Tại sao bò lại rơi nước mắt khi bị giết? Nó có suy nghĩ giống người?

Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng nhiều loài động vật có vú, bao gồm cả gia súc, sở hữu những cảm xúc và hành vi xã hội phức tạp. Từ góc độ sinh lý học, nước mắt bò có thể là kết quả của một phản ứng căng thẳng. Khi gia súc cảm thấy cực kỳ lo lắng hoặc sợ hãi, cơ thể chúng sẽ tiết ra một lượng lớn hormone gây căng thẳng, có thể ảnh hưởng đến chức năng sinh lý của chúng, bao gồm cả việc kích thích tuyến nước mắt.

Nghiên cứu về sinh lý động vật cho thấy nhiều loài động vật cũng trải qua những thay đổi sinh lý tương tự khi bị đe dọa. Ví dụ, chuột trong thí nghiệm sẽ trải qua những thay đổi sinh lý như tuyến tiết bất thường khi tiếp xúc với môi trường cực kỳ nguy hiểm. Đối với gia súc, rơi nước mắt là cơ chế tự điều chỉnh trong những tình huống khắc nghiệt. Từ góc độ tiến hóa, cơ chế này có thể đã được gia súc dần dần hình thành trong quá trình tiến hóa nhằm giúp giảm bớt trạng thái thần kinh của cơ thể, tương tự như việc con người đổ mồ hôi khi căng thẳng.

Cũng có ý kiến ​​cho rằng nước mắt bò có thể chứa các tín hiệu hóa học dùng để liên lạc giữa các nhóm. Trong tự nhiên, nhiều loài động vật có cách giao tiếp độc đáo, chẳng hạn như kiến ​​và ong. Là động vật có tính xã hội, gia súc cũng có cơ chế truyền tải thông tin giữa chúng. Khi một con bò gặp nguy hiểm hoặc cực kỳ đau đớn, thành phần hóa học trong nước mắt của nó có thể thay đổi, báo hiệu mối nguy hiểm cho đồng loại. Các nhà nghiên cứu đã quan sát thấy rằng khi gia súc có dấu hiệu đau khổ bất thường, gia súc xung quanh trở nên cảnh giác hơn.

Các phương pháp giết mổ khác nhau có ảnh hưởng khác nhau đến trạng thái sinh lý và tâm lý của gia súc. Các phương pháp giết mổ truyền thống có thể khiến gia súc trải qua những giây phút cuối đời trong nỗi sợ hãi và đau đớn cùng cực, điều này không chỉ gây ra phản ứng căng thẳng mạnh mẽ như chảy nước mắt mà còn có thể ảnh hưởng đến chất lượng thịt. Một số lò mổ tiên tiến sử dụng các phương pháp như sốc điện để làm gia súc bất tỉnh trong thời gian ngắn, sau đó giết mổ để giảm bớt sự sợ hãi, đau đớn của gia súc và giảm phản ứng căng thẳng.

Dữ liệu cho thấy mức độ hormone gây căng thẳng ở gia súc được giết mổ nhân đạo thấp hơn đáng kể so với gia súc được giết mổ bằng phương pháp truyền thống. Điều này không chỉ phản ánh sự chăm sóc nhân đạo cho gia súc mà còn giúp cải thiện chất lượng và độ an toàn của thịt. Hiện tượng bò kêu không chỉ là vấn đề sinh học mà còn phản ánh sâu sắc về sự tôn trọng sự sống, quyền lợi động vật và sự chung sống hài hòa giữa con người và động vật.

Minh Thanh (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)