Danh mục

Thứ gây hại nhất trong mì ăn liền không phải là gói gia vị? Một tuần nên ăn bao nhiêu lần? Chuyên gia y tế tiết lộ cách ăn mì ăn liền an toàn

Thứ năm, 03/07/2025 13:34

Trước những lo ngại ngày càng gia tăng về việc một số sản phẩm mì ăn liền bị phát hiện chứa các chất có hại cho sức khỏe như Sudan đỏ hay ethylene oxide, chuyên gia cảnh báo: tuy là món ăn tiện lợi và phổ biến, nhưng nếu sử dụng không đúng cách, mì ăn liền có thể tiềm ẩn rủi ro đối với sức khỏe.

Gói gia vị đỏ cam có thể chứa chất gây ung thư

Bác sĩ chuyên khoa hồi sức cấp cứu Hoàng Huyền (Đài Loan) đã lên tiếng cảnh báo: mì ăn liền tuy tiện dụng và ngon miệng nhưng tiềm ẩn nhiều rủi ro sức khỏe nếu sử dụng không đúng cách.

gói gia vị mì ăn liền, cách ăn mì ăn liền an toàn

Mì ăn liền là món ăn tiện lợi, phổ biến với mọi lứa tuổi, nhưng đằng sau hương vị hấp dẫn lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ cho sức khỏe

Nhiều loại mì trên thị trường sử dụng gói gia vị màu đỏ hoặc cam sặc sỡ để tăng hương vị cay nồng. Tuy nhiên, đây có thể là dấu hiệu của việc sử dụng Sudan đỏ - loại phẩm nhuộm công nghiệp bị cấm dùng trong thực phẩm, có khả năng gây đột biến gen và ung thư. Ngoài ra, ethylene oxide, chất thường được dùng để khử khuẩn, nếu tồn dư vượt ngưỡng cho phép cũng đe dọa sức khỏe nghiêm trọng.

Không chỉ vậy, các gói gia vị còn thường chứa phẩm màu nhân tạo, bột ngọt, chất béo chuyển hóa và hàm lượng natri cao. Việc tiêu thụ thường xuyên có thể gây ra tăng huyết áp, béo phì và các bệnh tim mạch. Đặc biệt, phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ và người mắc bệnh gan cần tuyệt đối tránh dùng.

gói gia vị mì ăn liền, cách ăn mì ăn liền an toàn

Rau sấy khô không lành mạnh như tưởng tượng

Gói rau củ sấy kèm theo tưởng chừng lành mạnh nhưng lại bị bác sĩ Hoàng cảnh báo có giá trị dinh dưỡng thấp, có thể tồn dư thuốc trừ sâu, chất hóa dẻo hoặc các phụ gia không tốt cho sức khỏe. Ông khuyên người tiêu dùng nên thay thế bằng rau tươi, trứng, đậu phụ... để tăng dinh dưỡng và giảm bớt nguy cơ từ thực phẩm chế biến sẵn.

gói gia vị mì ăn liền, cách ăn mì ăn liền an toàn

Cách ăn mì ăn liền an toàn, đừng uống nước súp, chỉ dùng 1/3 gói gia vị

Dù mì ăn liền không hoàn toàn bị cấm kỵ, bác sĩ Hoàng khuyến cáo nên ăn đúng cách để giảm thiểu rủi ro:

- Luộc mì lần đầu rồi đổ bỏ nước để loại bỏ khoảng 15% chất phụ gia.

- Chỉ dùng 1/3 lượng gia vị trong gói, kết hợp hành lá, tỏi băm, rong biển để thay thế một phần gia vị hóa học.

gói gia vị mì ăn liền, cách ăn mì ăn liền an toàn

- Không nên sử dụng tô nhựa hay ly giấy kèm theo, hãy chuyển mì sang tô sứ hoặc thủy tinh không chứa BPA để tránh hấp thụ chất dẻo độc hại.

- Tránh không uống nước súp, vì hơn 70% các chất gây hại tích tụ trong đó.

Bác sĩ cũng khuyến nghị người trưởng thành không nên ăn quá 3 gói mì mỗi tuần; phụ nữ mang thai và trẻ em chỉ nên ăn tối đa 1 gói. Việc ăn liên tục 2 gói mỗi ngày trong 3 ngày có thể khiến thận làm việc quá tải gấp 3 lần, gây tổn hại lớn đến cơ thể.

Chọn mì thế nào để an toàn?

Người tiêu dùng nên ưu tiên các sản phẩm có bao bì trong suốt, có thể nhìn thấy sợi mì rõ ràng, và kiểm tra kỹ thành phần. Tránh các sản phẩm chứa phụ gia có ký hiệu “E” - đặc biệt là các dẫn xuất từ ethylene oxide (EO).

gói gia vị mì ăn liền, cách ăn mì ăn liền an toàn

Tóm lại, mì ăn liền không phải là "kẻ thù" nếu người tiêu dùng hiểu rõ cách lựa chọn và sử dụng hợp lý. Kết hợp với chế độ ăn cân bằng, hạn chế thức khuya và nước ngọt có gas, thỉnh thoảng ăn mì vẫn có thể vừa ngon miệng vừa đảm bảo sức khỏe.

Hạ Tú (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Cây đinh lăng được ví như 'thần giữ của', chuyên gia phong thủy chỉ vị trí trồng tốt nhất giúp gia chủ hút tài lộc

Đinh lăng vừa được coi như 1 loại nhân sâm, vừa mang ý nghĩa tài vận hanh thông nên được rất nhiều người chọn để...
Phong thủy 3 ngày, 11 giờ trước

Điều kiện để người từ 60 tuổi không có lương hưu được nhận tiền trợ cấp hàng tháng là gì?

Người từ 60 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận một khoản tiền trợ cấp hằng tháng nếu đáp ứng được các điều kiện...
Kiến thức 3 ngày, 6 giờ trước

Loại cây có lá chứa vàng thật, ở Việt Nam trồng bạt ngàn, cứ cô đặc lá là ra vàng?

Ở gần những nơi có cây này phát triển có thể có mỏ vàng. Nhiều người sống trên 'kho báu' mà không hay biết.
Kiến thức 3 ngày, 2 giờ trước

Zalo có nút bấm đặc biệt ít người biết: Ấn vào là thấy ngay số điện thoại bạn bè, không cần mất công tìm kiếm

Zalo có nhiều tính năng hay ho hơn bạn tưởng, một trong số đó là xem số điện thoại bạn bè mà không cần phải...
Xài gì 3 ngày trước

Chính thức từ nay: Tạm dừng chi trả lương hưu, trợ cấp BHXH hàng tháng với 3 nhóm đối tượng này

Có 3 trường hợp cụ thể sẽ tạm dừng việc chi trả lương hưu, trợ cấp BHXH hàng tháng, bao gồm những ai?
Kiến thức 3 ngày, 3 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Ba, ngày 26 tháng 8, là ngày mùng 4 tháng 7 âm lịch

Thứ Ba, ngày 26 tháng 8, ngày mùng 4 tháng 7 âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Đinh Mão....
Đời sống số 2 ngày, 2 giờ trước

Tin cùng mục

Tử vi ngày 27/8/2025 của 12 con giáp: Tuổi Mùi sự nghiệp khởi sắc, Thân vận trình không khả quan

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 27/8/2025.
Đời sống số 20 giờ, 39 phút trước

Đây là biệt thự bằng đá lớn nhất Việt Nam: Cao 27m, được làm từ 3.000 tấn đá, không hồ vữa

Tòa biệt thự 3 tầng tọa lạc trên mảnh đất 3.000m2 được chủ nhân xây dựng từ 1.000m3 (nặng 3.000 tấn), kết hợp với đồ...
Tin trong ngày 20 giờ, 57 phút trước

Tin vui lớn với đối tượng Công chức, viên chức: Sẽ được thưởng hơn 8.000.000 đồng nếu đạt thành tích này

Công chức, viên chức được nhận bằng khen của Thủ tướng Chính phủ, mức thưởng được nhận theo quy định tại Nghị định 152/2025/NĐ-CP.
Kiến thức 21 giờ, 43 phút trước

Điểm chuẩn 30 chưa phải là cao nhất, lịch sử từng ghi nhận có ngành thí sinh phải 'đạt' 10,16 điểm/môn mới đỗ

Để đỗ vào những ngành này buộc thí sinh gần như phải đạt tuyệt đối ở tất cả môn thi và cộng thêm điểm ưu...
Tin trong ngày 21 giờ, 45 phút trước

Tin vui: Từ bây giờ, hàng triệu công chức, viên chức và người lao động sẽ được nhận thêm khoản tiền hỗ trợ đặc biệt

Công chức, viên chức và người lao động được nhận 2 mức tiền hỗ trợ khi làm nhiệm vụ trực, theo Nghị định 200/2025/NĐ-CP.
Tin trong ngày 21 giờ, 57 phút trước

Từ tháng 1/2025: Đi xe khách vi phạm điều này sẽ bị phạt từ 2-3.000.000 đồng, nhiều người hay mắc phải

Nếu có hành vi đe dọa, xâm phạm sức khỏe người khác trên xe khách thì sẽ bị phạt 3 triệu đồng.
Kiến thức 21 giờ, 27 phút trước

Tin mới cập nhật

Tiết lộ cát-xê của nam ca sĩ đắt show nhất Đại lễ 2/9, concert quốc gia từ Nam ra Bắc không sót show nào

Số thù lao của ca sĩ đắt show nhất Đại lễ 2/9 khiến nhiều người tò mò.
Chuyện làng sao 26 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Năm, ngày 28 tháng 8, tức ngày mùng 6 tháng 7 âm lịch?

Thứ Năm, ngày 28 tháng 8, ngày mùng 6 tháng 7 âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Kỷ Tỵ....
Đời sống số 2 giờ, 37 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích bức ảnh nào nhất? Hãy thử xem giác quan thứ sáu của bạn chính xác đến mức nào?

Làm bài trắc nghiệm tâm lý vui: chỉ cần bạn chọn bức ảnh khiến bạn thích nhất theo trực giác, mình sẽ “giải mã” xem...
Đời sống số 2 giờ, 58 phút trước

SoftiKey - Shop bán tài khoản Adobe giá rẻ, uy tín

Adobe là bộ công cụ sáng tạo hàng đầu, hỗ trợ thiết kế, dựng phim, chỉnh sửa ảnh... SoftiKey cung cấp tài khoản Adobe bản...
Xài gì 2 giờ trước

Sếp Hoàng Nam Tiến dự đoán ngành học sẽ 'bùng nổ' trong 5 năm tới: Cần 21.000 nhân sự/năm, lương chạm mốc 115 triệu/tháng

Với nhu cầu tuyển dụng tăng mạnh, mức lương trung bình cao và tiềm năng phát triển lớn, đây được dự báo là ngành nghề...
Kiến thức 2 giờ, 9 phút trước

Chi tiết 35 bệnh được chuyển tuyến thẳng tại TP.HCM, người dân cần nắm rõ kẻo mất quyền lợi

Sở Y tế TP.HCM cho hay có 35 nhóm bệnh lý mà người bệnh được chuyển thẳng từ cấp khám, chữa bệnh ban đầu đến...
Tin trong ngày 2 giờ, 9 phút trước

10 ngành học có điểm chuẩn cao nhất năm 2025: Nhóm công nghệ tụt hạng, ngành Sư phạm, Khoa học xã hội lên ngôi, nhiều ngành chạm mốc 30 điểm tuyệt đối

Mùa tuyển sinh đại học năm 2025, nhóm ngành công nghệ thông tin dù vẫn ở mức rất cao nhưng đã "hạ nhiệt" so với...
Kiến thức 2 giờ, 17 phút trước

Khung giờ đẹp cúng cô hồn năm 2025: Ngày nào, giờ nào thì tốt nhất?

Tháng 7 âm lịch, còn gọi là tháng cô hồn, dân gian quan niệm ngày 15/7 âm lịch là thời điểm 'mở cửa' Quỷ Môn...
Đời sống số 2 giờ, 18 phút trước

Tại sao bạn không nên lát gạch phòng ngủ? Bốn lý do không thể tránh khỏi. Hãy lắng nghe chuyên gia và bạn sẽ hiểu!

Khi lựa chọn vật liệu ốp tường và sàn nhà, chủ nhà thường cần cân bằng giữa tính thẩm mỹ, tính thực dụng và các...
Kiến thức 3 giờ, 36 phút trước

Tin vui: Hàng nghìn giáo viên mầm non trên cả nước có thể nhận gần 60 triệu đồng/năm nếu thuộc nhóm đối tượng sau

Bộ Giáo dục và đào tạo (GD&ĐT) đang lấy ý kiến cho dự thảo Nghị định quy định chi tiết việc thi hành Nghị quyết...
Tin trong ngày 3 giờ, 43 phút trước