Danh mục

Tại sao đừng lãng phí bỏ vỏ hành, tỏi. Bạn sẽ có thêm kiến thức bổ ích sau khi biết công dụng của nó

Thứ ba, 24/09/2024 08:17

Tỏi và hành đều là những nguyên liệu phổ biến trong nhà bếp. Điều thú vị là vỏ tỏi và hành mà chúng ta thường bóc ra thực ra lại là những thứ tốt có thể cất giữ và tái sử dụng!

Bạn có thể đã quen với việc biến vỏ khoai lang thành những miếng rau giòn thơm ngon, nhưng bạn có biết bạn cũng có thể bảo quản cả vỏ hành và tỏi không? Đúng vậy, những lớp vỏ thường bị vứt vào thùng rác này thực ra chứa đầy chất dinh dưỡng và có tiềm năng ẩm thực.

Công dụng kỳ diệu của vỏ hành tây

Tỏi và hành tây là những nguyên liệu phổ biến trong nhà bếp. Cho dù chúng ta nấu súp, món hầm, món nướng hay món xào, chúng ta thường sử dụng hai nguyên liệu này. Điều thú vị là vỏ tỏi và hành mà chúng ta thường bóc ra thực ra lại là những thứ tốt có thể cất giữ và tái sử dụng!

Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng vỏ tỏi có chứa chất chống oxy hóa, bao gồm flavonoid axit phenylpropanoic. Ăn vừa phải rất hữu ích trong việc bảo vệ chống lại bệnh tim, chống lão hóa, chống dị ứng và chống viêm.

Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng vỏ tỏi có chứa chất chống oxy hóa, bao gồm axit phenylpropanoic flavonoid. Ăn vừa phải rất hữu ích trong việc bảo vệ chống lại bệnh tim, chống lão hóa, chống dị ứng và chống viêm. Tuy nhiên, vỏ tỏi không ngon khi ăn trực tiếp mà có thể dùng để nấu canh hoặc hầm, vừa có thể cân bằng độ ngon vừa bổ dưỡng.

Ăn nhiều hành tây có thể làm sạch máu vì hành tây có chứa polyphenol “quercetin” và các thành phần như “diallyl disulfide” gây ra mùi hăng

Vỏ hành tây chứa lượng quercetin cao, một loại sắc tố thực vật giàu chất chống oxy hóa và các chất dinh dưỡng khác có đặc tính chống viêm và chống ung thư. Vỏ tỏi cũng rất giàu chất chống oxy hóa.

vỏ hành, vỏ tỏi

Cách nấu vỏ tỏi và hành tây?

Vỏ hành tây cũng có thể được pha trực tiếp thành trà như một thức uống tốt cho sức khỏe. Cách làm là rửa sạch vỏ hành tây trước rồi phơi khô dưới nắng. Sau đó cho vỏ hành khô vào nồi, thêm nước và đun sôi. Sau khi đun sôi, đun thêm 10 phút để tỏa hương vị.

Cách dễ nhất để sơ chế vỏ tỏi và hành là dùng chúng để làm nước kho. Khi chế biến nước hầm xương gà, thịt bò hoặc thịt lợn, hãy thêm vỏ tỏi hoặc hành tây. Nếu bạn là người ăn chay, bạn cũng có thể làm trực tiếp nước luộc tỏi hoặc nước luộc hành. Nếu muốn hương vị đậm đà hơn, bạn cũng có thể thêm lá nguyệt quế, kombu, nấm khô, hạt tiêu và các nguyên liệu khác để tăng mức độ kho rau.

Nước dùng sau khi nấu chín có thể cho vào túi nilon bọc kín và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Khi sử dụng tỏi hoặc hành trong nấu ăn hàng ngày, bạn cũng có thể thu gom vỏ tỏi hoặc hành tây trước, cho vào túi kín rồi đông lạnh để bảo quản và tái sử dụng khi có thời gian. Ngoài ra, một số người sẽ phơi khô vỏ hành tây, xay nhuyễn rồi cho vào bột bánh mì để làm bánh mì vị hành.

vỏ hành, vỏ tỏi

Ngoài ra, vỏ hành tây còn có thể được pha trực tiếp thành trà như một thức uống tốt cho sức khỏe. Cách làm là rửa sạch vỏ hành tây trước rồi phơi khô dưới nắng. Sau đó cho vỏ hành khô vào nồi, thêm nước và đun sôi. Sau khi đun sôi, đun thêm 10 phút để tỏa hương vị. Cuối cùng lọc bỏ cặn thức ăn trong nồi, để nước hành nguội bớt rồi cho vào hộp đậy kín nếu bảo quản trong tủ lạnh có thể bảo quản được khoảng 1 tuần.

Pha trà tăng cường miễn dịch

Đừng lãng phí bất kỳ chất chống oxy hóa nào! Ngâm vỏ hành tây trong nước nóng khoảng 15-30 phút (tùy theo sở thích), sau đó lọc lấy vỏ và thêm một chút mật ong để tạo thành một loại trà mặn ngọt giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và giúp bạn khỏi đau đầu. đến ngón chân. Hầu hết chúng ta luôn có thể sử dụng một số chất bổ sung dinh dưỡng, đặc biệt là vào mùa thu hoặc mùa đông. Đừng để những dưỡng chất quý giá đó bị vứt vào thùng rác.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/tai-sao-dung-l.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/tai-sao-dung-lang-phi-bo-vo-hanh-toi-ban-se-co-them-kien-thuc-bo-ich-sau-khi-biet-cong-dung-cua-no-vz103160.html

Tin được quan tâm

Một cán bộ nghỉ việc do tinh giản được hỗ trợ cao nhất gần 2,7 tỷ đồng: Là ai và ở đâu?

TP.HCM đang thực hiện kế hoạch tinh giản bộ máy hành chính theo Nghị quyết 18 của Bộ Chính trị, với khoảng 100.000 cán bộ,...
Kiến thức 2 ngày, 7 giờ trước

Tỉnh thu ngân sách thấp nhất Việt Nam, lịch sử 125 năm

Vùng đất này sở hữu nhiều tài nguyên thiên nhiên phong phú và tiềm năng phát triển du lịch, đặc biệt là hồ Ba Bể...
Kiến thức 3 ngày, 15 giờ trước

Từ nay, người dân không đi đổi đăng ký xe bị xử phạt 4 - 6 triệu đồng đúng không?

Theo luật mới, sẽ tiến hành xử phạt bằng tiền từ 4 - 6 triệu đồng đối với ô tô, đồng thời tước giấy phép...
Kiến thức 3 ngày, 17 giờ trước

Ngày mai là mùng 1 tháng 2 âm lịch Ất Tỵ 2025 thắp hương vào khung giờ nào đẹp nhất?

Ngày 1/2 âm lịch Ất Tỵ 2025 nằm trong giai đoạn cuối của tiết Vũ Thủy, đánh dấu sự chuyển giao rõ rệt của đất...
Đời sống số 1 ngày, 5 giờ trước

Bảng xếp hạng các con giáp may mắn nhất vào thứ năm, ngày 27 tháng 2 năm 2025 (tức ngày 30 tháng Giêng âm lịch)

Các bạn thân mến, đầu xuân năm Tỵ này, chúng ta hãy cùng xem qua bảng xếp hạng con giáp may mắn ngày 27 tháng...
Đời sống số 2 ngày, 8 giờ trước

Bảng xếp hạng con giáp may mắn nhất ngày mùng 1 tháng 2 âm lịch vào thứ sáu, ngày 28 tháng 2 năm 2025

Vào ngày đặc biệt này, 28 tháng 2 năm 2025, tức ngày mùng 1 tháng 2 âm lịch, chắc hẳn bạn và tôi đều tò...
Đời sống số 1 ngày, 8 giờ trước

Tin cùng mục

Tết Thanh Minh 2025 vào ngày nào? Ngày tốt đi tảo mộ và ngày xấu cần tránh để hạn chế vận xui

Tết Thanh Minh là một trong những ngày lễ truyền thống quan trọng của người Việt hàng năm. Đây là dịp để con cháu tưởng...
Làm sao 3 giờ, 11 phút trước

Tử vi ngày 1/3/2025 của 12 con giáp: Tuổi Thìn sự nghiệp thăng tiến vượt bậc, Mão tài chính không khả quan

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 1/3/2025.
Đời sống số 3 giờ, 11 phút trước

Hồ nước 'đáng ghen tị' nhất thế giới, không chứa một giọt nước nào, nhưng quốc gia nào cũng muốn sở hữu nó

Khi nghĩ đến hồ, chúng ta thường nghĩ đến làn nước trong vắt, cảnh đẹp hoặc sự đa dạng sinh học phong phú. Nhưng bạn...
Kiến thức 6 giờ, 44 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Bảy, ngày 1 tháng 3 (tức ngày mùng 2 tháng 2 âm lịch)?

Ngày 1 tháng 3, thứ Bảy, ngày thứ hai của tháng thứ hai theo âm lịch, là ngày Rồng ngẩng đầu. Trong môi trường như...
Đời sống số 6 giờ, 59 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn muốn mặc trang phục nào để kiểm tra xem người bạn thích có thích bạn không

Bài kiểm tra tâm lý này yêu cầu bạn chọn một trang phục để xem liệu người bạn thích có thích bạn hay không. Trang...
Đời sống số 6 giờ, 9 phút trước

Ngày 2 tháng 2 âm lịch (tức 1.3 Dương) là ngày rồng ngẩng đầu, dù bận rộn đến đâu cũng nhớ tránh bốn điều cấm kỵ này: tài lộc sẽ tự nhiên đến nhà bạn

“Ngày mùng 2 tháng 2 âm lịch, rồng ngẩng đầu, kho lớn đầy, kho nhỏ lưu thông”. Ngày 2 tháng 2 âm lịch không còn...
Đời sống số 6 giờ, 23 phút trước

Tin mới cập nhật

Nàng Hậu bán biệt thự 70 tỷ ở Việt Nam là ai?

Chia sẻ về lý do bán toàn bộ bất động sản ở Việt Nam, Ngô Mỹ Uyên chia sẻ là do gia đình cô hiện...
Chuyện làng sao 18 phút trước

9 thói quen còn tệ hơn cả việc thức khuya! Tôi đã bị sốc khi nhìn thấy thói quen đầu tiên

Trên thực tế, ngay cả khi bạn không thức khuya thì tác hại do một số thói quen không lành mạnh trong cuộc sống gây...
Chăm sóc sức khỏe 26 phút trước

Nam Thư gây xôn xao vì khoảnh khắc mới trên trang cá nhân

Cư dân mạng bình luận trái chiều về bài đăng, đặc biệt là những hình ảnh mới của Nam Thư.
Chuyện làng sao 3 giờ, 12 phút trước

Hoài Lâm công khai ôm bạn gái mới giữa nơi đông người

Trong clip, Hoài Lâm ôm chầm lấy bạn gái Thanh Vy ngay trước một trung tâm thương mại. Cả hai còn nở nụ cười tươi...
VIDEO 6 giờ, 23 phút trước

Công an công bố hàng loạt phương tiện dính ‘phạt nguội’, phần lớn đều mắc phải 1 lỗi này

Công an thông báo hàng loạt xe biển số Phú Thọ bị phạt nguội vì vi phạm lỗi này trên Quốc lộ 2A, Vĩnh Phúc....
Kiến thức 7 giờ, 59 phút trước

'Hôn nhân nan giải' của dàn Hoa đán 85: Khi sự nghiệp và tình yêu không thể đạt được cùng lúc, họ chọn cách không thỏa hiệp

Những cuộc hôn nhân của các nữ minh tinh Hoa ngữ thế hệ 85 liên tục gặp sóng gió. Từ Dương Mịch đến Lưu Thi...
Chuyện làng sao 7 giờ, 2 phút trước

Năm 2025, 11 khoản phụ cấp, trợ cấp được miễn thuế thu nhập cá nhân, người lao động rất cần để ý

Năm 2025, người lao động cần nắm rõ các quy định về thuế thu nhập cá nhân (TNCN) để tối ưu hóa quyền lợi của...
Kiến thức 7 giờ, 2 phút trước

Hầu hết những người già có thể sống đến 80 tuổi đều không làm 4 điều này khi họ 60 tuổi

Thực hiện lối sống lành mạnh khi ở tuổi 60, bạn sẽ có cơ hội sống thảnh thơi đến 80, thậm chí lâu hơn.
Chăm sóc sức khỏe 7 giờ, 2 phút trước

1 công ty yêu cầu nhân viên đi vệ sinh không quá 2 phút, đúng khung giờ cố định, vi phạm sẽ bị phạt tiền

Công ty này đã vấp phải nhiều tranh cãi quyết liệt từ khi thử nghiệm quy tắc 'quái gở' này.
Kiến thức 7 giờ, 2 phút trước

Bảng xếp hạng con giáp may mắn nhất ngày thứ 7 mùng 1 tháng 3 (tức ngày 2 tháng 2 âm lịch)

Sinh trưởng và thu hoạch, mùa xuân là thời gian sinh trưởng, tràn đầy sức mạnh hướng thượng. Ngày 1 tháng 3 là thứ Bảy,...
Đời sống số 7 giờ, 3 phút trước