Danh mục

Thịt xay nên mua phần nào?

Thứ hai, 11/11/2024 05:08

Dù làm nhân như bánh bao, làm nhân món nem hay thịt viên… thịt xay luôn đóng vai trò then chốt. Nhiều người đặt câu hỏi, vậy khi chọn thịt để xay, nên chọn phần thịt nào?

Phần nào của con lợn là tốt nhất để làm thịt xay và tại sao?

Theo kinh nghiệm của tôi, về cơ bản thì bất kỳ loại thịt lợn nào cũng có thể dùng làm thịt xay hay thịt làm nhân. Ví dụ, các loại thịt lưng, bụng lợn và thịt trước thường được sử dụng đều được chấp nhận. Bạn phải nắm vững tỷ lệ mỡ và nạc, kích thước của nhân thịt. Tuy nhiên, nếu phải quyết định phần nào của con lợn thích hợp nhất để làm thịt xay thì đó là phần thịt nạc vai.

thịt xay,  thịt lợn

Thịt nạc vai nằm ở vai trên của lợn, thịt này mềm, béo và nạc nhưng không béo ngậy và không khô, kết cấu tinh tế. Phần thịt nạc vai thích hợp cho món thịt nướng hoặc chiên, xay nhỏ… Mỗi con heo chỉ có khoảng 2-3 kg nạc vai vì vậy rất đáng để bạn mua.

thịt xay,  thịt lợn

Ngoài ra, khi chọn thịt heo xay, bạn cũng có thể dùng phần thịt heo khác có tỉ lệ nạc mỡ tùy thuộc vào nhu cầu và sở thích của người dùng. Các phần thịt cũng thường dùng làm thịt heo xay là thịt nạc thăn, thịt mông hay thịt ba rọi (thịt ba chỉ).

thịt xay,  thịt lợn
Thịt xay là nguyên liệu trong nhiều món ăn, chẳng hạn như thịt viên, chả thịt, thịt nhồi...

Sau khi chọn được phần thịt để xay, bước tiếp theo là xay nhuyễn và nêm gia vị. Bạn bè có thể cho rằng việc xay nhân thịt rất đơn giản, chỉ cần nhờ người bán xay trong máy xay thịt. Thực tế, đây không phải là cách tốt nhất, vì kích thước của các hạt thịt quyết định mùi vị của thành phẩm. Ví dụ như khi chúng ta thường ăn bánh bao, nhân thịt thường thái hạt lựu to sẽ ngon hơn rất nhiều so với nhân thịt băm (thịt băm) làm món khác, vì vậy việc xay và chế biến thịt băm cũng là một khâu quan trọng.

thịt xay,  thịt lợn

thịt xay,  thịt lợn

Tóm tắt

Nếu bạn đang phân vân có nên mua thịt heo xay sẵn, bạn cũng có thể trực tiếp chọn mua phần thịt có cả mỡ và nạc để xay. Tỷ lệ mỡ và nạc được kiểm soát ở mức 4:6. Tất nhiên, bạn cũng có thể điều chỉnh một chút theo sở thích cá nhân. Nói chung, tỷ lệ thịt mỡ sẽ không vượt quá tỷ lệ thịt nạc.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/thit-xay-nen-m.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/thit-xay-nen-mua-phan-nao-vz105628.html

Tin được quan tâm

Từ ngày 1/1/2025: Không có bảo hiểm xe máy bắt buộc sẽ không còn bị xử phạt, đúng không?

Hiện nay, bảo hiểm xe máy là một trong các loại giấy tờ bắt buộc người điều khiển xe phải mang theo khi tham gia...
Kiến thức 3 ngày, 24 giờ trước

Loại gỗ quý hiếm bậc nhất thế giới, có cây trị giá hơn 600 tỷ đồng, được tìm thấy ở Việt Nam

Cây gỗ hóa ngọc của loại cây này có giá lên tới hơn 600 tỷ đồng, nó là loại gỗ gì mà đắt vậy?
Kiến thức 3 ngày, 4 giờ trước

Tin vui: Có BHYT mà tự mua thuốc ngoài sẽ được BHXH thanh toán tiền

Sang năm 2025, người có BHYT (bảo hiểm y tế) khi mua thuốc bên ngoài sẽ được hỗ trợ thanh toán, biết kẻo thiệt thòi....
Kiến thức 2 ngày, 19 giờ trước

Kỷ lục về 'chuyện ấy' khiến thế giới kinh ngạc: Người phụ nữ quan hệ với 919 người đàn ông trong một ngày

Có lẽ kỷ lục về tình dục có '1-0-2' này sẽ rất khó để người phụ nữ nào phá được.
Kiến thức 3 ngày trước

Đừng bỏ gừng vào tủ lạnh, áp dụng 4 tuyệt chiêu để gừng luôn tươi ngon mỗi ngày

Bạn muốn gừng muốn tươi lâu? Đừng rửa, chỉ cần cạo sạch đất, phơi khô thoáng gió, xịt rượu trắng đều bề mặt, để ráo...
Kiến thức 3 ngày, 1 giờ trước

Thành phố nào đông dân nhất Việt Nam?

Theo thống kê gần nhất, dân số ở tỉnh thành này là hơn 9,3 triệu người, chiếm gần 10% dân số cả nước.
Kiến thức 2 ngày, 19 giờ trước

Tin cùng mục

Giấy phép lái xe có nhiều thay đổi từ năm 2025: Cách đơn giản nhất để biết bằng lái của mình chạy được xe gì?

Từ 1/1/2025, giấy phép lái xe sẽ có 15 hạng, thay vì 13 hạng như quy định hiện hành. Vậy làm thế nào để biết...
Kiến thức 49 phút trước

Bí quyết gọt xoài sạch tay: Chỉ cần một chiếc đũa là mọi chuyện trở nên dễ dàng

Mùa xoài đã đến, nhưng bóc vỏ xoài luôn khiến bạn ngại vì nước dây bẩn tay? Đừng lo, hôm nay mình sẽ chia sẻ...
Kiến thức 49 phút trước

Khám phá thành phố lạnh nhất thế giới: Nơi nhiệt độ xuống âm 60 độ và chợ rau chỉ bán một loại thực phẩm

Du lịch không chỉ là ngắm cảnh đẹp mà còn là hành trình khám phá văn hóa, phong tục và ẩm thực độc đáo ở...
Kiến thức 2 giờ, 58 phút trước

Ba đặc điểm của phụ nữ khiến chồng mê đắm, càng to lớn càng giàu, được yêu thương cả đời

Phụ nữ sở hữu ba đặc điểm này không chỉ khiến chồng mê đắm mà còn mang lại cuộc sống giàu sang và hạnh phúc....
Kiến thức 2 giờ, 58 phút trước

Vì sao người xưa kiêng hai loài chim bay vào nhà? Cần cẩn thận với điềm báo xui rủi này

Chim bay vào nhà thường được xem là dấu hiệu may mắn, tượng trưng cho tài lộc và sự thịnh vượng theo câu "đất lành...
Kiến thức 2 giờ, 58 phút trước

Tiết kiệm là tốt, nhưng chuyên gia khuyên 10 thứ nên đầu tư hàng đắt tiền

Tiết kiệm khi mua đồ giá rẻ như mũ hay tất có thể giúp bạn chi tiêu ít hơn, nhưng chất lượng kém lại làm...
Kiến thức 2 giờ, 58 phút trước

Tin mới cập nhật

Bạn nên có một chiếc “quần trắng” vào mùa đông. Mặc như thế này bạn sẽ bớt già đi, trở nên thời thượng và cao cấp hơn hẳn

Khi nói đến trang phục mùa đông, chúng ta luôn thích mặc thứ gì đó tối màu hơn vì cảm thấy ấm áp, nhưng đôi...
Thời trang + 3 phút trước

Nicole Kidman bị cáo buộc nói dối về bức ảnh ăn mừng ly hôn Tom Cruise

Người hâm mộ đang đặt câu hỏi về tuyên bố của Nicole Kidman rằng một meme nổi tiếng về nữ diễn viên dường như đang...
Chuyện làng sao 48 phút trước

Park Bo Gum và dàn sao Hàn đổ bộ thảm đỏ MAMA 2024 ngày 1 tại Mỹ

Thảm đỏ MAMA 2024 ngày 1 quy tụ rất nhiều gương mặt đình đám và các nhóm nhạc của làng giải trí Hàn.
Thảm đỏ sao 48 phút trước

'Nóc nhà' của NSND Tự Long: Nhan sắc lộng lẫy, kín tiếng đời tư

Vợ của NSND Tự Long là Minh Nguyệt có sự nghiệp và nhan sắc rất rực rỡ.
Chuyện làng sao 48 phút trước

Ghi âm cuộc gọi Zalo cứ ấn 1 nút này, đơn giản mà nhiều người không biết

Trong một số trường hợp muốn ghi lại cuộc gọi Zalo, bạn có thể thực hiện theo các thao tác đơn giản như sau.
Xài gì 48 phút trước

Nếu bố nói 4 câu này với con nhiều hơn mỗi ngày, thì khi lớn lên con sẽ trở nên xuất sắc

Giáo dục con cái không chỉ là việc của các bà mẹ mà các ông bố cũng nên vào cuộc. Thực tế cho thấy, về...
Chăm con 49 phút trước

Có một loại bất hạnh khiến người nhà sống như kẻ thù

Người xưa dạy rằng: “Gia hòa, vạn sự hưng”. Gia đình hòa thuận thì mọi việc sẽ khởi sắc. Điều may mắn lớn nhất của...
Tâm sự 2 giờ, 57 phút trước

Vương Phi đưa con gái đến nhà Tạ Đình Phong, Lý Yên buột miệng nói vài từ khiến nhiều người bất ngờ

Truyền thông Hoa ngữ mới đây đã tiết lộ mối quan hệ giữa Tạ Đình Phong cùng con riêng của Vương Phi là Lý Yên....
Chuyện làng sao 2 giờ, 58 phút trước

Màn hội ngộ đặc biệt của mỹ nhân 'Bản tình ca mùa đông' và nam chính 'Ước mơ vươn tới một ngôi sao'

Nữ diễn viên Choi Ji Woo và đàn anh Ahn Jae Wook có cơ hội gặp lại nhau sau mấy chục năm đóng chung trên...
Chuyện làng sao 2 giờ, 26 phút trước

Hồ Ngọc Hà: 'Fan là động lực lớn nhất để tôi có thể tiếp tục duy trì làm nghề'

Ca sĩ Hồ Ngọc Hà tiết lộ bản thân cũng như nhiều nghệ sĩ khác cũng có lúc bị bế tắc, bị bí ý tưởng....
Tin tức nhạc 2 giờ, 26 phút trước