Danh mục

Thật tiếc khi vứt bỏ dầu thừa từ đồ chiên? Chỉ bạn một mẹo nhỏ, dầu cũ ngay lập tức trở thành 'dầu mới'

Thứ tư, 16/04/2025 12:17

Hôm nay, tôi sẽ giới thiệu cho các bạn một phương pháp đơn giản. Chỉ cần xử lý dầu cũ là có thể biến thành dầu mới ngay lập tức, đồng thời loại bỏ hoàn toàn tạp chất và mùi hôi. Tiếp theo, hãy theo dõi tôi để xem các thao tác cụ thể!

Sau đây chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn 3 mẹo, các bạn nhớ sưu tầm trước nhé!

Đầu tiên chúng ta hãy nói về những loại dầu không thích hợp để chiên

Nhiều người nghĩ rằng dầu đậu nành là loại dầu ăn có hàm lượng axit béo cân bằng, thích hợp để chiên, rán.

Vì vậy, trong cuộc sống hàng ngày, hầu hết mọi người đều sử dụng dầu theo cách này. Trên thực tế, dầu đậu nành chứa nhiều axit béo không bão hòa.

Khả năng chịu nhiệt kém, dễ bị oxy hóa và polyme hóa, không thích hợp với các phương pháp nấu nướng ở nhiệt độ cao với khói dầu, và tất nhiên là không thích hợp để chiên rán!

Hãy nói về cách sử dụng dầu để tốt cho sức khỏe

1. Sử dụng ít dầu hơn trong khi nấu ăn

Sự thật đơn giản nhất là ăn nhiều dầu sẽ gây ba cao (huyết áp cao, mỡ máu cao, đường huyết cao) và tăng cân, vì vậy trong quá trình nấu ăn hãy dùng ít dầu nếu có thể ít dầu, và không dùng dầu nếu có thể.

dầu ăn

2. Nhiệt độ nấu càng thấp càng tốt

Dầu ăn chủ yếu là chất béo không no, độ bền nhiệt rất thấp, nếu nhiệt độ quá cao sẽ sinh ra nhiều chất độc hại hơn.

Vì vậy, trong quá trình nấu, hãy cố gắng hạ nhiệt độ xuống và không đợi đến khi dầu bốc khói rồi mới nấu.

dầu ăn

dầu ăn

3. Phương pháp bảo quản

Khi mua dầu ăn, lời khuyên cho bạn là nên mua loại thùng nhỏ, tốt nhất là nên sử dụng hết trong vòng 3 tháng sau khi mở nắp;

Nếu nó được đổ vào một chai nhỏ, bạn nên sử dụng hết trong vòng một tuần, hoặc tốt hơn là nên đổ nửa chai một lần;

Dầu phải được bảo quản ở nơi mát và tối, tránh xa bếp nấu, tránh để dầu bị ôi thiu nếu vượt quá chỉ số oxy hóa.

dầu ăn

dầu ăn

Cuối cùng, chia sẻ với bạn cách dầu mà bạn đã chiên đồ ăn "biến chất thải thành kho báu":

Chiên quá nhiều dầu, nếu dùng lần thứ hai thì lượng khói tỏa ra rất lớn và sinh ra nhiều chất độc hại.

Nhưng nếu bạn vứt nó trực tiếp sẽ gây lãng phí, vì vậy chúng ta có thể làm như sau:

1. Trực tiếp làm thành dầu gia vị

Sau khi chiên thực phẩm, bạn có thể cho trực tiếp dầu ớt, dầu tiêu,… khi dầu còn ấm.

Đây là những loại dầu gia vị thường dùng ở nhà, có thể tránh được trực tiếp các chất độc hại sinh ra từ quá trình đun nóng thứ cấp.

Không có gì lãng phí, và bạn có thể ăn lâu dài khi làm một lần, chú ý khi làm món ăn với dầu đã chiên, nhớ lọc nhé!

dầu ăn

2. Được sử dụng để làm mì ống hoặc các món nguội trộn

Chúng ta thường làm các món như: bánh quy, mì xào thì cũng có thể cho một ít dầu ăn vào.

Lúc này, bạn có thể sử dụng phần dầu còn thừa, vì đối với mì ống, nhiệt độ thường không quá 100 độ.

Tinh bột trong bột nhào cũng bảo vệ dầu khỏi quá trình oxy hóa rõ ràng và các món ăn nguội không tiếp xúc với nhiệt độ cao.

dầu ăn

3. Nấu, hầm súp

Khi nấu rau hoặc hầm canh rau, thêm vài giọt dầu ăn không những có thể làm đẹp màu mà còn có thể làm cho rau ngon hơn, và khi đun sôi, nhiệt độ thường không quá 100 độ.

Vì vậy, đó cũng là một cách tốt để sử dụng dầu còn thừa để nấu và hầm súp.

dầu ăn

Trên đây là chia sẻ về cách sử dụng dầu thừa không những tránh lãng phí mà còn, làm giảm sự xuất hiện của các tác động xấu đến sức khỏe do sử dụng dầu thứ cấp.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tags    dầu ăn

Tin được quan tâm

Từ 1/7/2025: Người từ 60 tuổi trở lên không có lương hưu được thêm 1 quyền lợi lớn, cao chưa từng có

Căn cứ Luật Bảo hiểm xã hội năm 2024, từ ngày 1-7-2025, người lao động nếu đủ điều kiện hưởng lương hưu thì sẽ được...
Kiến thức 2 ngày, 11 giờ trước

Theo quy định mới nhất, người thuộc trường hợp này không Đăng kí thường trú bị phạt lên tới 1 triệu đồng

Trường hợp người dân không thực hiện đúng quy định về đăng ký thường trú, đăng ký tạm trú sẽ bị phạt tiền từ 500.000...
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Từ nay: Công chức, viên chức nhận lương tăng thêm tới 9 triệu đồng/tháng nhờ chính sách mới

Khi áp quy định mới cho phép các viên chức và công chức ở Hà Nội nhận được mức thu nhập tăng thêm lên tới...
Kiến thức 1 ngày, 11 giờ trước

Có nên che dàn nóng điều hòa khi tiếp xúc với nắng mưa không? Nhờ lời nhắc nhở của thợ điện, nhiều người mới biết đã làm sai

Việc che chắn dàn nóng điều hòa bằng bạt hay mái che tưởng là giải pháp bảo vệ, nhưng thực tế lại gây tác hại...
Xài gì 2 ngày, 6 giờ trước

Sau 1/7, người dân ra đường không mang theo Căn cước/CCCD sẽ bị phạt 500.000 đồng và tạm giữ về đồn, đúng không?

Kể từ nay, người dân đi ra đường không mang theo Căn cước/CCCD mà gặp cơ quan chức năng kiểm tra thì có thể bị...
Dòng sự kiện 1 ngày, 8 giờ trước

Từ bây giờ: Xe ô tô dừng đỗ, quay đầu tại phần đường này có thể bị phạt tới 22 triệu đồng và trừ 10 điểm giấy phép lái xe

Nghị định 168/2024/NĐ-CP đã quy định rõ mức xử phạt với hành vi dừng đỗ và quay đầu xe ô tô không đúng nơi quy...
Kiến thức 1 ngày, 11 giờ trước

Tin cùng mục

Những con giáp nào cần thận trọng Ngày 12 tháng 7 là thứ Bảy, tức 18 tháng 6 âm lịch?

Ngày 12 tháng 7 là thứ Bảy, ngày 18 tháng 6 âm lịch, là năm Tỵ, tháng Quý Mùi và ngày Nhâm Ngọ. Nhân Thủy,...
Đời sống số 1 phút trước

1,16 triệu thí sinh chú ý: Nhiều trường đại học dự kiến hạ điểm chuẩn xét tuyển bằng điểm thi tốt nghiệp THPT

Năm nay, nhiều trường đại học dự đoán rằng điểm chuẩn tốt nghiệp THPT sẽ giảm so với các năm trước. Đặc biệt ở các...
Tin trong ngày 16 phút trước

Tỉnh duy nhất của Việt Nam chưa từng đổi tên hay sáp nhập sẽ có thêm 24 bến cảng mới, tổng mức đầu tư gần 22.000 tỷ

Bộ Xây dựng vừa ban hành Quyết định số 1024 Phê duyệt Quy hoạch chi tiết phát triển vùng đất, vùng nước cảng biển Thanh...
Tin trong ngày 24 phút trước

Ngành học 'vàng' tại Việt Nam 4 năm liên tiếp lọt Top thế giới, ra trường hưởng mức lương cực khủng

Ngoài kiến thức chuyên môn và kỹ năng làm việc nhóm, sức khỏe tốt cũng là yếu tố quan trọng đối với những người lựa...
Kiến thức 39 phút trước

Thông tin quan trọng: Xem dãy số này trên thẻ Bảo hiểm y tế để biết mức hưởng, khu vực sinh sống

Người dân có thể nhận biết mức hưởng, khu vực sinh sống thông qua ký hiệu trên thẻ BHYT.
Kiến thức 1 giờ, 9 phút trước

5 lưu ý mới nhất về quy định dạy thêm giáo viên phải ‘nằm lòng’, tránh để bị phạt tiền trong Hè này

Giáo viên có nhu cầu dạy thêm trong kỳ nghỉ hè cần nắm rõ và tuân thủ các quy định hiện hành để tránh vi...
Kiến thức 1 giờ, 9 phút trước

Tin mới cập nhật

Siêu biệt phủ 15ha ở Việt Nam là kho chứa hàng chục loại gỗ quý hiếm, mỗi tháng chi 2 tỷ thuê người chăm vườn

Để đảm bảo cho hoạt động của vườn và căn nhà, đặc biệt là bộ sưu tập đồ gỗ được sạch sẽ, tươm tất, mỗi...
Mẫu nhà đẹp 28 phút trước

Hoa hậu Jennifer Phạm tự tin diện bikini 2 mảnh lấp ló, sắc vóc tuổi 40 gây choáng

Những hình ảnh vô cùng xinh đẹp và rạng rỡ của Jennifer Phạm đã nhanh chóng gây sốt.
Thời trang sao 1 giờ, 9 phút trước

Từ 45 - 55 tuổi, nếu hiểu được câu nói: 'Tất cả mọi người đều là người ngoài cuộc, trừ vợ', bạn chắc chắn sẽ hạnh phúc trong những năm tháng về sau

Trong cuộc đời mỗi người, ai mới thật sự là "người của mình"? Có người cho rằng bản thân là người duy nhất có thể...
Đàn ông yêu 1 giờ, 10 phút trước

Sau ngày 1/7: Không cần mua Bảo hiểm xe máy bắt buộc, chỉ cần mua loại tự nguyện sẽ không bị phạt, đúng không?

Có thông tin cho rằng, sau ngày 1/7/2025, người dân không cần mua Bảo hiểm xe máy bắt buộc, chỉ cần mua loại tự nguyện...
Kiến thức 1 giờ, 10 phút trước

Loài cua đặc biệt sống trên cạn và biết leo cây, giá hơn 10 triệu/con nhưng rất hiếm, không phải lúc nào cũng có

Ở Việt Nam mà muốn thưởng thức loài cua này thì phải chi ra số tiền không hề nhỏ, bởi chúng chỉ được bán dưới...
Tin trong ngày 1 giờ, 10 phút trước

Ngọc Trinh khoe dáng trên bãi biển hút gần 2 triệu lượt xem, đã lấy lại thần sắc 'Nữ hoàng nội y'?

Không ánh sáng ảo, không filter hỗ trợ, body thật của "nữ hoàng nội y" được phơi bày trọn vẹn trước ống kính khiến nhiều...
VIDEO 1 giờ, 10 phút trước

Những con giáp nào may mắn vào thứ Bảy, ngày 12 tháng 7, tức ngày 18 tháng 6 âm lịch?

Ngày 12 tháng 7, thứ Bảy, ngày 18 tháng 6 âm lịch, là sự kết hợp Thiên Can và Địa Chi của năm Tỵ, Tháng...
Đời sống số 2 giờ, 50 phút trước

Loại 'dép độc' này có thể gây dậy thì sớm ở trẻ em, cha mẹ vẫn chủ quan, hay mua cho con đi

Dép nhựa, đặc biệt là các loại dép "kẹo dẻo" hay dép có lỗ, trở thành lựa chọn phổ biến của nhiều trẻ em nhờ...
Tin trong ngày 2 giờ, 59 phút trước

Bỏ qua cá hồi, mâm cơm người Việt đã có sẵn 2 món thịt ngập collagen vừa đẹp da, bổ khớp, lại còn ngừa loãng xương

Người Việt hoàn toàn có thể bổ sung collagen ngay từ những món ăn quen thuộc trong mâm cơm hàng ngày. Nếu biết cách chế...
Kiến thức 2 giờ, 59 phút trước

Tỉnh này của Việt Nam sắp có thêm 2 sân bay mới, tọa lạc tại 2 địa điểm du lịch nổi tiếng

Sau hợp nhất, tỉnh mới sở hữu diện tích rộng lớn cùng tiềm năng du lịch phong phú cùng nhiều dự án giao thông trọng...
Kiến thức 2 giờ, 1 phút trước