Danh mục

Tưởng sữa mới là 'vua' canxi hóa ra vẫn thua thực phẩm giá rẻ bèo này: Ngừa nhiều loại ung thư, bán đầy ngoài chợ Việt

Thứ hai, 30/06/2025 08:22

Nhiều người thường tìm đến sữa như một nguồn bổ sung canxi dồi dào. Tuy nhiên, ít ai biết rằng, một loại thực phẩm bình dân, có mặt quanh năm tại các chợ Việt Nam lại sở hữu lượng canxi vượt trội hơn sữa gần 3 lần, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc, phòng ngừa nhiều loại ung thư.

Theo dữ liệu từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), trong 100g sữa chỉ chứa 125mg canxi. Ngược lại, cùng một khối lượng, đậu phụ lại cung cấp tới 350mg canxi, cao gấp gần 3 lần. Điều này khiến đậu phụ trở thành nguồn bổ sung canxi hiệu quả và tiết kiệm chi phí hơn hẳn so với sữa.

Thành phần dinh dưỡng ấn tượng của đậu phụ

Không chỉ dẫn đầu về hàm lượng canxi, đậu phụ còn là kho tàng dinh dưỡng với nhiều khoáng chất quan trọng khác. Với mức giá chỉ khoảng 2.000 - 5.000 đồng/bìa, đậu phụ sở hữu những thành phần dinh dưỡng mà nhiều thực phẩm đắt tiền hơn cũng khó sánh bằng.

sữa, vua canxi, đậu phụ, ngừa ung thư,  đậu phụ chua ngọt

Đậu phụ giàu canxi cao gấp gần 3 lần sữa

Đáng chú ý, sắt trong đậu phụ cũng cao hơn gấp đôi so với thịt bò. Cụ thể, 100g thịt bò cung cấp 2,6mg sắt, trong khi 100g đậu phụ lại chứa tới 5,4mg sắt.

Bên cạnh đó, theo USDA, 100g đậu phụ còn chứa: 10g protein, 5g chất béo (chủ yếu là chất béo không bão hòa đa, bao gồm omega-3, không chứa cholesterol), 1g chất xơ, 100 calo; 0,67mg mangan; 0,2mg đồng; 0,16mg vitamin B5.

Lá chắn phòng chống ung thư hiệu quả

Theo thông tin từ trang Very Well Fit, isoflavone, một hoạt chất có trong đậu phụ, đã được chứng minh là có khả năng hỗ trợ ngăn ngừa ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt. Một nghiên cứu năm 2020 tại Trung Quốc được đăng tải trên European Journal of Epidemiology đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ đậu phụ có thể giảm nguy cơ mắc ung thư vú ở phụ nữ.

sữa, vua canxi, đậu phụ, ngừa ung thư,  đậu phụ chua ngọt

Tương tự, một nghiên cứu khác được công bố trên Nutrients vào năm 2018 đã phát hiện mối liên hệ giữa việc tiêu thụ nhiều sản phẩm từ đậu nành, bao gồm cả đậu phụ, với việc giảm nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt. Dữ liệu từ Very Well Fit cũng cho thấy tỷ lệ mắc ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt ở các nước phương Tây (tiêu thụ ít đậu nành) cao hơn so với các quốc gia châu Á (tiêu thụ nhiều đậu nành).

Ads

Không dừng lại ở đó, thông tin từ Cleveland Clinic còn chỉ ra rằng chế độ ăn giàu sản phẩm từ đậu nành có thể giúp giảm tới 10% nguy cơ mắc ung thư phổi. Healthline, tổng hợp nhiều nghiên cứu, kết luận rằng việc bổ sung đậu nành vào chế độ ăn uống còn có thể giảm nguy cơ mắc các loại ung thư khác như ung thư nội mạc tử cung, ung thư đại tràng và ung thư dạ dày.

Đậu phụ chua ngọt

Với sự đa dạng trong cách chế biến, đậu phụ có thể mang đến nhiều món ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Dưới đây là công thức làm món đậu phụ chua ngọt, một lựa chọn tuyệt vời để làm phong phú thêm bữa cơm gia đình:

sữa, vua canxi, đậu phụ, ngừa ung thư,  đậu phụ chua ngọt

Nguyên liệu:

1 muỗng dầu hạt cải hoặc dầu thực vật khác

75g đậu phụ, cắt miếng dày 2cm

½ củ hành tây, cắt miếng vừa ăn

½ quả ớt chuông đỏ, cắt miếng vừa ăn

Một ít tỏi, thái lát mỏng

80g dứa, thái miếng vừa ăn

1 muỗng tương cà chua

1 muỗng giấm

½ muỗng xì dầu

Một ít hạt vừng đã rang chín

Cách làm:

Chiên sơ đậu phụ cho đến khi vàng giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu.

Phi thơm tỏi, sau đó cho hành tây, ớt chuông, dứa vào xào mềm, nêm thêm một chút tiêu.

Thêm tương cà, giấm, xì dầu và một ít nước vào chảo, đun nhỏ lửa khoảng 1 phút cho hỗn hợp sốt sệt lại.

Cho đậu phụ đã chiên vào chảo, đảo đều để đậu thấm gia vị.

Gắp món ăn ra đĩa, rắc thêm vừng rang lên trên và thưởng thức cùng cơm nóng.

Với những lợi ích sức khỏe vượt trội và giá thành phải chăng, đậu phụ xứng đáng là một thực phẩm không thể thiếu trong chế độ ăn uống hàng ngày của mỗi gia đình Việt.

T.Hà (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Những con giáp nào may mắn vào thứ Sáu, ngày 17 tháng 10, tức 26 tháng 8 âm lịch?

Thứ Sáu, ngày 17 tháng 10, ngày 26 tháng 8 âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Bính Thân và ngày Kỷ Mùi. Dưới...
Đời sống số 3 ngày, 21 giờ trước

Bố chồng hào môn của Hoa hậu Đỗ Hà: 'Tôi rất biết ơn gia đình nhà gái đã đồng ý gả con gái cho con trai tôi'

Trong lễ ăn hỏi, ông Nguyễn Viết Hải - bố của chú rể Nguyễn Viết Vương đã gửi lời cảm ơn gia đình Hoa hậu...
Chuyện làng sao 3 ngày, 16 giờ trước

Tỉnh nào thay thế Bắc Ninh trở thành tỉnh nhỏ nhất Việt Nam sau sáp nhập?

Bắc Ninh trước khi sáp nhập là tỉnh có diện tích nhỏ nhất Việt Nam với 822,7km2, vậy sau sáp nhập, hiện tại, tỉnh nào...
Kiến thức 3 ngày, 7 giờ trước

Lương Bằng Quang khẳng định két sắt không có gì giá trị, quên mật khẩu khi bị khám xét

Ca sĩ Lương Bằng Quang - chồng Ngân 98 cho biết bên trong chiếc két sắt không chứa vật gì có giá trị nên không...
Chuyện làng sao 3 ngày, 3 giờ trước

Lộ diện mạo chồng thiếu gia của Hoa hậu Đỗ Thị Hà trong lễ ăn hỏi, đúng chuẩn 'trai tài gái sắc'

Hoa hậu Đỗ Thị Hà chính thức lên xe hoa theo chồng thiếu gia. Nhiều người hâm mộ đã gửi lời chúc tới nàng Hậu....
Chuyện làng sao 3 ngày, 3 giờ trước

Sao Việt 16/10: Lương Bằng Quang có biểu hiện lạ sau khi Ngân 98 bị bắt; Đức Phúc tặng bánh kem 'dìm hàng' cho Erik

Tin sao Việt 16/10/2025: Dân mạng thắc mắc với biểu cảm của Lương Bằng Quang sau khi Ngân 98 bị bắt. Erik 'dở khóc dở...
Chuyện làng sao 3 ngày, 4 giờ trước

Tin cùng mục

Mức đóng Bảo hiểm Y tế chi tiết theo quy định mới nhất từ 1/7/2025: Người dân cần nắm rõ!

Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của Luật Bảo hiểm y tế (năm 2024) có hiệu lực từ ngày 1/7/2025 có nhiều thay...
Tin trong ngày 46 phút trước

Quá hạn 3 mốc thời gian này, từ nay người dân sẽ không được sang tên Sổ đỏ

Theo quy định, người dân sẽ không thể sang tên sổ đỏ nếu như để quá hạn các mốc thời gian theo quy định.
Kiến thức 1 giờ, 1 phút trước

Khi đổ xăng, người thông minh sẽ hỏi nhân viên một câu, tránh được thiệt hại nhỏ và nhận thêm vô số lợi ích

Sự phát triển nhanh chóng của các phương tiện giao thông cá nhân khiến số lượng cây xăng tăng mạnh, đặc biệt tại các đô...
Làm sao 1 giờ, 10 phút trước

Những lời chúc ngày Phụ nữ Việt Nam 20/10 hay và ý nghĩa nhất

Cùng với những món quà, đóa hoa tươi thắm, những lời chúc ngày Phụ nữ Việt Nam 20/10 hay và ý nghĩa là cách thể...
Làm sao 1 giờ, 13 phút trước

Bi kịch thanh niên Hàn ở Campuchia: Lời kể ám ảnh của nhân viên lò hỏa táng và quy trình cứu hộ 'bất khả thi'

Một nhân viên tại đài hỏa thiêu ở Phnom Penh, nơi đang lưu giữ thi thể của một nam sinh Hàn Quốc 22 tuổi, cho...
Tin trong ngày 1 giờ, 14 phút trước

Rất nhiều người sẽ được nhận ít nhất 2.000.000 đồng từ khoản trợ cấp này, biết ngay để nhận đủ tiền

Chính sách này đánh dấu bước tiến quan trọng trong việc tăng cường an sinh xã hội, khuyến khích người dân tham gia bảo hiểm...
Kiến thức 2 giờ, 46 phút trước

Tin mới cập nhật

Lương Bằng Quang xác nhận tâm thư của Ngân 98 là do tự anh 'bịa' ra, sợ vợ bị hoại tử mũi

Động thái của Lương Bằng Quang sau khi Ngân 98 bị bắt tạm giam khiến dân tình khó hiểu.
Chuyện làng sao 50 phút trước

Trẻ em sinh ra trong ba giờ này sẽ giàu có hoặc quý tộc suốt đời, 9/10 trẻ sẽ giàu có

Trong thiên hà rộng lớn, mỗi chòm sao đều mang một mật mã vận mệnh riêng. Khi màn đêm buông xuống và những vì sao...
Đời sống số 2 giờ, 49 phút trước

Sự thật tàn khốc: Ở nơi làm việc, người làm việc chăm chỉ nhất thường chỉ là công cụ để khen ngợi còn những người được thăng chức và tăng lương là những người này

Trong môi trường công sở, không ít người từng trải qua cảm giác này: thức khuya làm việc, gồng mình chịu áp lực, nhưng đến...
Đời sống trẻ 2 giờ, 51 phút trước

Sau sáp nhập, đây là 5 tỉnh, thành có diện tích lớn nhất Việt Nam

Sau khi thực hiện sáp nhập trên cả nước, diện tích của nhiều tỉnh, thành phố có sự thay đổi lớn.
Kiến thức 2 giờ, 60 phút trước

Ninh Bình: Điểm sáng ven đô sau sáp nhập, hướng tới mục tiêu biến vùng đất 46km2 ven sông Đáy trở thành phường, mức thu nhập người dân lên 120 triệu/năm

Sau khi được thành lập từ việc sáp nhập bốn đơn vị hành chính, xã Ý Yên mới của tỉnh Ninh Bình đang vươn mình...
Tin trong ngày 2 giờ, 9 phút trước

Vụ việc thương tâm ở Ninh Bình: Chồng tử vong trong bể nước, vợ nguy kịch

Ngày 18/10, tại thôn 4, xã Vĩnh Trụ, người dân địa phương bàng hoàng phát hiện ông Nguyễn Văn N. (80 tuổi) tử vong trong...
Tin trong ngày 2 giờ, 9 phút trước

Đừng chủ quan cắm củ sạc điện thoại suốt ngày trong ổ điện, hậu quả nguy hiểm hơn bạn nghĩ

Nhiều người có thói quen cắm củ sạc điện thoại suốt ngày trong ổ điện vì nghĩ tiện lợi, nhưng ít ai biết rằng hành...
Làm sao 2 giờ, 10 phút trước

4 ngành nghề có nguy cơ dư thừa nhân sự trong 5 năm tới: Nếu đang theo học, bạn phải nỗ lực hết mình nhé!

Trí tuệ nhân tạo và chuyển đổi số đang làm thay đổi thị trường lao động, khiến nhiều ngành nghề có nguy cơ dư thừa...
Kiến thức 2 giờ, 22 phút trước

Cán bộ, công chức có được nhận tiền nếu không nghỉ hết ngày nghỉ trong năm?

Theo chương trình, sáng ngày 24/06, Quốc hội sẽ tiến hành biểu quyết thông qua Luật Cán bộ, công chức (sửa đổi). Dự thảo luật...
Kiến thức 2 giờ, 27 phút trước

4 cặp đôi phim giả tình thật bị ghét nhất Trung Quốc: Người thì hạnh phúc viên mãn, kẻ phải mang danh 'tiểu tam' suốt đời

Trong thế giới showbiz đầy cám dỗ, không ít câu chuyện "phim giả tình thật" làm chấn động làng giải trí. Có người tìm thấy...
Chuyện làng sao 2 giờ, 28 phút trước