Tại sao luôn có trứng sống khi ăn bít tết? Không biết thì đừng ăn mù quáng, sẽ thành trò cười đấy

Trong số rất nhiều món ăn phương Tây, bít tết được mọi người ưa chuộng nhờ hương vị độc đáo, đặc biệt là giới trẻ, những người thường chọn ghé thăm các nhà hàng phương Tây để thưởng thức bít tết trong những buổi hẹn hò. Tuy nhiên, nghi thức và văn hóa ẩm thực phương Tây rất đặc biệt và có thể gây bối rối nếu bạn không cẩn thận.

Ngoài câu hỏi phổ biến “hiếm đến mức nào”, một câu hỏi khác cũng khiến nhiều người băn khoăn là: tại sao trứng sống lại được coi là sự kết hợp lý tưởng với bít tết? Lý do đằng sau điều này là gì?

Sau khi gọi món bít tết, một lúc sau bạn sẽ thấy người phục vụ mang món bít tết thơm lừng lên. Tuy nhiên, sự hiện diện của trứng sống bên cạnh bít tết thường có thể khiến bạn choáng ngợp. Bạn nên thưởng thức món trứng sống này như thế nào? Bít tết có vẻ rất khác so với trứng sống, điều này có thể gây nhầm lẫn cho những ai lần đầu thử món ăn phương Tây. Tôi nhớ lần đầu tiên gặp phải tình huống này, tôi cũng phàn nàn nghi ngờ tại sao đầu bếp lại phục vụ trứng sống, và cuối cùng trở thành mục tiêu chế giễu của bạn bè.

Sau đó, người bạn giải thích cho tôi và tôi nhận ra rằng việc này là do nhà hàng cố tình thực hiện và sự tồn tại của trứng sống có ý nghĩa sâu sắc riêng. Hóa ra món trứng sống này thực ra là một cách làm mềm đặc biệt. Điều này là do người phương Tây thường thích ăn bít tết nhúng trong nước trứng nên người phục vụ sẽ cung cấp trứng và đôi khi còn dùng chúng làm nguyên liệu để làm món salad. Vì vậy, thói quen kết hợp này đã được duy trì trong các nhà hàng phương Tây chính thống ở nước ta.

Sau khi hiểu lý do kết hợp bít tết với trứng sống, bạn có thể thử kết hợp nước trứng với bít tết hoặc các nguyên liệu khác để xem nó có phù hợp với khẩu vị của bạn không. Nếu thực sự khó chấp nhận sự kết hợp này, đừng ép buộc. Một phương pháp đơn giản là sử dụng nhiệt dư của tấm sắt để nấu trứng khi phục vụ bít tết, sao cho phù hợp hơn với khẩu vị của người Việt.

Làm thế nào để thưởng thức sự kết hợp giữa bít tết và trứng sống? Các đầu bếp sẽ nói với bạn: bạn sẽ không bị chê cười nếu ăn theo cách này. Bạn đã học nó chưa? Lần tới khi bạn ăn bít tết, hãy bỏ đi những định kiến ​​về trứng sống nhé.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)