Danh mục

Tại sao sau khi con người chết, cơ thể nhanh chóng thối rữa và bốc mùi, nhưng thịt lợn và thịt cừu không bốc mùi nhanh như vậy?

Thứ sáu, 28/04/2023 22:15

Đây là câu hỏi khiến nhiều người tò mò, trên thực tế, vấn đề này liên quan đến sự khác nhau về bản chất giữa con người và động vật, cũng như cách thức giết mổ và xử lý thực phẩm động vật.

Trước hết, để hiểu tại sao con người bốc mùi nhanh chóng sau khi chết, trước tiên chúng ta phải hiểu nguyên lý phân hủy của xác chết. Sự phân hủy đề cập đến sự biến đổi chất hữu cơ thành các chất vô cơ như khí, chất lỏng và trạng thái hòa tan thông qua quá trình phân hủy vi sinh vật và phản ứng hóa học trong điều kiện thích hợp.

cơ thể người ra sao sau khi chết, phân hủy sau khi chết, sự sống và cái chết

Vi khuẩn đóng một vai trò quan trọng trong quá trình thối rữa và chúng là nguyên nhân chính gây ra sự thối rữa nhanh chóng. (Ảnh minh họa)

Các sinh vật trải qua quá trình phân hủy của chính chúng sau khi chết, khiến xác chết thối rữa và bốc mùi. Sự phân hủy liên tục của xác chết tạo ra khí mê-tan, carbon dioxide, hydro, hydro sunfua và các loại khí khác, đây là những nguyên nhân chính khiến xác chết có mùi.

Cơ thể con người rất giàu chất béo và protein, những chất này trong quá trình phân hủy sẽ sinh ra các chất có tính axit dẫn đến bốc mùi khó chịu hơn, thi thể sẽ có màu đen, sưng tấy và thối rữa.

cơ thể người ra sao sau khi chết, phân hủy sau khi chết, sự sống và cái chết

(Ảnh minh họa)

Tế bào chết sẽ gây ra những thay đổi trong quá trình trao đổi chất của tế bào và tạo ra các chất giải phóng như axit, hydrolase, peptidase… Những chất này là chất dinh dưỡng cho sự phát triển của vi sinh vật và cũng là nguyên nhân chính gây ra mùi hôi.

Sự thối rữa của xác chết không thể tách rời khỏi vi sinh vật, vi sinh vật là nguyên nhân chính để thúc đẩy sự thối rữa. Sự phân hủy của xác chết bởi vi sinh vật chủ yếu được thực hiện thông qua hoạt động của các enzym.

Sau khi chết, các vi sinh vật trong cơ thể mất kiểm soát bình thường, sinh sản nhanh chóng và phân hủy nhanh chóng. Vi khuẩn, nấm và các enzym ngoại bào đóng vai trò quan trọng trong quá trình phân hủy xác chết.

cơ thể người ra sao sau khi chết, phân hủy sau khi chết, sự sống và cái chết

(Ảnh minh họa)

Đặc biệt trong môi trường có nhiệt độ và độ ẩm cao, vi sinh vật sẽ sinh sôi nhanh hơn khiến xác chết nhanh bị thối rữa hơn. Sau khi cơ thể con người mất đi sự sống, hoạt động của vi sinh vật trong mô cơ thể mất kiểm soát, dẫn đến số lượng vi sinh vật như vi khuẩn tăng nhanh, đồng thời đẩy nhanh quá trình thối rữa và bốc mùi của xác chết.

cơ thể người ra sao sau khi chết, phân hủy sau khi chết, sự sống và cái chết

(Ảnh minh họa)

Sự thối rữa và mùi của xác chết cũng liên quan đến môi trường. Các yếu tố môi trường như oxy, nhiệt độ, độ ẩm, trọng lực và tốc độ gió có thể ảnh hưởng đến tốc độ và chất lượng phân hủy.

Trong môi trường có nhiệt độ cao, độ ẩm cao, vi sinh vật sinh sôi nhanh hơn, làm cho xác thối rữa nhanh hơn. Ngoài ra, xác chết tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời cũng sẽ đẩy nhanh quá trình thối rữa và bốc mùi.

Sự khác biệt giữa con người và động vật cũng là một yếu tố dẫn đến vấn đề này. Tế bào người chứa một lượng lớn lipid, khi cơ thể phân hủy sẽ phân hủy thành axit, sinh ra mùi hôi.

cơ thể người ra sao sau khi chết, phân hủy sau khi chết, sự sống và cái chết

(Ảnh minh họa)

Các tế bào của lợn, cừu và các động vật khác chứa ít lipid hơn so với con người, vì vậy mùi hôi thối do xác chết của chúng tạo ra ít hơn so với con người.

Sau khi chết không có xử lý đặc biệt, thi thể tiếp xúc với không khí, khiến vi sinh vật ăn mòn thi thể trong thời gian ngắn, dẫn đến mùi hôi càng nhiều. Cơ thể người sau khi chết không được rút hết máu cũng như xử lý nội tạng… điều này sẽ tạo ra nhiều vi khuẩn và mùi hôi hơn khi cơ thể bị phân hủy.

cơ thể người ra sao sau khi chết, phân hủy sau khi chết, sự sống và cái chết

(Ảnh minh họa)

Động vật sau khi chết sẽ nhanh chóng rút hết máu, loại bỏ nội tạng, sau đó xử lý các quá trình như khử chua, đây là những thao tác then chốt để thịt không bị thối rữa.

Tóm lại, nguyên nhân gây thối rữa và bốc mùi sau khi chết của người khác với thịt động vật như thịt lợn và thịt cừu được bán. Tế bào người chứa một lượng lớn lipid, dễ bị phân hủy sau khi chết và tạo ra mùi hôi.

Sau khi giết mổ, vật nuôi sẽ trải qua các quá trình như rút máu, loại bỏ nội tạng và thải axit, có thể làm giảm khả năng thịt bị hỏng trong thời gian ngắn. Ngoài ra, các yếu tố như môi trường xung quanh, nhiệt độ cũng sẽ ảnh hưởng đến tốc độ phân hủy xác chết và phát sinh mùi hôi thối.

Hạ Tú (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Tuyển sinh lớp 10, một số trường công ở Hà Nội có số lượng người đăng ký thi còn ít hơn cả chỉ tiêu

Kết quả thống kê mới nhất về số lượng thí sinh đăng ký dự thi vào lớp 10 các trường THPT công lập không chuyên...
Tin trong ngày 3 ngày, 6 giờ trước

Chỉ cần CCCD, công dân Việt Nam có thể thoải mái đi những nước này mà không cần hộ chiếu (passport)

Người dân có thể được dùng Căn cước công dân khi xuất cảnh thay cho hộ chiếu (passport), giấy thông hành…
Kiến thức 2 ngày, 16 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ sáu ngày 6/6, tức ngày 11 tháng 5 âm lịch?

Thời gian là sự sắp xếp và kết hợp của trường vũ trụ. Ngày 6 tháng 6, thứ sáu, ngày mười một tháng năm âm...
Đời sống số 3 ngày, 4 giờ trước

Trong mười hai con giáp, con giáp nào có nhiều may mắn nhất trong cuộc sống?

Con giáp có thể ảnh hưởng đến vận mệnh của một người. Trong văn hóa truyền thống của chúng ta, mười hai con giáp được...
Đời sống số 3 ngày, 16 giờ trước

Quy định mới nhất về đèn đỏ, đèn xanh, đèn vàng, nhiều người chủ quan dễ bị phạt tới 20 triệu đồng

Luật Trật tự an toàn giao thông đường bộ 2024 chính thức có hiệu lực, mang đến nhiều thay đổi lớn, đặc biệt là các...
Kiến thức 3 ngày, 5 giờ trước

Từ 1/6/2025: Ai đi khám chữa bệnh bằng BHYT hết sức lưu ý quy định này kẻo mất quyền lợi

Theo Công văn 168/BHXH-QLT của Bảo hiểm xã hội Việt Nam ban hành về việc sử dụng phôi thẻ BHYT, từ ngày 1/6/2025, cơ quan...
Đời sống số 4 ngày, 16 giờ trước

Tin cùng mục

Tử vi ngày 8/6/2025 của 12 con giáp: Tuổi Dần có quý nhân giúp đỡ, Thân phải đối mặt với rắc rối

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 7/6/2025.
Đời sống số 23 giờ, 4 phút trước

Quy định mới nhất về khoảng cách bật xi nhan trước khi rẽ: Người tham gia giao thông lưu ý kẻo dính phạt nặng

Theo Luật Trật tự An toàn Giao thông và Nghị định 168, người điều khiển xe máy và ô tô cần lưu ý điểm sau...
Kiến thức 23 giờ, 17 phút trước

Tôi mới phát hiện ra, đặt một chiếc kẹp gỗ lên quạt điện sẽ giúp gió mát hơn và cũng đuổi được muỗi

Thời tiết càng ngày càng nóng. Nếu chúng ta bật điều hòa, hóa đơn tiền điện sẽ quá cao, vì vậy chúng ta hơi ngần...
Kiến thức 23 giờ, 23 phút trước

Nếu bạn đã đạt đến mức không còn ai mời bạn đi ăn tối hoặc không còn ai gọi điện cho bạn nữa, thì xin chúc mừng!

Trong cuộc sống, chúng ta thường xuyên tiếp xúc với đủ loại người và thiết lập những mối quan hệ tương ứng. Trong quá trình...
Kiến thức 23 giờ, 23 phút trước

Người lái xe ô tô làm điều này khi đang tham gia giao thông có thể bị phạt tới 6 triệu, rất nhiều người hay mắc

Nhiều người có thói quen vừa lái xe vừa dùng điện thoại di động. Đây là hành vi nguy hiểm khi tham gia giao thông...
Kiến thức 24 giờ, 32 phút trước

Kể từ 15/5: Người dân phải cấp đổi Căn cước công dân sang Căn cước nếu không sẽ bị phạt, đúng không?

Thông tin từ 15/5/2025, người dân buộc phải cấp đổi căn cước công dân sang căn cước nếu không sẽ bị phạt là không đúng....
Kiến thức 24 giờ, 45 phút trước

Tin mới cập nhật

3 thứ đặt lên bàn thờ 'nghèo mạt kiếp', nhìn xem nhà bạn có không?

Theo quan niệm phong thủy, có những thứ cấm kỵ không được đặt lên bàn thờ kẻo gia đạo lục đục, làm ăn không phất...
Phong thủy 39 phút trước

Tin vui: Từ ngày 9/6, người dân Hà Nội sẽ không phải xếp hàng để xin giấy phép xây dựng

Người dân tại Hà Nội sẽ không phải xếp hàng xin giấy phép xây dựng trong thời gian tới đây.
Kiến thức 40 phút trước

Trong năm 2025, người sinh vào 3 năm này sẽ được hưởng quyền lợi đặc biệt khi làm thẻ căn cước mới, ai cũng cần lưu tâm

Luật Căn cước mới, được Quốc hội khóa XV thông qua ngày 27/11/2023 và chính thức có hiệu lực từ ngày 1/7/2024, mang đến một...
Kiến thức 40 phút trước

Tử vi ngày 9/6/2025 của 12 con giáp: Vận may tài chính ghé thăm tuổi Mùi, Dần gặp khó khăn

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 9/6/2025.
Đời sống số 41 phút trước

Tại sao các cặp đôi trên 50 tuổi nên ngủ riêng giường? Người đã trải nghiệm sẽ cho bạn biết 3 lý do

Bạn có bao giờ để ý rằng trong cuộc sống hàng ngày, nhiều cặp đôi trên 50 tuổi thường chọn ngủ riêng giường không? Trên...
Đàn ông yêu 58 phút trước

Thả loài động vật quý hiếm ở Việt Nam: Ai bắt lại hay buôn bán có thể bị phạt đến 15 tỷ đồng

Đây là một trong những loài động vật quý hiếm đang đứng trước nguy cơ tuyệt chủng nghiêm trọng. Hành vi săn bắt, buôn bán...
Kiến thức 1 giờ, 28 phút trước

Bảo hiểm xã hội Việt Nam phát thông báo quan trọng tới người dân cả nước

Người dân trên cả nước có thể chủ động đăng ký và thanh toán các khoản đóng BHXH, BHYT thông qua cổng dịch vụ công...
Kiến thức 1 giờ, 28 phút trước

Kể từ nay, những trường hợp này sẽ bị hủy Sổ đỏ đã cấp

Theo quy định của Luật Đất đai mới, sẽ bổ sung thêm một số trường hợp thu hồi sổ đỏ đã cấp, người dân cần...
Kiến thức 1 giờ, 29 phút trước

Thiều Bảo Trâm gây tranh cãi vì đùa kém duyên, ca nương Kiều Anh 'sượng trân'

Hành động gây tranh cãi của Thiều Bảo Trâm đang nhận được sự quan tâm.
Chuyện làng sao 2 giờ, 31 phút trước

Tuyển sinh đại học năm 2025: Thêm trường xét tuyển học bạ vào ngành Y khoa

Năm 2025, nhiều trường đại học tiếp tục áp dụng phương thức xét tuyển học bạ THPT để tuyển sinh.
Dòng sự kiện 2 giờ, 32 phút trước