Tại sao người châu Âu không ăn cá da trơn?

Cá trê thường được gọi là rận ao, còn có tên gọi khác là cá chép bạc, cá nếp, rận ao, ấu trùng sống. Cá da trơn hay còn gọi là cá có không vảy và phân bố gần như khắp nơi trên thế giới.

Hầu hết các loài sống ở vùng nước ngọt như ao hồ hoặc sông, nhưng một số loài sống ở đại dương. Nó thường không có vảy trên cơ thể, đầu phẳng và miệng lớn. Có một số sợi râu dài xung quanh miệng. Bộ râu này có thể được sử dụng để phân biệt mùi vị.

Nghe nói cá da trơn đã xâm chiếm châu Âu một thời gian và nhanh chóng trở thành mối lo ngại lớn đối với người châu Âu. Tại sao họ không ăn nó?

Cá da trơn khổng lồ châu Âu được phát hiện lần đầu tiên ở Đông Âu vào thời điểm đó, người ta phát hiện ra nó có vị ngon và coi nó như một món ngon. Sau đó, có người đã mang cá da trơn giống đến Tây Ban Nha và thả chúng vào sông Ebro. Ai biết rằng khả năng sống sót và sinh sản của cá da trơn đặc biệt mạnh mẽ. Một con cá da trơn cái khổng lồ có thể đẻ 700.000 quả trứng và cả cá da trơn đực và cái đều rất bảo vệ con cái của chúng. Hãy thử tưởng tượng, nếu mỗi quả trứng cá có thể nuôi được một con cá da trơn nhỏ thì chủng tộc cá da trơn châu Âu sẽ phát triển nhanh đến mức nào?

Loại cá da trơn này có tên khoa học là cá da trơn sáu râu, có thân dài, không có vảy và cái miệng to đến kinh ngạc với hàng trăm chiếc răng mỏng. Chúng được tìm thấy ở khắp các hồ và sông lớn ở châu Âu. Nó thường sống dưới đáy nước và nhanh chóng đi săn mồi khi có tiếng động trên mặt nước. Nó thường săn mồi ở gần bờ sông. Đầu tiên, chúng chèo vây ngực để tạo xoáy nước làm con mồi mất phương hướng, sau đó mở cái miệng rộng, khổng lồ hút con mồi vào miệng như máy hút bụi và nuốt trọn con mồi.

Có thể là do chất lượng nước, cộng với việc loài cá da trơn khổng lồ châu Âu không được kiểm soát nên từ đó đến nay nó càng ngày càng lớn và càng ngày càng phát triển. Cá da trơn là loài cá ăn thịt lớn nên ở đâu chúng tồn tại thì các loài cá khác sẽ giảm đi đáng kể. Không những vậy, nó còn ăn ếch, tôm sông, cua, giun đất, rắn nước. Đôi khi nó còn bơi vào bờ và kiếm ăn xuyên biên giới khi chuột, vịt và các động vật nhỏ khác trên bờ.

Loại cá trê này rất háu ăn, bạn có thể dễ dàng bắt được chúng bằng bất kỳ loại mồi nào. Khó khăn duy nhất là phải tốn rất nhiều sức lực mới có thể kéo lên được, bởi loại cá trê nặng hàng chục, thậm chí hàng trăm kg này cực kỳ mạnh mẽ và người bình thường không thể xử lý được!

Hãy nhìn con cá trê khổng lồ được cô gái này bắt được, kích thước thật đáng kinh ngạc! Tuy nhiên, cuối cùng tất cả đều được thả ra! Thật là lãng phí tài nguyên!

Điều thú vị là một số loài cá da trơn sẽ đột biến trong quá trình sinh tồn và chuyển sang màu vàng, trở thành cá da trơn vàng thực sự!

Vì màu sắc của cá trê vàng tương đối sáng nên khả năng săn mồi của nó không bằng cá trê châu Âu bình thường! Nhưng đối với con người thì đây là một trải nghiệm hết sức mới lạ!

Tuy nhiên, còn có rất nhiều loài cá mà chúng không ăn được.

Lê Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)