Tại sao người Singapore hầu như không bao giờ nấu ăn ở nhà? Sau khi hiểu rõ lý do: ai nấu ăn thì 'ngu ngốc'

Nấu ăn quả thực là một cơn đau đầu. Đôi khi không chỉ là sự gắng sức về thể chất, mà ngay cả việc phải quyết định xem hôm nay ăn gì cũng đủ khiến tôi phát điên. Chắc là do tinh thần kiệt quệ chăng? Ngày nào cũng phải nấu những món khác nhau, phải chiều theo khẩu vị của mọi người, đúng là đau đầu thật.

Nhưng hôm nay tôi muốn kể cho bạn nghe về một đất nước trên thế giới mà người dân hầu như không bao giờ nấu ăn trong bếp. Đất nước đó chính là Singapore.

Một số gia đình ở Singapore trang trí nhà cửa, bao gồm cả nhà bếp, rất đẹp, nhưng nhà bếp của họ có thể chỉ để trưng bày, hoàn toàn vì mục đích thẩm mỹ!

Lần đầu tiên nghe chuyện này, thành thật mà nói, tôi hơi khó tin, nhưng sau khi hiểu lý do, tôi nhận ra rằng bất cứ ai làm điều đó đều là kẻ ngốc.

Một người bạn bay về từ Singapore kể với tôi rằng ở khu vực của họ, mỗi khu vực nhỏ đều có một khu ẩm thực gọi là "trung tâm bán hàng rong", cũng có thể gọi là khu ẩm thực hoặc dai pai dong (quầy ẩm thực ngoài trời), nhưng sự đa dạng về ẩm thực ở đó lớn hơn nhiều so với khu ẩm thực của chúng ta.

Điểm mấu chốt là khu bán hàng rong này có lịch sử lâu đời nên nhiều người coi đây là nơi quen thuộc.

Theo thời gian, việc quản lý các trung tâm ăn uống này đã trở nên tập trung hơn. Vệ sinh, nhân viên phục vụ, đầu vào bếp và vệ sinh của tất cả các mặt hàng thực phẩm đều được đảm bảo, và quyền quản lý thuộc về chính phủ.

Một lý do nữa là đồ ăn ở đây rất rẻ. Dù cả gia đình có ăn ở đây mỗi ngày thì cũng chỉ tốn một phần tư tiền lương của người dân địa phương, mà đồ ăn lại đa dạng, bổ dưỡng và ngon miệng.

Người Singapore hiếm khi nấu ăn tại nhà; mọi người đều thích ăn ngoài. Họ ăn tại các khu ẩm thực, nhà hàng, hoặc đơn giản là mua một bữa ăn nhanh từ cửa hàng tiện lợi. Một lý do quan trọng cho điều này là vào cuối thế kỷ 20, Singapore đã đưa ra khái niệm "Singapore không khói thuốc" để cải thiện môi trường trong nước. Khái niệm này đã nhanh chóng được áp dụng trên toàn quốc, dẫn đến sự biến mất của các nguồn ô nhiễm truyền thống, chủ yếu là khói bếp.

Mặc dù có sẵn lỗ khoan để lắp đặt hệ thống hút mùi nhà bếp trong các khu nhà ở công cộng ở Singapore, nhưng chủ nhà không thể tự ý lắp đặt. Họ phải trải qua một loạt quy trình, nếu không sẽ không được phép lắp đặt. Các quy trình này rất phức tạp, nên ngoài các doanh nghiệp cung cấp dịch vụ ăn uống, hầu hết các gia đình đều không muốn áp dụng.

Một lý do khác khiến người Singapore không ăn ở nhà là khí hậu địa phương nóng bức, và hầu hết nguyên liệu đều phải nhập khẩu. Nấu ăn ở nhà tốn kém và mất công sức, nên tốt hơn hết là nên ăn ngoài.

Bạn hoàn toàn không cần phải lo lắng về vấn đề này ở Singapore. Singapore có quy định rất nghiêm ngặt về an toàn thực phẩm, cả tại nguồn và tại cơ sở kinh doanh.

Các nhà hàng, quán ăn và quầy hàng rong ở Singapore thường xuyên bị kiểm tra đột xuất, và bất kỳ cơ sở nào không đạt tiêu chuẩn sẽ bị xử phạt nghiêm khắc. Do đó, về mặt vệ sinh và an toàn, ăn uống ở Singapore nhìn chung được coi là rất đáng tin cậy.

Singapore hầu như không có nền nông nghiệp trong nước, và 90% lương thực phải nhập khẩu. Do đó, an toàn thực phẩm là một vấn đề quan trọng liên quan đến an ninh của Singapore.

Tại các khu ẩm thực và trung tâm mua sắm, bạn có thể thấy nhiều người Singapore thong thả thưởng thức đồ ăn, trò chuyện và bàn bạc công việc, tất cả đều trong trạng thái thư giãn. Đó thực sự là một trải nghiệm thú vị.

Sau khi biết lý do, cư dân mạng bình luận: "Cảm giác như được trở về thời xưa!" Tuy là nơi công cộng nhưng vệ sinh và dịch vụ ở đây khá tốt, khiến bạn cảm thấy rất an tâm khi ăn uống. Bạn có thích cách ăn uống này không?

Lê Dương (Theo Thời Trang Vàng)