Tại sao cà rốt mua ở chợ lại sạch thế, có phải nó được rửa bằng hóa chất? Nên mua cà rốt sạch hay còn dính bùn đất?

Có rất nhiều người đã từng thắc mắc rằng tại sao cà rốt ở chợ lại sạch thế? Người ta đã làm gì để làm sạch như vậy? Để trả lời câu hỏi này, chúng ta hãy cùng nghe một người nông dân nói. Cà rốt hay còn gọi là tiểu nhân sâm được yêu thích vì giàu carotene và vitamin, nó rất bổ dưỡng và có hương vị rất ngon. Đặc biệt vào mùa đông, khi bạn hầm cà rốt với thịt lợn, thịt bò tại nhà, hương vị rất đậm đà, thơm ngon hấp dẫn khiến người ta say lòng.

Cà rốt là một trong những nguyên liệu phổ biến ở siêu thị và chợ tươi sống, tuy nhiên, bạn có để ý rằng bề mặt của những củ cà rốt này đặc biệt sạch sẽ, không hề có một chút vết bẩn bùn đất nào?

Ai đã từng trồng cà rốt tại nhà đều biết rằng cà rốt thường trưởng thành vào mùa đông, khi đào lên khỏi đất, cà rốt tươi hầu như luôn có một ít đất trên bề mặt. Tại sao cà rốt bán ở ngoài lại sạch thế?

Hiện nay, mọi người quan tâm nhiều hơn đến vấn đề vệ sinh và hình thức bên ngoài của thực phẩm, họ có xu hướng mua những nguyên liệu trông sạch sẽ và cắt tỉa gọn gàng hơn là những loại rau có bề mặt bẩn. Vì vậy trước khi đưa ra thị trường, cà rốt sẽ được cho vào một máy rửa công nghiệp cỡ lớn, điều này giúp làm sạch toàn bộ đất bám bên ngoài, giúp cà rốt trông sạch sẽ và hấp dẫn người mua hơn.

Tuy nhiên, chúng ta cũng cần lưu ý rằng cà rốt sau khi được rửa sạch bằng máy chắc chắn lớp vỏ của nó rất mỏng, không dễ bảo quản nên sẽ nhanh hư sau khi mua về. Ngược lại, cà rốt bám bẩn, lớp vỏ không bị phá hủy, chúng có thể bảo quản được lâu hơn. Hơn nữa, hầu hết số cà rốt này đều được trồng từ những vùng chuyên trồng rau củ, nó sẽ có vị ngọt ngon hơn.

Hạ Tú (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)