Danh mục

Trứng gà vỏ trắng hay vỏ đỏ bổ dưỡng hơn, 10 người thì đến 8 người trả lời sai

Thứ sáu, 11/04/2025 21:33

Màu vỏ trứng gà liệu có quyết định chất lượng dinh dưỡng hay độ ngon của trứng?

Sự khác biệt giữa trứng vỏ trắng và vỏ đỏ, có phải trứng gà vỏ trắng bổ dưỡng hơn?

- Màu vỏ trứng: Phụ thuộc vào giống gà nêu như gà mái lông trắng (như gà Leghorn) thường đẻ trứng vỏ trắng.

- Gà mái lông đỏ/nâu (như gà Rhode Island, gà ta) thường đẻ trứng vỏ đỏ hoặc nâu.

- Giá trị dinh dưỡng: Gần như tương đương (protein, vitamin, khoáng chất). Một số nghiên cứu cho thấy trứng vỏ đỏ có thể chứa nhiều omega-3 hơn nếu gà được nuôi thả hoặc ăn thức ăn giàu dinh dưỡng.

Trứng gà vỏ trắng hay vỏ đỏ bổ hơn, kiến thức

Trứng gà vỏ trắng hay vỏ đỏ bổ dưỡng hơn? Ảnh minh họa

Nhiều người thường cho rằng khi chọn trứng gà thì trứng gà trắng sẽ bổ dưỡng thơm ngon hơn trứng gà vỏ đỏ. Nhưng thực tế đây là một quan niệm vô cùng sai lầm. Bởi vì trên thực tế màu vỏ không liên quan đến dinh dưỡng.

Ngoài ra, cũng có nhiều người cho rằng trứng gà ta tốt hơn trứng gà công nghiệp: Chỉ đúng nếu gà ta được nuôi thả tự nhiên.

Yếu tố quan trọng khi chọn trứng

a) Nguồn gốc và cách nuôi gà

Gà nuôi thả vườn/ăn tự nhiên: Trứng thường có lòng đỏ đậm, giàu dinh dưỡng hơn do gà ăn đa dạng (côn trùng, rau củ).

- Gà công nghiệp: Trứng vỏ đỏ/trắng đều được, nhưng dinh dưỡng phụ thuộc vào thức ăn (có thể ít omega-3 hơn).

b) Độ tươi của trứng

- Kiểm tra bằng nước: Thả trứng vào bát nước lạnh:

- Trứng tươi: Chìm xuống đáy, nằm ngang.

- Trứng cũ: Nổi lên do buồng khí lớn dần.

- Lắc nhẹ: Trứng tươi không kêu, trứng cũ có tiếng động do lòng trắng loãng.

c) Màu lòng đỏ

- Lòng đỏ đậm màu (cam hoặc vàng sẫm) thường chứa nhiều beta-carotene và omega-3 hơn lòng đỏ nhạt.

Trứng gà vỏ trắng hay vỏ đỏ bổ hơn, kiến thức

Bí quyết chọn trứng gà ngon, bổ dưỡng. Ảnh minh họa

Những lưu ý khi muốn chọn trứng ngon

- Nếu muốn trứng giàu dinh dưỡng: Chọn trứng gà thả vườn/vỏ đỏ hoặc trắng đều được, ưu tiên loại ghi rõ "organic" hoặc "nuôi thả".

- Nếu ưu tiên giá rẻ: Trứng gà công nghiệp vỏ trắng/đỏ đều an toàn, nhưng dinh dưỡng có thể thấp hơn.

Kết luận: Không cần phân vân màu vỏ mà bạn hãy chọn trứng có tươi, có nguồn gốc rõ ràng và ưu tiên trứng từ gà nuôi thả nếu muốn dinh dưỡng tối ưu. Đồng thời, khi chọn trứng bạn cũng nên lựa những quả trứng gà vừa ý bên ngoài vỏ không có những đốm đen li ti như vậy thì trứng sẽ ngon hơn, không bị bện, để lâu không bị hỏng.

K.Hoàng (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Chính thức từ tháng 5/2025: Trẻ em, học sinh sẽ bắt đầu được hưởng chính sách ưu đãi đặc biệt này

Theo đó, trẻ em nhà trẻ bán trú được hỗ trợ tiền ăn trưa 360.000 đồng/tháng; học sinh bán trú và học viên bán trú...
Kiến thức 3 ngày, 14 giờ trước

Đổ muối vào bia. 9 trong số 10 người cần nó. Bạn sẽ cảm ơn tôi nếu bạn học được mẹo này

Muối là gia vị thiết yếu mà chúng ta sử dụng trong nấu ăn hàng ngày. Thành phần chính của muối ăn là natri clorua,...
Kiến thức 3 ngày, 21 giờ trước

Trưởng thôn, tổ trưởng tổ dân phố bị miễn nhiệm trong trường hợp nào?

Theo quy định, Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố có thể bị miễn nhiệm trong trường hợp cụ thể sau đây.
Kiến thức 2 ngày, 12 giờ trước

Thẻ bảo hiểm y tế giấy cũ sẽ hết hiệu lực sau ngày 31/5, người dân cần làm gì để khám chữa bệnh?

Từ ngày 1/6 tới đây, người dân cần chuyển sang sử dụng thẻ bảo hiểm y tế trên ứng dụng VssID, VNeID khi đi khám...
Kiến thức 2 ngày, 18 giờ trước

Đến cuối năm 2025, mức tiền thưởng với người đủ 30 năm tuổi Đảng là bao nhiêu?

Mức tiền thưởng huy hiệu Đảng năm 2025 dự kiến được tính theo mức lương cơ sở quy định tại Nghị định 73/2024/NĐ-CP.
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Người sinh năm này sẽ bị phạt đến 500.000 đồng và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng nếu không làm lại CCCD

Việc sử dụng thẻ CCCD hết hạn sẽ bị xử phạt hành chính và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng.
Kiến thức 1 ngày, 11 giờ trước

Tin cùng mục

Thông tin quan trọng: Từ 1/7/2025, ai thuộc trường hợp này sẽ không được chi trả BHYT khi khám chữa bệnh

Từ ngày 1/7 tới đây, sẽ có 12 trường hợp không được chi trả bảo hiểm y tế.
Kiến thức 8 giờ, 44 phút trước

8 tháng nữa, trường hợp này bắt buộc phải đổi CCCD sang căn cước mới nếu không sẽ bị phạt

Nếu thuộc những trường hợp dưới đây mà cố tình không đổi thẻ Căn cước có thể bị phạt cảnh cáo hoặc phạt tiền từ...
Kiến thức 8 giờ, 46 phút trước

7 hành vi lãng phí thời gian nhất bị DeepSeek ‘vạch mặt’, xem xong ai cũng giật mình

Dữ liệu lớn từ DeepSeek cho thấy những thói quen tưởng chừng vô hại lại đang âm thầm "ăn cắp" thời gian và tiềm năng...
Kiến thức 8 giờ, 48 phút trước

Tử vi ngày 8/5/2025 của 12 con giáp: Tuổi Thân tiền bạc rủng rỉnh, Sửu cẩn trọng trong lời ăn tiếng nói

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 8/5/2025.
Đời sống số 8 giờ, 59 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ năm ngày 8 tháng 5, tức ngày 11 tháng 4 âm lịch?

Ngày 8 tháng 5, thứ năm, ngày 11 tháng 4 âm lịch, con giáp nào nên thận trọng hơn? Làm sao để điều chỉnh?
Đời sống số 11 giờ, 54 phút trước

Kỳ quan y học vĩ đại nhất trong lịch sử! Người đàn ông bị đâm xuyên đầu bằng thanh sắt dày 3cm, não bị chảy ra ngoài vẫn sống bình thường trong 12 năm

Người đàn ông này được coi là một trong những phát hiện y khoa vĩ đại nhất mọi thời đại! Một thanh sắt dày 3,18...
Kiến thức 11 giờ, 2 phút trước

Tin mới cập nhật

5 cây 'ngũ quỷ' trồng trước nhà gây tai họa: Cây càng tươi tốt người càng suy kiệt, nhiều nhà vẫn đang trồng

Trong phong thủy, không phải loại cây xanh nào trồng trước nhà cũng mang ý nghĩa tốt lành và tạo thuận lợi cho gia chủ....
Phong thủy 6 giờ, 17 phút trước

Nữ ca sĩ vướng nghi vấn ăn cắp tại hải ngoại lần đầu xuất hiện sau scandal

Trong lần lên sóng trở lại này, Lynda Trang Đài khá tươi tắn, vui vẻ, trẻ trung và lấy lại phong độ, tràn đầy năng...
Chuyện làng sao 6 giờ, 19 phút trước

Trang Pháp lần đầu lên tiếng về tin đồn làm mẹ đơn thân

Trang Pháp gọi năm 2024 là năm màu hồng sau thời gian dài đối mặt với những định kiến và nỗi sợ không dám làm...
Chuyện làng sao 6 giờ, 20 phút trước

Diễn viên Thái Hòa 'Khi đàn chim trở về' bị đột quỵ trên đường, hoàn cảnh hết sức khó khăn

Được biết, hoàn cảnh của diễn viên Thái Hòa rất khó khăn, không có nhà cửa, không có bảo hiểm và bất cứ một khoản...
Chuyện làng sao 6 giờ, 27 phút trước

Tâm Tít tuổi 36 vẫn đỉnh chóp: Nhan sắc lão hoá ngược, body nóng bỏng vạn người mê

Nhiều người ghen tị trước nhan sắc lão hoá ngược của Tâm Tít ở tuổi U40.
Chuyện làng sao 8 giờ, 47 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích sống ở khoảng sân nhỏ nào nhất? Kiểm tra xem bạn sẽ sống cuộc sống như thế nào?

Hãy tưởng tượng trước mặt bạn là 4 khoảng sân nhỏ – mỗi nơi có một không gian riêng biệt, mang theo một cảm xúc...
Đời sống số 11 giờ, 14 phút trước

Sao Việt 7/5: MC Đại Nghĩa tự tay trang điểm cho mẹ trước khi khâm liệm; Chồng H'Hen Niê làm tiểu phẫu ngay sau đám cưới

Tin sao Việt 7/5/2025: Đạo diễn, Trung Võ kể MC Đại Nghĩa kỹ tính, cầu toàn nên đã tự tay trang điểm, làm đẹp cho...
Chuyện làng sao 12 giờ, 31 phút trước

Năm 2025, người dân phải đóng 4 khoản tiền này nếu muốn chuyển đổi đất vườn lên đất thổ cư

Muốn chuyển đổi đất vườn lên đất thổ cư có 4 khoản tiền người dân phải đóng. Tuy nhiên, mức đóng cụ thể là bao...
Kiến thức 12 giờ, 34 phút trước

Bộ Công an đề xuất tăng gấp đôi mức phạt tội trốn đóng BHXH, cao nhất lên tới 2 tỷ đồng và phạt 7 năm tù

Bộ Công an đưa ra đề xuất sửa đổi Bộ luật Hình sự, trong đó đáng chú ý là việc tăng mạnh mức xử phạt...
Kiến thức 12 giờ, 34 phút trước

Từ 1/1/2026, dự kiến sẽ áp dụng bảng giá đất mới, có 3 trường hợp người dân bị ảnh hưởng trực tiếp là ai?

Kể từ ngày 1/1/2026, sau khi chính thức áp dụng bảng giá đất mới tiệm cận với giá thị trường, chắc chắn sẽ có những...
Kiến thức 12 giờ, 35 phút trước