Danh mục

Thứ gây hại nhất trong mì ăn liền không phải là gói gia vị? Một tuần nên ăn bao nhiêu lần? Chuyên gia y tế tiết lộ cách ăn mì ăn liền an toàn

Thứ năm, 03/07/2025 13:34

Trước những lo ngại ngày càng gia tăng về việc một số sản phẩm mì ăn liền bị phát hiện chứa các chất có hại cho sức khỏe như Sudan đỏ hay ethylene oxide, chuyên gia cảnh báo: tuy là món ăn tiện lợi và phổ biến, nhưng nếu sử dụng không đúng cách, mì ăn liền có thể tiềm ẩn rủi ro đối với sức khỏe.

Gói gia vị đỏ cam có thể chứa chất gây ung thư

Bác sĩ chuyên khoa hồi sức cấp cứu Hoàng Huyền (Đài Loan) đã lên tiếng cảnh báo: mì ăn liền tuy tiện dụng và ngon miệng nhưng tiềm ẩn nhiều rủi ro sức khỏe nếu sử dụng không đúng cách.

gói gia vị mì ăn liền, cách ăn mì ăn liền an toàn

Mì ăn liền là món ăn tiện lợi, phổ biến với mọi lứa tuổi, nhưng đằng sau hương vị hấp dẫn lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ cho sức khỏe

Nhiều loại mì trên thị trường sử dụng gói gia vị màu đỏ hoặc cam sặc sỡ để tăng hương vị cay nồng. Tuy nhiên, đây có thể là dấu hiệu của việc sử dụng Sudan đỏ - loại phẩm nhuộm công nghiệp bị cấm dùng trong thực phẩm, có khả năng gây đột biến gen và ung thư. Ngoài ra, ethylene oxide, chất thường được dùng để khử khuẩn, nếu tồn dư vượt ngưỡng cho phép cũng đe dọa sức khỏe nghiêm trọng.

Không chỉ vậy, các gói gia vị còn thường chứa phẩm màu nhân tạo, bột ngọt, chất béo chuyển hóa và hàm lượng natri cao. Việc tiêu thụ thường xuyên có thể gây ra tăng huyết áp, béo phì và các bệnh tim mạch. Đặc biệt, phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ và người mắc bệnh gan cần tuyệt đối tránh dùng.

gói gia vị mì ăn liền, cách ăn mì ăn liền an toàn

Rau sấy khô không lành mạnh như tưởng tượng

Gói rau củ sấy kèm theo tưởng chừng lành mạnh nhưng lại bị bác sĩ Hoàng cảnh báo có giá trị dinh dưỡng thấp, có thể tồn dư thuốc trừ sâu, chất hóa dẻo hoặc các phụ gia không tốt cho sức khỏe. Ông khuyên người tiêu dùng nên thay thế bằng rau tươi, trứng, đậu phụ... để tăng dinh dưỡng và giảm bớt nguy cơ từ thực phẩm chế biến sẵn.

gói gia vị mì ăn liền, cách ăn mì ăn liền an toàn

Cách ăn mì ăn liền an toàn, đừng uống nước súp, chỉ dùng 1/3 gói gia vị

Dù mì ăn liền không hoàn toàn bị cấm kỵ, bác sĩ Hoàng khuyến cáo nên ăn đúng cách để giảm thiểu rủi ro:

- Luộc mì lần đầu rồi đổ bỏ nước để loại bỏ khoảng 15% chất phụ gia.

- Chỉ dùng 1/3 lượng gia vị trong gói, kết hợp hành lá, tỏi băm, rong biển để thay thế một phần gia vị hóa học.

gói gia vị mì ăn liền, cách ăn mì ăn liền an toàn

- Không nên sử dụng tô nhựa hay ly giấy kèm theo, hãy chuyển mì sang tô sứ hoặc thủy tinh không chứa BPA để tránh hấp thụ chất dẻo độc hại.

- Tránh không uống nước súp, vì hơn 70% các chất gây hại tích tụ trong đó.

Bác sĩ cũng khuyến nghị người trưởng thành không nên ăn quá 3 gói mì mỗi tuần; phụ nữ mang thai và trẻ em chỉ nên ăn tối đa 1 gói. Việc ăn liên tục 2 gói mỗi ngày trong 3 ngày có thể khiến thận làm việc quá tải gấp 3 lần, gây tổn hại lớn đến cơ thể.

Chọn mì thế nào để an toàn?

Người tiêu dùng nên ưu tiên các sản phẩm có bao bì trong suốt, có thể nhìn thấy sợi mì rõ ràng, và kiểm tra kỹ thành phần. Tránh các sản phẩm chứa phụ gia có ký hiệu “E” - đặc biệt là các dẫn xuất từ ethylene oxide (EO).

gói gia vị mì ăn liền, cách ăn mì ăn liền an toàn

Tóm lại, mì ăn liền không phải là "kẻ thù" nếu người tiêu dùng hiểu rõ cách lựa chọn và sử dụng hợp lý. Kết hợp với chế độ ăn cân bằng, hạn chế thức khuya và nước ngọt có gas, thỉnh thoảng ăn mì vẫn có thể vừa ngon miệng vừa đảm bảo sức khỏe.

Hạ Tú (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Tổ tiên: 'Tam xung trước cửa, mất cả người lẫn của', vậy 'tam xung' là gì?

'Tam xung' trước cửa nhà được cho là sẽ mang lại những điều không may mắn cho gia chủ. Cùng xem ngôi nhà của bạn...
Phong thủy 3 ngày, 16 giờ trước

Kể từ bây giờ, hạn mức rút tiền qua thẻ ATM chính thức thay đổi: 1 ngày người dân được rút tối đa bao nhiêu tiền?

Người dùng cần lưu ý thay đổi về thẻ ATM để việc rút tiền được diễn ra suôn sẻ.
Kiến thức 1 ngày, 8 giờ trước

Tin mừng: Chính thức tăng lương hưu lần 3 từ 1/7/2025, mức tăng cao nhất là bao nhiêu?

Từ ngày 1/7/2025, khi Luật BHXH mới có hiệu lực sẽ tăng lương hưu lần thứ 3 cho những người có mức lương hưu thấp...
Kiến thức 3 ngày, 14 giờ trước

Có nên trồng cây đinh lăng trước nhà? Lời Tổ tiên dặn đừng lơ là kẻo 'rước họa'

Trong phong thủy, cây đinh lăng mang ý nghĩa tốt lành, xua tà khí đuổi tà ma. Nhưng việc trồng cây đinh lăng trước nhà...
Đời sống số 2 ngày, 14 giờ trước

Từ nay: Cấm dùng Căn cước/CCCD vào việc này, vi phạm sẽ bị phạt lên tới 6.000.000 đồng

Những hành vi dùng căn cước, căn cước công dân như dưới đây sẽ bị xử phạt vi phạm hành chính, người dân cần chú...
Kiến thức 2 ngày, 9 giờ trước

Từ 1/1/2026, chính thức tăng gấp đôi tiền lương của người lao động trong khu vực nhà nước dùng để tính mức đóng bảo hiểm thất nghiệp tối đa trong trường hợp nào?

Cán bộ, công chức đang làm việc trong khu vực nhà nước nên nắm được mức đóng bảo hiểm thất nghiệp theo quy định mới...
Kiến thức 2 ngày, 7 giờ trước

Tin cùng mục

Trong tương lai, việc 'chôn cất' sẽ bị loại bỏ, và 4 phương pháp chôn cất này ngày càng trở nên phổ biến

Theo quan niệm truyền thống, "an nghỉ" luôn là điểm đến tốt nhất cho người đã khuất trong tâm trí của hầu hết mọi người....
Đời sống số 2 giờ, 24 phút trước

1 vị trí cán bộ công chức đang được đề xuất hưởng mức lương như Bộ trưởng: Là ai?

Đề xuất này được Bộ Nội vụ xây dựng, gửi tờ trình tới Bộ Tư pháp đề nghị thẩm định.
Kiến thức 2 giờ, 26 phút trước

Quy trình bãi nhiệm Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố năm 2025 gồm những bước nào?

Năm 2025, những trường hợp không còn tín nhiệm, vi phạm hoặc do nguyện vọng cá nhân, có thể bãi nhiệm hoặc thôi làm Trưởng...
Kiến thức 2 giờ, 28 phút trước

Ngành từng bị chê là 'vô dụng' nhưng tỷ lệ có việc làm tại nhiều trường top toàn 100%, giữa 'bão' AI càng 'mọc thêm cánh' nếu nắm được điều này

Từng có một khoảng thời gian, ngành Quản trị Kinh doanh (QTKD) bị gắn mác là "ngành học của những người chưa biết mình thích...
Tin trong ngày 2 giờ, 28 phút trước

Vượt đèn vàng có thể bị phạt tiền 6 triệu đồng và tước bằng lái xe đến 4 tháng, đúng không?

Dù tham gia giao thông thường xuyên nhưng không phải ai cũng hiểu về các quy định đối với đèn vàng.
Kiến thức 2 giờ, 28 phút trước

Điểm chuẩn đại học khối ngành kinh tế năm 2025 sẽ ra sao? Ngành 'hot' vẫn ở mức cao?

Nhiều trường đại học khối kinh tế hàng đầu dự báo mặt bằng chung điểm chuẩn năm nay sẽ giảm so với các năm trước,...
Tin trong ngày 2 giờ, 29 phút trước

Tin mới cập nhật

Trên Zalo có 1 nút bấm đặc biệt: Ấn vào là thấy ngay số điện thoại bạn bè, không cần mất công tìm kiếm

Zalo có nhiều tính năng hay ho hơn bạn tưởng, một trong số đó là xem số điện thoại bạn bè mà không cần phải...
Xài gì 2 giờ, 27 phút trước

3 giấc mơ báo hiệu tài lộc: Dấu hiệu bạn sắp trúng số, tiền về như nước

Theo quan niệm dân gian, một số giấc mơ không chỉ là phản ánh tâm lý mà còn được xem là điềm báo về tương...
Kiến thức 2 giờ, 30 phút trước

Tử vi ngày 5/8/2025 của 12 con giáp: Tuổi Thìn có quý nhân hậu thuẫn, Dậu sẽ gặp nhiều biến cố bất ngờ

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 5/8/2025.
Đời sống số 3 giờ, 13 phút trước

Vợ cũ Huy Khánh nói một câu về đàn ông từ chuyện chồng Tây của Lan Phương khiến cõi mạng đồng tình

Vợ cũ Huy Khánh - Lương Hoàng Anh vừa có chia sẻ mới liên quan đến chuyện diễn viên Lan Phương ly hôn chồng Tây...
Chuyện làng sao 3 giờ, 13 phút trước

Nghệ sĩ Hữu Tài ở tuổi 81: Vợ mất đột ngột, suy tim nặng

Nghệ sĩ cải lương Hữu Tài 81 tuổi đối mặt nhiều bệnh tật, sống nghèo khó cùng cháu nội sau khi vợ qua đời. Dù...
Chuyện làng sao 3 giờ, 16 phút trước

Phim 'Chốt Đơn' chính thức ra rạp, gương mặt Hoa hậu Thùy Tiên bị AI thay thế hoàn toàn

Phim "Chốt Đơn" bất ngờ dùng AI để thay thế gương mặt của Hoa hậu Thùy Tiên.
Chuyện làng sao 3 giờ, 17 phút trước

Thời điểm nguy hiểm nhất trong ngày không nên dùng điện thoại, vô số người vẫn làm thường xuyên mà không biết

Sử dụng điện thoại vào ban đêm, đặc biệt là sau 10 giờ tối có ảnh hưởng rất xấu cho sức khỏe.
Chăm sóc sức khỏe 3 giờ, 18 phút trước

Từ nay, làm Sổ đỏ đối với đất không có giấy tờ phải đóng 4 khoản phí này

Khi thực hiện thủ tục cấp sổ đỏ cho đất không có giấy tờ, người dân cần nộp một số khoản phí và lệ phí...
Tin trong ngày 3 giờ, 19 phút trước

Tin vui: Hàng triệu người tham gia BHYT sẽ được hưởng thêm nhiều quyền lợi đặc biệt từ tháng 8 này

Nghị định 188/2025/NĐ-CP quy định chi tiết và hướng dẫn thi hành một số điều của Luật Bảo hiểm y tế (BHYT) chính thức có...
Kiến thức 3 giờ, 20 phút trước

Nhìn lại điểm chuẩn đại học 2024: Nhiều ngành top đầu gần 10 điểm mỗi môn mới trúng tuyển

Năm 2024, cuộc đua vào đại học chứng kiến mức điểm chuẩn tăng cao ở nhiều ngành học "hot", dẫn đầu là khối Sư phạm,...
Tin trong ngày 3 giờ, 20 phút trước