Danh mục

Tận dụng nước luộc thịt nấu canh có tốt không?

Thứ tư, 26/02/2025 14:27

Nhiều gia đình thường tận dụng nước luộc thịt để nấu canh, giúp món ăn thêm ngọt tự nhiên. Nhưng liệu cách làm này có thực sự tốt cho sức khỏe? Chuyên gia sẽ giải đáp liệu nước luộc thịt là nguồn dinh dưỡng hay tiềm ẩn rủi ro mà nhiều người chưa biết.

Thịt luộc là món ăn đơn giản, thường xuất hiện trên mâm cơm của người Việt. Theo TS Từ Ngữ - Tổng Thư ký Hội dinh dưỡng Việt Nam, nước luộc thịt hoàn toàn ăn được, có thể sử dụng nước luộc thịt nấu canh tốt cho sức khỏe. Bởi trong nước luộc thịt chứa nhiều vitamin, chất béo, dinh dưỡng mà cơ thể con người cần có.

luộc thịt, nước luộc thịt, thịt luộc, món ngon

Nước thịt luộc tận dụng nấu canh rất tốt cho sức khỏe.

Để có nước luộc ngon và dinh dưỡng tốt bạn cần chú ý trong khâu chọn thịt. Cần chọn loại thịt sạch, không ôi thiu, không hóa chất để sử dụng.

Khi sơ chế nguyên liệu, chế biến, bạn cần rửa thịt thật sạch với nước nhiều lần, nên rửa cùng nước muối pha loãng để loại bỏ chất bẩn bề ngoài của thịt. Khi luộc cần bỏ nước luộc đầu, vớt bỏ hết các bọt màu nâu trắng nổi lên bề mặt nước thịt. Như vậy bạn sẽ có được thành phẩm là nước luộc thịt ngon, ngọt đậm đà phù hợp nấu canh rau củ bổ dưỡng để cả gia đình cùng thưởng thức.

luộc thịt, nước luộc thịt, thịt luộc, món ngon

Dù có thể ăn được nước luộc thịt nhưng cần lưu ý một số điểm:

Ngoài thịt và nước luộc thịt thì bạn nên bổ sung nhiều rau xanh, hoa quả tươi sử dụng tốt cho sức khỏe.

Hãy chú ý luyện tập thể dục thể thao thường xuyên để duy trì sức khỏe, cân nặng hoàn hảo như mong muốn.

Cách luộc thịt để nước thịt trong và ngọt nước:

Đầu tiên, việc quan trọng nhất là miếng thịt sạch. Thịt sạch, không chất độc hại dù luộc như thế nào thì cũng bổ dưỡng và an toàn.

Tiếp theo, để loại bỏ chất bẩn và hóa chất tồn dư trong thịt, bằng cách rửa lại nhiều lần bằng nước sạch pha một ít muối trắng. Sau đó, cho thịt vào nồi luộc sơ đến khi sôi khoảng 2 phút thì đổ hết nước và bọt thừa trong nồi đi. Rửa lại miếng thịt và nồi một lần nữa dưới vòi nước sạch.

luộc thịt, nước luộc thịt, thịt luộc, món ngon

Tiếp tục cho nước sạch và thịt vào nồi, bắt đầu luộc cho đến khi thịt chín. Trong quá trình luộc tuyệt đối không được đậy nắp, thấy có bọt, cặn nổi lên thì dùng muỗng hớt bỏ hết. Đây là bước quan trọng nhất để nước luộc thịt trong, hấp dẫn hơn.

Cuối cùng, khi thịt chín, vớt thịt ra đĩa, sử dụng phần nước luộc thịt để làm nước dùng nấu canh. Chỉ cần thêm rau, củ chuẩn bị sẵn và nêm nếm gia vị vừa ăn, bạn đã có được nồi canh ngọt thịt và thơm nhẹ.

Thùy Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/tan-dung-nuoc-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/tan-dung-nuoc-luoc-thit-nau-canh-co-tot-khong-vz116282.html

Tin được quan tâm

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ sáu ngày 9 tháng 5, tức ngày 12 tháng 4 âm lịch?

Trong văn hóa truyền thống, việc chọn ngày lành để tổ chức các hoạt động quan trọng đã trở thành một phong tục ăn sâu...
Đời sống số 2 ngày, 15 giờ trước

Nghiên cứu của Harvard phát hiện ra rằng có hai tháng trong năm mà trẻ em sinh ra rất thông minh và thật may mắn khi gặp được chúng

Là cha mẹ, tất cả chúng ta đều hy vọng con mình sẽ thông minh và có chỉ số IQ cao. Để đạt được mục...
Chăm con 2 ngày, 2 giờ trước

Hàng triệu người đón tin vui: Sẽ được hưởng thêm một quyền lợi đặc biệt theo quy định mới nhất của Luật Đất đai

Theo quy định mới của Luật Đất đai 2024, sổ đỏ thửa đất của hộ gia đình sẽ ghi đầy đủ tên thành viên có...
Kiến thức 21 giờ, 16 phút trước

Từ 1/7/2025: Người từ 60 tuổi không có lương hưu sẽ được cấp BHYT miễn phí, đúng không?

Theo quy định của luật Người cao tuổi, người từ đủ 60 tuổi trở lên được nhà nước quan tâm về chính sách xã hội....
Kiến thức 2 ngày, 15 giờ trước

Khi nào CCCD hết hiệu lực, người dân buộc phải cấp đổi sang Căn cước?

Việc cấp đổi CCCD sang Căn cước vẫn là vấn đề nhiều người quan tâm lo lắng. Thực hư thông tin CCCD sẽ bị khai...
Kiến thức 2 ngày, 24 giờ trước

Câu tục ngữ cổ “Bạn không thể ngủ khi đầu quay về hướng tây và chân quay về hướng đông”, câu này có nghĩa là gì? Đi về phía tây có thực sự tệ không?

Khi xây nhà ở vùng nông thôn, người ta thường hướng nhà về hướng bắc và hướng nam. Những ngôi nhà hướng về phía bắc...
Kiến thức 1 ngày, 10 giờ trước

Tin cùng mục

Chi ngân sách 25.000 tỷ đồng, 100% người dân được khám sức khỏe định kỳ ít nhất mỗi năm một lần từ năm 2026?

Theo tính toán của Bộ Y tế, với 100 triệu dân và chi phí trung bình 250.000 đồng mỗi lần khám, ngân sách cần thiết...
Kiến thức 4 phút trước

Tỉnh nhỏ nhất vùng Đông Nam Bộ này sẽ bị xoá khỏi danh sách lên TP trực thuộc Trung ương sau sáp nhập

Tỉnh nhỏ nhất vùng Đông Nam Bộ sẽ là một trong 3 tỉnh của Việt Nam bị gỡ bỏ khỏi danh sách "cất cánh" lên...
Kiến thức 5 phút trước

Trên thực tế: Những người có 'ít mối quan hệ với người thân' thực ra lại là những người may mắn nhất

Việc có ít người thân có thể khiến bạn cảm thấy cô đơn và bất lực trong một thời gian, nhưng sự độc lập, trưởng...
Kiến thức 5 phút trước

Lão nông 'đổi đời' nhờ nghề lạ ở Việt Nam, thu tiền tỷ khi mang loại cây hiếm về trồng

Loại cây này ít tốn công chăm sóc nhưng mang lại hiệu quả kinh tế rất cao.
Kiến thức 2 giờ, 44 phút trước

Chuyên gia đưa 5 lời khuyên để giúp rút ngắn con đường tới thành công

Dưới đây là 5 việc quan trọng giúp bạn rút ngắn con đường đến thành công được kỹ sư cao cấp của Google Addy Osmani...
Kiến thức 2 giờ, 48 phút trước

Nghiên cứu cho thấy đàn ông có khuôn mặt tròn và mắt to là đáng tin cậy nhất

Theo "tiêu chí về tính chính trực" của nghiên cứu, cả Thủ tướng Anh Gordon Brown và cựu Tổng thống Hoa Kỳ Barack Obama đều...
Kiến thức 2 giờ, 49 phút trước

Tin mới cập nhật

Những ai hiểu phong thủy đều tránh xa 6 kiểu nhà này vì lo ngại ảnh hưởng tiêu cực đến tài lộc và gia đạo

Sáu kiểu nhà tưởng chừng vô hại nhưng lại âm thầm khiến tài lộc tiêu tan, gia đạo lụi bại. Nhiều người hiểu chuyện đã...
Phong thủy 4 phút trước

Sao Việt 10/5: Ca sĩ Phan Đinh Tùng bị thủng màng nhĩ phải phẫu thuật; Cảnh báo liên quan đến Hoa hậu Thuỳ Tiên

Tin sao Việt 10/5/2025: Nhiều đồng nghiệp và người hâm mộ gửi lời chúc sức khoẻ đến nam ca sĩ Phan Đinh Tùng. Trong lúc...
Chuyện làng sao 6 phút trước

Món ăn này chỉ có vào mùa hè. Đây là loại rau trường thọ và bảo vệ tim. Nó bổ dưỡng và rẻ. Người trung niên và người cao tuổi nên ăn nhiều hơn

Bạn có còn nhớ những loại rau dại mà bạn hái ở rìa cánh đồng khi còn nhỏ không? Vào thời đó, trong giỏ rau...
Chăm sóc sức khỏe 1 giờ, 12 phút trước

Kể từ nay, người dân cần nhớ 3 mốc thời gian sau khi sang tên sổ đỏ để tránh bị mất tiền oan

Năm 2025, khi thực hiện chuyển nhượng quyền sử dụng đất và tài sản gắn liền với đất, các bên cần đặc biệt lưu ý...
Kiến thức 2 giờ, 19 phút trước

Khi nồi bị cháy, toàn bộ đáy nồi sẽ chuyển sang màu đen. Sau đây là mẹo giúp bạn nhanh chóng làm sạch bong nồi bị cháy

rong quá trình nấu ăn, nếu không cẩn thận, bạn rất dễ bị cháy nồi. Một khi nồi bị cháy, toàn bộ đáy nồi sẽ...
Kiến thức 2 giờ, 29 phút trước

Loại cá sống 'ngoan cường' nhất thế giới, có thể sống 4 năm mà không cần ăn uống trên sa mạc cực kỳ khô cằn

Trên thế giới có 1 loài cá rất khỏe, chúng có thể sống trong sa mạc với nhiệt độ lên tới 42 độ C và...
Kiến thức 3 giờ, 39 phút trước

Bắt đầu từ tháng 7/2025: Người tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục sẽ được trợ cấp 14 triệu/lần khám chữa bệnh?

Các điều kiện để hưởng quyền lợi BHYT đủ 5 năm liên tục từ ngày 1/7/2025 đang thu hút sự chú ý đặc biệt từ...
Kiến thức 3 giờ, 49 phút trước

Trước khi đi ngủ hãy thử bôi kem đánh răng vào lòng bàn chân, bạn sẽ bất ngờ vì hiệu quả cải thiện sức khỏe rõ rệt

Ít ai ngờ rằng chỉ với một chút kem đánh răng bôi vào lòng bàn chân trước khi ngủ lại có thể mang đến nhiều...
Kiến thức 10 giờ, 24 phút trước

Ở Việt Nam, đây là gia đình duy nhất cả nước có tới 4 nghệ sĩ cùng được lấy tên để đặt cho tên đường

Hai thành viên nổi bật nhất của gia đình này phải kể đến nhà thơ Xuân Quỳnh và nhà viết kịch Lưu Quang Vũ.
Chuyện làng sao 10 giờ, 24 phút trước

Đừng chỉ ăn quả, lá loại cây này được ví như 'nhân sâm người nghèo', ở quê mọc um tùm, giúp chống lão hoá, làm đẹp da

Bên cạnh quả chanh, lá chanh không chỉ là một loại gia vị mà còn là một kho tàng dược liệu quý giá trong y...
Chăm sóc sức khỏe 10 giờ, 24 phút trước