Danh mục

Tại sao chúng ta không ăn lá cần tây? Có thể nhiều người vẫn chưa biết, nhớ kể cho gia đình bạn nghe sau khi đọc nhé!

Thứ hai, 03/03/2025 10:58

Cần tây là một loại rau gia vị quen thuộc, nhưng rất nhiều người chỉ sử dụng phần thân mà bỏ đi lá. Vậy lý do gì khiến lá cần tây bị "ghẻ lạnh"? Liệu đây có phải là quyết định đúng đắn hay chỉ là thói quen ăn uống được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, lá cần tây có giá trị dinh dưỡng cao hơn nhiều so với phần thân. Chúng chứa lượng lớn vitamin, khoáng chất như canxi, phốt pho, sắt, kali cùng hàm lượng chất xơ dồi dào. Đặc biệt, lá cần tây còn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, hỗ trợ tiêu hóa và giúp kiểm soát huyết áp.

Vậy tại sao nhiều người lại không ăn lá cần tây? Dưới đây là những lý do khiến nhiều người e dè khi sử dụng phần lá của loại rau này.

lá cần tây, lá cần tây có ăn được không

Lá cần tây rất giàu vitamin và khoáng chất, tuy nhiên, nhiều người lại không ăn lá cần tây

1. Lá cần tây có vị đắng, khó ăn

Một trong những nguyên nhân hàng đầu khiến lá cần tây không được ưa chuộng là do vị đắng đặc trưng. So với phần thân giòn ngọt, lá cần tây có mùi nồng hơn và hậu vị hơi đắng. Nhiều người cảm thấy khi ăn giống như đang nhai "lá cây", khiến món ăn mất đi sự hấp dẫn.

2. Hàm lượng nitrit cao

Lá cần tây chứa hàm lượng nitrit cao hơn thân, một chất có thể chuyển hóa thành nitrosamine - hợp chất có khả năng gây hại cho sức khỏe nếu tiêu thụ quá mức trong thời gian dài. Điều này khiến nhiều người e ngại sử dụng lá cần tây, nhất là những ai có vấn đề về sức khỏe tiêu hóa.

lá cần tây, lá cần tây có ăn được không

3. Thói quen ăn uống từ thế hệ trước

Nhiều gia đình từ xưa đã có thói quen chỉ sử dụng thân cần tây để chế biến món ăn, vô tình hình thành tư duy "lá cần tây không ăn được". Qua thời gian, điều này trở thành thói quen phổ biến, khiến nhiều người không thử hoặc không biết cách chế biến lá cần tây sao cho ngon miệng.

4. Lo ngại về dư lượng thuốc trừ sâu

Lá cần tây có kết cấu mỏng và rộng, dễ bám bụi bẩn cũng như tồn dư thuốc bảo vệ thực vật hơn so với thân. Vì vậy, nhiều người chọn cách bỏ lá để tránh nguy cơ hấp thụ hóa chất độc hại.

lá cần tây, lá cần tây có ăn được không

5. Chứa nồng độ cao hợp chất water celery lactone

Lá cần tây có chứa water celery lactone – một hợp chất có thể ảnh hưởng đến cảm giác thèm ăn, khiến một số người mất ngon khi dùng bữa. Nếu nấu chung với thân cần tây, lá có thể làm giảm độ hấp dẫn của món ăn.

Lá cần tây có thể chế biến thành món gì?

Dù bị "ghẻ lạnh" trong bữa ăn, lá cần tây vẫn có thể trở thành nguyên liệu tuyệt vời cho nhiều món ngon, giúp tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng. Dưới đây là một số gợi ý chế biến:

- Salad lá cần tây: Trộn lá cần tây với cà chua, dưa leo, hành tây và nước sốt chanh dầu ô liu để tạo nên món salad thanh mát, bổ dưỡng.

- Trứng chiên lá cần tây: Đánh trứng với lá cần tây cắt nhỏ, nêm gia vị vừa ăn rồi chiên vàng. Món ăn này không chỉ lạ miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe.

lá cần tây, lá cần tây có ăn được không

- Canh lá cần tây: Nấu lá cần tây cùng thịt băm hoặc đậu hũ để tạo nên món canh thanh mát, giải nhiệt cơ thể.

- Lá cần tây xào tỏi: Chỉ cần xào lá cần tây với tỏi và một chút gia vị, bạn sẽ có ngay món ăn thơm ngon, đơn giản nhưng đầy dinh dưỡng.

- Làm nước ép hoặc sinh tố: Lá cần tây có thể kết hợp với táo, dứa hoặc dưa chuột để tạo nên ly nước ép thanh lọc cơ thể.

lá cần tây, lá cần tây có ăn được không

Bỏ lá cần tây khi chế biến món ăn là thói quen lâu đời của nhiều người, nhưng không có nghĩa là nó không thể ăn được. Nếu biết cách chế biến đúng, lá cần tây không chỉ giúp tăng cường dinh dưỡng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vì vậy, thay vì vứt bỏ, hãy thử sử dụng lá cần tây theo những cách trên để tận dụng tối đa nguồn dinh dưỡng tự nhiên mà loại rau này mang lại.

Nguyễn Giang (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/tai-sao-chung-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/tai-sao-chung-ta-khong-an-la-can-tay-co-the-nhieu-nguoi-van-chua-biet-nho-ke-cho-gia-dinh-ban-nghe-sau-khi-doc-nhe-vz115831.html

Tin được quan tâm

Kể từ bây giờ, hạn mức rút tiền qua thẻ ATM chính thức thay đổi: 1 ngày người dân được rút tối đa bao nhiêu tiền?

Người dùng cần lưu ý thay đổi về thẻ ATM để việc rút tiền được diễn ra suôn sẻ.
Kiến thức 3 ngày, 20 giờ trước

Sẽ chính thức khởi công sân bay quốc tế lớn thứ 2 Việt Nam sau nửa tháng tới

Sân bay Gia Bình dự kiến sẽ chính thức khởi công vào ngày 19/8 tới đây.
Kiến thức 2 ngày, 3 giờ trước

Chính thức: Trẻ em, học sinh bắt đầu được hưởng chính sách ưu đãi, hỗ trợ số tiền lên tới 936.000 đồng/tháng

Chính sách này chính thức có hiệu lực từ đầu tháng 5, quy định nhiều ưu đãi đặc biệt cho trẻ em nhà trẻ, học...
Kiến thức 3 ngày, 14 giờ trước

Có nên trồng cây đinh lăng trước nhà? Lời Tổ tiên dặn đừng lơ là kẻo 'rước họa'

Trong phong thủy, cây đinh lăng mang ý nghĩa tốt lành, xua tà khí đuổi tà ma. Nhưng việc trồng cây đinh lăng trước nhà...
Đời sống số 3 ngày, 1 giờ trước

Trên Zalo có 1 nút bấm đặc biệt: Ấn vào là thấy ngay số điện thoại bạn bè, không cần mất công tìm kiếm

Zalo có nhiều tính năng hay ho hơn bạn tưởng, một trong số đó là xem số điện thoại bạn bè mà không cần phải...
Xài gì 2 ngày, 14 giờ trước

Từ bây giờ: Đây là quy định và mức phạt mới nhất cho lỗi đỗ xe trên vỉa hè với ô tô, xe máy

Mức phạt mới nhất năm 2025 đối với lỗi đỗ xe trên vỉa hè dành cho xe máy, ô tô được quy định tại Nghị...
Kiến thức 3 ngày, 13 giờ trước

Tin cùng mục

Tử vi ngày 6/8/2025 của 12 con giáp: Hợi sự nghiệp thăng tiến thần tốc, Dần kém may mắn

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 6/8/2025.
Đời sống số 12 giờ, 8 phút trước

Tin vui cho công chức, viên chức: Đúng 10 ngày nữa, sẽ được nhận thêm hỗ trợ 5.000.000 đồng/tháng

Những nhóm đối tượng công chức, viên chức dưới đây sẽ được nhận khoản hỗ trợ thêm 5 triệu đồng/tháng, theo Nghị định mới của...
Tin trong ngày 13 giờ, 58 phút trước

Người đi xe máy phải đổi Bằng lái xe theo mẫu mới năm 2025 nếu không sẽ bị phạt đến 6.000.000 đồng, đúng không?

Nhiều thông tin cho rằng, người đi xe máy bắt buộc phải đổi bằng lái xe theo mẫu mới nếu không sẽ bị phạt đến...
Kiến thức 13 giờ, 20 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Tư, ngày 6 tháng 8, tức ngày 13 tháng 6 nhuận âm lịch

Các tiết khí là những điểm giao thoa quan trọng về thời gian và không gian. Vào đêm giao thời (ngày 7 tháng 8, tức...
Đời sống số 18 giờ trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một bó hoa bạn muốn nhận để kiểm tra xem bạn sẽ có cuộc hôn nhân như thế nào trong cuộc sống này

Tuyệt vời! Đây là một bài trắc nghiệm tâm lý hình ảnh, dùng sở thích với bó hoa để tiết lộ phần nào về cuộc...
Đời sống số 18 giờ, 20 phút trước

Có một câu nói cổ rằng 'người may mắn sinh vào tháng Sáu', nhưng tại sao cũng nói 'người xui xẻo chết vào tháng Sáu'? Câu nói về tháng nhuận năm nay là gì?

Tháng 6 âm lịch qua rồi, năm nay lại có thêm tháng 6 nhuận, chuyện này đã trở thành chủ đề bàn tán sôi nổi...
Kiến thức 18 giờ, 24 phút trước

Tin mới cập nhật

Bạn càng sợ làm mất lòng người khác, bạn càng dễ bị bắt nạt? Tâm lý học sẽ chỉ cho bạn 5 quy luật của bản chất con người đằng sau điều này

Bạn có dễ bị bắt nạt hơn nếu sợ làm mất lòng người khác không? Tâm lý học tiết lộ những quy luật cơ bản...
Đời sống số 18 phút trước

Giá đất nền miền Bắc và Hà Nội tăng cao kỷ lục dù thị trường chung hạ nhiệt

Thị trường đất nền quý 2/2025 chứng kiến sự hạ nhiệt rõ rệt sau giai đoạn tăng trưởng nóng đầu năm, với mức độ quan...
Tin trong ngày 35 phút trước

Thủ đoạn tinh vi khiến nhiều người tiếp tục chuyển tiền cho kẻ gian dù đã từng bị lừa: Công an cảnh báo nóng!

Lợi dụng tâm lý hoang mang, mong muốn lấy lại của các nạn nhân bị lừa đảo qua mạng, nhiều đối tượng xấu đã tạo...
Kiến thức 35 phút trước

Điểm chuẩn đại học năm 2025 theo dự đoán: Dần lộ diện những ngành có tỷ lệ chọi cao

Một số đơn vị tuyển sinh đã đưa ra dự đoán điểm chuẩn đại học năm 2025. Trong đó, một số ngành có sức cạnh...
Tin trong ngày 36 phút trước

Tổng tài sản của BIDV cán mốc gần 3 triệu tỷ đồng, gần bằng 3 ngân hàng tư nhân lớn nhất cộng lại

Ngân hàng TMCP Đầu tư và Phát triển Việt Nam (BIDV) có tổng tài sản tương đương với TOP 3 ngân hàng tư nhân cộng...
Doanh nghiệp 36 phút trước

Một người phụ nữ thực sự mang lại sự thịnh vượng cho gia đình không phải là người chăm chỉ hay tiết kiệm, mà phải có 3 đặc điểm này!

Từ xưa đã có câu: "Phụ nữ tốt vượng ba đời, phụ nữ xấu hại ba đời". Một người phụ nữ tốt không chỉ là...
Tâm sự 36 phút trước

Hướng dẫn chi tiết cách cập nhật CCCD vào ứng dụng VssID, nên làm ngay để đảm bảo quyền lợi

Cách cập nhật số căn cước công dân (CCCD) hay mã số định danh cá nhân đối với người tham gia BHXH, BHYT vào ứng...
Kiến thức 36 phút trước

3 cung hoàng đạo cực kỳ lừa dối: Trông có vẻ vô hại nhưng thực chất lại là những con quỷ ẩn mình

Đừng để vẻ ngoài dịu dàng và tính tình tốt của Kim Ngưu, Ma Kết và Bảo Bình đánh lừa; một khi họ tức giận,...
Đời sống số 1 giờ, 19 phút trước

Kaity Nguyễn bị nghi đang hẹn hò Wean Lê, loạt khoảnh khắc thân mật gây sốc

Kaity Nguyễn và Wean Lê đang là một trong những cặp đôi được chú ý.
Chuyện làng sao 1 giờ, 30 phút trước

Chuyển tiền thấy cảnh báo này phải dừng ngay: Một ngân hàng đã cứu 40 nghìn người khỏi bị lừa đảo mất 160 tỷ đồng

Một trong những biện pháp quan trọng để bảo vệ khách hàng của các ngân hàng là tính năng cảnh báo khi tiền được chuyển...
Tin trong ngày 2 giờ, 30 phút trước