Danh mục

Thịt xay nên mua phần nào?

Thứ hai, 11/11/2024 05:08

Dù làm nhân như bánh bao, làm nhân món nem hay thịt viên… thịt xay luôn đóng vai trò then chốt. Nhiều người đặt câu hỏi, vậy khi chọn thịt để xay, nên chọn phần thịt nào?

Phần nào của con lợn là tốt nhất để làm thịt xay và tại sao?

Theo kinh nghiệm của tôi, về cơ bản thì bất kỳ loại thịt lợn nào cũng có thể dùng làm thịt xay hay thịt làm nhân. Ví dụ, các loại thịt lưng, bụng lợn và thịt trước thường được sử dụng đều được chấp nhận. Bạn phải nắm vững tỷ lệ mỡ và nạc, kích thước của nhân thịt. Tuy nhiên, nếu phải quyết định phần nào của con lợn thích hợp nhất để làm thịt xay thì đó là phần thịt nạc vai.

thịt xay,  thịt lợn

Thịt nạc vai nằm ở vai trên của lợn, thịt này mềm, béo và nạc nhưng không béo ngậy và không khô, kết cấu tinh tế. Phần thịt nạc vai thích hợp cho món thịt nướng hoặc chiên, xay nhỏ… Mỗi con heo chỉ có khoảng 2-3 kg nạc vai vì vậy rất đáng để bạn mua.

thịt xay,  thịt lợn

Ngoài ra, khi chọn thịt heo xay, bạn cũng có thể dùng phần thịt heo khác có tỉ lệ nạc mỡ tùy thuộc vào nhu cầu và sở thích của người dùng. Các phần thịt cũng thường dùng làm thịt heo xay là thịt nạc thăn, thịt mông hay thịt ba rọi (thịt ba chỉ).

thịt xay,  thịt lợn
Thịt xay là nguyên liệu trong nhiều món ăn, chẳng hạn như thịt viên, chả thịt, thịt nhồi...

Sau khi chọn được phần thịt để xay, bước tiếp theo là xay nhuyễn và nêm gia vị. Bạn bè có thể cho rằng việc xay nhân thịt rất đơn giản, chỉ cần nhờ người bán xay trong máy xay thịt. Thực tế, đây không phải là cách tốt nhất, vì kích thước của các hạt thịt quyết định mùi vị của thành phẩm. Ví dụ như khi chúng ta thường ăn bánh bao, nhân thịt thường thái hạt lựu to sẽ ngon hơn rất nhiều so với nhân thịt băm (thịt băm) làm món khác, vì vậy việc xay và chế biến thịt băm cũng là một khâu quan trọng.

thịt xay,  thịt lợn

thịt xay,  thịt lợn

Tóm tắt

Nếu bạn đang phân vân có nên mua thịt heo xay sẵn, bạn cũng có thể trực tiếp chọn mua phần thịt có cả mỡ và nạc để xay. Tỷ lệ mỡ và nạc được kiểm soát ở mức 4:6. Tất nhiên, bạn cũng có thể điều chỉnh một chút theo sở thích cá nhân. Nói chung, tỷ lệ thịt mỡ sẽ không vượt quá tỷ lệ thịt nạc.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/thit-xay-nen-m.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/thit-xay-nen-mua-phan-nao-vz105628.html

Tin được quan tâm

Sau ngày 1/7: Không cần mua Bảo hiểm xe máy bắt buộc, chỉ cần mua loại tự nguyện sẽ không bị phạt, đúng không?

Có thông tin cho rằng, sau ngày 1/7/2025, người dân không cần mua Bảo hiểm xe máy bắt buộc, chỉ cần mua loại tự nguyện...
Kiến thức 3 ngày, 4 giờ trước

Lương lên tới hơn 14.000.000 triệu đồng, nhiệm vụ và quyền hạn của Trưởng thôn, tổ trưởng tổ dân phố là gì?

Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố hưởng mức phụ cấp 14 triệu đồng/tháng nếu hoàn thành những nhiệm vụ cụ thể dưới đây.
Tin trong ngày 4 ngày, 14 giờ trước

Từ nay: Cấm dùng Căn cước, CCCD vào việc này, ai vi phạm bị phạt lên tới 6.000.000 đồng

Có 9 hành vi bị nghiêm cấm trong Luật căn cước 2023. Ai cũng nên nắm rõ để tránh bị phạt tiền lên tới 6.000.000...
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Có 1 nút đặc biệt trên Zalo, ấn vào là thấy ngay số điện thoại bạn bè, không cần phải xin

Zalo có nhiều tính năng hay ho hơn bạn tưởng, một trong số đó là xem số điện thoại bạn bè mà không cần phải...
Xài gì 3 ngày, 10 giờ trước

Sau ngày 1/7: Người dân tham gia BHYT 5 năm liên tục được nhận 3 - 6 triệu đồng/tháng, đúng không?

Lan truyền thông tin người dân chỉ cần tham gia bảo hiểm y tế (BHYT) liên tục 5 năm là có thể làm hồ sơ...
Tin trong ngày 3 ngày, 9 giờ trước

Jack Ma dự đoán 6 nghề đầu tiên sẽ thất nghiệp trong tương lai gần, nghề cuối cùng là đáng chú ý nhất

Dự báo của ông không chỉ là lời cảnh báo, mà còn là cơ hội để mỗi người nhìn lại và nâng cấp bản thân....
Kiến thức 2 ngày, 2 giờ trước

Tin cùng mục

Tử vi ngày 14/7/2025 của 12 con giáp: Tuổi Sửu đón tin vui, Dậu phải đối mặt với nhiều vấn đề nan giải

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 14/7/2025.
Đời sống số 21 giờ, 6 phút trước

Tin vui từ 1/7/2025: Lương hưu tăng lần 3 sau đợt tăng 15%, ai là đối tượng được hưởng?

Sau khi được điều chỉnh tăng lương hưu 2 lần từ 1-7-2024, nhiều người sẽ tiếp tục được điều chỉnh tăng lương hưu lần thứ...
Kiến thức 21 giờ, 29 phút trước

Lý do khiến bạn nghèo đi ngay cả khi có thu nhập tốt

Có rất nhiều lý do khiến người ta có thể nghèo đi dù có thu nhập tốt. Dưới đây là một số lý do phổ...
Kiến thức 22 giờ, 12 phút trước

10 điều bạn không nên làm với ChatGPT, kẻo gặp rắc rối nghiêm trọng

Chatbot AI tạo ra rất mạnh mẽ, nhanh chóng và tiện lợi, nhưng sau đây là 10 điều bạn nên tránh sử dụng ChatGPT.
Kiến thức 22 giờ, 12 phút trước

Tại sao ngón tay bị nhăn nheo khi ngâm nước lâu?

Khi chúng ta tắm, bơi hoặc giặt quần áo trong thời gian dài, các ngón tay của chúng ta sẽ chuyển sang màu trắng và...
Kiến thức 22 giờ, 13 phút trước

Ô tô thuộc diện này sẽ bị từ chối đăng kiểm xe theo quy định mới nhất, hàng triệu tài xế cần đặc biệt chú ý

Nghị định số 166/2024/NĐ-CP của Chính phủ quy định những trường hợp ô tô bị từ chối đăng kiểm.
Kiến thức 22 giờ, 14 phút trước

Tin mới cập nhật

Phó tổng giám đốc Nguyễn Thị Liễu Vy “lần đầu” chia sẻ hành trình tại Thẩm mỹ viện Seoul Center

Giữ chức Phó tổng giám đốc tại Seoul Center nhưng hành trịnh “chạm đến” không hề dễ dàng, chị Nguyễn Thị Liễu Vy đã trải...
Làm đẹp+ 3 giờ, 43 phút trước

Ai được tăng lương hưu 15% từ tháng 7/2025?

Một tin vui lớn dành cho người nghỉ hưu, khi chính sách tăng lương hưu 15% vẫn tiếp tục được áp dụng trong năm 2025....
Tin trong ngày 4 giờ, 31 phút trước

Ngành học điểm chuẩn từ 15, có 70 trường đào tạo, ra trường mức lương lên tới 40 triệu đồng/tháng

Hiện tại, có hơn 70 trường đại học, cao đẳng trên cả nước đào tạo ngành học này, với tổ hợp xét tuyển đa dạng...
Kiến thức 4 giờ, 31 phút trước

Bất ngờ với loại súng diệt muỗi tự động 'hạ gục' được 30 con mỗi giây

Cuộc chiến dai dẳng với loài muỗi có thể sắp đi đến hồi kết nhờ sự xuất hiện của một thiết bị công nghệ đột...
Kiến thức 4 giờ, 32 phút trước

Tin vui: Từ nay, người dân có thể làm sổ đỏ lần đầu tại UBND xã, thời gian không quá 3 ngày làm việc

Từ 1/7, chủ tịch UBND cấp xã sẽ có thẩm quyền cấp giấy chứng nhận quyền sử dụng đất, quyền sở hữu tài sản gắn...
Kiến thức 4 giờ, 33 phút trước

Điều kiện hưởng chế độ thai sản mới nhất, người lao động nhất định phải để tâm

Nhiều người lao động lầm tưởng chỉ cần đóng bảo hiểm xã hội (BHXH) là đủ điều kiện hưởng chế độ thai sản. Tuy nhiên,...
Tin trong ngày 4 giờ, 9 phút trước

Lịch công bố điểm thi tốt nghiệp THPT năm 2025 mới nhất

Vào 8 giờ sáng ngày 16/7, thí sinh trên cả nước sẽ tra cứu được điểm thi tốt nghiệp THPT năm 2025.
Tin trong ngày 4 giờ, 9 phút trước

Chính thức từ ngày mai (15/7), ngân hàng BIDV sẽ dừng mọi giao dịch với tài khoản này

Khách hàng bắt buộc phải sử dụng tài khoản rút gọn (tài khoản có độ dài từ 3-8 và 10 số) thay thế cho tài...
Đời sống số 4 giờ, 9 phút trước

Nhật Bản tạo ra máu nhân tạo làm chấn động giới y học, có thể bảo quản 5 năm, truyền được cho tất cả mọi người

Đây được coi là một kỳ tích, mang đến hy vọng cho hàng triệu bệnh nhân cần truyền máu khẩn cấp, đặc biệt tại các...
Tin trong ngày 4 giờ, 9 phút trước

Kỳ tích trồng vải thiều Việt Nam trên sa mạc, cho năng suất 25 tấn/ha

Dù nổi tiếng là "khó chiều" do sinh trưởng chậm, chu kỳ ra hoa kéo dài, cực kỳ nhạy cảm với nhiệt độ, độ ẩm,...
Tin trong ngày 4 giờ, 10 phút trước