Danh mục

Tại sao cần tây không ăn lá? Có thể nhiều người không biết, vì vậy bạn cũng có thể nói với cha mẹ của bạn

Thứ hai, 31/07/2023 15:56

Cần tây là một loại rau xanh mà tất cả chúng ta thường ăn trong cuộc sống hàng ngày, nó còn được gọi là rau mùi tây, cần tây sớm, cỏ đuôi mèo, v.v. chi Cần tây.

Nguồn gốc của cần tây không chỉ là các đầm lầy dọc theo bờ biển Địa Trung Hải, hiện nay trên toàn thế giới đã trồng cần tây rộng rãi.

cần tây, lá cần tây, tạo sao không ăn lá cần tây

Trong thực tế, cần tây cũng được sử dụng trong nhiều phương pháp nấu ăn, dù bạn ăn theo cách nào cũng rất ngon, chẳng hạn như nấu với các sản phẩm thịt khác, hoặc làm món salad cần tây giải nhiệt, bạn có thể cung cấp cho cơ thể những món ngon và nhu cầu dinh dưỡng.

Nhưng tôi không biết liệu bạn có phát hiện ra một hiện tượng như vậy trong cuộc sống hàng ngày hay không, đó là nhiều người chọn vứt bỏ lá cần tây khi ăn cần tây, vậy tại sao mọi người không ăn lá cần tây? Chẳng lẽ là không ăn được sao? Hôm nay tôi sẽ mang đến cho bạn một sự hiểu biết rõ ràng.

cần tây, lá cần tây, tạo sao không ăn lá cần tây

Giá trị dinh dưỡng của lá cần tây

Lá cần tây, phần màu xanh của cây cần tây, thường bị bỏ qua, nhưng chúng thực sự khá bổ dưỡng.

Lá cần tây rất giàu vitamin và khoáng chất, chẳng hạn như vitamin A, vitamin C, vitamin K, axit folic, sắt, canxi và kali, v.v.

cần tây, lá cần tây, tạo sao không ăn lá cần tây

Lá cần tây là nguồn cung cấp vitamin A rất tốt, cứ 100 gam lá cần tây chứa khoảng 4.000 IU vitamin A, bằng khoảng một nửa nhu cầu hàng ngày của cơ thể con người;

Cứ 100 gam lá cần tây chứa khoảng 11 mg vitamin C, chiếm khoảng 18% nhu cầu hàng ngày của cơ thể con người;

Ngoài ra, lá cần tây cũng rất giàu axit folic, trong 100 gam lá cần tây có chứa khoảng 50 microgam axit folic, chiếm khoảng 13% nhu cầu hàng ngày của cơ thể con người;

Lá cần tây cũng là một nguồn cung cấp sắt và canxi dồi dào, với khoảng 1 mg sắt và khoảng 40 mg canxi trên 100 gam lá cần tây.

cần tây, lá cần tây, tạo sao không ăn lá cần tây

Tại sao cần tây không ăn lá? Có thể nhiều người chưa rõ nên bạn cũng có thể nói với bố mẹ bạn

- Hương vị tệ

Nhiều người thường cho lá cần tây vào xào chung khi nấu cần tây để xem mùi vị của lá cần tây như thế nào, cuối cùng phát hiện mùi vị của lá rau xanh không ngon, có vị như cỏ.

Nếu chế biến không hợp lý còn có thể khiến lá cần tây có vị đắng, nên mọi người đều cho rằng vị của lá cần tây không ngon nên chọn hái cần tây ở nhà hàng cần tây rồi vứt bỏ lá cần tây.

Đây là một lý do quan trọng tại sao mọi người thường vứt bỏ lá cần tây khi ăn cần tây.Có lẽ hầu hết mọi người đều có suy nghĩ này.

- Hương vị và giá của lá cần tây là khác nhau

cần tây, lá cần tây, tạo sao không ăn lá cần tây

Đó là, khi bạn mua cần tây trong siêu thị, nếu thân rễ của cần tây tương đối già, thì hàm lượng chất xơ thô của lá cần tây tương đối cao, lúc này mùi vị lá sẽ tương đối kém.

Ngoài ra, để bán chạy hơn lá cần tây, nhiều thương nhân sẽ nhặt lá cần tây, bởi vì sự hiện diện của lá cần tây sẽ làm cho hình thức của cần tây trông xấu, vì vậy rất dễ giảm doanh số bán hàng.

- Vấn đề thói quen

Đại đa số những người trẻ tuổi thực sự không biết, hoặc không nghĩ rằng lá rau xanh không thể ăn được, theo thói quen nhặt rau từ thế hệ già ở nhà.

Bằng cách này, khi thường nấu ăn, bạn sẽ tự nhiên vứt bỏ lá cần tây, mà không nghĩ đến việc lá cần tây có ăn được không, đó chỉ là vấn đề theo thói quen.

- Dư lượng thuốc trừ sâu

Khi nông dân trồng cần tây, để ngăn chặn sâu bệnh phá hoại cần tây, họ sẽ phun một lượng lớn thuốc trừ sâu trong quá trình trồng trọt.

Mặc dù mọi người sẽ rửa sạch trước khi ăn, nhưng một số loại thuốc trừ sâu đã đến rễ và thậm chí xâm nhập vào lá, điều này sẽ dễ dàng làm tăng hiện tượng tồn dư thuốc trừ sâu.

Do đó, loại bỏ lá cần tây trước khi ăn là một cách rất đúng đắn, có thể giảm dư lượng thuốc trừ sâu hiệu quả hơn, đây cũng là một lý do quan trọng khiến nhiều người không ăn lá cần tây.

cần tây, lá cần tây, tạo sao không ăn lá cần tây

Lá cần tây có ăn được không?

Trên thực tế, lá cần tây là một loại thực phẩm có thể ăn được.

Các nhà dinh dưỡng đã phân tích các thành phần dinh dưỡng có liên quan của lá và thân cần tây, và cuối cùng phát hiện ra rằng có nhiều chỉ số trong lá cần tây vượt quá thân cần tây.

Vitamin C, niacin và vitamin B2 trong lá cần tây gấp đôi so với thân cần tây, khoáng chất magiê gấp 3,2 lần so với thân cần tây và hàm lượng carotene gấp 8,6 lần so với thân cần tây.

Ngoài ra, theo quan điểm của y học cổ truyền, lá cần tây cũng là một loại thực phẩm rất tốt, có vị ngọt, tính mát và không độc.

cần tây, lá cần tây, tạo sao không ăn lá cần tây

Ngoài ra, ăn các loại lá rau xanh trong đời sống hàng ngày còn có thể mang lại 4 lợi ích sau cho cơ thể:

Ăn lá cần tây thường xuyên có thể mang lại 4 lợi ích cho cơ thể

- Cung cấp chất dinh dưỡng phong phú

Lá cần tây rất giàu vitamin và khoáng chất, bao gồm vitamin A, vitamin K, vitamin C, axit folic, sắt và kali, trong số những loại khác. Những chất dinh dưỡng này rất quan trọng đối với hoạt động bình thường của cơ thể, tăng cường hệ thống miễn dịch, giúp duy trì sức khỏe của máu, tăng cường sức khỏe của xương, v.v.

- Tác dụng chống oxi hóa

Lá cần tây rất giàu chất chống oxy hóa, chẳng hạn như vitamin C, beta-carotene và flavonoid, có tác dụng chống oxy hóa, giúp trung hòa các gốc tự do, bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại do oxy hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính, bao gồm bệnh tim và một số bệnh ung thư.

cần tây, lá cần tây, tạo sao không ăn lá cần tây

- Thúc đẩy tiêu hóa và giải độc

Lá cần tây rất giàu chất xơ, giúp tăng cường sức khỏe đường ruột và hoạt động bình thường của hệ tiêu hóa. Chất xơ giúp giảm táo bón, duy trì chức năng ruột bình thường và hỗ trợ loại bỏ chất thải và chất độc ra khỏi cơ thể.

- Hạ huyết áp

Trong lá cần tây có một chất gọi là apigenine, theo nghiên cứu apigenine có tác dụng hạ huyết áp. Lá cần tây chứa hàm lượng apigenine cao, có thể giúp giãn mạch máu, hạ huyết áp và góp phần tăng cường sức khỏe tim mạch.

cần tây, lá cần tây, tạo sao không ăn lá cần tây

3 cách ăn lá cần tây vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe, bạn cũng có thể thử:

- Salad lá cần tây: lá cần tây tươi rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, thêm dầu ô liu, nước cốt chanh, muối, tiêu đen vào trộn đều. Món salad này tươi ngon, giàu vitamin và khoáng chất, là món ăn rất tốt cho sức khỏe;

- Nước lá cần tây: Cho lá cần tây tươi và một số loại quả vào máy ép, ép lấy nước, thêm một ít mật ong và nước cốt chanh, nêm vừa ăn. Loại nước ép này rất giàu vitamin và chất chống oxy hóa, có thể giúp cơ thể giải độc và duy trì sức khỏe;

- Há cảo lá cần tây: Cắt nhỏ lá cần tây, thêm một ít nhân thịt và gia vị, dùng màng bọc thực phẩm gói lại, hấp chín ăn. Loại bánh bao này có hương vị tươi mát, giàu dinh dưỡng, là món ngon rất thích hợp cho mùa hè.

cần tây, lá cần tây, tạo sao không ăn lá cần tây

Lá cần tây tốt nhưng không phù hợp với 3 loại người này:

- Người có chức năng thận kém

Đối với những người có chức năng thận kém, axit oxalic trong lá cần tây sẽ ảnh hưởng đến sự hấp thụ canxi và tăng gánh nặng cho thận, vì vậy những người có chức năng thận kém nên ăn ít lá cần tây.

- Người có chức năng đường tiêu hóa kém

Lá cần tây chứa nhiều xenlulozo dễ gây đầy hơi, khó tiêu nên những người có chức năng tiêu hóa kém cũng nên tránh ăn nhiều lá cần tây.

- Người bị dị ứng

Lá cần tây có chứa chất thơm dễ bay hơi, dễ gây dị ứng nên người bị dị ứng cũng nên thận trọng khi ăn lá cần tây.

cần tây, lá cần tây, tạo sao không ăn lá cần tây

cần tây, lá cần tây, tạo sao không ăn lá cần tây

Bài đọc mở rộng: Ăn cần tây có thực sự hạ huyết áp?

Nhiều người cho rằng ăn cần tây có thể hạ huyết áp, điều này có đúng không?

Trên thực tế, cần tây rất giàu kali, kali có thể giúp cơ thể bài tiết các ion natri dư thừa, do đó làm giảm huyết áp.

Tuy nhiên, nếu bạn đã mắc các bệnh như huyết áp cao, bạn không thể hoàn toàn dựa vào thực phẩm để kiểm soát tình trạng bệnh mà cần phải phối hợp điều trị bằng thuốc.

Minh Thành (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/tai-sao-can-ta.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/tai-sao-can-tay-khong-an-la-co-the-nhieu-nguoi-khong-biet-vi-vay-ban-cung-co-the-noi-voi-cha-me-cua-ban-vz69138.html

Tin được quan tâm

Từ ngày 1/7: 86.000 Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố sẽ được hưởng chính sách đặc biệt có lợi

Theo quy định mới bắt đầu có hiệu lực từ ngày 1/7, người hoạt động không chuyên trách ở thôn, tổ dân phố sẽ được...
Tin trong ngày 3 ngày, 15 giờ trước

Kể từ nay, người dân phải dùng sang Căn cước, không được dùng Căn cước công dân, đúng không?

Theo quy định thì hiện nay những ai có căn cước công dân còn hiệu lực và không thuộc các trường hợp tại điều 24...
Kiến thức 3 ngày, 18 giờ trước

Hết ngày 30/6, Vietcombank, VietinBank, Agribank, BIDV, MB... sẽ chính thức ngừng giao dịch rút/chuyển tiền với 2 nhóm khách hàng sau

Hàng loạt ngân hàng lớn tại Việt Nam như Vietcombank, VietinBank, Agribank, BIDV, MB, ACB, SHB, LPBank… đã đồng loạt phát đi thông báo khẩn:...
Tin trong ngày 3 ngày, 13 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng ngày 30 tháng 6 là thứ Hai, ngày mùng 6 tháng 6 âm lịch?

Ngày 30 tháng 6, thứ Hai, ngày mùng 6 tháng 6 âm lịch, là năm Tỵ, tháng Nhâm Ngọ và ngày Canh Ngọ. Trong môi...
Đời sống số 2 ngày, 7 giờ trước

Tử vi ngày 30/6/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tỵ vận may tiền bạc gõ cửa, Mão bỏ lỡ cơ hội tốt

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 30/6/2025.
Đời sống số 2 ngày, 3 giờ trước

58 triệu năm trước, Trái Đất từng bị một trận 'sốt cao', và chính điều đó đã tạo điều kiện cho loài rắn lớn nhất trong lịch sử xuất hiện

Khoảng 58 triệu năm trước, Trái Đất từng trải qua một giai đoạn biến đổi khí hậu khắc nghiệt. Đây được ví như một trận...
Kiến thức 2 ngày, 2 giờ trước

Tin cùng mục

Tin vui: BHXH tự nguyện sẽ có thêm quyền lợi chưa từng có từ hôm nay (1/7), người dân cần biết để tránh thiệt thòi

Một trong những điểm có lợi theo quy định mới là người không đủ điều kiện nhận lương hưu nhưng đã đủ 15 năm đóng...
Dòng sự kiện 3 giờ, 40 phút trước

Ở Việt Nam, sinh viên tốt nghiệp trường Đại học nào có thu nhập thuộc nhóm cao nhất?

Đây không chỉ là một trong những trường lĩnh vực kinh tế hàng đầu Việt Nam mà còn là cái nôi đào tạo chất lượng...
Kiến thức 3 giờ, 50 phút trước

Chính thức từ hôm nay (1/7), TP có nhiều tên gọi nhất thế giới tại Việt Nam sẽ chính thức dừng hoạt động

Thành phố này không chỉ sở hữu tới 17 tên gọi khác nhau mà còn được biết đến là 'thủ phủ cà phê' của Việt...
Tin trong ngày 3 giờ, 8 phút trước

Hàng triệu người sẽ nhận được khoản tiền tăng gấp nhiều lần hiện tại từ 1/7, ai cũng cần biết để hưởng đủ

Người lao động sẽ được nhận một khoản trợ cấp một lần khi nghỉ hưu ngoài lương hưu hằng tháng, với mức tăng có thể...
Kiến thức 3 giờ, 26 phút trước

Từ hôm nay (1/7/2025), chế độ nghỉ phép hằng năm của sĩ quan, quân nhân chuyên nghiệp như thế nào?

Chế độ nghỉ phép hằng năm của sĩ quan, quân nhân chuyên nghiệp được quy định tại Thông tư 56/2025/TT-BQP.
Tin trong ngày 4 giờ, 41 phút trước

Công bố chính thức: Biển số xe của 34 tỉnh, thành phố từ 1/7

Theo Cục CSGT, người dân hoặc tổ chức có nhu cầu đăng ký ô tô, mô tô, xe máy chuyên dùng có thể được lựa...
Dòng sự kiện 4 giờ, 56 phút trước

Tin mới cập nhật

Tử vi ngày 2/7/2025 của 12 con giáp: Tuổi Ngọ tài lộc rủng rỉnh, Mão vận trình đi xuống

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 2/7/2025.
Đời sống số 56 phút trước

5 trường hợp không được xét kết nạp lại vào Đảng từ ngày 1/7/2025, ai cũng cần phải chú ý!

Ban Chấp hành Trung ương ban hành Quy định 294-QĐ/TW về thi hành Điều lệ Đảng, trong đó có 05 trường hợp không được xét...
Kiến thức 2 giờ, 41 phút trước

“Một là sợ kê giường trước bệ cửa sổ, hai là sợ tranh xấu trên tường, ba là sợ nước chảy sau mộ”, điều này có ý nghĩa gì?

Tục ngữ nông thôn: "Một sợ kê giường trước bệ cửa sổ, hai sợ treo tranh xấu trên tường, ba sợ nước chảy sau mồ",...
Kiến thức 2 giờ, 59 phút trước

Diễn viên Thanh Trúc công khai hạnh phúc bên ông xã Châu Khải Phong, khoe khung ảnh gia đình 3 người đầy ấm áp

Không còn giấu giếm, diễn viên Thanh Trúc chính thức công khai ông xã không ai khác là ca sĩ Châu Khải Phong.
Chuyện làng sao 2 giờ, 59 phút trước

Mối quan hệ giữa đạo diễn Nguyễn Quang Dũng và con riêng của ca sĩ Bùi Lan Hương

Mối quan hệ giữa đạo diễn Nguyễn Quang Dũng và con riêng của Bùi Lan Hương khiến nhiều người trầm trồ, ngưỡng mộ.
Chuyện làng sao 2 giờ, 1 phút trước

Kể từ hôm nay 1/7, đây là danh sách những điểm đăng ký xe tại Hà Nội, người dân chú ý

Công an TP Hà Nội đã chia sẻ thông tin chi tiết các địa điểm tiếp nhận, giải quyết thủ tục liên quan đến đăng...
Tin trong ngày 4 giờ, 13 phút trước

Chính thức từ hôm nay (1/7), dừng hoạt động một loại phương tiện tại bãi biển nổi tiếng cả nước

Từ ngày 01/7/2025, hàng trăm xe điện 4 bánh chở khách du lịch tại bãi biển Sầm Sơn, tỉnh Thanh Hóa, buộc phải tạm ngừng...
Tin trong ngày 5 giờ, 38 phút trước

Sam vướng nghi vấn đang mang thai lần 2

Netizen soi ra loạt chi tiết nghi vấn Sam mang bầu lần 2.
Chuyện làng sao 5 giờ, 53 phút trước

Bị mỉa mai chuyện tình với Ngọc Huyền 'không biết được bao lâu', Đình Tú thẳng thắn đáp trả

Diễn viên Đình Tú đáp trả sâu cay khi liên tục bị mỉa mai chuyện tình với Ngọc Huyền.
Chuyện làng sao 6 giờ, 35 phút trước

Từ hôm nay, có 14 thủ tục đất đai sẽ do cấp xã giải quyết mà người dân cần biết

Việc phân cấp 14 thủ tục hành chính đất đai cho UBND cấp xã, nhằm rút ngắn thời gian xử lý các công việc và...
Tin trong ngày 6 giờ, 41 phút trước