Danh mục

Tưởng sữa mới là 'vua' canxi hóa ra vẫn thua thực phẩm giá rẻ bèo này: Ngừa nhiều loại ung thư, bán đầy ngoài chợ Việt

Thứ hai, 30/06/2025 08:22

Nhiều người thường tìm đến sữa như một nguồn bổ sung canxi dồi dào. Tuy nhiên, ít ai biết rằng, một loại thực phẩm bình dân, có mặt quanh năm tại các chợ Việt Nam lại sở hữu lượng canxi vượt trội hơn sữa gần 3 lần, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc, phòng ngừa nhiều loại ung thư.

Theo dữ liệu từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), trong 100g sữa chỉ chứa 125mg canxi. Ngược lại, cùng một khối lượng, đậu phụ lại cung cấp tới 350mg canxi, cao gấp gần 3 lần. Điều này khiến đậu phụ trở thành nguồn bổ sung canxi hiệu quả và tiết kiệm chi phí hơn hẳn so với sữa.

Thành phần dinh dưỡng ấn tượng của đậu phụ

Không chỉ dẫn đầu về hàm lượng canxi, đậu phụ còn là kho tàng dinh dưỡng với nhiều khoáng chất quan trọng khác. Với mức giá chỉ khoảng 2.000 - 5.000 đồng/bìa, đậu phụ sở hữu những thành phần dinh dưỡng mà nhiều thực phẩm đắt tiền hơn cũng khó sánh bằng.

sữa, vua canxi, đậu phụ, ngừa ung thư,  đậu phụ chua ngọt

Đậu phụ giàu canxi cao gấp gần 3 lần sữa

Đáng chú ý, sắt trong đậu phụ cũng cao hơn gấp đôi so với thịt bò. Cụ thể, 100g thịt bò cung cấp 2,6mg sắt, trong khi 100g đậu phụ lại chứa tới 5,4mg sắt.

Bên cạnh đó, theo USDA, 100g đậu phụ còn chứa: 10g protein, 5g chất béo (chủ yếu là chất béo không bão hòa đa, bao gồm omega-3, không chứa cholesterol), 1g chất xơ, 100 calo; 0,67mg mangan; 0,2mg đồng; 0,16mg vitamin B5.

Lá chắn phòng chống ung thư hiệu quả

Theo thông tin từ trang Very Well Fit, isoflavone, một hoạt chất có trong đậu phụ, đã được chứng minh là có khả năng hỗ trợ ngăn ngừa ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt. Một nghiên cứu năm 2020 tại Trung Quốc được đăng tải trên European Journal of Epidemiology đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ đậu phụ có thể giảm nguy cơ mắc ung thư vú ở phụ nữ.

sữa, vua canxi, đậu phụ, ngừa ung thư,  đậu phụ chua ngọt

Tương tự, một nghiên cứu khác được công bố trên Nutrients vào năm 2018 đã phát hiện mối liên hệ giữa việc tiêu thụ nhiều sản phẩm từ đậu nành, bao gồm cả đậu phụ, với việc giảm nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt. Dữ liệu từ Very Well Fit cũng cho thấy tỷ lệ mắc ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt ở các nước phương Tây (tiêu thụ ít đậu nành) cao hơn so với các quốc gia châu Á (tiêu thụ nhiều đậu nành).

Không dừng lại ở đó, thông tin từ Cleveland Clinic còn chỉ ra rằng chế độ ăn giàu sản phẩm từ đậu nành có thể giúp giảm tới 10% nguy cơ mắc ung thư phổi. Healthline, tổng hợp nhiều nghiên cứu, kết luận rằng việc bổ sung đậu nành vào chế độ ăn uống còn có thể giảm nguy cơ mắc các loại ung thư khác như ung thư nội mạc tử cung, ung thư đại tràng và ung thư dạ dày.

Đậu phụ chua ngọt

Với sự đa dạng trong cách chế biến, đậu phụ có thể mang đến nhiều món ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Dưới đây là công thức làm món đậu phụ chua ngọt, một lựa chọn tuyệt vời để làm phong phú thêm bữa cơm gia đình:

sữa, vua canxi, đậu phụ, ngừa ung thư,  đậu phụ chua ngọt

Nguyên liệu:

1 muỗng dầu hạt cải hoặc dầu thực vật khác

75g đậu phụ, cắt miếng dày 2cm

½ củ hành tây, cắt miếng vừa ăn

½ quả ớt chuông đỏ, cắt miếng vừa ăn

Một ít tỏi, thái lát mỏng

80g dứa, thái miếng vừa ăn

1 muỗng tương cà chua

1 muỗng giấm

½ muỗng xì dầu

Một ít hạt vừng đã rang chín

Cách làm:

Chiên sơ đậu phụ cho đến khi vàng giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu.

Phi thơm tỏi, sau đó cho hành tây, ớt chuông, dứa vào xào mềm, nêm thêm một chút tiêu.

Thêm tương cà, giấm, xì dầu và một ít nước vào chảo, đun nhỏ lửa khoảng 1 phút cho hỗn hợp sốt sệt lại.

Cho đậu phụ đã chiên vào chảo, đảo đều để đậu thấm gia vị.

Gắp món ăn ra đĩa, rắc thêm vừng rang lên trên và thưởng thức cùng cơm nóng.

Với những lợi ích sức khỏe vượt trội và giá thành phải chăng, đậu phụ xứng đáng là một thực phẩm không thể thiếu trong chế độ ăn uống hàng ngày của mỗi gia đình Việt.

T.Hà (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Để nhận được tiền trợ cấp hàng tháng, người từ 60 tuổi không có lương hưu phải đáp ứng điều kiện gì?

Theo Luật Bảo hiểm xã hội 2024, ngoài những người đủ điều kiện hưởng lương hưu và đủ tuổi hưởng trợ cấp hưu trí xã...
Kiến thức 3 ngày, 20 giờ trước

4 tháng nữa, những người sinh năm này phải đổi Căn cước mới, ai cũng phải nhớ kẻo bị xử phạt hành chính

Theo Luật Căn cước 2023, nhiều công dân sẽ phải thực hiện thủ tục đổi thẻ Căn cước công dân (CCCD) trong năm 2025 theo...
Tin trong ngày 2 ngày, 8 giờ trước

Kể từ bây giờ, đất không giấy tờ khi làm Sổ đỏ bắt buộc phải đóng 4 khoản phí này

Trường hợp đất không giấy tờ muốn làm sổ đỏ, người dân cần phải đóng 4 khoản phí sau đây.
Kiến thức 3 ngày, 18 giờ trước

Gia đình duy nhất ở Việt Nam có tới 4 nghệ sĩ cùng được lấy tên để đặt cho tên đường: Trong đó có một nữ nhà thơ nổi tiếng

Gia đình nhà thơ Lưu Quang Thuận là trường hợp hiếm hoi trong làng văn nghệ Việt Nam khi cả bốn thành viên đều là...
Tin trong ngày 2 ngày, 8 giờ trước

Từ 15/4/2025: Đối tượng này được tăng lương khoảng 18%, có thể nhận lương 80.000.000 đồng mỗi tháng

Mức này tối đa bằng hai lần lương cơ bản. Như vậy, lương kế hoạch tối đa cho chức danh chủ tịch hội đồng là...
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Đám tang diễn viên Ngọc Trinh: Gia đình xin mọi người đừng làm điều này, một nhân vật khóc nức nở

Những tấm bảng có nội dung đặc biệt được gia đình diễn viên Ngọc Trinh treo ở khu vực tang lễ.
Chuyện làng sao 2 ngày, 21 giờ trước

Tin cùng mục

Lương 15 triệu phải trích lại 1.575.000 đồng/tháng từ 1/7, hàng triệu người nhận lương bị hụt tiền đừng hốt hoảng

Từ ngày 1/7/2025, người có mức lương 15 triệu đồng/tháng sẽ phải trích lại 1.575.000 đồng/tháng để đóng bảo hiểm bắt buộc.
Kiến thức 7 giờ, 41 phút trước

Tử vi ngày 6/9/2025 của 12 con giáp: Tuổi Hợi có quý nhân giúp đỡ, Thân dễ vướng chuyện thị phi

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 6/9/2025.
Đời sống số 7 giờ, 56 phút trước

Thờ cúng sai cách sẽ gặp xui xẻo cả năm! Những món đồ cấm kỵ trong cúng rằm tháng 7 Cô Hồn

Việc cúng bái không chỉ để anh em tốt được bình an trở về thế giới ma quỷ mà còn cầu mong không có ma...
Kiến thức 7 giờ trước

Thợ điện giàu kinh nghiệm tiết lộ: Nếu không rút 4 phích cắm thường dùng này, hóa đơn tiền điện của bạn sẽ tăng gấp đôi

Một thợ điện kỳ ​​cựu tiết lộ: Việc không rút phích cắm bốn loại phích cắm thông dụng này có thể âm thầm làm tăng...
Kiến thức 8 giờ, 58 phút trước

Người từ 75 tuổi không có lương hưu được nhận trợ cấp 3.000.000 đồng hàng tháng, đúng không?

Nhiều thông tin cho rằng, người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận tiền trợ cấp hàng tháng lên tới 3 triệu...
Kiến thức 8 giờ, 27 phút trước

Bài phát biểu gây 'sốt' của nam sinh Đại học Bách khoa trong lễ khai giảng chưa từng có: “Em mong muốn mình trở nên giàu có”

Sáng 5/9, Bộ GD-ĐT tổ chức Lễ kỷ niệm 80 năm truyền thống ngành Giáo dục và khai giảng năm học 2025. Tại đây, đại...
Tin trong ngày 9 giờ, 35 phút trước

Tin mới cập nhật

Kiểu áo sơ mi + váy dài truyền thống vẫn chưa lỗi mốt, 'áo sơ mi + quần ống rộng' lại thịnh hành trở lại! Đẹp quá!

Sau đầu thu, khi sự kết hợp "áo ngắn + chân váy dài" vẫn còn thống trị sàn diễn thời trang, thì set đồ "áo...
Thời trang + 8 giờ, 58 phút trước

Ai đủ tiềm năng thi Hoa hậu Hoàn vũ 2025?

Đơn vị nắm bản quyền Miss Universe Vietnam cho biết đang tìm kiếm và sẽ sớm công bố đại diện Việt Nam tại Hoa hậu...
Chuyện làng sao 8 giờ, 28 phút trước

Vì sao Trấn Thành liên tục bị chỉ trích?

Đạo diễn, diễn viên, MC Trấn Thành những ngày qua liên tục bị chỉ trích vì cách hành xử "lệch nhịp", thiếu nhạy cảm, không...
Chuyện làng sao 8 giờ, 29 phút trước

Phim 'Mai' của Trấn Thành sắp bị 'vượt mặt' khi 'Mưa đỏ' cán mốc 500 tỷ

Vào tối 5/9, "Mưa đỏ" chạm mốc đạt 500 tỷ đồng, sắp đuổi kịp "Mai" của Trấn Thành để trở thành bộ phim có doanh...
Toàn cảnh 9 giờ, 34 phút trước

Đề xuất thành lập trường Đại học Y Dược Bạch Mai

Giám đốc Bệnh viện Bạch Mai PGS.TS Đào Xuân Cơ đã đề xuất Chính phủ phê duyệt chủ trương thành lập Trường Đại học Y...
Tin trong ngày 9 giờ, 36 phút trước

Các mốc khám thai 3 tháng đầu mẹ bầu tuyệt đối không được “quên”

Tam cá nguyệt đầu tiên của thai kỳ là giai đoạn “vàng” để kiểm tra sức khỏe mẹ bầu và tầm soát sớm dị tật...
Chăm sóc sức khỏe 11 giờ, 19 phút trước

Vingroup của tỷ phú Phạm Nhật Vượng bổ sung thêm loạt ngành nghề kinh doanh

Tập đoàn Vingroup - Công ty Cổ phần vừa có công bố về thay đổi nội dung đăng ký doanh nghiệp.
Doanh nghiệp 11 giờ, 23 phút trước

Hơn 94.000 người nghỉ việc do sắp xếp bộ máy, 75.710 người đã được nhận tiền hỗ trợ theo quy định

Tính đến ngày 19/8, cả nước có 94.402 người đã có quyết định nghỉ việc. Trong đó,đã có 75.710 người đã được giải quyết kinh...
Dòng sự kiện 11 giờ, 23 phút trước

Bất ngờ với nguyên liệu sản xuất ra kẹo Kera do Hằng 'Du mục', Quang Linh Vlogs bán

Trong vụ án kẹo Kera, Cơ quan Cảnh sát điều tra Bộ Công an đề nghị VKSND Tối cao truy tố 5 bị can về...
Dòng sự kiện 11 giờ, 24 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng ngày rằm - 15 tháng 7 âm lịch, tức ngày 6 tháng 9 dương lịch?

Thứ Bảy, ngày 6 tháng 9, ngày 15 tháng 7 âm lịch, tương ứng với sự kết hợp của Năm Tỵ, Tháng Giáp Thân và...
Đời sống số 12 giờ, 40 phút trước