Danh mục

Tại sao không nên để thức ăn nóng trực tiếp vào tủ lạnh?

Thứ sáu, 25/08/2023 13:37

Nhiều người cho rằng không nên cho trực tiếp các món ăn nóng vào tủ lạnh, điều này sẽ gây ra gánh nặng cho tủ lạnh, bên trong tủ lạnh dễ đóng băng và hư hỏng, đồng thời cũng gây tốn điện. Vì vậy, nên để các món nóng nguội trước rồi mới cất vào tủ lạnh.

Sau đây bài viết sẽ cung cấp cho bạn khoa học phổ biến, có bất kỳ sự thật nào trong hai tuyên bố này không?

Tại sao có ý kiến ​​cho rằng không nên cho thức ăn nóng vào tủ lạnh khi còn nóng là vì ngoài việc tiết kiệm điện, nguyên nhân chính là do hiệu suất làm lạnh của tủ lạnh đời trước thấp.

Tuy nhiên, hiện nay hiệu quả làm lạnh của tủ lạnh đã được cải thiện rất nhiều, làm lạnh cũng rất nhanh. Miễn là không có những thứ có hàm lượng calo cao, cồng kềnh trong tủ lạnh hoặc tủ lạnh rất chật, nhiệt độ làm mát trong tủ lạnh nói chung có thể được duy trì tốt hơn.

bảo quản, tủ lạnh, thức ăn nóng

Dù là loại thực phẩm nào, nếu để ở nhiệt độ phòng càng lâu thì vi sinh vật vi khuẩn càng sinh sôi và càng kém an toàn.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng ở nhiệt độ phòng, vi khuẩn có thể gây bệnh từ thực phẩm (chẳng hạn như salmonella, E. coli, ngộ độc thịt,...) sẽ tăng gấp đôi sau mỗi 20 phút.

bảo quản, tủ lạnh, thức ăn nóng

Vì vậy, chỉ cần làm lạnh nhanh nhiệt độ của thực phẩm xuống dưới 5 độ (nhiệt độ tủ lạnh thông thường khoảng 4 độ C) mới có thể giúp ức chế sự phát triển và sinh sôi của vi khuẩn, đảm bảo an toàn thực phẩm.

Do đó, thông thường, thực phẩm cần bảo quản lạnh không nên bảo quản ở nhiệt độ phòng quá 2 giờ và khi nhiệt độ ngoài trời trên 32°C vào mùa hè thì không nên bảo quản quá 1 giờ.

Cách bảo quản đồ ăn nóng đúng cách

1. Các món ăn nóng nên được bọc kín bằng màng bọc thực phẩm hoặc hộp cơm có nắp đậy càng sớm càng tốt, sau đó cho vào tủ lạnh để làm lạnh. Nó có thể tránh đóng băng trên đường ống ngưng tụ do hơi nước bay hơi, đồng thời ngăn vi khuẩn trong không khí rơi vào bát đĩa, đồng thời ngăn mùi đi qua.

Ads

bảo quản, tủ lạnh, thức ăn nóng

2. Nếu đĩa quá lớn, hiệu quả làm lạnh nhanh sẽ không đạt được và nhiệt độ có thể không giảm trong một thời gian dài. Vì vậy, tốt nhất bạn nên chia thành nhiều phần và bảo quản hoặc bạn nên chia ngay chúng vào các hộp đựng khác nhau, đậy kín và cho vào tủ lạnh, để có ít vi khuẩn nhất.

bảo quản, tủ lạnh, thức ăn nóng

3. Sử dụng các hộp phẳng và nông để đựng thực phẩm, tăng diện tích bề mặt để thúc đẩy quá trình làm lạnh nhanh.

4. Vệ sinh tủ lạnh thường xuyên, tránch thực phẩm xếp quá nhiều sẽ khiến không gian tủ lạnh chật dẫn đến hiệu quả làm lạnh không đủ.

Ngoài ra, cũng xin nhắc nhở mọi người là không nên bảo quản các món chay trong tủ lạnh quá 24 giờ, vì trong rau củ có nhiều nitrat hơn. Các món thịt trong tủ lạnh có thể bảo quản được từ 1 đến 2 ngày miễn là chúng được bọc kín bằng màng bọc thực phẩm.

Bunny (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Song Hye Kyo công khai xuất hiện với người đàn ông mà cô từng yêu đơn phương

Nữ diễn viên Song Hye Kyo một lần nữa làm dấy lên nghi vấn cô đang có mối quan hệ yêu đương với người đàn...
Chuyện làng sao 2 ngày, 11 giờ trước

Việt Nam có một vùng đất đẹp như 'hành tinh khác': Hồ nước treo lơ lửng, hoang sơ ít người biết đến

Điểm nhấn ấn tượng nhất của nơi này chính là hồ Lơ Lửng. Đây là một hồ canxi nằm cao hơn dòng sông ngầm khoảng...
Du lịch Việt 3 ngày, 17 giờ trước

Sao Việt 17/10: Lương Bằng Quang khóc nấc đọc lời cuối của Ngân 98; Chia sẻ đầu tiên của Hoa hậu Đỗ Thị Hà sau lễ nạp tài

Tin sao Việt 17/10/2025: Lương Bằng Quang bất ngờ đăng tải video giữa đêm, anh lộ nhiều dấu hiệu bất ổn. Bài đăng của Hoa...
Chuyện làng sao 3 ngày, 16 giờ trước

Mối quan hệ của Ngân 98 và mẹ ruột có thật sự tốt?

Bố mẹ Ngân 98 buôn bán hoa quả, không phải đại gia giàu có.
Chuyện làng sao 3 ngày, 14 giờ trước

Đám cưới Hoa hậu Đỗ Thị Hà ở nhà chồng: Cơ ngơi thiếu gia đồ sộ đến choáng

Lộ cơ ngơi gây tranh cãi của chồng Đỗ Thị Hà là thiếu gia tập đoàn Sơn Hải tại Quảng Trị khiến ai cũng bất...
Chuyện làng sao 2 ngày, 2 giờ trước

Chồng Hoa hậu Đỗ Thị Hà lộ thái độ thật với bố vợ, nàng Hậu lần đầu lên tiếng về lễ ăn hỏi

Hoa hậu Đỗ Thị Hà và bạn trai đã tổ chức lễ ăn hỏi khá kín tiếng.
Chuyện làng sao 2 ngày, 9 giờ trước

Tin cùng mục

Trưởng thôn, Tổ trưởng Tổ dân phố dự kiến sẽ có thêm trách nhiệm mới

Tại dự thảo Nghị định, Bộ Nội vụ dành Điều 9 quy định trách nhiệm, phạm vi giải quyết công việc của công chức và...
Tin trong ngày 1 giờ, 7 phút trước

Tử vi ngày 20/10/2025 của 12 con giáp: Tuổi Thân tiền bạc rủng rỉnh, Tý cần đề phòng tiểu nhân

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 20/10/2025.
Đời sống số 1 giờ, 24 phút trước

4 ngành nghề dễ xin việc, 'hái ra tiền' trong 10 năm tới: Lương trung bình chạm mốc 70.000.000 đồng/tháng

Trong thời đại AI, không phải nghề nào cũng bị thay thế. Điều quan trọng là chọn đúng hướng đi - nơi con người vẫn...
Kiến thức 2 giờ, 46 phút trước

Chính thức: Người mẹ nào thu nhập 28 triệu/tháng và đang nuôi 2 con thì không phải đóng thuế thu nhập cá nhân

Từ năm 2026, hàng triệu người lao động sẽ được giảm hoặc miễn thuế thu nhập cá nhân (TNCN) sau khi Ủy ban Thường vụ...
Tin trong ngày 2 giờ, 50 phút trước

Tin vui: Hàng triệu lao động sắp nhận 1,3 triệu đồng - 2 triệu đồng quà Tết Bính Ngọ, điều kiện được hưởng là gì?

Với các địa phương bị ảnh hưởng bão lũ, ngoài nguồn hỗ trợ của Mặt trận Tổ quốc Việt Nam, Công đoàn sẽ chủ động...
Tin trong ngày 2 giờ, 18 phút trước

Mua ổi nên chọn quả sần sùi hay nhẵn mịn? 5 mẹo của trùm buôn hoa quả mách bạn chọn ổi ngon giòn ngọt lịm

Khi đứng trước một sạp ổi, nhiều người không khỏi băn khoăn nên chọn quả có vỏ sần sùi hay nhẵn bóng, quả to hay...
Làm sao 2 giờ, 24 phút trước

Tin mới cập nhật

Dân tình sốc trước diện mạo của Ngân 98 cách đây 9 năm

Nhiều người phải cảm thán nhan sắc ở thì quá khứ của Ngân 98.
Chuyện làng sao 1 giờ, 27 phút trước

Khi hôn, nếu một người phụ nữ có phản ứng sau đây, điều đó có nghĩa là cô ấy thực sự yêu bạn

Trong thế giới kỳ diệu và mộng mơ của tình yêu, nụ hôn chắc chắn là một hành động độc đáo, thể hiện sự thân...
Đàn ông yêu 2 giờ, 38 phút trước

Á hậu Vũ Thúy Quỳnh giữa nghi vấn hẹn hò doanh nhân Đức Phạm: “Tuy anh có tài, nhưng không tài nào có được em”

Chia sẻ của Á hậu Vũ Thuý Quỳnh đang được cộng đồng mạng quan tâm hơn cả.
Chuyện làng sao 2 giờ, 9 phút trước

H'Hen Niê mừng con gái đầy tháng, tiết lộ tên thật của bé dân tình trầm trồ vì quá ý nghĩa

Hoa hậu H'Hen Niê cùng gia đình hạnh phúc mừng đầy tháng con gái. Con gái nàng Hậu trộm vía bụ bẫm, sở hữu làn...
Chuyện làng sao 2 giờ, 11 phút trước

Tách ra ở riêng để 'tự lập', vợ chồng tôi mới hiểu vì sao trước kia tiêu 25 triệu vẫn dư, giờ nửa tháng đã cạn ví

Với tổng thu nhập 25 triệu mỗi tháng, một cặp vợ chồng trẻ ở Hà Nội đã tự tin dọn ra ở riêng để tìm...
Đời sống trẻ 3 giờ, 33 phút trước

Từ 1/1/2026: 3 đối tượng này sẽ phải chi rất nhiều tiền khi làm sổ đỏ

Có 3 nhóm đối tượng được dự báo sẽ chịu ảnh hưởng rõ rệt khi bảng giá đất mới bắt đầu có hiệu lực từ...
Kiến thức 3 giờ, 10 phút trước

Đàn ông không sống lâu thường có những đặc điểm chung này khi đi đại tiện! Nếu không mắc phải điểm nào, xin chúc mừng!

Đối với nam giới, sức khỏe đường ruột là "thước đo" quan trọng phản ánh tuổi thọ. Hãy cùng tìm hiểu nhé!.
Chăm sóc sức khỏe 3 giờ, 10 phút trước

Trọn bộ ảnh đám hỏi 'nét căng' của thiếu gia Phan Hoàng và 'tiểu thư nghìn tỷ'

Lễ ăn hỏi của Phan Hoàng và Khánh Linh nhận được sự quan tâm đặc biệt trên mạng xã hội.
Hotgirl, hotboy 3 giờ, 11 phút trước

Lời tiên tri về Shark Bình được 'đào lại' gây sốt mạng xã hội

Sau gần 1 tuần, vụ việc Shark Bình (tên thật Nguyễn Hòa Bình, SN 1981) bị khởi tố, bắt tạm giam cùng đồng phạm liên...
Tin trong ngày 3 giờ, 11 phút trước

Hai ngôi làng của Việt Nam được vinh danh 'Làng du lịch tốt nhất thế giới 2025'

Làng văn hóa du lịch cộng đồng Quỳnh Sơn (Lạng Sơn) và thôn Lô Lô Chải (Tuyên Quang) tự hào góp mặt trong số 52...
Du lịch Việt 3 giờ, 13 phút trước