Danh mục

Tại sao lại nói: 'Con cháu dẫu nghèo đến đâu cũng đừng ăn lươn trông trăng'? Lươn trông trăng là thứ gì?

Thứ sáu, 08/11/2024 21:09

“Con cháu dẫu nghèo đến đâu cũng đừng ăn lươn trông trăng”. Câu nói này được truyền miệng qua nhiều thế hệ, gieo vào lòng người sự e dè, thậm chí sợ hãi về một loại lươn được cho là cực độc. Vậy “lươn trông trăng” thực sự là gì? Liệu những lời đồn đại về nó có đúng sự thật?

Không thể phủ nhận giá trị dinh dưỡng của lươn. Tục ngữ có câu “mùa hè bổ, lươn đồng là thứ nhất” hay “nhẹ hè, lươn tốt như nhân sâm”, minh chứng cho vị thế của lươn trong ẩm thực và y học cổ truyền. Tuy nhiên, bên cạnh những lời ca tụng về giá trị bổ dưỡng, tồn tại song song một quan niệm hoàn toàn trái ngược: “dù nghèo cũng không nên ăn lươn vàng”, ám chỉ sự nguy hiểm tiềm tàng của một số loại lươn, đặc biệt là “lươn trông trăng”.

Truyền thuyết dân gian về “lươn trông trăng” miêu tả một loài lươn đồng có kích thước lớn hơn bình thường, với hai đặc điểm nổi bật: chúng ăn xác động vật chết, đặc biệt là xác chó, mèo; và chúng thường xuất hiện vào đêm trăng tròn, ngẩng đầu như đang “trông trăng”. Chính những đặc điểm này đã tạo nên sự kỳ bí và đáng sợ xung quanh loài lươn này. Nhiều người tin rằng ăn phải lươn trông trăng sẽ bị ngộ độc, thậm chí tử vong.

lươn trông trăng là gì

Người xưa có câu: "Con cháu dẫu nghèo đến đâu cũng đừng ăn lươn trông trăng"

Nguồn gốc của truyền thuyết này được cho là bắt nguồn từ Trung Quốc thời nhà Minh, với câu chuyện một chàng trai tử vong sau khi ăn lươn được cho là “lươn trông trăng”. Câu chuyện này được lưu truyền và lan rộng, ăn sâu vào tiềm thức của nhiều thế hệ.

Tuy nhiên, cho đến nay, chưa có bất kỳ bằng chứng khoa học nào xác thực sự tồn tại của “lươn trông trăng” hay độc tính của nó. Việc ăn lươn đồng là một nét văn hóa ẩm thực phổ biến ở Việt Nam từ Bắc chí Nam, và chưa có ghi nhận nào về trường hợp ngộ độc hay tử vong liên quan đến việc ăn lươn.

lươn trông trăng là gì

Vậy lời giải thích cho hiện tượng lươn “ngẩng đầu trông trăng” là gì? Thực tế, lươn có thể ngoi lên khỏi mặt nước khi môi trường sống bị ô nhiễm, thiếu oxy. Chúng nổi lên để thở. Lươn đồng thường hoạt động mạnh vào ban đêm, đặc biệt là những đêm trăng sáng, khiến chúng dễ bị phát hiện và bị lầm tưởng là đang “trông trăng”. Một số người lớn tuổi ở vùng quê cho rằng lươn càng lớn càng không ngon, và gán cho chúng cái tên “lươn trông trăng”. Tuy nhiên, đây chỉ là kinh nghiệm dân gian, chưa được khoa học kiểm chứng.

Vậy tại sao lại có quan niệm không nên ăn “lươn trông trăng”? Lươn là loài ăn thịt, có chế độ ăn đa dạng, bao gồm cá nhỏ, tôm, ếch, thậm chí cả rắn. Trong điều kiện thiếu thức ăn, chúng có thể ăn xác động vật chết. Những con lươn lớn, do nhu cầu dinh dưỡng cao hơn, có thể ăn nhiều xác động vật hơn, khiến chúng dễ nhiễm vi khuẩn, ký sinh trùng, không an toàn cho người sử dụng.

lươn trông trăng là gì

Ngoài ra, lươn lớn được cho là có độc tính cao hơn lươn nhỏ. Độc tố này tập trung chủ yếu trong máu lươn. Việc chế biến lươn lớn đòi hỏi kỹ thuật cao hơn để loại bỏ hoàn toàn nội tạng và máu. Nếu không được nấu chín kỹ, nguy cơ ngộ độc là hoàn toàn có thể xảy ra.

Tóm lại, “lươn trông trăng” nhiều khả năng chỉ là sản phẩm của truyền thuyết dân gian, được thêu dệt từ những quan sát thực tế và lo ngại về an toàn thực phẩm. Mặc dù chưa có bằng chứng khoa học nào chứng minh sự tồn tại và độc tính của “lươn trông trăng”, việc cẩn trọng trong lựa chọn và chế biến lươn, đặc biệt là lươn lớn, vẫn là điều cần thiết để đảm bảo sức khỏe. Nên chọn lươn có nguồn gốc rõ ràng, được nuôi trong môi trường sạch sẽ, và chế biến kỹ lưỡng để loại bỏ hoàn toàn nguy cơ nhiễm khuẩn và độc tố.

Thu Hà (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Bốn con giáp thông minh nhất, đều đứng đầu về chỉ số IQ và EQ. Ai là số một?

Trong cuộc sống hằng ngày của chúng ta, trí tuệ không chỉ là khả năng giải quyết vấn đề mà còn là nghệ thuật sống....
Đời sống số 3 ngày, 18 giờ trước

Bắt đầu từ ngày 6 tháng 11, ra ngoài quý nhân, vận may bốn con giáp sẽ tăng vọt, phú quý thịnh vượng tứ phương

Ngày 6/11 tới ai sẽ là người may mắn, gặp được quý nhân, gặp nhiều may mắn? Hãy phân tích chi tiết bốn con giáp...
Đời sống số 3 ngày, 9 giờ trước

Mỏ vàng cực lớn có trữ lượng khổng lồ hơn 30 tấn vừa mới được phát hiện

Với trữ lượng ước tính hơn 30 tấn, mỏ vàng dưới đầm lầy này được xem là mỏ vàng lớn nhất châu Âu.
Kiến thức 3 ngày, 7 giờ trước

Cuối năm, ba con giáp lớn bắt đầu phản công, tiền bạc chảy vào, dù nghèo đến mấy cũng có thể giàu

Trong những tháng cuối năm, vận may của ba con giáp sẽ rất dồi dào, cánh cửa may mắn sẽ rộng mở, bạn sẽ như...
Đời sống số 4 ngày, 13 giờ trước

Có cần rửa táo đỏ trước khi ăn không? Cách để rửa sạch táo đỏ khô

Chà là đỏ khô (hay còn gọi là táo đỏ khô) ăn một cách thích hợp trong cuộc sống có tác dụng rất tốt cho...
Kiến thức 2 ngày, 7 giờ trước

Nữ ca sĩ nổi tiếng với bản hit 'Dấu yêu ơi': Mua nhà ở đảo, sống như bà hoàng

Nữ ca sĩ Lê Uyên Nhy đã có cuộc sống vô cùng viên mãn tại Mỹ.
Chuyện làng sao 3 ngày, 10 giờ trước

Tin cùng mục

Ra mắt CLB Doanh nhân và sự kiện cưới, tọa đàm 'Nỗi đau - Thách thức - Cơ hội cho Ngành cưới 2025'

Ngày 14/11 tới đây, Hội Doanh Nhân Trẻ TP.HCM tổ chức chương trình “Lễ ra mắt Câu Lạc Bộ Doanh Nhân & Sự Kiện Cưới...
Tin trong ngày 6 giờ, 16 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn mặt dây chuyền vàng bạn thích và kiểm tra khi nào sự giàu có của bạn sẽ đến

Cùng chúng tôi khám phá bí ẩn về chỉ số may mắn của bạn bằng cách chọn mặt dây truyền mà bạn cho là đẹp...
Đời sống số 6 giờ, 26 phút trước

Khám phá cây thuốc với cái tên đọc 'méo cả mồm' có tác dụng chữa bệnh, phổ biến khắp làng quê Việt

Cây Thồm Lồm không chỉ là nguyên liệu cho những món ăn dân dã mà còn là một loại thảo dược tự nhiên, có tác...
Kiến thức 8 giờ, 48 phút trước

Ngày 9 tháng 11 khởi đầu tuyệt vời, bốn con giáp trúng số, 'được mùa hốt vàng, hốt bạc'

Ngày 9/11 tới, chúng ta như ngửi được hơi thở phúc lành trong không khí, như thể có một bàn tay vô hình nào đó...
Đời sống số 8 giờ, 3 phút trước

Gọt vỏ khoai tây không hề dễ dàng, có thể vô tình làm tay bị thương, hãy để tôi dạy bạn một thủ thuật và bạn sẽ không phải gọt vỏ nữa

Việc xử lý vỏ khoai tây là một nỗi phiền toái với nhiều người, bởi không chỉ mất thời gian mà còn dễ gây ra...
Kiến thức 9 giờ, 60 phút trước

Khóa học Pickleball bao nhiêu tiền?

Pickleball là bộ môn thể thao đang gây sốt thời gian qua, để theo học được bộ môn này, bạn sẽ phải bỏ ra số...
Kiến thức 9 giờ trước

Tin mới cập nhật

Tỷ phú Trần Lệ Hoa lộ ảnh lúc trẻ, cư dân mạng: Đẹp quá, thảo nào 'Đường Tăng' Trì Trọng Thụy sẵn sàng gác sự nghiệp để kết hôn

Nhắc đến Trần Lệ Hoa - người vợ của Trì Trọng Thụy, người ta sẽ nghĩ đến ngay hình ảnh một nữ tỷ phú cực...
Chuyện làng sao 2 giờ, 17 phút trước

Tử vi ngày 9/11/2024 của 12 con giáp: Tuổi Mão tiền bạc rủng rỉnh, có quý nhân giúp đỡ

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 9/11/2024.
Đời sống số 2 giờ, 25 phút trước

Nửa năm trước khi mắc bệnh ưng thư, cơ thể sẽ gửi 6 'tín hiệu' này

Nếu cơ thể đột nhiên có những dấu hiệu bất thường này bạn nên đi khám ngay để kiểm tra, sàng lọc bệnh ung thư...
Chăm sóc sức khỏe 2 giờ, 27 phút trước

Khi làm cơm chiên trứng nên cho trứng hay cơm trước? Đầu bếp chỉ cho bạn cách chính xác

Mọi người đều biết cơm thừa có vị kém hơn cơm mới nấu rất nhiều, vì vậy để cơm thừa ngon hơn, một số người...
Địa chỉ ăn ngon 7 giờ, 40 phút trước

Làm sao để điện thoại bớt hao pin?

Việc điện thoại nhanh hao pin không chỉ ảnh hưởng đến việc sử dụng mà còn tác động đến tuổi thọ của thiết bị. Để...
Xài gì 7 giờ, 13 phút trước

Chuyện mang thai siêu dễ thương của Đăng Khôi - Thủy Anh: Không ngờ ông chồng lại chiều vợ đến thế!

Hành trình mang thai của Thủy Anh và Đăng Khôi là chuỗi khoảnh khắc ngọt ngào, đầy ắp yêu thương và sự đồng hành, khiến...
Chuyện làng sao 8 giờ, 47 phút trước

Hồ Văn Cường vẫn là trụ cột kinh tế gia đình, lần đầu nói về chuyện khán giả chuyển tiền và cho vàng

Ca sĩ Hồ Văn Cường đã có những chia sẻ gây chú ý về cuộc sống cá nhân sau khi mẹ nuôi Phi Nhung qua...
Chuyện làng sao 8 giờ, 47 phút trước

Jack tiếp tục dính ồn ào đời tư: Fan nữ tố gạ gẫm, FC 'quay xe' liên tục

Những ồn ào của Jack đang thu hút nhiều sự chú ý từ cộng đồng mạng.
Chuyện làng sao 9 giờ, 36 phút trước

Món canh phụ nữ nên ăn thường xuyên: Phòng ngừa ung thư vú, tốt cho gan và não

Đây là một món canh rất bổ dưỡng đối với sức khoẻ, đặc biệt là chị em phụ nữ, chúng ta nên nấu và ăn...
Chăm sóc sức khỏe 9 giờ, 60 phút trước

Cây hoa tường vi trồng trước nhà có tốt hay không theo phong thủy?

Khi trồng cây hoa tường vi giúp tô điểm không gian sống, nhưng theo quan niệm phong thủy liệu có nên trồng hoa tường vi...
Phong thủy 9 giờ trước