Danh mục

Trứng hai lòng đỏ có tốt hơn trứng một lòng đỏ không? Trứng hai lòng đỏ có được sản xuất bằng hormone không?

Thứ bảy, 14/06/2025 13:49

Gần đây, trứng hai lòng đỏ xuất hiện ngày càng nhiều trên thị trường, khiến không ít người thắc mắc: Tại sao lại có nhiều đến vậy? Có phải do tiêm hormone cho gà vịt? Và liệu loại trứng này có dinh dưỡng hơn trứng thường không?

Trứng hai lòng đỏ, đúng như tên gọi, là loại trứng có chứa hai lòng đỏ thay vì một. Trước kia, trứng hai lòng đỏ được xem là điều hiếm gặp, thậm chí gắn liền với sự may mắn. Ở nhiều nền văn hóa như Nhật Bản hay Việt Nam, người ta quan niệm rằng trứng hai lòng đỏ mang lại điềm lành, tượng trưng cho sự sum vầy, may mắn, và thường được dành tặng cho người thân trong dịp đặc biệt.

trứng 2 lòng đỏ, trứng 2 lòng, trứng một lòng đỏ, trứng tiêm hormone

Trứng hai lòng đỏ có tốt hơn trứng một lòng đỏ không? (Ảnh minh họa)

Thế nhưng hiện nay, việc bắt gặp trứng hai lòng đỏ không còn quá hiếm. Lý do là gì?

1. Nguyên nhân sinh lý tự nhiên của gia cầm

Trứng hai lòng đỏ thực chất là một dạng “trứng dị hình”. Nó thường xuất hiện ở những con gà, vịt mái mới bắt đầu đẻ trứng, khi hệ sinh sản chưa ổn định, dẫn đến việc rụng hai noãn cùng lúc. Hai noãn này cùng đi vào ống dẫn trứng, được bao bọc bởi lòng trắng và hình thành vỏ, tạo thành một quả trứng hai lòng đỏ.

2. Chăn nuôi công nghiệp quy mô lớn

Tại các trại chăn nuôi công nghiệp, gà và vịt thường được nuôi cùng lứa, cùng thời điểm bắt đầu đẻ trứng. Do đó, xác suất xuất hiện trứng hai lòng đỏ trong cùng một thời gian là rất cao. Trứng hai lòng đỏ thường có kích thước lớn hơn bình thường, nên dễ được phân loại riêng để bán. Nếu bạn mua phải lô trứng có kích thước lớn, khả năng gặp trứng hai lòng đỏ cũng tăng lên đáng kể.

3. Chế độ dinh dưỡng giàu đạm

Các nghiên cứu cho thấy, khi được bổ sung khẩu phần ăn giàu protein (18-20%) vào thời kỳ đầu đẻ, gà, vịt có xu hướng đẻ nhiều trứng hai lòng đỏ hơn. Nguyên nhân là do dư thừa dinh dưỡng có thể gây rối loạn nội tiết tạo điều kiện cho hai noãn rụng cùng lúc.

trứng 2 lòng đỏ, trứng 2 lòng, trứng một lòng đỏ, trứng tiêm hormone

(Ảnh minh họa)

4. Quản lý ánh sáng và điều kiện nuôi đặc biệt

Việc điều chỉnh ánh sáng, thời gian chiếu sáng trong ngày hoặc các yếu tố môi trường khác cũng có thể ảnh hưởng đến tỷ lệ trứng hai lòng đỏ. Tuy nhiên, cách này khó kiểm soát và dễ gây stress cho gia cầm.

5. Chọn lọc giống di truyền

Một số quốc gia như Mỹ, Nhật Bản đã nghiên cứu lai tạo giống gà chuyên đẻ trứng hai lòng đỏ. Ví dụ, ở Mỹ có trang trại đạt tỷ lệ hơn 75% trứng hai lòng đỏ. Tại Nhật, người ta lai tạo giống “gà hai lòng đỏ” với tỉ lệ đạt 25%. Ở Việt Nam, giống vịt Cao Lãnh, đặc biệt là vịt đẻ sớm mùa xuân có thể đạt tỷ lệ 10%-14% trứng hai lòng đỏ.

Trứng hai lòng đỏ có phải là kết quả của việc tiêm hormone?

Dù trên lý thuyết, việc tiêm hormone có thể làm tăng xác suất trứng hai lòng đỏ, nhưng thực tế rất hiếm xảy ra. Việc sử dụng hormone bị cấm trong chăn nuôi gia cầm ở hầu hết các quốc gia. Hơn nữa, giá thành hormone rất cao trong khi trứng hai lòng đỏ không có giá bán vượt trội. Do đó, không có lý do kinh tế nào để các trại chăn nuôi làm việc này. Ngay cả khi có sử dụng, hormone cũng chỉ ảnh hưởng đến cơ thể con vật không tồn tại trong trứng, nên người tiêu dùng không cần quá lo ngại.

trứng 2 lòng đỏ, trứng 2 lòng, trứng một lòng đỏ, trứng tiêm hormone

(Ảnh minh họa)

Trứng hai lòng đỏ có bổ dưỡng hơn trứng thường?

Trứng gà bình thường có khoảng 28% là lòng trắng và 72% là lòng đỏ. Trong đó, lòng trắng chứa chủ yếu protein còn long đỏ giàu chất béo, cholesterol, phospholipid, và các dưỡng chất thiết yếu khác.

Vì lòng đỏ chứa nhiều dinh dưỡng hơn nên nhiều người nghĩ trứng hai lòng đỏ sẽ bổ hơn. Tuy nhiên, điều này không hoàn toàn đúng. Nếu trứng hai lòng đỏ hình thành do rối loạn sinh lý hoặc tác động môi trường, có thể giá trị dinh dưỡng còn bị ảnh hưởng. Vậy nên, không nên quá kỳ vọng rằng trứng hai lòng đỏ bổ hơn trứng thường.

Dương Huyền (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Hạn mức rút tiền qua thẻ ATM chính thức thay đổi: Từ nay, 1 ngày người dân được rút tối đa bao nhiêu tiền?

Người dùng cần lưu ý thay đổi về thẻ ATM để việc rút tiền được diễn ra suôn sẻ.
Kiến thức 2 ngày, 3 giờ trước

Trẻ em lớn lên “bất hiếu” từ nhỏ đã có ba đặc điểm sau, cha mẹ không nên lầm tưởng con mình thông minh, hiểu biết

Vấn đề giáo dục trẻ em luôn là một tảng đá lớn lơ lửng trong lòng các bậc phụ huynh. Giáo dục như thế nào,...
Kiến thức 3 ngày, 20 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Bảy, ngày 23 tháng 8 là ngày đầu tiên của tháng Bảy âm lịch

Ngày 23 tháng 8, thứ Bảy, là ngày đầu tiên của tháng 7 âm lịch, tương ứng với Năm Tỵ, Tháng Giáp Thân và Ngày...
Đời sống số 2 ngày, 19 giờ trước

Thắp hương ngày mùng 1 nhất định cần chú ý: Không được đặt bình hoa ở bên trái, lý do vì sao?

Trong văn hóa thờ cúng, rất nhiều nhà không đặt bình hoa ở bên trái bàn thờ khi thắp hương, nhất là vào mùng 1,...
Làm sao 2 ngày, 4 giờ trước

Ngày mùng 1 tháng 7 âm lịch Ất Tỵ 2025, thắp hương khung giờ nào đẹp nhất?

Từ xa xưa, vào ngày mùng 1, các gia đình Việt vẫn chuẩn bị lễ vật để làm lễ cúng Gia Thần, Gia Tiên để...
Làm sao 2 ngày, 9 giờ trước

Sau ngày 15/8/2025: Người tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục sẽ được trợ cấp lên đến 6 triệu/tháng, đúng không?

Có nhiều thông tin cho rằng, sau ngày 15/8, người tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục sẽ được nhận tiền trợ cấp lên...
Tin trong ngày 2 ngày, 9 giờ trước

Tin cùng mục

Tử vi ngày 25/8/2025 của 12 con giáp: Tuổi Hợi có tham vọng lớn, Mùi không nên cho vay tiền

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 25/8/2025.
Đời sống số 3 giờ, 58 phút trước

Chú ý: 4 thông tin trên thẻ Căn cước công dân tuyệt đối không được để lộ

Nếu để lộ những thông tin này trên thẻ căn cước công dân, người dân có thể đối mặt với nhiều rủi ro.
Kiến thức 3 giờ, 24 phút trước

Tin vui với 86.000 Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố: Được hưởng chính sách mới đặc biệt có lợi này từ 1/7/2025

Theo quy định mới bắt đầu có hiệu lực từ ngày 1/7, người hoạt động không chuyên trách ở thôn, tổ dân phố sẽ được...
Kiến thức 3 giờ, 26 phút trước

Những trường hợp này được miễn tiền sử dụng đất khi làm sổ đỏ, người dân cần biết để tránh thiệt thòi

Theo quy định, sẽ có một số trường hợp được miễn tiền sử dụng đất khi làm sổ đỏ.
Tin trong ngày 4 giờ, 43 phút trước

Chính thức từ 1/7: Lương 15 triệu phải trích lại 1.575.000 đồng/tháng, hàng triệu người nhận lương bị hụt tiền đừng bỡ ngỡ

Từ ngày 1/7/2025, người có mức lương 15 triệu đồng/tháng sẽ phải trích lại 1.575.000 đồng/tháng để đóng bảo hiểm bắt buộc.
Kiến thức 4 giờ, 55 phút trước

Việt Nam sắp có tòa tháp cao nhất Đông Nam Á

Trong tương lai, Việt Nam sẽ có 2 tòa tháp cao kỷ lục có thể "soán ngôi" Landmark 81 là tòa Empire 88 Tower và...
Tin trong ngày 4 giờ, 57 phút trước

Tin mới cập nhật

Đèn pha ô tô nháy mấy lần có ý nghĩa gì? Nhiều người lái xe vẫn chưa hiểu đúng

Khi lái xe, hẳn bạn từng thấy xe phía sau “nháy” đèn pha một, hai hay ba lần. Mỗi số lần nháy đều mang một...
Đi gì 4 giờ, 48 phút trước

Năm 2025, có 2 trường hợp đất chưa có sổ đỏ nhưng vẫn được bồi thường khi bị thu hồi đất, cụ thể là?

Theo Luật Đất đai 2024 đang áp dụng năm 2025, có 02 trường hợp đất không có sổ đỏ mà vẫn được bồi thường khi...
Tin trong ngày 4 giờ, 4 phút trước

Kể từ bây giờ: Những trường hợp này xây nhà sẽ không cần xin Giấy phép xây dựng

Theo quy định hiện hành, sẽ có một số trường hợp xây nhà không cần xin Giấy phép xây dựng, người dân cần biết để...
Kiến thức 4 giờ, 10 phút trước

Lương hưu thấp nhất được ấn định ở mức 2.340.000 đồng/tháng: Ai là người được hưởng?

Theo quy định trong Luật Bảo hiểm xã hội 2024, mức lương hưu thấp nhất hàng tháng từ ngày 1/7 đã có sự thay đổi....
Kiến thức 4 giờ, 15 phút trước

Từ bây giờ đến hết 31/12/2025: Người sinh vào 3 năm này sẽ được hưởng quyền lợi đặc biệt khi làm thẻ Căn cước mới

Chỉ còn khoảng hơn 4 tháng nữa đếm ngược, những người sinh năm này sẽ được hưởng nhiều quyền lợi khi đi làm căn cước,...
Kiến thức 4 giờ, 25 phút trước

Không chi trả 500.000 đồng/tháng tiền trợ cấp hưu trí xã hội hằng tháng nếu không đáp ứng được điều kiện này

Chính phủ chính thức không chi trả 500.000 đồng/tháng tiền trợ cấp hưu trí xã hội hằng tháng nếu không đáp ứng được điều kiện...
Kiến thức 5 giờ, 41 phút trước

Quy định mới 2026: Để trẻ em ngồi vị trí này trên ô tô, tài xế có thể bị phạt đến 1.000.000 đồng

Từ 1/1/2026, trẻ em dưới 10 tuổi và cao dưới 1,35 mét không được ngồi ghế hàng trước ô tô.
Kiến thức 5 giờ, 56 phút trước

Quy định mới nhất về bảo hiểm xe máy, người dân cần cập nhật sớm để tránh mất tiền oan

Theo quy định của Luật Trật tự, an toàn giao thông đường bộ, Giấy chứng nhận bảo hiểm bắt buộc trách nhiệm dân sự của...
Tin trong ngày 5 giờ, 4 phút trước

Công chức nghỉ việc sẽ không được hưởng chế độ này kể từ sau 1/9

Công văn 6368 của Bộ Nội vụ nêu rõ thời điểm kết thúc thực hiện chính sách hỗ trợ cho công chức nghỉ việc theo...
Kiến thức 5 giờ, 15 phút trước