Thịt lợn giàu dinh dưỡng nhưng 'đại kỵ' với những thực phẩm này, đừng nấu chung kẻo rước bệnh vào người

Theo các chuyên gia thì những thực phẩm này kỵ với thịt lợn nên bạn không nên phối hợp chung hoặc ăn cùng một lúc dễ gây nhiều bệnh.

Gừng

Một số người có thói quen cho gừng vào thịt lợn khi nấu nhưng điều này hoàn toàn là sai lầm. Vì theo Đông y thịt lợn thuộc thủy, gừng sống thuộc hỏa, khi ăn vào, thủy hỏa tương khắc sẽ sinh ra chứng phong thấp, bị nổi các nốt đen ở mặt.

Thịt lợn không nên nấu chung với gừng.

Tôm, ốc đồng

Theo Đông y cho rằng không nên ăn thịt lợn với tôm, ốc đồng do tương kỵ theo ngũ hành dễ gây lạnh bụng, khó tiêu, rối loạn tiêu hóa.

Lá mơ

Thịt lợn chứa rất nhiều protein, dùng chung với lá mơ dễ gây kết tủa lượng đạm khiến người ăn không thể hấp thu được. Không nên ăn chung hai thứ này để tránh tình trạng khó tiêu, ngộ độc hoặc nhiễm độc lâu dài cho cơ thể.

Thịt bò

Hàm lượng dinh dưỡng trong thịt lợn và thịt bò hoàn toàn khác nhau. Nếu nấu chung sẽ làm giảm các chất dinh dưỡng có trong cả 2 loại thịt vì bản chất thịt lợn có tính hàn còn thịt bò là tính ôn. Tốt nhất nên nấu riêng từng loại thịt, vừa đảm bảo mùi vị món ăn, vừa không làm mất chất 2 loại thịt.

Rau thơm

Rau thơm tính ôn, hao khí trong khi thịt lợn ích khí, chính sự tương khắc này khiến cho hai loại thực phẩm khó kết hợp chế biến. Chính vì vậy, khi nấu hay chế biến thịt lợn bạn nên lưu ý tới vấn đề này để bảo vệ sức khỏe của mình.

Gan dê

Người xưa có câu: “Thịt lợn mà có gan dê. Não tâm hư khí khó bề hấp thu”. Các loại gan nói chung đều cấm kị sử dụng chung với thịt lợn đặc biệt là gan dê, vì gan dê có mùi gây, hơi hôi, khi nấu cùng thịt lợn sẽ khiến cho mùi vị món ăn càng trở nên khó chịu. Chưa kể, theo Đông y, nếu ăn gan dê chung với thịt lợn sẽ dẫn đến tình trạng khí trệ, gây chướng đầy bụng, khó chịu và đau, có thể giảm nhẹ khi ợ hơi hoặc trung tiện.

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)