Danh mục

Sự khác biệt giữa mua thịt lợn ở chợ truyền thống và ở siêu thị là gì? Nếu bạn không hiểu 4 điểm này, bạn có thể dễ dàng mua phải 'lợn chết'

Thứ sáu, 02/05/2025 21:48

Cùng với sự phát triển của xã hội và mức sống ngày càng được nâng cao, cuộc sống của chúng ta cũng trở nên tiện lợi hơn. Hiện nay, phần lớn người dân sống trong các khu chung cư, và xung quanh những khu này thường được quy hoạch có chợ dân sinh và siêu thị lớn.

Tuy nhiên, đối với mặt hàng thiết yếu như thịt lợn, mỗi nơi lại có những điểm mạnh và hạn chế riêng. Việc hiểu rõ sự khác biệt này sẽ giúp người tiêu dùng mua được thịt chất lượng, an toàn, tránh tình trạng mua phải thịt lợn chết bệnh.

1. Sự khác nhau giữa thịt lợn ở chợ và thịt lợn trong siêu thị?

Nguồn gốc và quy trình kiểm soát

Siêu thị: Thịt lợn được lấy từ các nhà cung cấp lớn, có kiểm định thú y, trải qua quy trình kiểm tra nghiêm ngặt về vệ sinh, dịch bệnh và truy xuất nguồn gốc. Mỗi sản phẩm thường có tem nhãn, thông tin rõ ràng về nơi sản xuất, ngày giết mổ, hạn sử dụng.

Chợ truyền thống: Nguồn hàng chủ yếu từ các lò mổ nhỏ, đôi khi là hộ gia đình. Việc kiểm định không đồng đều, nhiều sạp hàng không có giấy chứng nhận kiểm dịch. Điều này khiến nguy cơ xuất hiện thịt lợn chết bệnh hoặc không rõ nguồn gốc cao hơn.

cách chọn thịt lợn, cách phân biệt thịt lợn chết

Thịt lợn là thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn hằng ngày của nhiều gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ sự khác biệt giữa việc mua thịt ở chợ truyền thống và siêu thị (Ảnh minh họa)

Bảo quản và vệ sinh

Siêu thị: Thịt được bảo quản trong tủ lạnh chuyên dụng, có nhiệt độ ổn định và không bị ruồi bọ xâm nhập. Nhờ đó, chất lượng thịt ổn định hơn, hạn chế nguy cơ nhiễm khuẩn.

Chợ truyền thống: Thịt thường được bày bán ngoài không khí, chỉ che đậy sơ sài bằng vải hoặc lưới. Tiếp xúc với bụi bẩn, côn trùng, đặc biệt vào mùa hè dễ dẫn đến ôi thiu nếu không bán hết trong ngày.

Giá cả và tính linh hoạt

Ads

Siêu thị: Giá được niêm yết cố định, ít có khả năng mặc cả. Tuy nhiên, vào khung giờ cuối ngày, một số siêu thị có chương trình giảm giá hàng tươi sống.

Chợ truyền thống: Giá linh hoạt, người mua có thể trả giá. Đặc biệt, mua số lượng lớn có thể được giảm giá hoặc cho thêm. Tuy nhiên, sự chênh lệch giá không đồng nghĩa với đảm bảo chất lượng.

cách chọn thịt lợn, cách phân biệt thịt lợn chết

Sự tương tác và lựa chọn

Siêu thị: Người tiêu dùng thường tự chọn sản phẩm đã được chia sẵn khay, không thể yêu cầu cắt, lọc theo ý muốn. Sự tương tác với nhân viên bán hàng cũng ít hơn.

Chợ truyền thống: Khách hàng có thể xem kỹ từng miếng thịt, yêu cầu lọc sẵn, chặt nhỏ, hỏi kỹ về nguồn gốc hoặc nhờ tư vấn cách chọn phần thịt phù hợp món ăn. Tính cá nhân hóa cao hơn.

Kết luận: Nếu ưu tiên an toàn vệ sinh thực phẩm, truy xuất nguồn gốc rõ ràng, thì mua thịt lợn ở siêu thị là lựa chọn đáng tin cậy. Tuy nhiên, nếu cần giá cả linh hoạt, tương tác trực tiếp, và có kinh nghiệm chọn thịt, thì chợ truyền thống vẫn là địa điểm phù hợp.

cách chọn thịt lợn, cách phân biệt thịt lợn chết

2. Nắm rõ 4 điểm mấu chốt khi chọn thịt lợn để tránh mua phải thịt lợn chết bệnh

Quan sát kỹ bề mặt thịt lợn

Bước đầu tiên khi mua thịt là quan sát kỹ bề mặt. Thịt lợn tươi, ngon có màu hồng nhạt, không có vết lạ hay chấm máu, bề mặt khô ráo với lớp màng mỏng tự nhiên. Ngược lại, nếu thịt có màu tím tái, xuất hiện vết bầm, có tia máu hay lớp màng dính ướt, đó có thể là thịt lợn chết bệnh, tuyệt đối không nên mua.

cách chọn thịt lợn, cách phân biệt thịt lợn chết

Kiểm tra màu mỡ lợn

Phần mỡ là yếu tố quan trọng thứ hai để đánh giá chất lượng thịt. Mỡ lợn tươi thường có màu trắng, trắng ngà hoặc trắng sữa. Nếu mỡ có màu hồng nhạt hoặc đỏ hồng, nhiều khả năng đó là thịt từ lợn bị bệnh, đã chết trước khi được giết mổ hợp pháp.

Thử độ đàn hồi bằng cách ấn nhẹ

Dùng tay ấn nhẹ vào miếng thịt sẽ giúp kiểm tra độ đàn hồi. Thịt ngon sẽ đàn hồi tốt, khi ấn vào sẽ trở lại hình dạng ban đầu nhanh chóng. Nếu thịt mềm nhũn, không đàn hồi hoặc lún sâu và không phục hồi, đó là dấu hiệu cho thấy thịt đã để lâu hoặc không đảm bảo chất lượng.

Dùng tay kiểm tra kết cấu cơ bắp

Cuối cùng, hãy dùng tay bóp nhẹ miếng thịt để cảm nhận kết cấu. Thịt ngon sẽ có thớ thịt chắc, màu đỏ hoặc hồng nhạt, không chảy dịch. Nếu khi bóp thấy có nước hoặc máu loãng rỉ ra, đó rất có thể là thịt lợn bị bơm nước hoặc thịt từ lợn chết bệnh, cần tuyệt đối tránh.

cách chọn thịt lợn, cách phân biệt thịt lợn chết

Dù mua thịt lợn ở chợ hay siêu thị, hiểu và áp dụng đúng 4 nguyên tắc trên sẽ giúp bạn tránh được nguy cơ mua phải thịt kém chất lượng, thậm chí là thịt từ lợn chết bệnh. Hãy là người tiêu dùng thông thái, đảm bảo bữa ăn an toàn cho gia đình mình.

Hạ Tú (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Hoa hậu Yến Nhi lủi thủi một mình về nước với núi hành lý, sau khi 'trắng tay' tại Miss Grand International 2025

Hoa hậu Yến Nhi đã chính thức về nước sau khi out top 22 Miss Grand International 2025.
Chuyện làng sao 2 ngày, 15 giờ trước

Sao Việt 18/10: Lương Bằng Quang 'điên loạn, tan nát' vì nhớ Ngân 98; Tuấn Hưng 'muốn khóc thật to' khi mẹ mắc bệnh

Tin sao Việt 18/10/2025: Sau khi Ngân 98 bị bắt tạm giam, Lương Bằng Quang có dòng chia sẻ gây chú ý trên trang cá...
Chuyện làng sao 3 ngày, 12 giờ trước

Những cái tên 'kỵ' đặt ở Việt Nam: Có tên bị cấm khai sinh, thậm chí nếu cố tình còn mang tới xui rủi bất lợi cho trẻ sau này

Việc đặt tên cho con không chỉ là thể hiện tình yêu và ước nguyện của cha mẹ mà còn liên quan đến các quy...
Kiến thức 4 ngày, 13 giờ trước

H'Hen Niê mừng con gái đầy tháng, tiết lộ tên thật của bé dân tình trầm trồ vì quá ý nghĩa

Hoa hậu H'Hen Niê cùng gia đình hạnh phúc mừng đầy tháng con gái. Con gái nàng Hậu trộm vía bụ bẫm, sở hữu làn...
Chuyện làng sao 2 ngày, 2 giờ trước

MAILISA trao tặng 2 căn nhà Tình Thương trị giá 140 triệu đồng tại Phường Cầu Kiệu TP.HCM – Lan tỏa giá trị nhân ái

Giữa lòng Sài Gòn hoa lệ, nơi ánh đèn phố xá rực rỡ, vẫn còn đâu đó những mái nhà đơn sơ, những phận người...
Doanh nghiệp 3 ngày, 7 giờ trước

Lương Bằng Quang đang 'hại' Ngân 98?

Những động thái của Lương Bằng Quang nhiều ngày qua càng khiến công chúng phản cảm với Ngân 98.
Chuyện làng sao 2 ngày, 14 giờ trước

Tin cùng mục

Các khoản giảm trừ người dân cần biết trước khi nộp thuế thu nhập cá nhân 2026

Giảm trừ gia cảnh là số tiền được trừ vào thu nhập chịu thuế trước khi tính thuế đối với thu nhập từ tiền lương,...
Tin trong ngày 16 giờ, 30 phút trước

Loại quả gì được trồng nhiều tại Việt Nam khiến cựu Đại sứ Hoa Kỳ phải xuýt xoa khen 'ngon nhất thế giới'?

Ông Daniel J. Kritenbrink, cựu Đại sứ Hoa Kỳ tại Việt Nam từng chia sẻ về lần đầu tiên thưởng thức xoài tại TP. Cần...
Kiến thức 16 giờ, 55 phút trước

Mua bảo hiểm xe máy bắt buộc người dân sẽ được hưởng mức bồi thường lên đến 500 triệu đồng từ 1/7/2025?

Có phải mức bồi thường của bảo hiểm xe máy lên tới 500 triệu đồng, từ ngày 1/7/2025?
Kiến thức 17 giờ, 58 phút trước

Từ bây giờ, xây nhà trên đất nông nghiệp sẽ bị phạt rất nặng, có thể lên tới 400 triệu đồng

Mức phạt hành chính có thể lên đến 400 triệu đồng và buộc khôi phục lại tình trạng ban đầu nếu cố tình xây nhà...
Tin trong ngày 17 giờ, 8 phút trước

Tháng 9 âm lịch, vận may tốt, tài lộc dồi dào, tiền tài tự động đến, phú quý không gì ngăn cản được

Xin chúc mừng ba con giáp trong tháng 9 âm lịch với sự giàu có không ngừng, vận may thịnh vượng và sự nghiệp suôn...
Đời sống số 17 giờ, 19 phút trước

Theo quy định, cán bộ, công chức và viên chức được hưởng 12 tháng 800.000 đồng trong trường hợp nào?

Dưới đây là những trường hợp cán bộ, công chức và viên chức được hưởng 12 tháng 800.000 đồng theo quy định tại Nghị Quyết...
Kiến thức 17 giờ, 23 phút trước

Tin mới cập nhật

Tử vi ngày 22/10/2025 của 12 con giáp: Tuổi Mùi sự nghiệp khởi sắc, Tuất vận trình giảm sút rõ rệt

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 22/10/2025.
Đời sống số 56 phút trước

Tin vui: Toàn thể người lao động có thể được nhận hỗ trợ 1.000.000 đồng/tháng, cụ thể là?

Theo quyết định của Thủ tướng Chính Phủ sẽ hỗ trợ 1.000.000 đồng/tháng cho toàn thể người lao động trong trường hợp cụ thể nào?...
Tin trong ngày 1 giờ, 23 phút trước

Công chức có thể làm thêm 'nghề tay trái' để tăng thu nhập, nhưng tuyệt đối cấm đối với những ngành nghề này

Hiện nay, việc có thêm "nghề tay trái" để tăng thu nhập đã trở thành nhu cầu của nhiều người, bao gồm cả các công...
Tin trong ngày 1 giờ, 24 phút trước

Ai là người đàn ông thấp nhất Việt Nam?

Ở độ tuổi trưởng thành, anh Lưu (Sơn La) chỉ cao 75cm và cân nặng 12 kg giống trẻ lên 3. Anh được coi là...
Kiến thức 1 giờ, 24 phút trước

Chủ nhân giải độc đắc Vietlott hơn 179 tỷ đồng chính thức lộ diện

Theo thông tin từ Vietlott, chủ nhân của giải Jackpot 1 này là anh N.V.H. Anh H là giáo viên, hiện sống ở Đà Nẵng....
Tin trong ngày 2 giờ, 59 phút trước

Cận cảnh rạp cưới hoành tráng của Hoa hậu Đỗ Thị Hà và chồng thiếu gia sẽ diễn ra tại Quảng Trị vào ngày mai 22/10

Rạp được thiết kế theo phong cách hiện đại, mái vòm cao, không gian rộng thoáng và sang trọng, phù hợp với buổi tiệc chính...
Chuyện làng sao 2 giờ, 10 phút trước

Từ 1/7/2025: Người tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục được nhận trợ cấp 3 - 6 triệu đồng/tháng, có đúng không?

Thông tin việc tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục sẽ được nhận tiền trợ cấp 3 - 6 triệu đồng/tháng, thực hư ra...
Kiến thức 2 giờ, 24 phút trước

Loại quả mọc dại ở Việt Nam, sang trời Tây lại thành 'siêu thực phẩm' giá 2,5 triệu đồng/4 quả

Vốn mọc dại và quen thuộc với người dân địa phương, quả thốt nốt gây bất ngờ khi được bán với giá lên tới 2,5...
Tin trong ngày 2 giờ, 25 phút trước

Di dời sinh viên đại học ra khỏi nội đô, các trường đại học sẽ đi về đâu?

Hà Nội đặt mục tiêu di dời phần lớn sinh viên các trường đại học chính quy ra khỏi khu vực nội đô từ nay...
Tin trong ngày 2 giờ, 25 phút trước

Nghỉ việc chờ lĩnh lương hưu sẽ được hưởng trợ cấp thất nghiệp?

Người lao động chưa đến tuổi nghỉ hưu nhưng nghỉ việc để chờ đến tuổi nhận lương hưu vẫn có thể được hưởng trợ cấp...
Kiến thức 2 giờ, 25 phút trước