Danh mục

Thật tiếc khi vứt bỏ dầu thừa từ đồ chiên? Chỉ bạn một mẹo nhỏ, dầu cũ ngay lập tức trở thành 'dầu mới'

Thứ tư, 16/04/2025 12:17

Hôm nay, tôi sẽ giới thiệu cho các bạn một phương pháp đơn giản. Chỉ cần xử lý dầu cũ là có thể biến thành dầu mới ngay lập tức, đồng thời loại bỏ hoàn toàn tạp chất và mùi hôi. Tiếp theo, hãy theo dõi tôi để xem các thao tác cụ thể!

Sau đây chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn 3 mẹo, các bạn nhớ sưu tầm trước nhé!

Đầu tiên chúng ta hãy nói về những loại dầu không thích hợp để chiên

Nhiều người nghĩ rằng dầu đậu nành là loại dầu ăn có hàm lượng axit béo cân bằng, thích hợp để chiên, rán.

Vì vậy, trong cuộc sống hàng ngày, hầu hết mọi người đều sử dụng dầu theo cách này. Trên thực tế, dầu đậu nành chứa nhiều axit béo không bão hòa.

Khả năng chịu nhiệt kém, dễ bị oxy hóa và polyme hóa, không thích hợp với các phương pháp nấu nướng ở nhiệt độ cao với khói dầu, và tất nhiên là không thích hợp để chiên rán!

Hãy nói về cách sử dụng dầu để tốt cho sức khỏe

1. Sử dụng ít dầu hơn trong khi nấu ăn

Sự thật đơn giản nhất là ăn nhiều dầu sẽ gây ba cao (huyết áp cao, mỡ máu cao, đường huyết cao) và tăng cân, vì vậy trong quá trình nấu ăn hãy dùng ít dầu nếu có thể ít dầu, và không dùng dầu nếu có thể.

dầu ăn

2. Nhiệt độ nấu càng thấp càng tốt

Dầu ăn chủ yếu là chất béo không no, độ bền nhiệt rất thấp, nếu nhiệt độ quá cao sẽ sinh ra nhiều chất độc hại hơn.

Ads

Vì vậy, trong quá trình nấu, hãy cố gắng hạ nhiệt độ xuống và không đợi đến khi dầu bốc khói rồi mới nấu.

dầu ăn

dầu ăn

3. Phương pháp bảo quản

Khi mua dầu ăn, lời khuyên cho bạn là nên mua loại thùng nhỏ, tốt nhất là nên sử dụng hết trong vòng 3 tháng sau khi mở nắp;

Nếu nó được đổ vào một chai nhỏ, bạn nên sử dụng hết trong vòng một tuần, hoặc tốt hơn là nên đổ nửa chai một lần;

Dầu phải được bảo quản ở nơi mát và tối, tránh xa bếp nấu, tránh để dầu bị ôi thiu nếu vượt quá chỉ số oxy hóa.

dầu ăn

dầu ăn

Cuối cùng, chia sẻ với bạn cách dầu mà bạn đã chiên đồ ăn "biến chất thải thành kho báu":

Chiên quá nhiều dầu, nếu dùng lần thứ hai thì lượng khói tỏa ra rất lớn và sinh ra nhiều chất độc hại.

Nhưng nếu bạn vứt nó trực tiếp sẽ gây lãng phí, vì vậy chúng ta có thể làm như sau:

1. Trực tiếp làm thành dầu gia vị

Sau khi chiên thực phẩm, bạn có thể cho trực tiếp dầu ớt, dầu tiêu,… khi dầu còn ấm.

Đây là những loại dầu gia vị thường dùng ở nhà, có thể tránh được trực tiếp các chất độc hại sinh ra từ quá trình đun nóng thứ cấp.

Không có gì lãng phí, và bạn có thể ăn lâu dài khi làm một lần, chú ý khi làm món ăn với dầu đã chiên, nhớ lọc nhé!

dầu ăn

2. Được sử dụng để làm mì ống hoặc các món nguội trộn

Chúng ta thường làm các món như: bánh quy, mì xào thì cũng có thể cho một ít dầu ăn vào.

Lúc này, bạn có thể sử dụng phần dầu còn thừa, vì đối với mì ống, nhiệt độ thường không quá 100 độ.

Tinh bột trong bột nhào cũng bảo vệ dầu khỏi quá trình oxy hóa rõ ràng và các món ăn nguội không tiếp xúc với nhiệt độ cao.

dầu ăn

3. Nấu, hầm súp

Khi nấu rau hoặc hầm canh rau, thêm vài giọt dầu ăn không những có thể làm đẹp màu mà còn có thể làm cho rau ngon hơn, và khi đun sôi, nhiệt độ thường không quá 100 độ.

Vì vậy, đó cũng là một cách tốt để sử dụng dầu còn thừa để nấu và hầm súp.

dầu ăn

Trên đây là chia sẻ về cách sử dụng dầu thừa không những tránh lãng phí mà còn, làm giảm sự xuất hiện của các tác động xấu đến sức khỏe do sử dụng dầu thứ cấp.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tags    dầu ăn

Tin được quan tâm

Kể từ bây giờ, người dân không cần trực tiếp đến cơ quan Công an để đổi thẻ CCCD, đúng không?

Người dân cần đổi thẻ căn cước công dân có thể không cần đến trực tiếp cơ quan công an nếu không phải thu nhận...
Dòng sự kiện 3 ngày, 3 giờ trước

Tin vui: Từ năm 2026, Quốc hội đồng ý nghỉ hưu trước tuổi không bị giảm tiền hưởng lương hưu đối với giáo viên mầm non có nguyện vọng trong trường hợp đã đóng BHXH bao nhiêu năm trở lên?

Cụ thể từ ngày 1/1/2026, giáo viên mầm non nếu có nguyện vọng thì có thể nghỉ hưu ở tuổi thấp hơn tuổi nghỉ hưu...
Tin trong ngày 3 ngày, 21 giờ trước

Kể từ nay đến 31/12/2025: Người đủ 30 năm tuổi Đảng sẽ được nhận mức tiền thưởng là bao nhiêu?

Tiền thưởng huy hiệu Đảng năm 2025 dự kiến được tính theo mức lương cơ sở quy định tại Nghị định 73/2024/NĐ-CP.
Kiến thức 2 ngày, 18 giờ trước

Từ nay, công chức vi phạm các hành vi này sẽ bị buộc thôi việc theo quy định mới

Bắt đầu từ 1/7/2025, công chức vi phạm các hành vi nghiêm trọng như dùng bằng giả, tái phạm, gây hậu quả nặng sẽ bị...
Tin trong ngày 2 ngày, 4 giờ trước

Người cao tuổi sẽ không được nhận trợ cấp hưu trí xã hội 700.000 đồng/tháng nếu không đáp ứng được các điều kiện nào tại Nghị quyết 65?

Mức trợ cấp hưu trí xã hội hằng tháng 700.000 đồng/tháng theo Nghị quyết 65/2025/NQ-HĐND cao hơn 200.000 đồng (tức 40%) so với mức của...
Kiến thức 2 ngày, 19 giờ trước

Từ tháng 7/2025: Vợ chồng đi xe của nhau sẽ bị CSGT xử phạt và tịch thu phương tiện, đúng không?

Theo quy định, những trường hợp này đi xe không chính chủ sẽ không bị CSGT xử phạt.
Kiến thức 3 ngày, 1 giờ trước

Tin cùng mục

Sắp đi vào hoạt động bến xe khách thứ 7 tại Hà Nội với quy mô gần 30.000m2, tổng vốn khoảng 118 tỷ đồng, hiện đại nhất cả nước

Bến xe liên tỉnh thứ 7 của Thủ đô được kỳ vọng góp phần giảm tải cho các bến hiện hữu, đồng thời nâng cao...
Tin trong ngày 37 phút trước

Từ nay, tiền xăng và tiền điện thoại cho người lao động có phải đóng bảo hiểm xã hội không?

Từ ngày 01/7/2025, các khoản hỗ trợ như tiền xăng, tiền điện thoại sẽ không phải đóng bảo hiểm xã hội bắt buộc nếu được...
Kiến thức 38 phút trước

Cảnh báo nguy cơ xảy ra lũ quét và sạt lở đất tại hơn 900 xã phường trên cả nước

Bão số 10 đã đổ bộ vào đất liền, trong những ngày tới, nguy cơ mưa lớn, lũ, lũ quét và sạt lở đất do...
Dòng sự kiện 38 phút trước

Có thể biến thủy ngân thành vàng không? Nghiên cứu mới: Sử dụng lò phản ứng tổng hợp hạt nhân để sản xuất vàng hàng loạt

Trong bảng tuần hoàn, vàng và thủy ngân lần lượt là các nguyên tố 79 (Au) và 80 (Hg). Điều này có nghĩa là có...
Kiến thức 38 phút trước

Toàn cảnh vị trí 7 cây cầu vượt sông Hồng ở Hà Nội được khởi công trong năm 2025: Tốc độ một năm bằng 100 năm

Chỉ riêng năm 2025, Hà Nội dự kiến đồng loạt khởi công 7 cây cầu vượt sông Hồng mới gồm Tứ Liên, Ngọc Hồi, Vân...
Tin trong ngày 2 giờ, 31 phút trước

Đất mua bằng giấy viết tay có được cấp sổ đỏ không theo quy định mới?

Nhiều người lo lắng những mảnh đất giao dịch bằng giấy viết tay sẽ không được cấp giấy chứng nhận quyền sử dụng đất. Theo...
Kiến thức 2 giờ, 33 phút trước

Tin mới cập nhật

Ngôi làng duy nhất Việt Nam lọt top đẹp nhất thế giới, ai nhìn cũng mê mẩn

Vừa qua, Tạp chí Forbes (Mỹ) đã vinh danh làng Cẩm Thanh (Đà Nẵng) trong danh sách 50 ngôi làng đẹp nhất thế giới năm...
Du lịch Việt 4 phút trước

Hoa hậu H'Hen Niê nói gì khi bị hội 'mẹ chồng online' góp ý chuyện bắt con gái mới sinh 'đi học'?

H'Hen Niê dạy con gái học bài từ lúc con mới được 3 tuần tuổi.
Chuyện làng sao 21 phút trước

Khi luộc lạc, không nên luộc trực tiếp trong nước muối, Thêm 3 vị này vào thì lạc vừa thơm vừa siêu ngon

Dạo này mỗi khi đi chợ sáng, tôi thấy có lạc tươi bán ngoài chợ. Các con tôi đặc biệt thích lạc luộc nên tôi...
Địa chỉ ăn ngon 21 phút trước

Một người phụ nữ sạch sẽ hay không, bạn không cần phải nhìn vào trang phục và ngoại hình của cô ấy, bạn có thể biết bằng cách nhìn vào 'hai khía cạnh này'

Trong các mối quan hệ giữa người với người, chúng ta thường đánh giá người khác dựa trên ấn tượng ban đầu, và việc chải...
Đàn ông yêu 39 phút trước

Nghịch lý chung cư Hà Nội: Cũ nát, tường bong tróc, giá vẫn 'leo thang' gần 100 triệu đồng/m²

Bất chấp tình trạng xuống cấp, thiếu không gian sinh hoạt, nhiều chung cư tại Hà Nội vẫn có giá cao ngất ngưởng nhờ sở...
Tin trong ngày 2 giờ, 34 phút trước

3 điều cha mẹ nghĩ là tốt cho con hóa ra lại hủy hoại EQ, 45 tuổi khi nhìn lại chỉ biết bật khóc vì quá hối hận

Bước sang tuổi 45, nhiều bậc cha mẹ bắt đầu nhìn lại hành trình nuôi dạy con và nhận ra không ít sai lầm. Điều...
Chăm con 2 giờ, 34 phút trước

Sân bay duy nhất ở Việt Nam khai thác một chặng sẽ đóng cửa trong 1 năm

Sân bay này sẽ đóng cửa trong vòng 1 năm để thực hiện kế hoạch “lên đời”, nâng cấp.
Dòng sự kiện 2 giờ, 35 phút trước

Đàn ông có nốt ruồi ở bốn phía này sẽ mang lại may mắn cho vợ, phụ nữ đừng bỏ lỡ nếu bạn gặp một người như vậy!

Trong văn hóa truyền thống, thuật ngữ "vượng phu" thường được dùng để chỉ những người phụ nữ có thể mang lại may mắn và...
Đời sống số 3 giờ, 31 phút trước

Những biển số xe nào chỉ được sử dụng đến hết tháng 12/2025?

Bộ Công an đã ban hành Thông tư 79/2024/TT-BCA, mang đến nhiều quy định mới về việc cấp, thu hồi chứng nhận đăng ký và...
Kiến thức 3 giờ, 11 phút trước

Loài cây ‘báu vật’ của Việt Nam, được ví như ‘sứ giả’ từ thời kỳ khủng long

Thông hai lá dẹt được xem là "sứ giả" của thời tiền sử, hiện đang đứng trước nguy cơ tuyệt chủng.
Kiến thức 3 giờ, 24 phút trước