Danh mục

Tôi mới biết rằng thịt không thể để trong tủ lạnh quá lâu! Sau 'thời gian này', hãy nhanh chóng vứt bỏ nó

Thứ tư, 11/08/2021 07:06

Với mức sống ngày càng được nâng cao, đời sống của mọi người ngày càng tốt hơn, không như trước đây, chỉ những dịp lễ hội trọng đại hơn mới có cơm thịt ăn, áo mới mặc.

Bây giờ bạn có thể mua tất cả các loại thịt bạn muốn để ăn ba bữa một ngày, không chỉ có thể ăn thịt mỗi bữa, mà còn chú ý đến sự kết hợp của thịt và rau, nếu bạn mua nhiều thịt, trái cây, rau thì có thể được bảo quản trong tủ lạnh để giữ chúng tươi. Thật tiện lợi và nhanh chóng.

Tuy nhiên, việc lưu trữ đồ ăn trong tủ lạnh cũng đã tạo ra cho chúng ta một quan niệm sai lầm: chúng ta thường nghĩ rằng tủ lạnh là vật toàn năng.

bảo quản, thịt đông lạnh, lưu trữ thức ăn, tủ lạnh

Thịt mua về bảo quản trong tủ lạnh, có thể ăn bất cứ lúc nào. Điều đó có đúng không?

Không!

- Thứ nhất, thời gian bảo quản của các bộ phận trong tủ lạnh là khác nhau. Hầu hết các tủ lạnh gia đình của chúng ta được chia thành hai phần, hoặc ba phần.

Tủ lạnh hai phần gồm: phần thứ nhất là ngăn giữ tươi và phần thứ hai là ngăn đá.

Tủ lạnh ba phần: phần thứ nhất là ngăn giữ tươi, phần thứ hai là ngăn cấp đông mềm, còn được gọi là vùng thay đổi nhiệt độ, hoặc ngăn vi đông; phần thứ ba là ngăn đông lạnh.

Đối với thịt đã bảo quản, không nên bảo quản trong phòng bảo quản tươi sống trừ khi mua về và ăn ngay trong ngày. Đặc biệt đối với mùa hè, nếu đặt ở đây rất dễ xuống cấp.

Nếu là ngăn đông mềm có thể bảo quản tối đa 3 ngày. Mặc dù ngăn đông mềm có thể bảo quản thịt lâu hơn ngăn giữ tươi, nhưng nhìn chung ít khả năng bị đông cứng ít hoặc chỉ hơi đông trên mặt. Vì vậy, 3 ngày là giới hạn.

Tất nhiên, đối với ngăn tủ đông đá, Thời gian bảo quản thịt lâu nhất nhưng cũng không thể bảo quản lâu dài được. Vì vậy, những gì chúng ta đang nói đến ngày hôm nay là thời gian bảo quản của thịt trong tủ đông.

bảo quản, thịt đông lạnh, lưu trữ thức ăn, tủ lạnh

Thời kỳ bảo quản thịt trong ngăn đá

Nhiệt độ của ngăn đá nói chung là khoảng âm 18 độ C, chắc chắn là rất thích hợp để bảo quản các sản phẩm từ thịt. Nó có thể đảm bảo độ tươi của thịt ở mức độ cao nhất mà không bị hư hỏng.

Nhưng bất chấp điều này, nếu nhiệt độ của thịt được bảo quản không thể đạt đến âm 30 độ C, nếu thời gian bảo quản quá lâu sẽ xảy ra hiện tượng mất nước và các điều kiện khác, đồng thời chất lượng thịt cũng thay đổi.

Thịt lúc này đã thay đổi, thớ thịt thay đổi, mùi vị cũng thay đổi, ăn rất không ngon. Nó không chỉ không có vị thịt mà còn có vị rất giống gỗ.

Vì vậy, thịt trong ngăn đá không được bảo quản quá lâu. Sau khi được lưu trữ trong một thời gian dài, nó sẽ trở thành thứ mà chúng ta thường gọi là "thịt phân hủy".

Thịt kiểu này thì nên vứt đi, đừng ăn.

bảo quản, thịt đông lạnh, lưu trữ thức ăn, tủ lạnh

Về thời gian bảo quản là bao lâu, các loại thịt khác nhau cũng khác nhau:

- Thời gian cấp đông thịt lợn, gà, vịt, bò, cừu không quá 6 tháng;

- Thời gian cấp đông của cá là 1 tháng;

- Thời gian đông lạnh của thịt xông khói, giăm bông và thịt đông lạnh thường không quá 3 tháng.

Ngoài ra, khi các sản phẩm thịt được bảo quản trong ngăn đá của tủ lạnh, một số chi tiết phải được chú ý để đảm bảo hương vị và an toàn cho người tiêu dùng.

1. Thịt cần cấp đông trong ngăn đá của tủ lạnh để một thời gian không ăn ngay, tốt nhất nên dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi cho vào túi ni lông. Hoặc được đóng gói trong một túi nhựa trước, và sau đó bọc trong màng bọc thực phẩm.

Điều này có thể tránh cho thịt bị mất nước và đảm bảo độ tươi ngon của thịt. Và sẽ không bị kém chất lượng do thời gian lưu trữ lâu.

2. Nếu bạn muốn đông lạnh thịt đã nấu chín, tốt nhất là không nên cấp đông thịt trực tiếp. Khi cấp đông, chúng ta phải trộn nước súp và thịt lại với nhau. Điều này có thể giúp thịt không bị mất nước và khô trong không khí, và không bị khô và cứng.

Đồng thời, nếu thịt chín để đông trong tủ lạnh, không được bảo quản khi còn nóng, phải để nguội hẳn mới cho vào tủ lạnh.

Vì nếu cho vào tủ lạnh khi thịt còn nóng, hơi nóng từ thịt nóng sẽ khiến hơi nước trong tủ lạnh bị ngưng tụ lại. Điều này sẽ thúc đẩy sự phát triển của nấm mốc và đẩy nhanh quá trình hư hỏng của thực phẩm trong tủ lạnh.

3. Nếu là thịt đông lạnh chúng ta mua từ siêu thị, tốt nhất nên cho vào ngăn đá tủ lạnh càng sớm càng tốt khi nó chưa tan hết, chứ không nên cho vào sau khi đã tan hết. Đồng thời, các sản phẩm thịt đó phải được ăn càng sớm càng tốt chứ không nên để lâu.

Vì thịt đông lạnh sau khi rã đông sẽ phục hồi sức sống của vi khuẩn và enzym trong thực phẩm thịt. Nếu bảo quản quá lâu, nó sẽ làm tăng tốc độ phân hủy protein trong các sản phẩm thịt và gây ra tình trạng hư hỏng.

Thực tế, cuộc sống của chúng ta bây giờ rất thuận lợi. Muốn ăn gì bạn cũng có thể ra siêu thị, ra chợ mua mọi lúc mọi nơi. Vì vậy, thực sự không cần thiết phải bảo quản quá nhiều thứ trong tủ lạnh.

Nhanh chóng kiểm tra tủ lạnh tại nhà xem thịt đã hết hạn sử dụng hay chưa, nếu đã quá hạn sử dụng thì nên vứt bỏ, vì an toàn là điều quan trọng nhất.

bảo quản, thịt đông lạnh, lưu trữ thức ăn, tủ lạnh

Bạn đã học cách giữ thịt lâu hơn chưa?

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/to.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/toi-moi-biet-rang-thit-khong-the-de-trong-tu-lanh-qua-lau-sau-thoi-gian-nay-hay-nhanh-chong-vut-bo-no-92226.html

Tin được quan tâm

Quy định mới về đèn xanh, đèn vàng khi tham gia giao thông từ 2025, chủ quan dễ bị phạt tới 20.000.000 đồng

Luật Trật tự an toàn giao thông đường bộ 2024 có hiệu lực từ đầu năm 2025 đã sửa đổi quy định về tín hiệu...
Kiến thức 3 ngày, 14 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Ba, ngày 26 tháng 8, là ngày mùng 4 tháng 7 âm lịch

Thứ Ba, ngày 26 tháng 8, ngày mùng 4 tháng 7 âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Đinh Mão....
Đời sống số 3 ngày, 19 giờ trước

Chi tiết 24 quốc gia, vùng lãnh thổ miễn visa hoàn toàn cho người Việt: Chỉ cần có hộ chiếu là được

Công dân Việt Nam chỉ cần có hộ chiếu còn hạn là có thể đến những quốc gia và vùng lãnh thổ này mà không...
Kiến thức 3 ngày, 20 giờ trước

Những con giáp nào may mắn vào Thứ Ba, ngày 26 tháng 8, tức ngày mùng 4 tháng 7 âm lịch?

Thứ Ba, ngày 26 tháng 8, ngày mùng 4 tháng 7 âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Đinh Mão....
Đời sống số 3 ngày, 21 giờ trước

Sau khi dùng giấy vệ sinh, tôi nên xả xuống bồn cầu hay bỏ vào thùng rác? Sau khi nghe người trong cuộc chia sẻ, tôi nhận ra mình đã làm sai cách

Việc bỏ giấy vệ sinh vào thùng rác bồn cầu từ lâu đã là thói quen của chúng ta, đặc biệt là thế hệ người...
Kiến thức 3 ngày, 7 giờ trước

Loại lá đắt đỏ bậc nhất thế giới chỉ duy nhất Việt Nam sở hữu, giá 'đắt hơn vàng' lên tới 150 triệu đồng/kg

Loại lá này được thu mua với giá từ 11-12 triệu đồng/kg nếu bán tươi, còn sấy khô sẽ có giá khoảng 150 triệu đồng/kg....
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 1 giờ trước

Tin cùng mục

10 lời “chân kinh” về quản lý tài sản và cuộc sống mà Lý Gia Thành gửi gắm cho con trai

Lý Gia Thành, một tỷ phú giàu có và thành công bậc nhất Hồng Kông từng chia sẻ trong một buổi phỏng vấn với tạp...
Kiến thức 25 phút trước

Học sinh sẽ không được phép lái xe máy dưới 50cc khi chưa thực hiện quy định bắt buộc này

Từ năm 2025, học sinh sẽ không được lái xe máy dưới 50cc khi chưa học kỹ năng lái xe an toàn.
Tin trong ngày 25 phút trước

Tin vui: Từ 23/8, hàng triệu công chức, viên chức và người lao động, được nhận thêm khoản hỗ trợ đặc biệt, đó là?

Theo Nghị định 200/2025/NĐ-CP, từ ngày 23/8/2025, công chức, viên chức và người lao động được nhận 2 mức tiền hỗ trợ khi làm nhiệm...
Tin trong ngày 27 phút trước

Mới: Thêm trường xét tuyển bổ sung ngành Kinh doanh quốc tế

Trường Đại học Tài chính - Quản trị kinh doanh thông báo tuyển sinh đại học chính quy đợt bổ sung năm 2025.
Tin trong ngày 28 phút trước

Chuyên gia dự báo thời tiết tại Hà Nội trong sáng 2/9

Theo dự báo thời tiết mới nhất, trong sáng diễn ra Lễ diễu binh, diễu hành A80, Hà Nội mưa rào và dông, xác suất...
Tin trong ngày 28 phút trước

4 vị trí đặt cây phát lộc trong nhà sẽ phát triển tốt và mang ý nghĩa tốt lành!

Cây phát lộc ưa chuộng nhất "4 vị trí" này. Nó mang lại sự thịnh vượng và giàu sang cho ngôi nhà. Người giàu thường...
Kiến thức 1 giờ, 16 phút trước

Tin mới cập nhật

Những điều không nên làm trong tháng 7 âm lịch năm 2025, đặc biệt là những ngày âm khí nặng?

Hàng năm, vào tháng 7 âm lịch, thường được gọi là "Tháng Cô Hồn", có một số kiêng kỵ đã ăn sâu bén rễ. Vì...
Đời sống số 2 giờ, 46 phút trước

Vượt cả sư phạm, một ngành có điểm chuẩn hơn điểm sàn gần 14 điểm

Trong mùa tuyển sinh năm nay, một ngành có điểm chuẩn cao hơn điểm sàn đến 13,7 điểm xét theo kết quả thi tốt nghiệp...
Tin trong ngày 2 giờ, 47 phút trước

NÓNG: 'Ông hoàng Gangnam Style' PSY bị bắt

"Chủ nhân bản hit Gangnam Style" PSY bị cảnh sát bắt giữ vì bị nghi ngờ vi phạm Luật Dịch vụ Y tế Hàn Quốc,...
Chuyện làng sao 2 giờ, 48 phút trước

Linh Ngọc Đàm nói về ồn ào 'trà xanh', quản lý Thiều Bảo Trâm lên tiếng cực căng

Mới đây, Linh Ngọc Đàm bất ngờ chia sẻ bài đăng dài về ồn ào "trà xanh" cách đây 4 năm gây bùng nổ cõi...
Chuyện làng sao 2 giờ, 48 phút trước

Đen Vâu - Hoàng Thuỳ Linh xuất hiện cạnh nhau sau khi lộ clip 'chung một nhà' gây sốt

Khoảnh khắc Đen Vâu - Hoàng Thuỳ Linh bước đi nối đuôi nhau khi được xếp vào nhóm những nghệ sĩ đi dẫn đoàn trong...
VIDEO 2 giờ, 48 phút trước

Vì sao nhân viên ngân hàng ít khi gửi tiền ở nơi mình làm việc? Biết lý do rồi bạn cũng muốn làm theo, đúng là thêm kiến thức!

Đa số mọi người sau khi nhận lương đều chọn gửi vào ngân hàng vì cho rằng an toàn và tiện lợi. Tuy nhiên, điều...
Làm sao 2 giờ, 48 phút trước

Công an Hà Nội thông báo mới nhất từ 6 giờ sáng mai đến 5/9

Phương án phân luồng giao thông phục vụ các hoạt động của sự kiện A80 và Triển lãm thành tựu kinh tế - xã hội...
Tin trong ngày 2 giờ, 22 phút trước

Ca sĩ Dương Hoàng Yến ngơ ngác đi lạc vào khối Thiếu Nhi khi diễu hành A80

Trong clip buổi sơ duyệt cấp Nhà nước lễ diễu binh, diễu hành A80, clip ca sĩ Dương Hoàng Yến đi nhầm hàng gây chú...
VIDEO 2 giờ, 22 phút trước

Miss Audition Ngọc Anh bị bắt: Cuộc sống sang chảnh trước đó từng khiến nhiều người ao ước

Theo cơ quan điều tra, Nguyễn Thị Ngọc Anh là người cầm đầu, trực tiếp điều hành toàn bộ hoạt động hoạt động buôn bán,...
Hotgirl, hotboy 2 giờ, 23 phút trước

Theo quy định mới nhất, đất 50 năm có được xây nhà, cấp sổ đỏ không?

Đất 50 năm có được xây nhà, cấp sổ đỏ theo quy định của pháp luật không? Đây là thắc mắc được rất nhiều người...
Dòng sự kiện 2 giờ, 23 phút trước