Danh mục

Thịt để ngăn đá đông cứng tới đâu chỉ cần thêm vài giọt này, 10 phút là thịt mềm, không bị mất chất

Thứ ba, 31/12/2024 16:04

Nhiều người có thói quen trữ đông thịt ăn dần để không phải đi chợ nhiều lần. Vậy làm thế nào để rã đông thịt an toàn và nhanh chóng?

Cấp đông là một cách bảo quản thịt hiệu quả, giúp thịt lâu hỏng, tiện trong quá trình chế biến. Tuy nhiên, việc rã đông thịt lại khá phiền phức. Một miếng thịt cấp đông sẽ mất nửa ngày đến một ngày để mềm ra nếu bạn chọn cách rã đông chậm - để thịt từ ngăn đá sang ngăn mát. Cách này đảm bảo an toàn, giúp thịt không bị vi khuẩn xâm nhập, không bị biến đổi chất nhưng lại mất nhiều thời gian, không phù hợp với những lúc cấp bách, cần thịt để chế biến ngay. Trong khi đó, nếu rã đông thịt bằng lò vi sóng, thịt có thể bị chín tái bên ngoài nhưng bên trong vẫn cứng như đá do chọn mức nhiệt không phù hợp.

rã đông thịt, mẹo nấu ăn

Một cách rã đông thịt khá phổ biến, được nhiều người áp dụng là ngâm thịt trong nước lã. Cách này giúp rút ngắn thời gian rã đông nhưng chưa phải cách nhanh nhất và cũng tiềm ẩn nguy cơ thịt bị nhiễm vi khuẩn. Để đẩy nhanh thời gian rã đông thịt, bạn có thể áp dụng mẹo nhỏ dưới đây.

Đầu tiên, bạn cần lấy miếng thịt đông lạnh ra khỏi tủ và chuẩn bị một chiếc chậu. Cho nước sạch vào chậu nhưng không bỏ thịt vào ngâm ngay. Hãy cho thêm một ít giấm trắng, một thìa muối vào chậu nước rồi khuấy đều cho tan. Sau đó, cho miếng thịt cần rã đông vào ngâm trong nước này.

rã đông thịt, mẹo nấu ăn

Giấm có chứa axit axetic có tác dụng làm giảm điểm đóng băng của nước, giúp thịt nhanh chóng mềm ra. Muối cũng có tác dụng tương tự và còn giúp ngăn chặn sự phát triển của các loại vi khuẩn.

rã đông thịt, mẹo nấu ăn

Giấm trắng và muối giúp thịt rã đông nhanh hơn, giữ được hương vị tươi ngon.

Với cách này, bạn chỉ cần 5-10 phút là miếng thịt sẽ mềm ra. Đối với các món xào, rang, nhúng lẩu, bạn chỉ cần chờ miếng thịt mềm ở mức độ vừa phải, vẫn hơi cứng nhẹ để việc cắt lát mỏng được dễ dàng hơn. Nếu muốn thịt mềm hẳn, bạn có thể ngâm thêm vài phút nhưng không nên ngâm quá lâu. Thời gian rã đông cũng thay đổi tùy thuộc vào độ lớn của miếng thịt. Thịt đã rã đông cần rửa lại với nước sạch rồi thấm khô và đem chế biến tùy sở thích.

rã đông thịt, mẹo nấu ăn

Cách này có thể áp dụng với tất cả các loại thịt. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý rằng, thịt đã rã đông cần được chế biến ngay, không để quá lâu bên ngoài môi trường nhiệt độ phòng vì khả năng nhiễm khuẩn, biến chất sẽ xảy ra. Ngoài ra, thịt này cũng không được cấp đông trở lại vì làm như vậy chất lượng của miếng thịt sẽ giảm, không tốt cho sức khỏe của người sử dụng.

Hoàng Anh (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/thit-de-ngan-d.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/thit-de-ngan-da-dong-cung-toi-dau-chi-can-them-vai-giot-nay-10-phut-la-thit-mem-khong-bi-mat-chat-vz109651.html

Tin được quan tâm

Cây đinh lăng được ví như 'thần giữ của', chuyên gia phong thủy chỉ vị trí trồng tốt nhất giúp gia chủ hút tài lộc

Đinh lăng vừa được coi như 1 loại nhân sâm, vừa mang ý nghĩa tài vận hanh thông nên được rất nhiều người chọn để...
Phong thủy 3 ngày, 10 giờ trước

Điều kiện để người từ 60 tuổi không có lương hưu được nhận tiền trợ cấp hàng tháng là gì?

Người từ 60 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận một khoản tiền trợ cấp hằng tháng nếu đáp ứng được các điều kiện...
Kiến thức 3 ngày, 5 giờ trước

Loại cây có lá chứa vàng thật, ở Việt Nam trồng bạt ngàn, cứ cô đặc lá là ra vàng?

Ở gần những nơi có cây này phát triển có thể có mỏ vàng. Nhiều người sống trên 'kho báu' mà không hay biết.
Kiến thức 3 ngày, 2 giờ trước

Zalo có nút bấm đặc biệt ít người biết: Ấn vào là thấy ngay số điện thoại bạn bè, không cần mất công tìm kiếm

Zalo có nhiều tính năng hay ho hơn bạn tưởng, một trong số đó là xem số điện thoại bạn bè mà không cần phải...
Xài gì 3 ngày, 24 giờ trước

Chính thức từ nay: Tạm dừng chi trả lương hưu, trợ cấp BHXH hàng tháng với 3 nhóm đối tượng này

Có 3 trường hợp cụ thể sẽ tạm dừng việc chi trả lương hưu, trợ cấp BHXH hàng tháng, bao gồm những ai?
Kiến thức 3 ngày, 3 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Ba, ngày 26 tháng 8, là ngày mùng 4 tháng 7 âm lịch

Thứ Ba, ngày 26 tháng 8, ngày mùng 4 tháng 7 âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Đinh Mão....
Đời sống số 2 ngày, 1 giờ trước

Tin cùng mục

Tại sao núi trên Trái Đất không thể cao quá 15.000 mét? Điều gì giới hạn chiều cao của chúng ?

Như chúng ta đã biết, đỉnh Everest là đỉnh núi cao nhất trên Trái Đất hiện nay, nhưng có lẽ bạn chưa biết rằng, về...
Kiến thức 12 giờ, 1 phút trước

Đây là tỉnh ăn Trung thu tận 2 tháng, sở hữu một trong tứ đại đỉnh đèo, có nơi mệnh danh là “miền gái đẹp” top 1 Việt Nam

Tỉnh Tuyên Quang là nơi hội tụ của nhiều nền văn hóa khác nhau đến từ các dân tộc và là địa phương tổ chức...
Tin trong ngày 12 giờ, 3 phút trước

'Nếu trong gia đình có 4 người, gia đình sẽ suy tàn'. Đừng đưa bốn loại người này vào nhà bạn

Ông bà ta thường nói "Gia đình hòa thuận thì thịnh vượng". Sự thịnh vượng của một gia đình không chỉ phụ thuộc vào sự...
Kiến thức 12 giờ, 5 phút trước

Chính thức tăng từ 46.800.000 đồng lên ít nhất 69.000.000 đồng/tháng mức đóng bảo hiểm thất nghiệp tối đa của viên chức từ năm 2026?

Sang năm 2026, khi Luật Việc làm 2025 chính thức có hiệu lực, mức đóng bảo hiểm thất nghiệp tối đa của viên chức sẽ...
Tin trong ngày 12 giờ, 7 phút trước

Những con giáp có tài lộc dồi dào trong năm Ngựa 2026

Dưới đây là tổng hợp từ nhiều nguồn phong thủy và tử vi uy tín về những con giáp được dự báo sẽ có tài...
Đời sống số 12 giờ, 14 phút trước

Tục ngữ có câu: “Người sống trong nhà chim sẻ, con cháu sẽ trở thành trụ cột của xã hội”. Nhà chim sẻ là gì?

Chim sẻ là loài chim nhỏ phổ biến, thường được thấy ăn trộm ngũ cốc trên đồng ruộng, khiến chúng không được ưa chuộng ở...
Đời sống số 13 giờ, 47 phút trước

Tin mới cập nhật

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Năm, ngày 28 tháng 8, tức ngày mùng 6 tháng 7 âm lịch?

Thứ Năm, ngày 28 tháng 8, ngày mùng 6 tháng 7 âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Kỷ Tỵ....
Đời sống số 60 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích bức ảnh nào nhất? Hãy thử xem giác quan thứ sáu của bạn chính xác đến mức nào?

Làm bài trắc nghiệm tâm lý vui: chỉ cần bạn chọn bức ảnh khiến bạn thích nhất theo trực giác, mình sẽ “giải mã” xem...
Đời sống số 1 giờ, 20 phút trước

SoftiKey - Shop bán tài khoản Adobe giá rẻ, uy tín

Adobe là bộ công cụ sáng tạo hàng đầu, hỗ trợ thiết kế, dựng phim, chỉnh sửa ảnh... SoftiKey cung cấp tài khoản Adobe bản...
Xài gì 1 giờ, 23 phút trước

Sếp Hoàng Nam Tiến dự đoán ngành học sẽ 'bùng nổ' trong 5 năm tới: Cần 21.000 nhân sự/năm, lương chạm mốc 115 triệu/tháng

Với nhu cầu tuyển dụng tăng mạnh, mức lương trung bình cao và tiềm năng phát triển lớn, đây được dự báo là ngành nghề...
Kiến thức 2 giờ, 31 phút trước

Chi tiết 35 bệnh được chuyển tuyến thẳng tại TP.HCM, người dân cần nắm rõ kẻo mất quyền lợi

Sở Y tế TP.HCM cho hay có 35 nhóm bệnh lý mà người bệnh được chuyển thẳng từ cấp khám, chữa bệnh ban đầu đến...
Tin trong ngày 2 giờ, 31 phút trước

10 ngành học có điểm chuẩn cao nhất năm 2025: Nhóm công nghệ tụt hạng, ngành Sư phạm, Khoa học xã hội lên ngôi, nhiều ngành chạm mốc 30 điểm tuyệt đối

Mùa tuyển sinh đại học năm 2025, nhóm ngành công nghệ thông tin dù vẫn ở mức rất cao nhưng đã "hạ nhiệt" so với...
Kiến thức 2 giờ, 40 phút trước

Khung giờ đẹp cúng cô hồn năm 2025: Ngày nào, giờ nào thì tốt nhất?

Tháng 7 âm lịch, còn gọi là tháng cô hồn, dân gian quan niệm ngày 15/7 âm lịch là thời điểm 'mở cửa' Quỷ Môn...
Đời sống số 2 giờ, 40 phút trước

Tại sao bạn không nên lát gạch phòng ngủ? Bốn lý do không thể tránh khỏi. Hãy lắng nghe chuyên gia và bạn sẽ hiểu!

Khi lựa chọn vật liệu ốp tường và sàn nhà, chủ nhà thường cần cân bằng giữa tính thẩm mỹ, tính thực dụng và các...
Kiến thức 2 giờ, 58 phút trước

Tin vui: Hàng nghìn giáo viên mầm non trên cả nước có thể nhận gần 60 triệu đồng/năm nếu thuộc nhóm đối tượng sau

Bộ Giáo dục và đào tạo (GD&ĐT) đang lấy ý kiến cho dự thảo Nghị định quy định chi tiết việc thi hành Nghị quyết...
Tin trong ngày 2 giờ, 5 phút trước

Nghịch lý khu nhà giàu Ciputra: Được ví như 'làng chài', cứ mưa lớn là ngập, giá biệt thự vẫn cao ngất, lên đến trăm tỷ/căn

Trận mưa lớn kéo dài từ đêm 25 đến sáng 26/8 đã biến nhiều khu vực tại Khu đô thị Nam Thăng Long - Ciputra...
Tin trong ngày 2 giờ, 6 phút trước