Danh mục

Thịt bò có màu sắc óng ánh như cầu vồng có ăn được không?

Thứ bảy, 15/03/2025 15:23

Thịt bò là một nguồn dinh dưỡng quan trọng, nhưng đôi khi trong quá trình sơ chế, hiện tượng lạ có thể xảy ra là những lát thịt bò thái mỏng bỗng ánh lên sắc cầu vồng rực rỡ. Nhiều người hoang mang, lo lắng rằng thịt đã bị hỏng, nhiễm kim loại hoặc độc tố, và vội vàng vứt bỏ. Vậy thực hư ra sao?

Hiện tượng "cầu vồng" trên thịt bò thường không đáng lo ngại như bạn nghĩ. Thực tế, các nhà khoa học đã nghiên cứu hiện tượng này từ những năm 1970, và ghi nhận nó không chỉ xảy ra với thịt bò, mà còn ở thịt lợn, thịt xông khói, giăm bông, thậm chí cả cá. Màu sắc thường thấy là xanh lục, vàng, hoặc sự kết hợp của cả bảy sắc cầu vồng.

thịt bò, thịt bò có màu sắc như cầu vồng

Miếng thịt bò có màu sắc như cầu vồng, nên bỏ hay ăn?

Điều thú vị là, hiện tượng này xảy ra hoàn toàn ngẫu nhiên, không phân biệt loại bò (nuôi thả hay nuôi trang trại), tuổi tác của bò (non hay già). Thậm chí, nhiều người còn cho rằng thịt càng tươi, chất lượng càng cao thì càng dễ gặp hiện tượng này.

Vậy nguyên nhân nào gây ra hiện tượng kỳ lạ này? Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), thịt bò chứa nhiều sắt và chất béo. Khi ánh sáng chiếu vào bề mặt lát thịt vừa được cắt, lớp mỡ và chất sắt trong thịt sẽ gây ra hiện tượng khúc xạ ánh sáng. Tương tự như cách cầu vồng hình thành sau cơn mưa, các tia sáng bị bẻ cong và phân tách thành các màu sắc khác nhau.

thịt bò, thịt bò có màu sắc như cầu vồng

Giải thích chi tiết hơn, khi chúng ta thái mỏng miếng thịt, các sợi cơ trong thịt bị cắt ngang. Quá trình này, kết hợp với độ ẩm tự nhiên của thịt và hiện tượng khúc xạ ánh sáng, tạo ra hiệu ứng lấp lánh như cầu vồng. Ngoài ra, một số sắc tố đặc biệt trong thịt cũng có thể phản chiếu ánh sáng khi tiếp xúc với nhiệt độ phòng.

Hiện tượng này tương tự như khi bạn nhìn thấy màu sắc cầu vồng trên mặt đĩa CD. Ánh sáng chiếu vào bề mặt có cấu trúc đặc biệt của đĩa và bị khúc xạ, tạo ra các màu sắc khác nhau.

Như vậy, khi bạn thấy miếng thịt bò hoặc các loại thịt khác có ánh cầu vồng, đừng vội hoảng sợ. Trong hầu hết các trường hợp, bạn hoàn toàn có thể yên tâm thưởng thức loại thịt này. Tuy nhiên, hãy luôn cẩn trọng và kiểm tra kỹ mùi vị của thịt. Nếu thịt có mùi lạ hoặc hương vị bất thường, thì đó mới là dấu hiệu cảnh báo bạn nên loại bỏ.

Lam Vy (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

5 cái tên bị cấm khai sinh ở Việt Nam, là tên nào?

Mặc dù việc đặt tên cho con là quyền cá nhân, nhưng không phải tên nào cũng được phép đặt. Theo Luật pháp tại Việt...
Tin trong ngày 2 ngày, 2 giờ trước

Chủ tịch một ngân hàng đã thẳng thắn nói: Trong 10 năm nữa, nhà cửa và tiền mặt sẽ không mang lại nhiều sự an toàn bằng hai thứ này

Trong xã hội hiện đại, người ta thường có hai cách phổ biến để bảo vệ tài sản gia đình. Một là gửi tiết kiệm...
Làm sao 3 ngày, 2 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Ngày 25 tháng 7 là thứ Sáu, ngày mùng 1 tháng 6 nhuận âm lịch

Sau Đại Nhiệt, nhiệt độ và độ ẩm sẽ hòa quyện, và đất sẽ trở thành trung tâm của sức mạnh. Thứ Sáu, ngày 25...
Đời sống số 3 ngày, 9 giờ trước

Từ 1/7/2025: Người từ 60 tuổi trở lên, không có lương hưu sẽ được mua bảo hiểm y tế miễn phí?

Đại biểu Quốc hội kiến nghị mở rộng đối tượng được nhà nước hỗ trợ bảo hiểm y tế, tập trung vào nhóm người cao...
Kiến thức 2 ngày, 6 giờ trước

Xe máy dừng đèn đỏ vẫn bị phạt đến 14 triệu đồng nếu vi phạm lỗi này, nhiều người chủ quan hay mắc phải

Trong trường hợp người điều khiển xe máy dừng đèn đỏ nhưng đè vạch dừng dẫn đến tai nạn giao thông, mức phạt sẽ tăng...
Tin trong ngày 2 ngày, 5 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Ngày 26 tháng 7 là thứ Bảy, ngày mùng 2 tháng 6 âm lịch?

Ngày 26 tháng 7 là thứ Bảy, ngày mùng 2 tháng 6 âm lịch, thiên can địa chi là năm Tỵ, tháng Quý Mùi và...
Đời sống số 3 ngày, 24 giờ trước

Tin cùng mục

Trắc nghiệm tâm lý: Hãy chọn một cảnh quan mà bạn thích nhất, xem bước ngoặt của số phận bạn là gì?

Đây là một bài trắc nghiệm nhẹ nhàng giúp bạn khám phá xem bước ngoặt quan trọng trong số phận của bạn sẽ là gì,...
Đời sống số 3 phút trước

Tăng lương hưu từ tháng 7/2025: Mức cao nhất được hưởng là bao nhiêu?

Luật Bảo hiểm xã hội 2024 chính thức có hiệu lực từ ngày 1/7/2025, theo đó mức lương hưu cao nhất mà người lao động...
Tin trong ngày 14 phút trước

Đối tượng nào nghỉ hưu trước tuổi sẽ được nhận trợ cấp đặc biệt tới 5 tháng lương?

Theo quy định mới, người lao động nghỉ hưu trước tuổi trong một số trường hợp đặc thù có thể được nhận một khoản trợ...
Tin trong ngày 15 phút trước

Dự kiến học phí năm 2025 của trường Đại học Ngoại ngữ, Đại học Quốc gia Hà Nội

Học phí dự kiến của trường Đại học Ngoại ngữ, Đại học Quốc gia, năm 2025 từ 16,9 đến 65 triệu đồng tùy theo từng...
Tin trong ngày 15 phút trước

Những việc kiêng kị làm trang tháng 6 nhuận âm lịch

Gần đây, nhiều bạn than thở: Sao lại có tháng Sáu nữa sau tháng Sáu? Đúng vậy, năm nay là có tháng Sáu nhuận.
Kiến thức 16 phút trước

“Bạn có thể biết một người bất tài” khi nhìn thoáng qua: Những người bất tài thường có 3 đặc điểm rất chính xác!

“Không có năng lực, nhìn thoáng qua liền biết”: người không có năng lực, đa số đều thích ba thứ này, đều rất chính xác...
Kiến thức 16 phút trước

Tin mới cập nhật

Quy định mới nhất về đèn đỏ, đèn xanh, đèn vàng, phải chú ý nếu không có thể bị phạt tới 20 triệu đồng

Luật Trật tự an toàn giao thông đường bộ 2024 có nhiều thay đổi quan trọng liên quan đến quy định tín hiệu đèn giao...
Kiến thức 53 phút trước

Ngân hàng cảnh báo chiêu lừa đảo mới liên quan đến mã QR, khi quét mã cần phải cảnh giác không 'mất cả chì lẫn chài'

Các ngân hàng lớn đã đồng loạt phát đi cảnh báo về một hình thức lừa đảo tinh vi mang tên "Quishing", sử dụng mã...
Tin trong ngày 54 phút trước

Tại sao Lưu Hiểu Khánh mạnh mẽ vậy mà lúc nào cũng bị lừa gạt? Kẻ xấu thích nhắm vào người có đặc điểm này

Lưu Hiểu Khánh - nữ cường nhân kỳ cựu của màn ảnh Hoa ngữ, từng gây chấn động khi tiết lộ trên show truyền hình...
Chuyện làng sao 54 phút trước

Muốn trúng tuyển ngay khi phỏng vấn xin việc, học cách người EQ cao đáp nếu sếp hỏi: 'Khi nào bạn có thể bắt đầu làm việc?'

Đứng trước câu hỏi này, người hấp tấp thường nhanh nhảu nói 'ngay lập tức', người EQ cao khéo léo, được đánh giá chuyên nghiệp,...
Đời sống trẻ 56 phút trước

Các chuyên gia tài chính cho biết đây là 4 nguồn thu nhập thụ động phổ biến nhất

Tạo thu nhập thụ động từ lâu đã được xem là chìa khóa vàng để đạt được tự do tài chính. Theo một bài đăng...
Kiến thức 56 phút trước

Seoul Academy - Nơi chắp cánh ước mơ chuyên gia nail chuyên nghiệp

Nhu cầu ngành nail ngày càng tăng cao thu hút đông đảo bạn trẻ đam mê sáng tạo lựa chọn. Tuy nhiên, việc lựa chọn...
Làm đẹp+ 2 giờ, 48 phút trước

Con giáp nào may mắn vào Thứ Ba, ngày 29 tháng 7, tức ngày mùng 5 tháng 6 âm lịch?

Thời gian trong năm là sự sắp xếp của các vì sao, và người xưa đã thể hiện điều đó bằng các thuật ngữ mặt...
Đời sống số 2 giờ, 54 phút trước

Khi một đồng nghiệp hỏi lương, những người có EQ thấp sẽ trả lời trực tiếp, trong khi những người có EQ cao sẽ trả lời lịch sự mà không làm mất lòng người khác

Trong môi trường công sở, có những điều nên giữ kín và mức lương cá nhân là một trong số đó. Dù tò mò là...
Kiến thức 2 giờ, 8 phút trước

Cha mẹ hãy nói 7 câu này thật nhiều để giúp con tự tin, hạnh phúc và thành công trong tương lai

Phương pháp cha mẹ trò chuyện, động viên và đồng hành cùng con sẽ quyết định đứa trẻ đó lớn lên với tâm thế như...
Chăm con 2 giờ, 8 phút trước

7 trường hợp không được cấp Sổ đỏ, Sổ hồng từ năm 2025, người dân nên nắm rõ

Theo quy định mới, những trường hợp sau sẽ không được cấp Sổ đỏ, Sổ hồng. Có gửi hồ sơ lên xét cũng bị trả...
Tin trong ngày 2 giờ, 8 phút trước