Danh mục

Vì sao sầu riêng vốn nổi tiếng 'nặng mùi' lại trở thành 'quý tộc' trong các loại trái cây?

Chủ nhật, 25/07/2021 08:56

Sầu riêng là loại trái cây khá đặc biệt của vùng nhiệt đới. Có lẽ không có loại trái cây nào lại gây ra nhiều tranh cãi trái chiều như sầu riêng bởi vì mùi sầu riêng rất lạ, người thích thì bảo thơm, không quen cho là nồng nặc, nặng mùi.

sầu riêng, sầu riêng tốt cho sức khỏe, sầu riêng thơm ngon như thế nào

Không phải nhờ dinh dưỡng vượt trội hay vẻ ngoài đẹp mắt, sầu riêng vẫn là vua của các loại quả. Sở dĩ loại quả “vừa ngon vừa nặng mùi” như sầu riêng có thể trở thành vua của các loại quả, là vì theo truyền thuyết, đây là loại quả mà ông vua xa xưa đã dùng để chinh phục người đẹp. Sầu riêng được dùng trong các món tráng miệng và món mặn. Cả cơm và hạt sầu riêng đều có thể ăn được, dù hạt thì cần phải nấu chín lên. Mùi vị của sầu riêng được miêu tả là giống như mùi pho mát, hạnh nhân, tỏi và caramel trộn lẫn với nhau.

sầu riêng, sầu riêng tốt cho sức khỏe, sầu riêng thơm ngon như thế nào

Điểm đặc trưng làm nên sự nổi tiếng của sầu riêng không chỉ ở Đông Nam Á mà lan sang nhiều nước phương Tây khác là một mùi đặc trưng, nặng và nồng của phần thịt quả; ngay cả khi vỏ quả còn nguyên. Một số người thấy sầu riêng có một mùi thơm ngọt ngào dễ chịu nhưng một số khác lại không chịu nổi và khó chịu với cái mùi này. Mùi hương của sầu riêng tạo nên những phản ứng từ mê mẩn cho đến kinh tởm mãnh liệt và được mô tả như mùi hành tây thối, nhựa thông hoặc nước cống.

Vậy thứ gì đã làm cho loại trái cây này trở thành "quý tộc" trong cách loại trái cây?

Thời gian ra quả kéo dài

sầu riêng, sầu riêng tốt cho sức khỏe, sầu riêng thơm ngon như thế nào

Sầu riêng được mệnh danh là vua của các loại trái cây (Ảnh minh họa)

Không giống như các loại cây ăn trái khác có thể cho trái sau một hoặc hai năm trồng, cây sầu riêng từ khi trồng đến khi đậu quả cần hút các chất dinh dưỡng từ 7 đến 8 năm.

Và chi phí thời gian này được so sánh với một cây sầu riêng có thể kết trái. Muốn có được sầu riêng chất lượng tốt thì ít nhất phải mất 20 năm, nói chung là sầu riêng chỉ ra trái một lần trong năm.

sầu riêng, sầu riêng tốt cho sức khỏe, sầu riêng thơm ngon như thế nào

Nếu bạn không chăm sóc cẩn thận, quả sầu riêng sẽ bị sóc cắn nát. Có thể hình dung rằng trong toàn bộ quá trình trồng trọt, người nông dân cần tiêu tốn không biết bao nhiêu công chăm sóc, điều này đương nhiên ảnh hưởng đến giá trị của loại quả này.

Những ai đã từng mua sầu riêng đều biết rằng những quả sầu riêng có “áo giáp” sắc nhọn, toàn thân có màu xanh tương đối cứng, có thể gây đau nếu không cẩn thận.

Chi phí thu hoạch cao

sầu riêng, sầu riêng tốt cho sức khỏe, sầu riêng thơm ngon như thế nào

Cây sầu riêng thường cao đến khoảng 25 mét và chỉ có thể được hái bằng tay, nếu là một người bình thường thì chỉ trèo lên cây đã khó chứ chưa nói đến việc hái quả.

sầu riêng, sầu riêng tốt cho sức khỏe, sầu riêng thơm ngon như thế nào

Do chiều cao của thân cây và trọng lượng của chính trái sầu riêng, nhiều khi sầu riêng sẽ bị rơi trong quá trình thu hoạch, nếu bị rơi thì trái sầu riêng sẽ bị hỏng, không bán được.

Để tránh trường hợp này xảy ra, những người trồng trái cây sẽ trèo lên cây để cố định trái sầu riêng bằng dây thừng trước khi thu hoạch sầu riêng.

sầu riêng, sầu riêng tốt cho sức khỏe, sầu riêng thơm ngon như thế nào

Một công đoạn khá nguy hiểm, thường phải buộc hai ba lần dây để cố định lại + hái quả, khiến chi phí nhân công đắt hơn, đây cũng là một trong những nguyên nhân khiến giá sầu riêng tăng cao.

Giàu chất dinh dưỡng

Sầu riêng là một loại trái cây lớn, có mùi khá nồng và nặng, nhưng cực kỳ giàu các chất dinh dưỡng, chẳng hạn như vitamin C, vitamin B, khoáng chất, chất béo lành mạnh, chất xơ và một số hợp chất thực vật có lợi khác.

sầu riêng, sầu riêng tốt cho sức khỏe, sầu riêng thơm ngon như thế nào

Nhờ vào bảng thành phần dinh dưỡng vô cùng phong phú mà sầu riêng đã trở thành một trong những loại trái cây bổ dưỡng nhất trên thế giới. Bên cạnh đó, nó còn chứa các hợp chất thực vật có lợi như carotenoids, anthocyanin, polyphenol và flavonoid.

Chúng ta đều biết rằng vitamin C là một nhân tố quan trọng trong việc giúp cơ thể sản xuất collagen - một loại protein thiết yếu được tìm thấy ở da, xương, gân, dây chằng và mạch máu. Nó còn đóng vai trò quan trọng trong việc làm lành vết thương. Và lượng vitamin C dồi dào trong sầu riêng (80%) cũng giúp bạn cải thiện tốt cho làn da của mình.

Sầu riêng có hàm lượng sắt và đồng cao. Đồng và sắt là cần thiết trong sự hình thành và tạo ra các tế bào máu đỏ khỏe mạnh. Sầu riêng cũng chứa mangan giúp xương và da khỏe mạnh.

Nguyễn Giang (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/vi.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/vi-sao-sau-rieng-von-noi-tieng-nang-mui-lai-tro-thanh-quy-toc-trong-cac-loai-trai-cay-90457.html

Tin được quan tâm

Kể từ bây giờ: Người dân ra đường không mang theo Căn cước/CCCD sẽ bị phạt tiền hoặc tạm giữ về đồn công an, có phải không?

Theo quy định mới nhất, khi cơ quan chức năng kiểm tra mà người dân không thể xuất trình được giấy tờ tùy thân thì...
Kiến thức 2 ngày, 22 giờ trước

Hưởng mức lương lên tới hơn 14.000.000 đồng/tháng: Nhiệm vụ và quyền hạn của Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố là gì?

Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố hưởng mức phụ cấp 14 triệu đồng/tháng nếu hoàn thành những nhiệm vụ cụ thể dưới đây.
Kiến thức 2 ngày, 21 giờ trước

Tin vui trước năm 2026, người sinh vào 3 năm này sẽ được hưởng quyền lợi đặc biệt khi làm thẻ Căn cước mới

Trong Luật Căn cước (sửa đổi) quy định có 3 đối tượng sinh năm này sẽ được hưởng nhiều quyền lợi khi đi làm căn...
Kiến thức 3 ngày, 12 giờ trước

Ngành học được ông Hoàng Nam Tiến dự đoán 'bùng nổ' năm 2030: Cần 21.000 nhân sự/năm, lương chạm mốc 115 triệu/tháng

Với nhu cầu tuyển dụng tăng mạnh, mức lương trung bình cao và tiềm năng phát triển lớn, đây được dự báo là ngành nghề...
Kiến thức 3 ngày trước

Từ bây giờ, đây là khoản tiền cao nhất người dân phải nộp khi làm Sổ đỏ

Theo quy định mới, mức chi phí làm sổ đỏ sẽ tăng do 2 khoản tiền này, người dân cần đặc biệt chú ý.
Kiến thức 3 ngày, 19 giờ trước

Chính thức tăng lương hưu lần thứ 3: Mức lương hưu cao nhất là bao nhiêu?

Từ ngày 1/7/2025, khi Luật BHXH mới có hiệu lực sẽ tăng lương hưu lần thứ 3 cho những người có mức lương hưu thấp...
Kiến thức 2 ngày, 14 giờ trước

Tin cùng mục

Tuyệt đối không được đăng tải hình ảnh này lên Facebook

Hình ảnh này có thể bị lợi dụng để đánh cắp thông tin, thực hiện các chiêu trò lừa đảo.
Làm sao 13 phút trước

Cá nhân nước ngoài được đề xuất công nhận là 'người sử dụng đất'

Đây là một trong số những đề xuất được HoREA nêu trong văn bản gửi Thủ tướng, Bộ Nông nghiệp và Môi trường liên quan...
Kiến thức 13 phút trước

Theo Quy định mới nhất, vừa đi xe vừa cầm ô bị phạt bao nhiêu tiền?

Người điều khiển phương tiện sử dụng ô (dù) có thể che khuất tầm nhìn, gây nguy cơ cao cho va chạm với các phương...
Kiến thức 17 phút trước

Điểm chuẩn ngành Marketing các trường đại học 3 năm qua thay đổi ra sao?

Trong 3 năm gần đây, điểm chuẩn ngành Marketing tại các trường đại học nhìn chung không biến động quá lớn, duy trì ở mức...
Tin trong ngày 17 phút trước

Hôm nay (19/8), Việt Nam khởi công tòa nhà chọc trời 69 tầng cao nhất miền Trung, cao thứ 2 cả nước

Đây dự kiến sẽ là tòa nhà cao nhất miền Trung và cao thứ 2 Việt Nam chỉ sau tòa Landmark81 (461,2m).
Tin trong ngày 17 phút trước

Hiện nay, chỉ 3 trường hợp đặc biệt này được cấp mới thẻ bảo hiểm y tế giấy, người dân cần chú ý

Thẻ bảo hiểm y tế (BHYT) giấy sẽ chỉ được cấp mới trong 3 trường hợp đặc biệt. Người dân cần lưu ý để không...
Dòng sự kiện 42 phút trước

Tin mới cập nhật

Sao Việt 19/8: Đình Tú tiết lộ 'chuyện lạ' mỗi lần gặp vợ sắp cưới Ngọc Huyền; Một 'anh tài' thông báo vợ vũ công kém 13 tuổi mang thai

Tin sao Việt 19/8/2025: Mới đây, diễn viên Đình Tú khiến cộng đồng mạng thích thú khi bất ngờ tiết lộ "chuyện lạ" mỗi lần...
Chuyện làng sao 17 phút trước

Elmer Quyên Nguyễn - Một thập kỷ kiến tạo vẻ đẹp vượt thời gian cho phụ nữ Việt

Hành trình 10 năm phát triển của Spa trị nám uy tín Elmer - thương hiệu chăm sóc và điều trị da nám chuyên sâu...
Làm đẹp+ 18 phút trước

Tỷ phú Buffett: 5 khoản chi tiêu lãng phí nhất của các gia đình trung lưu

Trong khi giới siêu giàu như Buffett sống tối giản đến mức chỉ dùng điện thoại cũ kỹ, nhiều gia đình trung lưu lại đang...
Đời sống số 43 phút trước

Lộ diện nữ sinh 2003 vừa làm nên lịch sử 70 năm mới có 1 lần tại Đại học Kinh tế Quốc dân

Với điểm trung bình học tập 9,63/10, nữ sinh Thiều Ngọc Mai không chỉ trở thành tân thủ khoa của Đại học Kinh tế Quốc...
Đời sống trẻ 43 phút trước

Quy định mới: Người dân được ghi nợ tiền sử dụng đất khi làm sổ đỏ lần đầu cho đến khi chuyển nhượng

Người dân nào có nhu cầu muốn xin cấp sổ đỏ lần đầu nên nắm được quy định mới về thời hạn ghi nợ tiền...
Tin trong ngày 43 phút trước

Điểm chuẩn ngành Ngôn ngữ Anh năm 2025 theo dự kiến

Chuyên gia các trường Đại học lớn đã đưa ra mức điểm chuẩn dự báo cho các ngành Ngôn ngữ Anh trong khoảng 19 -...
Tin trong ngày 44 phút trước

Các trường hợp này sẽ bị từ chối đăng kiểm ô tô theo quy định mới nhất, hàng triệu chủ xe cần đặc biệt chú ý

Nghị định số 166/2024/NĐ-CP của Chính phủ quy định những trường hợp ô tô bị từ chối đăng kiểm.
Tin trong ngày 44 phút trước

Từ nay, đất nông nghiệp hết hạn sử dụng có bị thu hồi không?

Đất được Nhà nước giao, cho thuê có thời hạn nhưng không được gia hạn liệu có bị thu hồi theo quy định?
Kiến thức 44 phút trước

Có 1 loại rau 'ăn già không ăn non', giúp thanh lọc gan, ngủ ngon giấc, xào nấu đều ngon, mềm ngọt

Loại rau này rất giòn, ngọt, mọng nước và tươi mát. Ăn nhiều rau này còn có thể thanh lọc gan, giải độc, hỗ trợ...
Chăm sóc sức khỏe 44 phút trước

Sau sáp nhập, một tỉnh mới 'kiêu hãnh sở hữu vị trí địa lý đặc biệt', liên tục đón các ông lớn như Vingroup, Ecopark, T&T Group... nhập cuộc

Sau khi sáp nhập, một tỉnh Tây Ninh mới với vị thế địa lý đặc biệt đã hình thành, ngay lập tức thu hút sự...
Tin trong ngày 1 giờ, 23 phút trước