Rượu và bia là thứ ưa thích của những người đam mê đồ uống có cồn, vậy bao nhiêu chai bia tương đương với một chai rượu?

Nguyên liệu thô và phương pháp sản xuất bia và rượu khác nhau. Bia chủ yếu dùng nguồn nguyên liệu là đại mạch và hoa bia (men bia), qua quá trình lên men đường cho thành phẩm bia không chưng cất sau lên men. Quá trình sản xuất bia được gọi là nấu bia. Còn rượu dùng nguồn nguyên liệu chủ yếu như gạo nếp, gạo tẻ, gạo lứt, ngũ cốc… và men rượu. Sau quá trình ủ lên men, chưng cất cho ra thành phẩm rượu với nồng độ cồn và hương vị khác nhau tùy vào nguồn nguyên liệu và công thức men rượu.

Rượu và bia là thứ ưa thích của những người đam mê đồ uống có cồn, vậy bao nhiêu chai bia tương đương với một chai rượu?

Nồng độ cồn trong rượu mà người uống rượu uống là khoảng 50 độ, trong khi nồng độ cồn trung bình trong bia là khoảng 5 độ. Độ cồn là phần trăm của hàm lượng cồn trong tổng thể tích đồ uống. Thể tích của một chai rượu, bia là khoảng 500 ml, bạn có thể dễ dàng thực hiện phép tính này. Nồng độ cồn trong một chai rượu là khoảng 100 ml nồng độ cồn, trong bia khoảng 10 ml nồng độ cồn, tức là một chai rượu tương đương với nồng độ cồn của mười chai bia.

Hơn nữa, quá trình trao đổi chất và thời gian của rượu, bia trong cơ thể con người là khác nhau, tuy lượng rượu tiêu thụ khi uống rượu nhỏ hơn nhưng quá trình chuyển hóa ethanol thành acetaldehyde sau khi vào cơ thể con người lại chậm hơn vì nồng độ cao hơn, lúc này cơ thể cần một lượng lớn enzyme làm chất xúc tác, mất nhiều thời gian để được chuyển hóa thành nước tiểu.

Vì bia có nồng độ thấp và hàm lượng nước cao nên sau khi vào cơ thể con người có thể được chuyển hóa nhanh chóng, sẽ sớm tạo ra cảm giác buồn tiểu và đào thải ra khỏi cơ thể. Vì vậy, khi uống bia bạn thường đi vệ sinh, chỉ cần không uống nhanh thì sẽ ít say hơn, ngược lại hầu hết mọi người sẽ cảm thấy nôn nao sau khi uống rượu, khó bài tiết và gây khó chịu cho dạ dày, chóng mặt.

Dù là rượu hay bia thì uống một lượng vừa phải đều rất có lợi cho cơ thể, rượu có tác dụng đẩy nhanh quá trình tuần hoàn máu, làm dịu kinh nguyệt, kích thích tuần hoàn máu và trì hoãn lão hóa. Bia có tác dụng thanh nhiệt, giải nhiệt mùa hè, ăn ngon miệng... Tuy nhiên, uống quá nhiều rượu bia sẽ gây ra những tác hại nhất định cho cơ thể. Rượu có nồng độ cồn cao, uống quá nhiều có thể làm tổn thương lá lách, dạ dày và hệ thần kinh, gây ra các triệu chứng của ảo giác. Uống quá nhiều bia cũng có thể làm hỏng lá lách, dạ dày và gan, dễ khiến người ta tăng cân.

Nguyễn Giang (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)