Danh mục

Tưởng sữa mới là 'vua' canxi hóa ra vẫn thua thực phẩm giá rẻ bèo này: Ngừa nhiều loại ung thư, bán đầy ngoài chợ Việt

Thứ hai, 30/06/2025 08:22

Nhiều người thường tìm đến sữa như một nguồn bổ sung canxi dồi dào. Tuy nhiên, ít ai biết rằng, một loại thực phẩm bình dân, có mặt quanh năm tại các chợ Việt Nam lại sở hữu lượng canxi vượt trội hơn sữa gần 3 lần, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc, phòng ngừa nhiều loại ung thư.

Theo dữ liệu từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), trong 100g sữa chỉ chứa 125mg canxi. Ngược lại, cùng một khối lượng, đậu phụ lại cung cấp tới 350mg canxi, cao gấp gần 3 lần. Điều này khiến đậu phụ trở thành nguồn bổ sung canxi hiệu quả và tiết kiệm chi phí hơn hẳn so với sữa.

Thành phần dinh dưỡng ấn tượng của đậu phụ

Không chỉ dẫn đầu về hàm lượng canxi, đậu phụ còn là kho tàng dinh dưỡng với nhiều khoáng chất quan trọng khác. Với mức giá chỉ khoảng 2.000 - 5.000 đồng/bìa, đậu phụ sở hữu những thành phần dinh dưỡng mà nhiều thực phẩm đắt tiền hơn cũng khó sánh bằng.

sữa, vua canxi, đậu phụ, ngừa ung thư,  đậu phụ chua ngọt

Đậu phụ giàu canxi cao gấp gần 3 lần sữa

Đáng chú ý, sắt trong đậu phụ cũng cao hơn gấp đôi so với thịt bò. Cụ thể, 100g thịt bò cung cấp 2,6mg sắt, trong khi 100g đậu phụ lại chứa tới 5,4mg sắt.

Bên cạnh đó, theo USDA, 100g đậu phụ còn chứa: 10g protein, 5g chất béo (chủ yếu là chất béo không bão hòa đa, bao gồm omega-3, không chứa cholesterol), 1g chất xơ, 100 calo; 0,67mg mangan; 0,2mg đồng; 0,16mg vitamin B5.

Lá chắn phòng chống ung thư hiệu quả

Theo thông tin từ trang Very Well Fit, isoflavone, một hoạt chất có trong đậu phụ, đã được chứng minh là có khả năng hỗ trợ ngăn ngừa ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt. Một nghiên cứu năm 2020 tại Trung Quốc được đăng tải trên European Journal of Epidemiology đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ đậu phụ có thể giảm nguy cơ mắc ung thư vú ở phụ nữ.

sữa, vua canxi, đậu phụ, ngừa ung thư,  đậu phụ chua ngọt

Tương tự, một nghiên cứu khác được công bố trên Nutrients vào năm 2018 đã phát hiện mối liên hệ giữa việc tiêu thụ nhiều sản phẩm từ đậu nành, bao gồm cả đậu phụ, với việc giảm nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt. Dữ liệu từ Very Well Fit cũng cho thấy tỷ lệ mắc ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt ở các nước phương Tây (tiêu thụ ít đậu nành) cao hơn so với các quốc gia châu Á (tiêu thụ nhiều đậu nành).

Ads

Không dừng lại ở đó, thông tin từ Cleveland Clinic còn chỉ ra rằng chế độ ăn giàu sản phẩm từ đậu nành có thể giúp giảm tới 10% nguy cơ mắc ung thư phổi. Healthline, tổng hợp nhiều nghiên cứu, kết luận rằng việc bổ sung đậu nành vào chế độ ăn uống còn có thể giảm nguy cơ mắc các loại ung thư khác như ung thư nội mạc tử cung, ung thư đại tràng và ung thư dạ dày.

Đậu phụ chua ngọt

Với sự đa dạng trong cách chế biến, đậu phụ có thể mang đến nhiều món ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Dưới đây là công thức làm món đậu phụ chua ngọt, một lựa chọn tuyệt vời để làm phong phú thêm bữa cơm gia đình:

sữa, vua canxi, đậu phụ, ngừa ung thư,  đậu phụ chua ngọt

Nguyên liệu:

1 muỗng dầu hạt cải hoặc dầu thực vật khác

75g đậu phụ, cắt miếng dày 2cm

½ củ hành tây, cắt miếng vừa ăn

½ quả ớt chuông đỏ, cắt miếng vừa ăn

Một ít tỏi, thái lát mỏng

80g dứa, thái miếng vừa ăn

1 muỗng tương cà chua

1 muỗng giấm

½ muỗng xì dầu

Một ít hạt vừng đã rang chín

Cách làm:

Chiên sơ đậu phụ cho đến khi vàng giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu.

Phi thơm tỏi, sau đó cho hành tây, ớt chuông, dứa vào xào mềm, nêm thêm một chút tiêu.

Thêm tương cà, giấm, xì dầu và một ít nước vào chảo, đun nhỏ lửa khoảng 1 phút cho hỗn hợp sốt sệt lại.

Cho đậu phụ đã chiên vào chảo, đảo đều để đậu thấm gia vị.

Gắp món ăn ra đĩa, rắc thêm vừng rang lên trên và thưởng thức cùng cơm nóng.

Với những lợi ích sức khỏe vượt trội và giá thành phải chăng, đậu phụ xứng đáng là một thực phẩm không thể thiếu trong chế độ ăn uống hàng ngày của mỗi gia đình Việt.

T.Hà (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Sao Việt 15/10: Tình cảnh hiện tại của Phương Oanh; Siu Black đón cháu nội ở tuổi 58

Tin sao Việt 15/10/2025: Ngay lúc này, tình hình hiện tại của Phương Oanh được nhiều người quan tâm. Vượt qua loạt biến cố, ca...
Chuyện làng sao 2 ngày, 2 giờ trước

Từ bây giờ, có 3 trường hợp chỉ mất 100 nghìn đồng khi làm Sổ đỏ, là ai?

Theo Luật mới nhất, 3 trường hợp dưới đây chỉ phải nộp khoản phí 100.000 đồng khi làm sổ đỏ.
Chuyện làng sao 2 ngày, 4 giờ trước

Người dân đặc biệt lưu ý 2 khung giờ này khi tham gia giao thông nếu không muốn bị phạt nặng

2 khung giờ phải đặc biệt lưu ý khi tham gia giao thông là khung giờ nào?
Kiến thức 1 ngày, 12 giờ trước

Những con giáp nào may mắn vào thứ Sáu, ngày 17 tháng 10, tức 26 tháng 8 âm lịch?

Thứ Sáu, ngày 17 tháng 10, ngày 26 tháng 8 âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Bính Thân và ngày Kỷ Mùi. Dưới...
Đời sống số 19 giờ, 42 phút trước

Nơi nào ở Việt Nam vừa được Giải thưởng Du lịch Thế giới gọi tên 2 lần liên tục: Cảnh quan 'đẹp vô thực', khách Tây đi 1 lần nhớ cả đời?

Vườn quốc gia Phong Nha - Kẻ Bàng một lần nữa làm rạng danh du lịch Việt Nam khi được xướng tên ở hai hạng...
Du lịch Việt 2 ngày, 14 giờ trước

Lương Bằng Quang khẳng định két sắt không có gì giá trị, quên mật khẩu khi bị khám xét

Ca sĩ Lương Bằng Quang - chồng Ngân 98 cho biết bên trong chiếc két sắt không chứa vật gì có giá trị nên không...
Chuyện làng sao 1 ngày trước

Tin cùng mục

Choáng với khối tài sản khủng của ông trùm điều hành 'tập đoàn lừa đảo' tại Campuchia

Ngày 14/10, Bộ Tư pháp Mỹ (DOJ) đã chính thức truy tố ông Trần Chí, Chủ tịch Tập đoàn Prince Holding Group tại Campuchia, với...
Tin trong ngày 27 phút trước

Ai đứng tên 80 sổ đỏ của Ngân 98 được tìm thấy trong két sắt?

Công an TP.HCM đã thu giữ 80 sổ đỏ, hơn 8.000 USD, 4 sổ tiết kiệm ngân hàng cùng nhiều tài sản khác của Ngân...
Tin trong ngày 27 phút trước

Áp dụng bảng giá đất mới từ năm 2026, giá đền bù đất trồng lúa sẽ tăng?

Từ năm 2026, giá đền bù đất trồng lúa sẽ được định giá theo giá thị trường thay vì khung giá đất như trước, giúp...
Tin trong ngày 27 phút trước

Doanh nghiệp nợ đóng BHXH, người lao động có được chốt sổ tới thời điểm đã đóng?

Một vấn đề pháp lý được nhiều người lao động quan tâm là làm thế nào để hưởng các chế độ bảo hiểm xã hội...
Tin trong ngày 1 giờ, 26 phút trước

7 dấu hiệu cảnh báo thận yếu vào ban đêm, nhất định đừng bỏ qua

Ban đêm là thời điểm cơ thể có thể bộc lộ những dấu hiệu bất thường mà chúng ta thường bỏ qua vào ban ngày....
Kiến thức 1 giờ, 27 phút trước

UBND cấp xã sẽ tuyển chọn và gọi công dân nữ nhập ngũ theo quy định mới

Bộ Quốc phòng đã ban hành Văn bản hợp nhất số 75/VBHN-BQP, trong đó quy định rõ về trình tự, thủ tục đăng ký nghĩa...
Tin trong ngày 1 giờ, 27 phút trước

Tin mới cập nhật

Ngân Collagen là ai?

Thời gian gần đây, cái tên Ngân Collagen (tức Trần Thị Bích Ngân) bất ngờ trở thành tâm điểm chú ý trên mạng xã hội...
Đời sống trẻ 26 phút trước

Mối quan hệ của Ngân 98 và mẹ ruột có thật sự tốt?

Bố mẹ Ngân 98 buôn bán hoa quả, không phải đại gia giàu có.
Chuyện làng sao 26 phút trước

Hồ Ngọc Hà diện váy gợi cảm, lộ một 'điểm vàng' cực đắt giá, tình tứ sánh đôi bên Kim Lý

Trang phục cắt xẻ táo bạo giúp Hồ Ngọc Hà khoe trọn vẻ quyến rũ.
Thời trang sao 27 phút trước

Lương Bằng Quang khóc nấc khi đọc 'tâm thư' của Ngân 98

Nhạc sĩ Lương Bằng Quang khóc nấc khi đọc 'tâm thư' Ngân 98 gửi tới khán giả trong buổi livestream tối 16/10.
Chuyện làng sao 1 giờ, 10 phút trước

Chú ý: Những trường hợp này không được đăng ký xe mà sẽ bị thu hồi vĩnh viễn

Theo quy định, sẽ có nhiều trường hợp không được đăng ký xe.
Kiến thức 1 giờ, 27 phút trước

Tại sao lại nói địa vị của người phụ nữ trong gia đình chồng là do chồng quyết định?

Phụ nữ khi bước vào hôn nhân đều mong có mái ấm hạnh phúc, chồng yêu thương, gia đình hòa thuận. Nhưng thực tế, nhiều...
Tâm sự 1 giờ, 28 phút trước

Sắp có thêm một thành phố trực thuộc Trung ương, là tỉnh rộng nhất miền Nam

Tỉnh phấn đấu đến năm 2030 sẽ trở thành thành phố trực thuộc Trung ương.
Dòng sự kiện 1 giờ, 28 phút trước

Loại “gia vị thơm” âm thầm mang về hơn 1.000 tỷ đồng cho Việt Nam, đó là?

Ẩn mình trên những sườn núi phía Bắc, loài cây không hoa rực rỡ, không trái ngọt nhưng lại âm thầm góp mặt trong từng...
Kiến thức 1 giờ, 28 phút trước

Sao Việt 17/10: Lương Bằng Quang khóc nấc đọc lời cuối của Ngân 98; Chia sẻ đầu tiên của Hoa hậu Đỗ Thị Hà sau lễ nạp tài

Tin sao Việt 17/10/2025: Lương Bằng Quang bất ngờ đăng tải video giữa đêm, anh lộ nhiều dấu hiệu bất ổn. Bài đăng của Hoa...
Chuyện làng sao 2 giờ, 57 phút trước

Có được chuyển thành đất ở khi xây nhà trên đất trồng lúa đã bị xử phạt?

Một công dân tại Đồng Tháp đã xây dựng nhà trên đất trồng lúa đã có giấy chứng nhận và bị xử phạt. Vậy, trường...
Tin trong ngày 2 giờ, 14 phút trước