" trong những phiên chợ vùng cao.

Sâu tre chiên giòn béo, bùi và được săn đón ở chợ phiên vùng cao.

A.Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)