Danh mục

Thịt chứa ký sinh trùng rất dễ nhận biết bằng cách này, ăn phải thịt nhiễm bẩn, cơ thể có dấu hiệu gì?

Thứ năm, 24/08/2023 08:28

Dưới đây là những ký sinh trùng dễ có trong các loại thịt, cá, tôm. Để phòng bệnh, ngay trong khâu chọn lựa chỉ bằng mắt thường, bạn cũng có thể tránh.

Sán dây

Sán dây đều là sán dây lợn và sán dây bò. Sán dây bò phổ biến hơn sán dây lợn.

Đặc điểm của khu vực dễ có ký sinh trùng sẽ trông giống như những quả trứng hình cầu màu trắng vàng. Nó trông giống như một u nang nhỏ, màu trắng, trong suốt với đầu giun bên trong, rất dễ lây lan nằm rải rác khắp thịt.

Khi người ta ăn phải lợn hoặc bò có trứng sán dây mà không nấu chín kỹ. Ấu trùng sẽ chui ra khỏi đầu và phát triển thành ký sinh trùng. Những con trưởng thành được gắn vào thành ruột non bằng một đoạn dài. Ký sinh trùng trưởng thành làm gây đầy hơi, khó tiêu, chán ăn, cũng như buồn nôn, nôn và xanh xao do thiếu máu.

ký sinh trùng, thịt chứa ký sinh trùng, kiến thức

Dấu hiệu nhận biết thịt có chứa ký sinh trùng.

Giun tròn

Giun tròn là loại giun phổ biến nhất, khoảng 70-80% trang trại lợn xâm nhập vào cơ thể lợn qua đường ăn uống. Lợn có thể ăn phải thức ăn bị nhiễm phân có chứa trứng giun. Trứng ký sinh sau đó phát triển trong ruột, phổi và các cơ quan nội tạng khác của lợn.

Đặc điểm của khu vực tìm thấy ký sinh trùng sẽ tìm thấy một đường mảnh, mềm, màu trắng, đỏ trong ruột lợn, có thể bị nhầm lẫn với tĩnh mạch lợn. Nhưng hầu hết giun được tìm thấy trong các cơ quan nội tạng của lợn hơn là thịt lợn, chẳng hạn như ruột, gan, phổi và thận, v.v.

Nếu ăn thịt lợn sống có giun hoặc trứng ký sinh trùng có thể phát triển trong cơ thể. Nếu trở thành bệnh ký sinh trùng thì có thể gây tức ngực, khó thở, sốt và nếu ký sinh trùng bám vào ruột non sẽ gây phình bụng, suy dinh dưỡng, đau bụng, buồn nôn, hoặc nghiêm trọng hơn là tắc ruột.

ký sinh trùng, thịt chứa ký sinh trùng, kiến thức

Giun tròn Trichinella spirelis

Đây là một loại ký sinh trùng khác có thể được tìm thấy trong thịt của vật nuôi và động vật hoang dã như lợn, chuột, gấu...

Vì Trichinella spirelis là một loại giun tròn nhỏ do đó không thường xuyên được chú ý. Bác sĩ phải cắt sinh thiết để được kiểm tra trong phòng thí nghiệm mới phát hiện ra loại sinh vậy này.

Giun trưởng thành sống trong ruột non của động vật hoặc người mắc bệnh. Khi nào khi giao phối, con cái giải phóng ấu trùng của ký sinh trùng. Mà cuối cùng sẽ đi vào cơ xương. Nó thích ở các cơ cử động thường xuyên, chẳng hạn như gân kheo, lưỡi, cơ hoành.

Ở giai đoạn đầu, khoảng 1-7 ngày sau khi ăn thịt sống sẽ bị tiêu chảy, tương tự như ngộ độc thực phẩm, đau bụng, buồn nôn, nôn và cực kỳ mệt mỏi. Người bệnh sẽ có biểu hiện sốt cao, mặt sưng phù, mí mắt sưng tấy, viêm kết mạc và xuất huyết dưới mí mắt, mờ mắt, mệt mỏi vô cùng, đau nhức cơ bắp. Tay chân cử động khó khăn, nói, thở, nuốt và nhai khó khăn. Nếu không may mắn có thể bị biến chứng như viêm cơ tim, có thể gây tử vong.

ký sinh trùng, thịt chứa ký sinh trùng, kiến thức

Sau đó, khoảng tuần thứ 5 hoặc thứ 6, cơn sốt sẽ bắt đầu giảm. Bớt đau cơ, nói tốt hơn, các triệu chứng giảm dần cho đến khi trở lại bình thường.

Ngoài các loại thịt như heo hay bò, cá, tôm, hến, vịt, gà, ếch, rắn cũng tìm thấy nhiều loại ký sinh trùng khác nhau. có thể khó nhận thấy, chẳng hạn như giun nhỏ, sán trong gan sán lá phổi, v.v.

Lưu ý:

Cách phòng tránh thịt nhiễm ký sinh trùng đơn giản là mua thịt từ nguồn uy tín. Và nấu thịt chín 100% mỗi khi bạn ăn. Vì nhiệt từ quá trình nấu nướng có thể chết ký sinh trùng.

Ánh Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/thit-chua-ky-s.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/thit-chua-ky-sinh-trung-rat-de-nhan-biet-bang-cach-nay-an-phai-thit-nhiem-ban-co-the-co-dau-hieu-gi-vz71282.html

Tin được quan tâm

Người sinh năm này sẽ bị phạt đến 500.000 đồng và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng nếu không làm lại CCCD

Việc sử dụng thẻ CCCD hết hạn sẽ bị xử phạt hành chính và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng.
Kiến thức 3 ngày, 2 giờ trước

Thẻ bảo hiểm y tế giấy cũ sẽ hết hiệu lực sau ngày 31/5, người dân cần làm gì để khám chữa bệnh?

Từ ngày 1/6 tới đây, người dân cần chuyển sang sử dụng thẻ bảo hiểm y tế trên ứng dụng VssID, VNeID khi đi khám...
Kiến thức 3 ngày, 8 giờ trước

Từ 1/6/2025, ai khám chữa bệnh bằng BHYT hết sức lưu ý quy định này kẻo mất quyền lợi

Ngày 26/3/2025, Bảo hiểm xã hội Việt Nam ban hành Công văn 168/BHXH-QLT về việc sử dụng phôi thẻ BHYT. Theo đó, từ ngày 1/6/2025,...
Tin trong ngày 2 ngày, 6 giờ trước

Từ 1/1/2026, dự kiến sẽ áp dụng bảng giá đất mới, có 3 trường hợp người dân bị ảnh hưởng trực tiếp là ai?

Kể từ ngày 1/1/2026, sau khi chính thức áp dụng bảng giá đất mới tiệm cận với giá thị trường, chắc chắn sẽ có những...
Kiến thức 2 ngày, 2 giờ trước

Có nên dùng mỡ để thay thế dầu ăn? Một loại mỡ được khuyên nên sử dụng nhưng ít người Việt dùng

Giữa bối cảnh hàng trăm tấn dầu ăn bị làm giả tràn lan trên thị trường, người tiêu dùng Việt đang phải đối mặt với...
Kiến thức 3 ngày, 22 giờ trước

Năm 2025, dù không có tên trong di chúc nhưng người này vẫn được hưởng thừa kế, đó là ai?

Theo quy định, những trường hợp dưới đây, nếu người để lại di sản không cho họ thừa kế thì luật pháp vẫn bảo vệ...
Kiến thức 3 ngày, 8 giờ trước

Tin cùng mục

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Bảy ngày 10 tháng 5, tức ngày 13 tháng 4 âm lịch?

Người xưa lấy sự thống nhất giữa con người và thiên nhiên làm nền tảng cho tư tưởng của mình và nhấn mạnh sự hòa...
Đời sống số 2 giờ, 43 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn nhìn thấy gì đầu tiên? Hãy kiểm tra xem bạn không thể tránh khỏi những thảm họa nào trong cuộc sống này?

Hãy cùng nhìn vào bức ảnh dưới đây và lựa chọn hình ảnh mà bạn thấy đầu tiên. Đáp án sẽ nói cho bạn biết...
Đời sống số 2 giờ, 3 phút trước

Hành vi nào bị cấm trong việc dùng căn cước, CCCD? Ai vi phạm bị phạt lên tới 6 triệu đồng

Luật pháp có những quy định cụ thể rõ ràng về những hành vi bị cấm không được dùng Căn cước/CCCD.
Kiến thức 2 giờ, 3 phút trước

Loại gỗ quý hiếm hàng triệu năm tuổi được định giá lên tới 600 tỷ, ở Việt Nam có một khối nặng gần 8 tấn

Gỗ hóa thạch - loại gỗ được ví như 'báu vật từ lòng đất' thường có các màu xám nâu, phớt xanh lá, phớt đỏ,...
Kiến thức 2 giờ, 25 phút trước

Tin vui: Cán bộ ở xã không sáp nhập khi nghỉ việc sẽ được hưởng quyền lợi đặc biệt này, ai cũng nên biết

Bộ Nội vụ xác định viên chức và người lao động làm việc trong các đơn vị sự nghiệp công lập này là đối tượng...
Kiến thức 2 giờ, 26 phút trước

Sau khi tắm xong, tuyệt đối đừng giặt quần lót ngay! Nhiều người mắc phải hai lỗi này

Chúng ta mặc quần lót thường xuyên nhưng không phải ai cũng biết cách giặt cho đúng. Hãy cùng tìm hiểu nhé!
Làm sao 2 giờ, 26 phút trước

Tin mới cập nhật

Sao Việt 9/5: Ngọc Trinh bị bắt gặp mặc đồ bộ giá rẻ bèo đi làm; Ca sĩ Quang Lê đáp trả khi bị chê hát dở

Tin sao Việt 9/5/2025: Ngọc Trinh cho biết nếu ai thân thiết đều biết cô hay mặc đồ bộ đi làm. Khi livestream, Quang Lê...
Chuyện làng sao 2 giờ, 1 phút trước

Ngoài tiền lương, giáo viên dự kiến được nhận thêm nhiều chính sách ưu đãi đặc biệt khác

Dự thảo Luật Nhà giáo quy định nhiều chính sách ưu đãi với giáo viên, ngoài các chế độ về tiền lương.
Tin trong ngày 2 giờ, 26 phút trước

Chấm dứt tình trạng tắc đường trong tương lai với 'xe máy bay': Vận tốc 200 km/h và nhẹ hơn xe thường tới 7 lần

Với phát minh 'xe máy bay' thế giới đang tiến thêm một bước gần hơn tới tương lai nơi phương tiện bay cá nhân trở...
Sản phẩm hot 2 giờ, 26 phút trước

Mỹ nhân Việt 'gây bão' nhờ vài giây cài cúc áo, mặc đồ kín mít vẫn nhận 'mưa' lời khen

Trong clip hậu trường bộ phim 'Cha Tôi Người Ở Lại', nhan sắc nổi bật của Lương Thu Trang khiến người xem không khỏi trầm...
VIDEO 2 giờ, 27 phút trước

Nếu một ngày nào đó cha mẹ bạn qua đời, 3 người mà bạn có thể tin tưởng nhất là những người này

Khi cha mẹ thực sự rời xa, cảm giác trống trải ấy, chỉ những ai từng trải qua mới hiểu hết được. Không còn cha...
Kiến thức 3 giờ, 3 phút trước

Sau khi vợ/chồng qua đời, việc tái hôn đã lỗi thời, 3 cách sống này hiện đang rất phổ biến, bạn sẽ hiểu sau khi đọc chúng

Ở tuổi xế chiều, khi người bạn đời đã ra đi, nhiều người già đối mặt với sự trống trải và cô đơn. Tuy nhiên,...
Tâm sự 3 giờ, 7 phút trước

3 ngành học ‘hot’ nhất Việt Nam hiện tại: Lương khủng, tương lai tươi sáng, đi học còn được ‘trả tiền’

Bạn đang băn khoăn không biết nên chọn ngành học nào để có tương lai tươi sáng? Hãy khám phá ngay 3 ngành học đang...
Kiến thức 3 giờ, 7 phút trước

Hà Nội năm 2025: Diện tích tối thiểu sau khi tách thửa bao nhiêu thì được cấp sổ đỏ?

Luật mới đã quy định rõ điều kiện về diện tích tối thiểu khi tách thửa đất, hợp thửa đất để được cấp sổ đỏ....
Kiến thức 3 giờ, 7 phút trước

Việt Nam sẽ có thêm một siêu cảng được đầu tư 50.000 tỷ đồng, khi hoàn thành dự kiến thu 40.000 tỷ mỗi năm

Siêu cảng này đánh thức 'rừng vàng biển bạc', dự kiến sẽ giúp đất nước kiếm thêm nguồn tiền lớn trong tương lai gần.
Kiến thức 3 giờ, 8 phút trước

Đèn pha ô tô bị ố vàng? Chỉ cần 2 nghìn mua một quả chanh, đèn sẽ sáng ngay lập tức!

Chanh không chỉ là thực phẩm tốt cho sức khỏe mà còn có nhiều công dụng trong cuộc sống.
Làm sao 3 giờ, 9 phút trước