Danh mục

Thật tiếc khi vứt bỏ dầu thừa từ đồ chiên? Chỉ bạn một mẹo nhỏ, dầu cũ ngay lập tức trở thành 'dầu mới'

Thứ tư, 16/04/2025 12:17

Hôm nay, tôi sẽ giới thiệu cho các bạn một phương pháp đơn giản. Chỉ cần xử lý dầu cũ là có thể biến thành dầu mới ngay lập tức, đồng thời loại bỏ hoàn toàn tạp chất và mùi hôi. Tiếp theo, hãy theo dõi tôi để xem các thao tác cụ thể!

Sau đây chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn 3 mẹo, các bạn nhớ sưu tầm trước nhé!

Đầu tiên chúng ta hãy nói về những loại dầu không thích hợp để chiên

Nhiều người nghĩ rằng dầu đậu nành là loại dầu ăn có hàm lượng axit béo cân bằng, thích hợp để chiên, rán.

Vì vậy, trong cuộc sống hàng ngày, hầu hết mọi người đều sử dụng dầu theo cách này. Trên thực tế, dầu đậu nành chứa nhiều axit béo không bão hòa.

Khả năng chịu nhiệt kém, dễ bị oxy hóa và polyme hóa, không thích hợp với các phương pháp nấu nướng ở nhiệt độ cao với khói dầu, và tất nhiên là không thích hợp để chiên rán!

Hãy nói về cách sử dụng dầu để tốt cho sức khỏe

1. Sử dụng ít dầu hơn trong khi nấu ăn

Sự thật đơn giản nhất là ăn nhiều dầu sẽ gây ba cao (huyết áp cao, mỡ máu cao, đường huyết cao) và tăng cân, vì vậy trong quá trình nấu ăn hãy dùng ít dầu nếu có thể ít dầu, và không dùng dầu nếu có thể.

dầu ăn

2. Nhiệt độ nấu càng thấp càng tốt

Dầu ăn chủ yếu là chất béo không no, độ bền nhiệt rất thấp, nếu nhiệt độ quá cao sẽ sinh ra nhiều chất độc hại hơn.

Vì vậy, trong quá trình nấu, hãy cố gắng hạ nhiệt độ xuống và không đợi đến khi dầu bốc khói rồi mới nấu.

dầu ăn

dầu ăn

3. Phương pháp bảo quản

Khi mua dầu ăn, lời khuyên cho bạn là nên mua loại thùng nhỏ, tốt nhất là nên sử dụng hết trong vòng 3 tháng sau khi mở nắp;

Nếu nó được đổ vào một chai nhỏ, bạn nên sử dụng hết trong vòng một tuần, hoặc tốt hơn là nên đổ nửa chai một lần;

Dầu phải được bảo quản ở nơi mát và tối, tránh xa bếp nấu, tránh để dầu bị ôi thiu nếu vượt quá chỉ số oxy hóa.

dầu ăn

dầu ăn

Cuối cùng, chia sẻ với bạn cách dầu mà bạn đã chiên đồ ăn "biến chất thải thành kho báu":

Chiên quá nhiều dầu, nếu dùng lần thứ hai thì lượng khói tỏa ra rất lớn và sinh ra nhiều chất độc hại.

Nhưng nếu bạn vứt nó trực tiếp sẽ gây lãng phí, vì vậy chúng ta có thể làm như sau:

1. Trực tiếp làm thành dầu gia vị

Sau khi chiên thực phẩm, bạn có thể cho trực tiếp dầu ớt, dầu tiêu,… khi dầu còn ấm.

Đây là những loại dầu gia vị thường dùng ở nhà, có thể tránh được trực tiếp các chất độc hại sinh ra từ quá trình đun nóng thứ cấp.

Không có gì lãng phí, và bạn có thể ăn lâu dài khi làm một lần, chú ý khi làm món ăn với dầu đã chiên, nhớ lọc nhé!

dầu ăn

2. Được sử dụng để làm mì ống hoặc các món nguội trộn

Chúng ta thường làm các món như: bánh quy, mì xào thì cũng có thể cho một ít dầu ăn vào.

Lúc này, bạn có thể sử dụng phần dầu còn thừa, vì đối với mì ống, nhiệt độ thường không quá 100 độ.

Tinh bột trong bột nhào cũng bảo vệ dầu khỏi quá trình oxy hóa rõ ràng và các món ăn nguội không tiếp xúc với nhiệt độ cao.

dầu ăn

3. Nấu, hầm súp

Khi nấu rau hoặc hầm canh rau, thêm vài giọt dầu ăn không những có thể làm đẹp màu mà còn có thể làm cho rau ngon hơn, và khi đun sôi, nhiệt độ thường không quá 100 độ.

Vì vậy, đó cũng là một cách tốt để sử dụng dầu còn thừa để nấu và hầm súp.

dầu ăn

Trên đây là chia sẻ về cách sử dụng dầu thừa không những tránh lãng phí mà còn, làm giảm sự xuất hiện của các tác động xấu đến sức khỏe do sử dụng dầu thứ cấp.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tags    dầu ăn

Tin được quan tâm

Trường hợp duy nhất được cấp thẻ Căn cước mới vô thời hạn, đó là ai?

Theo quy định mới, sang năm 2026 có một đối tượng sẽ được cấp căn cước công dân gắn chip vô thời hạn và chỉ...
Kiến thức 3 ngày, 1 giờ trước

Chính thức áp dụng bảng giá đất mới từ tháng 1/2026, người nào thuộc 3 nhóm này sẽ bị mất nhiều tiền hơn

Từ ngày 1/1/2026, bảng giá đất mới sẽ bắt đầu có hiệu lực với mức giá tiệm cận giá thị trường. Đây là thay đổi...
Kiến thức 2 ngày, 9 giờ trước

Từ nay, đi xe đạp thiếu bộ phận này chủ xe sẽ bị phạt lên đến 400.000 đồng

Ngày 26/12/2024, Chính phủ đã ban hành Nghị định 168/2024/NĐ-CP quy định xử phạt vi phạm hành chính về trật tự, an toàn giao thông...
Kiến thức 3 ngày, 2 giờ trước

Quy định mới nhất: Người trên 60 tuổi không có lương hưu sẽ hưởng thêm 1 chính sách đặc biệt từ Nhà nước

Hiện nay, còn nhiều người lao động 60 tuổi chưa đáp ứng điều kiện được hưởng trợ cấp hưu trí xã hội và chưa đủ...
Kiến thức 2 ngày, 14 giờ trước

Sao Việt 30/8: Hoa hậu Đỗ Thị Hà sắp cưới chồng thiếu gia?; Minh Tú hé lộ tình trạng hiện tại sau chấn thương đứt dây chằng gối

Tin sao Việt 30/8/2025: Hoa hậu Đỗ Thị Hà tung loạt bằng chứng báo hiệu ngày lên xe hoa cùng chồng thiếu gia sắp cận...
Chuyện làng sao 3 ngày, 23 giờ trước

5 loài hoa muỗi ghét nhất, trồng 1 chậu trong nhà, muỗi sẽ không dám bén mảng đến

Mùa hè không chỉ nóng nực mà còn đầy rẫy muỗi và ruồi nhặng phiền phức. Chỉ cần một vài con muỗi cũng có thể...
Đời sống số 3 ngày, 1 giờ trước

Tin cùng mục

Ngành từng bị chê nhưng tỷ lệ có việc làm tại nhiều trường top toàn 100%, giữa 'bão' AI càng 'mọc thêm cánh' nếu nắm được điều này

Từng có một khoảng thời gian, ngành Quản trị Kinh doanh (QTKD) bị gắn mác là "ngành học của những người chưa biết mình thích...
Tin trong ngày 1 giờ, 13 phút trước

Loại gỗ được mệnh danh là 'Vua của các loại gỗ': Cứng gấp 2 lần thép, đạn bắn không thủng, có thể thay thế kim loại

Đây được coi là loại cây cứng nhất trên thế giới, có nhiều công dụng đặc biệt.
Kiến thức 1 giờ, 27 phút trước

Tại sao chúng ta phải thắp ba nén hương khi quỳ lạy? Ý nghĩa của ba nén hương là gì?

Ý nghĩa thực sự của việc thắp hương là thể hiện lòng kính trọng đối với tổ tiên của nhân loại. Thông thường, người ta...
Kiến thức 2 giờ, 33 phút trước

Nếu chồng bạn thuộc 5 con giáp này thì đừng coi thường anh ấy dù anh ấy có nghèo đến đâu, vì cuối cùng anh ấy sẽ trở nên giàu có

Trong hôn nhân, có những người phụ nữ ghét chồng mình vì anh ta không đủ giàu, suốt ngày than thở, nhưng họ không biết...
Đời sống số 2 giờ, 36 phút trước

Tin vui: Nâng mức trợ cấp hưu trí xã hội lên 650.000 đồng/tháng

Những ngày qua thông tin nâng mức trợ cấp hưu trí xã hội lên thành 650.000 đồng khiến nhiều người háo hức nhưng có phải...
Tin trong ngày 2 giờ, 57 phút trước

Nếu một người đàn ông có những đặc điểm này trên khuôn mặt, anh ta sớm muộn gì cũng sẽ thành công!

Người ta nói "ngoại hình phản ánh tâm hồn". Khuôn mặt của một người không chỉ bộc lộ tính cách mà còn thường ẩn chứa...
Đời sống số 8 giờ, 28 phút trước

Tin mới cập nhật

Tại sao bạn không nên tắm ngay sau bữa ăn?

Sau khi ăn xong, bạn không nên tắm ngay, vì lượng máu lớn sẽ dồn về dạ dày, khiến các bộ phận khác trong cơ...
Chăm sóc sức khỏe 2 giờ, 4 phút trước

Tại sao các loại vít mà chúng ta thường sử dụng lại được chia thành vít chữ thập và vít rãnh?

Vít là một trong những bộ phận công nghiệp phổ biến nhất. Trong cuộc sống của chúng ta, ốc vít có mặt ở khắp mọi...
Kiến thức 8 giờ, 29 phút trước

Tử vi ngày 2/9/2025 của 12 con giáp: Tuổi Thìn may mắn trong công việc, Thân có thể gặp rắc rối về tiền bạc

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 2/9/2025.
Đời sống số 9 giờ, 59 phút trước

Từ 1/7/2025: Người từ 60 tuổi trở lên, không có lương hưu sẽ được mua Bảo hiểm y tế miễn phí?

Đại biểu Quốc hội kiến nghị mở rộng đối tượng được nhà nước hỗ trợ bảo hiểm y tế, tập trung vào nhóm người cao...
Kiến thức 9 giờ, 18 phút trước

Cách xem lễ diễu binh ngày Quốc khánh 2/9 trên máy tính và điện thoại

Nếu không thể tham gia trực tiếp Lễ diễu binh, diễu hành kỷ niệm 80 năm Cách mạng tháng Tám thành công và Quốc khánh...
Tin trong ngày 9 giờ, 19 phút trước

Rộ nghi vấn Midu đang mang thai con đầu lòng

Qua loạt chi tiết, đa số khán giả chắc nịch Midu đang mang thai con đầu lòng sau 1 năm kết hôn.
Chuyện làng sao 9 giờ, 28 phút trước

5 quốc gia này tiêu tiền Việt Nam: Người dân thoải mái xuất ngoại đi du lịch mà không mất thời gian đổi tiền

Việc đổi tiền khi du lịch nước ngoài thường gây phiền toái và tiềm ẩn rủi ro. Tuy nhiên, người dân Việt Nam sắp tới...
Du lịch nước ngoài 10 giờ, 49 phút trước

Kỳ lạ tòa nhà chung cư 'chứa cả thế giới', có thể sống cả đời mà không cần đi ra ngoài

Trong tòa nhà tự cung tự cấp chứa gần như toàn bộ một thị trấn, nơi mà 272 cư dân có thể sống thoải mái...
Kiến thức 10 giờ, 11 phút trước

Khung giờ cúng Rằm tháng 7 năm Ất Tỵ tốt nhất vào lúc nào?

Cúng Rằm tháng 7 năm Ất Tỵ rơi vào dịp cuối tuần, rất thuận tiện để các gia đình cùng quây quần chuẩn bị lễ...
Đời sống số 10 giờ, 25 phút trước

Từ 1/10, cấp giấy chứng sinh cho trẻ sinh ra do mang thai hộ thế nào?

Bộ Y tế đã ban hành Thông tư 22/2025/TT-BYT quy định cấp và sử dụng giấy chứng sinh, trong đó quy định cấp mới giấy...
Tin trong ngày 11 giờ, 36 phút trước