Danh mục

Tiết lợn hay tiết vịt bổ dưỡng cho sức khỏe hơn? Sự khác biệt rất lớn, nên tìm hiểu kỹ trước khi mua

Thứ hai, 17/07/2023 16:54

Tiết lợn và tiết vịt rất giàu protein, sắt và nhiều chất dinh dưỡng khác, rất bổ dưỡng cho sức khỏe. Chúng đều được coi là cao thủ “quét sạch” độc tố trong cơ thể mà giá cả lại phải chăng.

Tuy nhiên, hàm lượng sắt của 2 loại tiết này lại chênh nhau lên tới 4 lần. Vậy, bạn có biết trong hai loại tiết này, loại nào tốt và bổ dưỡng hơn?

tiết lợn, tiết vịt, huyết lợn, huyết vịt, Tiết lợn hay tiết vịt bổ dưỡng hơn, Tiết lợn hay tiết vịt tốt hơn, sức khỏe, tiết vịt và tiết lợn

Sự khác biệt giữa tiết vịt và tiết lợn là gì?

1. Màu sắc: Màu sắc của tiết lợn nói chung là đỏ sẫm, bề mặt sáng bóng, trong khi màu của tiết vịt thường có màu nâu sẫm, độ bóng bề mặt kém hơn một chút so với tiết lợn.

2. Kết cấu: Tiết heo khi cắt ra hơi cứng và dễ vỡ, trong khi tiết vịt mềm và mịn, cắt thành miếng nguyên.

3. Bề mặt: Khi cắt, bề mặt của tiết lợn có lỗ khí lớn hơn nhìn rõ, còn mặt cắt của tiết vịt có lỗ khí nhỏ hơn nhìn mịn và mướt hơn.

tiết lợn, tiết vịt, huyết lợn, huyết vịt, Tiết lợn hay tiết vịt bổ dưỡng hơn, Tiết lợn hay tiết vịt tốt hơn, sức khỏe, tiết vịt và tiết lợn

4. Hương vị: Tiết heo sau khi nấu hơi đàn hồi và dai, trong khi tiết vịt sau khi nấu có vị mềm hơn, dễ nhai và dễ tiêu hóa.

"Tiết vịt" hay "tiết lợn" bổ dưỡng hơn?

Nghiên cứu chứng minh rằng tiết vịt bổ dưỡng hơn tiết lợn vì những lý do như sau:

1. Tiết vịt có protein cao hơn. Theo tính toán, protein trong 100g tiết lợn là 12,2g, protein trong 100g tiết vịt là 13,2g, hàm lượng protein cao hơn tiết lợn một chút.

tiết lợn, tiết vịt, huyết lợn, huyết vịt, Tiết lợn hay tiết vịt bổ dưỡng hơn, Tiết lợn hay tiết vịt tốt hơn, sức khỏe, tiết vịt và tiết lợn

2. Hàm lượng sắt trong tiết vịt cực cao. Theo tính toán, hàm lượng sắt trên 100g tiết lợn chỉ 8,7 mg, trong khi hàm lượng sắt trên 100g tiết vịt chứa 31,8 mg, gấp 4 lần tiết lợn. Có thể thấy ăn tiết vịt tốt hơn ăn tiết lợn, tác dụng bổ máu rõ ràng là mạnh hơn.

3. Tiết vịt có hàm lượng khoáng chất cao hơn. Theo tính toán, cứ 100 g tiết lợn chứa 56 mg natri, 16 mg phốt pho và 56 mg kali, trong khi cứ 100g tiết vịt chứa 199 mg natri, 127 mg phốt pho và 186 mg kali - cao hơn đáng kể so với tiết lợn.

Khi ăn tiết vịt, tiết lợn cần lưu ý gì?

tiết lợn, tiết vịt, huyết lợn, huyết vịt, Tiết lợn hay tiết vịt bổ dưỡng hơn, Tiết lợn hay tiết vịt tốt hơn, sức khỏe, tiết vịt và tiết lợn

Tiết vịt, tiết lợn tuy bổ, rẻ, giàu dinh dưỡng nhưng không nên ăn nhiều vì những lý do như sau:

Vì tiết vịt và tiết lợn đều chứa nhiều cholesterol, vì vậy không nên ăn quá nhiều một lúc. Tốt nhất, mọi người chỉ nên ăn 2 lần/tuần để để tránh gây ra gánh nặng cho gan và thận.

Không nên ăn tiết sống, tốt nhất nên hấp chín rồi mới ăn. Trong trường hợp, lợn hoặc vịt mắc dịch bệnh thì kể cả nấu chín cũng tuyệt đối không nên ăn.

Dương Huyền (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/tiet-lon-hay-t.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/tiet-lon-hay-tiet-vit-bo-duong-cho-suc-khoe-hon-su-khac-biet-rat-lon-nen-tim-hieu-ky-truoc-khi-mua-vz67826.html

Tin được quan tâm

Hạn mức rút tiền qua thẻ ATM chính thức thay đổi: Từ nay, 1 ngày người dân được rút tối đa bao nhiêu tiền?

Người dùng cần lưu ý thay đổi về thẻ ATM để việc rút tiền được diễn ra suôn sẻ.
Kiến thức 3 ngày, 15 giờ trước

Trẻ em lớn lên “bất hiếu” từ nhỏ đã có ba đặc điểm sau, cha mẹ không nên lầm tưởng con mình thông minh, hiểu biết

Vấn đề giáo dục trẻ em luôn là một tảng đá lớn lơ lửng trong lòng các bậc phụ huynh. Giáo dục như thế nào,...
Kiến thức 3 ngày, 8 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Bảy, ngày 23 tháng 8 là ngày đầu tiên của tháng Bảy âm lịch

Ngày 23 tháng 8, thứ Bảy, là ngày đầu tiên của tháng 7 âm lịch, tương ứng với Năm Tỵ, Tháng Giáp Thân và Ngày...
Đời sống số 2 ngày, 7 giờ trước

Thắp hương ngày mùng 1 nhất định cần chú ý: Không được đặt bình hoa ở bên trái, lý do vì sao?

Trong văn hóa thờ cúng, rất nhiều nhà không đặt bình hoa ở bên trái bàn thờ khi thắp hương, nhất là vào mùng 1,...
Làm sao 3 ngày, 16 giờ trước

Ngày mùng 1 tháng 7 âm lịch Ất Tỵ 2025, thắp hương khung giờ nào đẹp nhất?

Từ xa xưa, vào ngày mùng 1, các gia đình Việt vẫn chuẩn bị lễ vật để làm lễ cúng Gia Thần, Gia Tiên để...
Làm sao 3 ngày, 21 giờ trước

Sau ngày 15/8/2025: Người tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục sẽ được trợ cấp lên đến 6 triệu/tháng, đúng không?

Có nhiều thông tin cho rằng, sau ngày 15/8, người tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục sẽ được nhận tiền trợ cấp lên...
Tin trong ngày 3 ngày, 21 giờ trước

Tin cùng mục

Việt Nam sẽ có thêm 1 thành phố trực thuộc Trung ương trước năm 2030

Đảng bộ UBND tỉnh Bắc Ninh đặt mục tiêu đưa tỉnh này thành thành phố trực thuộc Trung ương trước năm 2030.
Dòng sự kiện 3 giờ, 57 phút trước

Vì sao các đại học lớn dần 'nói không' với xét tuyển học bạ?

Nhiều trường đại học lớn, trong đó có Đại học Sài Gòn và Đại học Y Dược TP.HCM, từ lâu đã không sử dụng phương...
Tin trong ngày 3 giờ, 57 phút trước

Người nông dân trở thành 'tỷ phú' khi nhổ lúa, trồng cây ra trái quanh năm: Thu nhập 1,2 tỷ đồng, Trung Quốc rất ưa chuộng

Nhờ mạnh dạn chuyển đổi mô hình trồng trọt, giúp ông Tư trở thành một trong những 'tỷ phú nông dân' tiêu biểu của tỉnh....
Kiến thức 3 giờ, 58 phút trước

Ngành học lương trăm triệu đang ‘gây sốt’ mùa Tuyển sinh 2025: Cơ hội việc làm rộng mở

Không còn là câu chuyện viễn tưởng, Trí tuệ nhân tạo (AI) đang trở thành nhịp sống mới của thế giới hiện đại. Trong mùa...
Kiến thức 3 giờ, 58 phút trước

Bạn có là một trong những con giáp may mắn nhất tuần này!

Người may mắn được ban phước lành, mọi việc đều suôn sẻ. Bạn cũng có thể trải nghiệm vận may này. Một tuần mới đến....
Đời sống số 3 giờ, 18 phút trước

Mười dấu hiệu cho thấy một người có trí tuệ cảm xúc thấp. Nếu bạn có những dấu hiệu này, hãy khắc phục ngay

Có một câu nói về trí tuệ cảm xúc: "Kiểm soát trí tuệ cảm xúc cũng giống như kiểm soát chìa khóa của cuộc sống"....
Kiến thức 4 giờ, 44 phút trước

Tin mới cập nhật

Người lớn tuổi nhắc nhở bạn: Cố gắng đừng đến ba nơi này và đừng ở lại đó quá lâu kẻo gặp 'đại hoạ'

Trong cuộc sống hàng ngày, người lớn tuổi thường nhắc nhở chúng ta: "Hãy cố gắng đến một số nơi ít thường xuyên hơn và...
Kiến thức 19 phút trước

Ngành học có thu nhập tiền tỷ ở Việt Nam: Đang 'khát' 35.000 nhân lực, đóng vai trò then chốt trong các lĩnh vực 'nóng'

Trong bối cảnh chuyển đổi số, phát triển kinh tế xanh và xu hướng bền vững, công nghệ sinh học đang trở thành ngành học...
Kiến thức 20 phút trước

Nên ngồi trong xe khi đang sạc điện, tại sao?

Lời khuyên từ các chuyên gia dành cho các chủ xe điện khi đi sạc nên ngồi trong xe để bảo vệ sức khỏe của...
Xài gì 20 phút trước

Chính thức từ 15/8: 7 trường hợp này sẽ bị thu hồi, tạm khóa thẻ BHYT, người dân đặc biệt chú ý!

Kể từ ngày 15/8, có 7 trường hợp dưới đây sẽ bị thu hồi, tạm khóa thẻ BHYT, người dân đặc biệt chú ý.
Kiến thức 20 phút trước

Người mẫu Tuyết Lan sinh con đầu lòng

Người mẫu Tuyết Lan sinh thường con gái đầu lòng, bé Khánh An, tại một bệnh viện quốc tế ở TP HCM, hôm 23/8.
Chuyện làng sao 20 phút trước

Từ giờ đến 31/12/2025: Không đổi đăng ký xe đúng hạn có thể bị phạt đến 6 triệu đồng, người dân lưu ý!

Theo quy định mới của Bộ Công an, nhiều trường hợp phải đổi giấy đăng ký xe trong năm 2025. Nếu cố tình không thực...
Chuyện làng sao 1 giờ, 24 phút trước

Trẻ em dưới 10 tuổi, cao dưới 1,35 mét không được ngồi ghế hàng trước ô tô, nếu vi phạm sẽ bị phạt nặng lên đến 1 triệu đồng theo quy định mới

Không được cho trẻ em dưới 10 tuổi và chiều cao dưới 1,35 mét ngồi cùng hàng ghế tài xế từ năm 2026, trừ loại...
Tin trong ngày 1 giờ, 25 phút trước

Xét tuyển bằng học bạ, thí sinh vào đại học có kết quả học tập ra sao?

Nhiều trường đại học tại TP.HCM thống kê về kết quả học tập của sinh viên trúng tuyển bằng phương thức xét học bạ. Các...
Tin trong ngày 1 giờ, 25 phút trước

Tại sao tháng 7 âm lịch được gọi là 'Tháng cô hồn'? Những điều cấm kỵ dân gian này hé lộ trí tuệ cổ xưa về sự sinh tồn!

Như câu tục ngữ đã nói, "Cổng địa ngục mở vào ngày đầu tiên của tháng 7 và ma quỷ chạy quanh vào ngày mười...
Đời sống số 1 giờ, 26 phút trước

Từ nay, hàng triệu người đến tuổi nghỉ hưu sẽ được hưởng mức lương hưu cao hơn nếu làm việc này

Nhà nước tạo điều kiện cho người sử dụng lao động và người lao động có thêm sự lựa chọn tham gia đóng góp để...
Tin trong ngày 2 giờ, 16 phút trước