Danh mục

Tưởng sữa mới là 'vua' canxi hóa ra vẫn thua thực phẩm giá rẻ bèo này: Ngừa nhiều loại ung thư, bán đầy ngoài chợ Việt

Thứ hai, 30/06/2025 08:22

Nhiều người thường tìm đến sữa như một nguồn bổ sung canxi dồi dào. Tuy nhiên, ít ai biết rằng, một loại thực phẩm bình dân, có mặt quanh năm tại các chợ Việt Nam lại sở hữu lượng canxi vượt trội hơn sữa gần 3 lần, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc, phòng ngừa nhiều loại ung thư.

Theo dữ liệu từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), trong 100g sữa chỉ chứa 125mg canxi. Ngược lại, cùng một khối lượng, đậu phụ lại cung cấp tới 350mg canxi, cao gấp gần 3 lần. Điều này khiến đậu phụ trở thành nguồn bổ sung canxi hiệu quả và tiết kiệm chi phí hơn hẳn so với sữa.

Thành phần dinh dưỡng ấn tượng của đậu phụ

Không chỉ dẫn đầu về hàm lượng canxi, đậu phụ còn là kho tàng dinh dưỡng với nhiều khoáng chất quan trọng khác. Với mức giá chỉ khoảng 2.000 - 5.000 đồng/bìa, đậu phụ sở hữu những thành phần dinh dưỡng mà nhiều thực phẩm đắt tiền hơn cũng khó sánh bằng.

sữa, vua canxi, đậu phụ, ngừa ung thư,  đậu phụ chua ngọt

Đậu phụ giàu canxi cao gấp gần 3 lần sữa

Đáng chú ý, sắt trong đậu phụ cũng cao hơn gấp đôi so với thịt bò. Cụ thể, 100g thịt bò cung cấp 2,6mg sắt, trong khi 100g đậu phụ lại chứa tới 5,4mg sắt.

Bên cạnh đó, theo USDA, 100g đậu phụ còn chứa: 10g protein, 5g chất béo (chủ yếu là chất béo không bão hòa đa, bao gồm omega-3, không chứa cholesterol), 1g chất xơ, 100 calo; 0,67mg mangan; 0,2mg đồng; 0,16mg vitamin B5.

Lá chắn phòng chống ung thư hiệu quả

Theo thông tin từ trang Very Well Fit, isoflavone, một hoạt chất có trong đậu phụ, đã được chứng minh là có khả năng hỗ trợ ngăn ngừa ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt. Một nghiên cứu năm 2020 tại Trung Quốc được đăng tải trên European Journal of Epidemiology đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ đậu phụ có thể giảm nguy cơ mắc ung thư vú ở phụ nữ.

sữa, vua canxi, đậu phụ, ngừa ung thư,  đậu phụ chua ngọt

Tương tự, một nghiên cứu khác được công bố trên Nutrients vào năm 2018 đã phát hiện mối liên hệ giữa việc tiêu thụ nhiều sản phẩm từ đậu nành, bao gồm cả đậu phụ, với việc giảm nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt. Dữ liệu từ Very Well Fit cũng cho thấy tỷ lệ mắc ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt ở các nước phương Tây (tiêu thụ ít đậu nành) cao hơn so với các quốc gia châu Á (tiêu thụ nhiều đậu nành).

Ads

Không dừng lại ở đó, thông tin từ Cleveland Clinic còn chỉ ra rằng chế độ ăn giàu sản phẩm từ đậu nành có thể giúp giảm tới 10% nguy cơ mắc ung thư phổi. Healthline, tổng hợp nhiều nghiên cứu, kết luận rằng việc bổ sung đậu nành vào chế độ ăn uống còn có thể giảm nguy cơ mắc các loại ung thư khác như ung thư nội mạc tử cung, ung thư đại tràng và ung thư dạ dày.

Đậu phụ chua ngọt

Với sự đa dạng trong cách chế biến, đậu phụ có thể mang đến nhiều món ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Dưới đây là công thức làm món đậu phụ chua ngọt, một lựa chọn tuyệt vời để làm phong phú thêm bữa cơm gia đình:

sữa, vua canxi, đậu phụ, ngừa ung thư,  đậu phụ chua ngọt

Nguyên liệu:

1 muỗng dầu hạt cải hoặc dầu thực vật khác

75g đậu phụ, cắt miếng dày 2cm

½ củ hành tây, cắt miếng vừa ăn

½ quả ớt chuông đỏ, cắt miếng vừa ăn

Một ít tỏi, thái lát mỏng

80g dứa, thái miếng vừa ăn

1 muỗng tương cà chua

1 muỗng giấm

½ muỗng xì dầu

Một ít hạt vừng đã rang chín

Cách làm:

Chiên sơ đậu phụ cho đến khi vàng giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu.

Phi thơm tỏi, sau đó cho hành tây, ớt chuông, dứa vào xào mềm, nêm thêm một chút tiêu.

Thêm tương cà, giấm, xì dầu và một ít nước vào chảo, đun nhỏ lửa khoảng 1 phút cho hỗn hợp sốt sệt lại.

Cho đậu phụ đã chiên vào chảo, đảo đều để đậu thấm gia vị.

Gắp món ăn ra đĩa, rắc thêm vừng rang lên trên và thưởng thức cùng cơm nóng.

Với những lợi ích sức khỏe vượt trội và giá thành phải chăng, đậu phụ xứng đáng là một thực phẩm không thể thiếu trong chế độ ăn uống hàng ngày của mỗi gia đình Việt.

T.Hà (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Loài vật có thời gian giao phối lâu nhất hành tinh: 14 giờ liên tục, con đực sẽ chết ngay sau đó

Sinh sản là hình thức duy trì nòi giống của mọi sinh vật, mỗi loài sẽ có phương thức và tập tính sinh sản khác...
Kiến thức 2 ngày, 18 giờ trước

Kể từ bây giờ: Lái xe tham gia giao thông chỉ cần mang theo Căn cước/Căn cước công dân, có đúng không?

Theo quy định CSGT có thể kiểm tra các loại giấy tờ cần thiết với người tham gia giao thông nhưng theo kế hoạch mới...
Kiến thức 2 ngày, 14 giờ trước

Tin vui: Người lao động được nhận 1,3 triệu đồng trong dịp Tết Nguyên đán 2026 nếu đáp ứng điều kiện này

Theo kế hoạch, Tổng Liên đoàn Lao động Việt Nam sẽ tổ chức nhiều hoạt động cho người lao động trong dịp Tết Nguyên đán...
Tin trong ngày 23 giờ, 31 phút trước

Tỉnh nào dài nhất Việt Nam tính theo chiều dài quốc lộ 1A ở thời điểm hiện tại?

Với chiều dài hơn 2.300 km, Quốc lộ 1A không chỉ là tuyến đường bộ dài nhất mà còn là trục giao thông huyết mạch...
Kiến thức 2 ngày, 5 giờ trước

Có 3 trường hợp sẽ tốn bộn tiền khi làm sổ đỏ từ năm 2026, ai thuộc nhóm này chuẩn bị tinh thần mất thêm hàng trăm triệu

Còn hơn 2 tháng nữa, bảng giá đất mới tiệm cận giá thị trường sẽ khiến chi phí làm sổ đỏ của nhiều người dân...
Kiến thức 2 ngày, 13 giờ trước

Tin vui: Hàng nghìn người hưởng lương tăng thêm tối đa 9.000.000 đồng/tháng, quyền lợi cao chưa từng có

Với mức lương cơ sở 2,34 triệu đồng/tháng theo Nghị định 73/2024, thu nhập tăng thêm của cán bộ, công chức ở tỉnh thành này...
Tin trong ngày 2 ngày, 23 giờ trước

Tin cùng mục

Năm 2026, công dân đi nghĩa vụ quân sự phải nhập ngũ mấy năm?

Kỳ tuyển quân năm 2026 đang đến gần, nhiều công dân và gia đình quan tâm đến các quy định về thời gian thực hiện...
Tin trong ngày 36 phút trước

Lịch chi trả lương hưu, trợ cấp tháng 10 trên cả nước có gì thay đổi?

Lương hưu tháng 10/2025 sẽ được chi trả theo lịch chi trả lương hưu, trợ cấp bảo hiểm xã hội chung và cũng tùy thuộc...
Tin trong ngày 36 phút trước

Huấn luyện viên U80 đầu tiên của bóng đá Việt Nam được nhận danh hiệu 'Anh hùng Lao động': Từng lập kỳ tích World Cup, khiến cả Đông Nam Á thán phục

Sáng 25/9, Phó thủ tướng Lê Thành Long đã trao danh hiệu Anh hùng Lao động cho huấn luyện viên Mai Đức Chung, "thuyền trưởng"...
Tin trong ngày 36 phút trước

Sáp nhập đại học: Các trường không đạt chuẩn sẽ xử lý như thế nào?

Sắp tới sẽ sắp xếp, tái cấu trúc các cơ sở giáo dục đại học. Sáp nhập, giải thể các cơ sở giáo dục đại...
Dòng sự kiện 36 phút trước

Công viên sông Tô Lịch trải rộng đến hơn 700.000 m2, phải dùng bao nhiêu tỉ đền bù giải phóng mặt bằng?

Khi UBND TP Hà Nội cung cấp thông tin về chi phí dùng để giải phóng mặt bằng cho dự án công viên sông Tô...
Tin trong ngày 1 giờ, 2 phút trước

Gemini chỉ thẳng 4 nghề nghiệp: EQ thấp thì đừng dại chọn, IQ cao cũng khó thành công

Trong kỷ nguyên số, AI ngày càng khẳng định vai trò của trí tuệ cảm xúc (EQ). Mới đây, chatbot Gemini đã chỉ ra 4...
Kiến thức 1 giờ, 22 phút trước

Tin mới cập nhật

Muốn biết một người phụ nữ có 'khắc' bạn hay không, chỉ cần quan sát 2 đặc điểm cơ thể là rõ, cơ thể không biết nói dối!

Nhiều người tin rằng chuyện "hợp - khắc" trong hôn nhân không phải ngẫu nhiên mà có. Thay vì dựa vào bói toán phức tạp,...
Đàn ông yêu 36 phút trước

Sao Việt 26/9: Kỳ Hân chi 500 triệu đồng chữa chân, chưa lành đã chơi pickleball; Steven Nguyễn khoe body 6 múi đi bừa ruộng

Tin sao Việt 26/9/2025: Kỳ Hân chi khoảng nửa tỷ chữa chấn thương, chưa khỏi đã quay trở lại sân pickleball. Nam diễn viên phim...
Chuyện làng sao 1 giờ, 1 phút trước

Từ nay, chuyển một phần đất nông nghiệp thành đất ở cần đáp ứng điều kiện này

Hộ gia đình, cá nhân được phép chuyển mục đích sử dụng đất nông nghiệp sang đất thổ cư phải đáp ứng điều kiện theo...
Tin trong ngày 1 giờ, 23 phút trước

'Phú bà' Huyền Baby diện bikini khoe sắc vóc nóng bỏng, U40 vẫn đẹp như búp bê

Có thể thấy, dù đã U40 và là mẹ 2 con, nhưng Huyền Baby vẫn xinh đẹp như búp bê. Đặc biệt, body nuột nà...
VIDEO 1 giờ, 23 phút trước

Chân dung vợ của tỷ phú Phạm Nhật Vượng: Tài sản vừa tăng 20.000 tỷ từ đầu năm, là người phụ nữ giàu Top 2 trên sàn chứng khoán Việt

Nằm trong danh sách những người giàu nhất Việt Nam, tuy nhiên phu nhân của ông Phạm Nhật Vượng khá kín tiếng về đời tư....
Tin trong ngày 1 giờ, 23 phút trước

Công an công bố tin nhắn SMS, Zalo, Messenger, người dùng phải xóa ngay nếu không muốn mất tiền trong tài khoản

Ngày 10/9/2025, xảy ra sự cố an ninh mạng tại Trung tâm Thông tin tín dụng quốc gia (CIC). Để phòng ngừa tội phạm sử...
Tin trong ngày 1 giờ, 23 phút trước

Trường Giang và Nhã Phương sở hữu khối tài sản đồ sộ cỡ nào?

Danh hài Trường Giang và diễn viên Nhã Phương được cho là một trong những cặp đôi giàu có nhưng kín tiếng của showbiz.
Chuyện làng sao 1 giờ, 24 phút trước

6 kiểu tạo dáng chụp ảnh đường phố: Đơn giản, tự nhiên mà vẫn 'cực cháy'

Chụp ảnh trên đường phố không cần cầu kỳ hay gượng gạo. Chỉ vài động tác nhỏ, cộng thêm một chút sự thoải mái, bạn...
Đời sống trẻ 2 giờ, 58 phút trước

Hơn 2 tháng nữa, yêu cầu về trình độ của giáo viên các cấp sẽ thay đổi thế nào?

Trình độ của giáo viên các cấp từ năm 2026 được quy định rõ tại Điều 28 Luật Nhà giáo 2025.
Kiến thức 2 giờ, 58 phút trước

8 nghề nghiệp mà AI không thể thay thế trong 50 năm tới

Trí tuệ nhân tạo (AI) đang tiến vào mọi lĩnh vực của đời sống. Từ việc viết báo cáo, soạn nhạc, thiết kế poster đến...
Kiến thức 2 giờ, 14 phút trước