Danh mục

Tại sao thịt xông khói trên thị trường lại rẻ hơn thịt lợn tươi? Đọc xong cuối cùng cũng hiểu

Chủ nhật, 17/12/2023 10:16

Khi nhiệt độ ngày càng lạnh hơn, đã đến lúc phải làm thịt xông khói một lần nữa, nhiều gia đình đã bắt đầu chuẩn bị thịt xông khói và đợi đến Tết Nguyên Đán và các ngày lễ tết mới chia sẻ với gia đình, khách khứa.

Chúng ta biết rằng có nhiều cách để làm thịt xông khói, nhưng do nhu cầu về nguyên liệu ướp và thời gian ướp,... nên hiệu suất của thịt xông khói chỉ đạt trên 60% đến 70%. Vì vậy, giá thịt ba chỉ nhìn chung đắt hơn, nhưng điều kỳ lạ là ở chợ, đôi khi chúng ta thấy giá thịt ba xông khói thực tế còn rẻ hơn giá thịt lợn tươi. Tại sao lại thế này?

thịt xông khói, an toàn thực phẩm

thịt xông khói, an toàn thực phẩm

Trên thực tế, trong điều kiện bình thường, tình huống như vậy về cơ bản là không thể xảy ra, dù sao là sơ chế hay nguyên liệu ngâm chua khác, thịt xông khói vẫn đắt hơn nhiều so với thịt lợn tươi, trừ khi đó là một số con lợn được nuôi trong môi trường sinh thái. Vì vậy, nếu bạn gặp phải thịt xông khói giá rẻ trên thị trường, trước hết có thể những loại thịt xông khói này được làm từ thịt lợn chưa qua khâu kiểm tra chất lượng chẳng hạn, một số thịt lợn chết, bệnh được sử dụng, do những loại thịt lợn này không thể bán ra thị trường như thịt lợn đạt tiêu chuẩn nên một số doanh nghiệp chọn mua với số lượng lớn, sau đó dùng gia vị để che đậy khẩu vị của thịt, làm thịt ba chỉ xông khói rồi bán.

Hơn nữa, cũng có thể những miếng thịt xông khói này được hun khói từ nguyên liệu kém chất lượng, chẳng hạn một số xưởng nhỏ, để giảm giá thành, sử dụng dăm gỗ dán của các xưởng sản xuất đồ nội thất, chứa thành phần độc hại và có thể sinh ra chất gây ung thư ở nhiệt độ cao. Sản phẩm đến từ chợ rau hoặc chợ đầu mối. Những loại thịt xông khói này không có biển kiểm định, không có bao bì bên trong, thường được treo trực tiếp bên ngoài cho khô.

Tuy nhiên, dù trong hoàn cảnh nào thì khi mua thịt xông khói tốt nhất cũng không nên tham lam lợi nhỏ, hoặc đến một số nơi không đảm bảo kiểm định chất lượng để tránh mua phải thịt xông khói kém chất lượng.

thịt xông khói, an toàn thực phẩm

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/tai-sao-thit-x.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/tai-sao-thit-xong-khoi-tren-thi-truong-lai-re-hon-thit-lon-tuoi-doc-xong-cuoi-cung-cung-hieu-vz79769.html

Tin được quan tâm

Tin vui: Người từ 60 tuổi trở lên không có lương hưu được thêm 1 quyền lợi lớn, cao chưa từng có

Người lao động 60 tuổi chưa đáp ứng điều kiện được hưởng trợ cấp hưu trí xã hội và thêm điều kiện là chưa đủ...
Dòng sự kiện 3 ngày, 18 giờ trước

Khi bật điều hòa ban đêm đừng bật 26 độ: Đây mới là mức nhiệt độ lý tưởng nhất, nhiều người còn chưa biết!

Nhiều người tin rằng cài điều hòa ở mức 26 độ C là giải pháp lý tưởng trong những ngày nắng nóng - vừa đủ...
Xài gì 2 ngày, 8 giờ trước

Ngành học chưa tốt nghiệp đã có việc làm, ra trường lương hơn 50 triệu/tháng, luôn “khát” nhân lực

Dù thị trường lao động có nhiều khó khăn, nhưng tại nhiều trường đại học cho thấy, ngành học này sinh viên đã có việc...
Tin trong ngày 2 ngày, 16 giờ trước

Quy định về sạc pin xe điện tại nhà, người dân cần biết kẻo bị phạt tới 50.000.000 đồng

Nhiều người có ý định mua xe máy điện để đi lại cho đỡ tốn nhiên liệu. Tuy nhiên, không ít người đang băn khoăn...
Tin trong ngày 3 ngày, 16 giờ trước

Năm 2025: Người đi xe máy phải đổi Bằng lái xe theo mẫu mới nếu không sẽ bị phạt đến 6.000.000 đồng, đúng không?

Nhiều thông tin cho rằng, người đi xe máy bắt buộc phải đổi bằng lái xe theo mẫu mới nếu không sẽ bị phạt đến...
Kiến thức 2 ngày, 17 giờ trước

Công chức địa chính xã sẽ bị phạt rất nặng nếu để xảy ra vi phạm trong quản lý đất đai, cụ thể thế nào?

Trường hợp công chức địa chính xã buông lỏng quản lý, để xảy ra sai phạm về đất đai, hình thức xử lý có thể...
Dòng sự kiện 2 ngày, 15 giờ trước

Tin cùng mục

Kể từ bây giờ, đất 50 năm khi hết hạn sử dụng có bị thu hồi không?

Đất có thời hạn sử dụng 50 năm khá phổ biến, vậy khi hết thời hạn, đất này có bị thu hồi hay không?
Kiến thức 10 giờ, 43 phút trước

Hàng triệu người dân cần chú ý: Nếu không đáp ứng các điều kiện này, tài khoản ngân hàng sẽ bị đóng vĩnh viễn

Tài khoản ngân hàng sẽ bị đóng nếu không phát sinh giao dịch trong thời gian từ 6 đến 12 tháng.
Đời sống số 10 giờ, 5 phút trước

Từ nay: Đi quá vạch kẻ đường dừng đèn đỏ rồi lùi lại có thể bị phạt tới 20.000.000 đồng, đúng không?

Vượt đèn đỏ là lỗi vi phạm khá phổ biến với mức phạt cao. Tuy nhiên, một lỗi cũng phổ biến không kém là đè...
Kiến thức 11 giờ, 36 phút trước

Phú Thọ đón tin vui: Chuẩn bị có thêm 2 khu công nghiệp rộng gần 600 ha, mở ra cơ hội việc làm cho người dân

UBND tỉnh Phú Thọ phê duyệt quy hoạch khu công nghiệp Trung Hà II và Phù Ninh không chỉ giúp nâng cao khả năng cạnh...
Tin trong ngày 11 giờ, 5 phút trước

Có bắt buộc đổi căn cước công dân sau khi sáp nhập không?

Người dân không bắt buộc phải đổi căn cước công dân (CCCD) sau khi địa phương thực hiện sáp nhập hoặc điều chỉnh địa giới...
Tin trong ngày 12 giờ, 35 phút trước

Theo quy định mới nhất: CSGT sẽ được phép kiểm tra các loại giấy tờ này khi dừng xe người tham gia giao thông

Thông tư 73 của Bộ Công an quy định việc CSGT dừng phương tiện sẽ kiểm tra việc chấp hành các quy định về quy...
Kiến thức 12 giờ, 25 phút trước

Tin mới cập nhật

Đàn ông có ba đặc điểm này trên khuôn mặt thường trẻ trung, triển vọng, thành công trong sự nghiệp và có thể sở hữu khối của cải khổng lồ!

Không có nhiều người có thể đạt được thành công trong sự nghiệp khi còn trẻ và trở thành những người thành đạt khiến người...
Đời sống số 3 phút trước

Đầu tư bất động sản 2025: Có 1 phân khúc đang giảm giá nhưng khách mua vẫn 'dè chừng'

Dù nhiều dự án bất động sản ở phân khúc này đã giảm giá nhưng tính thanh khoản nhìn chung vẫn ở mức thấp, giao...
Kiến thức 3 phút trước

Vì sao không nên kết hôn trước tuổi 25?

Để tiến tới hôn nhân, các cặp đôi thường phải thảo luận và thương lượng về quan điểm sống tương lai. Gần đây, một số...
Kiến thức 21 phút trước

Du khách Tây quay lại Việt Nam 19 lần trong 18 năm, lý do vì sao?

Điểm gì khiến du lịch Việt Nam trở nên hấp dẫn trong mắt du khách nước ngoài, khiến họ phải thốt lên rằng: 'Đi một...
Du lịch Việt 36 phút trước

Tin vui: Hàng triệu người sẽ được hưởng thêm một quyền lợi đặc biệt theo quy định mới nhất của Luật Đất đai

Theo quy định mới của Luật Đất đai 2024, sổ đỏ thửa đất của hộ gia đình sẽ ghi đầy đủ tên thành viên có...
Kiến thức 38 phút trước

Đối với trẻ mới vào trung học cơ sở, nếu bạn chú ý đến những khía cạnh này ngay trong tháng đầu tiên đi học, trẻ sẽ khó có thể học kém ở trung học cơ sở!

Tôi thấy một bà mẹ nói rằng con gái bà, đang học năm nhất trung học cơ sở, rất lo lắng. Đối mặt với nhiều...
Kiến thức 51 phút trước

Trong hôn nhân, nhất định phải tuân thủ 6 chi tiết này, nếu không sớm muộn gì bạn cũng sẽ ly hôn. Lời khuyên từ những người có kinh nghiệm

Người ta nói rằng hôn nhân là nấm mồ của tình yêu. Tình yêu dù đẹp đến đâu, sau khi bước vào hôn nhân cũng...
Đàn ông yêu 57 phút trước

Sao Việt 20/7: Hình ảnh mới nhất của Huỳnh Anh Tuấn sau cơn đột quỵ; Quốc Trường chụp ảnh với 'gái lạ'

Tin sao Việt 20/7/2025: Quản lý của Huỳnh Anh Tuấn đã bất ngờ chia sẻ đoạn video ghi lại hình ảnh đầu tiên của nam...
Chuyện làng sao 59 phút trước

Thầy tử vi tiết lộ ba con giáp phụ nữ viên mãn nhất, có chồng giàu và có con trai, con gái

Trong số rất nhiều con giáp, có ba con giáp nữ đặc biệt thành công trong cuộc sống. Họ không chỉ có chồng giàu có...
Đời sống số 1 giờ, 3 phút trước

Từ 15/8/2025: Hàng nghìn người làm công việc này được nhận thêm 5.000.000 đồng/tháng

Những cán bộ, công chức này sẽ nhận mức hỗ trợ là 5 triệu đồng/người/tháng, được áp dụng từ ngày 15/8/2025 cho đến khi triển...
Kiến thức 2 giờ, 33 phút trước