Danh mục

Tại sao không nên dùng nồi sắt để nấu đậu xanh? Kiến thức này không phải ai cũng có thể trả lời

Thứ bảy, 20/05/2023 12:05

Nhiều người nghĩ rằng đậu xanh cho vào nồi nào hầm cũng được, tuy nhiên, ít ai biết rằng, chuyên gia khuyên không nên nấu đậu xanh bằng nồi sắt.

Vào mùa hè, nhiều người thường sử dụng đậu xanh để nấu cháo, chè... Không chỉ có hương vị thơm ngon, mà đậu xanh còn có dinh dưỡng thích hợp cho người lớn và trẻ em.

Thông thường nhiều người hầm đậu xanh thường thắc mắc về việc nấu mãi vẫn thấy cứng. Nếu áp dụng một số mẹo này, món đậu xanh sẽ chín mềm nhanh hơn và có giá trị dinh dưỡng cao.

Không được dùng nồi sắt để nấu đậu xanh

Khi hầm đậu xanh, bạn nên dùng nồi gốm hoặc sứ sẽ an toàn hơn là dùng nồi sắt. Nguyên nhân là do quá trình làm nóng và nấu, đậu xanh sản sinh ra một lượng nhỏ ion sắt kiềm, khi gặp đậu xanh sẽ gây ra phản ứng khiến màu xanh sẽ thay đổi thành màu đỏ, giá trị dinh dưỡng cũng sẽ giảm.

đậu xanh, nấu đậu xanh, hầm đậu xanhđậu xanh, nấu đậu xanh, hầm đậu xanh

Thay vì dùng nồi sắt, bạn nên dùng nồi gốm hoặc sứ để nấu đậu xanh.

Thêm giấm ăn

Cho vào nồi đậu xanh một vài giọt giấm trắng hoặc nước cốt chanh. Loại gia vị này có khả năng giúp đậu xanh có màu đẹp và nhanh nhừ.

đậu xanh, nấu đậu xanh, hầm đậu xanh

Cho 1 chút giấm trắng khi nấu chè, giúp chè có màu đẹp, nhanh nhừ.

Rang đậu xanh

Trước khi hầm, bạn cũng có thể rang đậu xanh khoảng 10 phút với lửa nhỏ cho tới khi nổ lách tách thì tắt bếp.

đậu xanh, nấu đậu xanh, hầm đậu xanh

Rang đậu xanh trước khi nấu cũng giúp đậu nhanh mềm và có mùi thơm hơn.

Thùy Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: http://baove.congly.vn/tai-sao-khong-nen-dung-.. Nguồn: http://baove.congly.vn/tai-sao-khong-nen-dung-noi-sat-de-nau-dau-xanh-kien-thuc-nay-khong-phai-ai-cung-co-the-tra-loi-
Warning: mysqli_connect(): (HY000/2002): Connection refused in /home/dev/conglyxahoi.net.vn/backend/lib/database/M

Tin được quan tâm

Từ nay đến 31/12/2025: Người đủ 30 năm tuổi Đảng sẽ được nhận mức tiền thưởng là bao nhiêu?

Theo Kết luận số 83-KL/TW của Ban Chấp hành Trung ương về cải cách chính sách tiền lương, từ ngày 1/7/2024, lương cơ sở sẽ...
Kiến thức 2 ngày, 16 giờ trước

Chính thức từ nay: Công dân Việt Nam có thể thoải mái đi hơn 50 nước này mà không cần hộ chiếu (passport), chỉ cần CCCD

Người dân có thể sử dụng Căn cước công dân (CCCD) để thay thế hộ chiếu khi xuất cảnh, thay vì phải sử dụng hộ...
Kiến thức 24 giờ, 42 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Năm ngày 21 tháng 8, tức ngày 28 tháng 6 nhuận âm lịch?

Ngày 21 tháng 8, thứ Năm, ngày 28 tháng 6 âm lịch, tương ứng với năm Dật Tư, tháng Giáp Thân và ngày Nhâm Hư....
Đời sống số 2 ngày, 21 giờ trước

Loại gỗ chỉ cần cắt 1 tấm đem bán cũng đủ mua cả căn chung cư: Quý như ‘vàng ròng’, đắt đỏ nhất hành tinh

Bởi giá cao ngất ngưởng nên những cây gỗ loại này đang bị khai thác một cách triệt, phải đứng trước nguy cơ bị tuyệt...
Kiến thức 2 ngày, 22 giờ trước

Sắp có thêm khu du lịch tâm linh tại Việt Nam với tổng vốn đầu tư 35.000 tỷ đồng, nằm ở tỉnh thành nào?

Toàn bộ dự án Huyền tích Am Tiên sẽ được hoàn thiện trong khoảng thời gian từ năm 2027 - 2030 với số vốn đầu...
Du lịch Việt 2 ngày trước

Cách để đi qua vạch xương cá - vạch 4.2 mà không lo bị phạt?

Nhiều người thắc mắc vạch xương cá là gì, khi điều khiển phương tiện tham gia giao thông phải xử lý thế nào để không...
Làm sao 2 ngày, 16 giờ trước

Tin cùng mục

Học viện Hàng không Việt Nam chính thức công bố điểm chuẩn năm 2025

Trưa 22/8, Học viện Hàng không Việt Nam (VAA) công bố điểm chuẩn chính thức năm 2025 ở tất cả phương thức.
Tin trong ngày 34 phút trước

Điểm chuẩn đại học 2025 sẽ vẫn công bố theo từng phương thức xét tuyển, thí sinh chú ý

Năm 2025, Bộ GD&ĐT quy định các trường đại học không được phân chia chỉ tiêu theo từng phương thức xét tuyển, đồng thời phải...
Tin trong ngày 34 phút trước

Cơ quan công an cảnh báo đến toàn bộ người dùng Viettel: Cẩn thận mất tiền!

Không ít người dân nhận được các cuộc gọi giả danh nhân viên Viettel, dụ cung cấp mã OTP để chiếm đoạt tiền.
Tin trong ngày 1 giờ, 2 phút trước

Đây là tỉnh của Việt Nam sắp có cầu vượt biển dài nhất cả nước, dài thứ ba tại Đông Nam Á

Sau khi hoàn thành và đưa vào sử dụng, tuyến giao thông này sẽ trở thành cầu vượt biển dài nhất Việt Nam và dài...
Tin trong ngày 1 giờ, 2 phút trước

Hướng dẫn cách tính lương hưu bình quân 5 năm cuối

Từ ngày 01/7/2025, Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) năm 2024 sẽ chính thức có hiệu lực với nhiều thay đổi quan trọng về cách...
Tin trong ngày 1 giờ, 2 phút trước

Đúng 10 ngày nữa, người lao động nhận 490% lương nếu đi làm, cụ thể là?

Theo đúng quy định, người lao động có thể nhận mức lương tới 490% nếu đi làm vào ngày này.
Tin trong ngày 2 giờ, 54 phút trước

Tin mới cập nhật

Có sự khác biệt rõ ràng giữa trẻ ngủ có gối và trẻ không có gối khi lớn lên! Cha mẹ không nên xem nhẹ điều này

Trong nhiều gia đình, việc có nên cho trẻ nhỏ nằm gối hay không luôn là đề tài gây tranh cãi. Không ít bậc ông...
Chăm con 1 giờ, 2 phút trước

Đừng bỏ qua 4 dấu hiệu trên ngón tay: Cảnh báo ung thư gan, phổi sớm

Những điều bất thường ở ngón tay có thể là tín hiệu cảnh báo sớm về sức khỏe, đặc biệt là các bệnh nghiêm trọng...
Chăm sóc sức khỏe 1 giờ, 2 phút trước

Loại hạt người Việt thẳng tay vứt bỏ, lại 'đắt hàng' ở Nhật, giá bằng cả cân thịt bò, là 'thần dược' phòng the

Một loại hạt vốn được xem là bình dân, thậm chí thường bị vứt bỏ tại Việt Nam, lại đang được bán với giá đắt...
Chăm sóc sức khỏe 1 giờ, 2 phút trước

Sự khác biệt giữa lễ vật cúng ngày mùng Một và mùng Một tháng Bảy nằm ở đâu?

Theo văn hóa Việt Nam, mùng 1 Âm lịch hàng tháng là dịp để các gia đình sửa soạn mâm lễ cúng tổ tiên, cầu...
Kiến thức 2 giờ, 54 phút trước

5 ngành học 'con nhà nghèo' không nên chọn, đỗ đại học chớ vội mừng

Nhiều ngành học hiện nay tiềm ẩn nguy cơ thất nghiệp cao và chi phí đào tạo lớn, vì vậy thí sinh có hoàn cảnh...
Dòng sự kiện 2 giờ, 54 phút trước

Thủ tục nhập học đại học năm học 2025 cho tân sinh viên

Sau khi biết điểm chuẩn, thí sinh cần hoàn thành thủ tục xác nhận nhập học. Ngoài ra, cần chuẩn bị những giấy tờ quan...
Dòng sự kiện 2 giờ, 54 phút trước

Nếu một người đàn ông ngoài 50 tuổi vẫn còn phải vật lộn với 2 điều này thì thường đó là khởi đầu của cuộc sống khốn khổ

Sau tuổi 50, đàn ông cần nhất là sự an ổn bên gia đình. Thế nhưng, nếu vẫn mải mê đánh cược đổi đời hoặc...
Kiến thức 2 giờ, 55 phút trước

Đóng BHXH tự nguyện 6 tháng, sinh con có được nhận trợ cấp thai sản theo quy định mới không?

Người dân phản ánh đến cơ quan chức năng về việc đã đóng bảo hiểm xã hội (BHXH) tự nguyện được 6,5 tháng và chuẩn...
Dòng sự kiện 2 giờ, 55 phút trước

Ba kiểu con dâu này chính là những ngôi sao may mắn của nhà chồng. Hãy trân trọng họ khi gặp họ

Sau khi bước sang tuổi sáu mươi, tôi nhận ra rằng nếu muốn có một cuộc sống ổn định, thoải mái và trọn vẹn trong...
Đàn ông yêu 2 giờ, 12 phút trước

Đây là ngành học có điểm chuẩn trung bình 9 điểm/môn vẫn trượt đại học

Năm ngoái chứng kiến cuộc đua vào đại học khốc liệt hơn bao giờ hết, với 117 ngành/chuyên ngành có điểm chuẩn từ 28 trở...
Tin trong ngày 3 giờ, 5 phút trước