Danh mục

Rã đông thịt, nhớ đừng ngâm nước, đầu bếp khách sạn chia sẻ bí quyết, 5 phút rã đông ngon như thịt tươi

Thứ tư, 31/07/2024 08:54

Khi xử lý thịt đông cứng vừa lấy từ tủ lạnh, chúng ta thường gặp phải vấn đề là thịt quá cứng để sơ chế. Để giải quyết vấn đề này, chúng ta hãy dùng phương pháp rã đông thịt nhanh chóng và hiệu quả này nhé.

Chúng ta chỉ cần sử dụng hai nguyên liệu: giấm trắng và muối ăn, đây đều là những gia vị phổ biến trong nhà bếp.

Rã đông thịt, cách rã đông thịt, thực phẩm tươi sống

Rã đông thịt chỉ với 5 phút

1. Chúng ta thoa giấm trắng lên bề mặt thịt, đảm bảo thoa đều lên mọi góc cạnh. Axit axetic trong giấm trắng có tác dụng hạ nhiệt độ đóng băng của nước, giúp thịt dễ rã đông hơn. Ngoài ra, giấm trắng còn có thể khử mùi hôi (nếu có) trong thịt, giúp nguyên liệu thêm phần tươi ngon.

Rã đông thịt, cách rã đông thịt, thực phẩm tươi sống

2. Sau khi thoa giấm trắng lên bề mặt thịt, tiếp tục thoa thêm một lớp muối ăn. Muối ăn cũng có tác dụng hạ nhiệt độ đóng băng của nước, đẩy nhanh quá trình tan chảy của băng. Nước muối còn có tác dụng khử trùng, giúp giữ cho thịt tươi, đảm bảo an toàn thực phẩm.

Rã đông thịt, cách rã đông thịt, thực phẩm tươi sống

3. Đặt thịt đông đã xử lý lên thớt, dưới tác dụng của muối và giấm bạn sẽ thấy nước liên tục thoát ra khỏi thịt. Quá trình này giúp thịt đông dần trở nên mềm.

4. Sau khoảng 5 phút, hãy chuẩn bị một cái chậu, đổ vào đó một ít nước ấm. Lưu ý đặc biệt là phải dùng nước ấm, không dùng nước nóng hoặc nước lạnh. Sử dụng nước ấm giúp tránh tình trạng mỡ đông cứng lại ở nhiệt độ thấp, để dễ dàng vệ sinh muối và giấm còn sót lại trên thịt hơn.

Rã đông thịt, cách rã đông thịt, thực phẩm tươi sống

Sau những thao tác đơn giản nhưng rất hiệu quả này, bạn sẽ thấy thịt đông cứng đã trở nên mềm và dễ cắt. Mặc dù chưa hoàn toàn mềm như thịt tươi, nhưng trạng thái này đã đủ để chúng ta tiến hành sơ chế.

Rã đông thịt, cách rã đông thịt, thực phẩm tươi sống

Qua chia sẻ mẹo nhỏ này, hy vọng mọi người đã nắm vững cách rã đông thịt nhanh chóng, hãy theo dõi chúng tôi, chúng tôi sẽ tiếp tục mang đến cho bạn nhiều mẹo vặt hữu ích hơn nữa trong cuộc sống.

Thu Hà (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ra-dong-thit-n.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ra-dong-thit-nho-dung-ngam-nuoc-dau-bep-khach-san-chia-se-bi-quyet-5-phut-ra-dong-ngon-nhu-thit-tuoi-vz100277.html

Tin được quan tâm

Diện tích tối thiểu để đất được cấp Sổ đỏ theo quy định mới nhất hiện nay là bao nhiêu?

Căn cứ vào từng trường hợp cụ thể sẽ có yêu cầu về diện tích tối thiểu để đất được cấp sổ đỏ.
Dòng sự kiện 3 ngày, 1 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Tư, ngày 30 tháng 7, tức mùng 6 tháng 6 âm lịch?

Ngày 30 tháng 7 là thứ Tư, ngày mùng 6 tháng 6 nhuận âm lịch, là sự kết hợp năm Tỵ, tháng Quý Mùi, ngày...
Đời sống số 3 ngày, 14 giờ trước

Từ nay tới hết năm 2025, CSGT toàn quốc tập trung xử lý các vi phạm giao thông này: Người dân đặc biệt lưu ý!

Vi phạm giao thông năm 2025 được xử lý nghiêm khắc xiết chặt hành vi tham gia giao thông hơn so với trước đây, người...
Kiến thức 2 ngày, 9 giờ trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn chọn bức tranh nào trong 4 bức tranh về người đẹp? Xem bạn có được số mệnh may mắn hay trường thọ không?

Đây là một bài trắc nghiệm dựa trên cảm nhận trực giác giúp bạn khám phá xem bạn có được số mệnh may mắn hay...
Đời sống số 3 ngày, 14 giờ trước

Kể từ nay, chủ hộ kinh doanh bị phạt đến 75.000.000 đồng nếu không làm điều này

Theo quy định mới, sẽ áp mức phạt 50 - 75 triệu đồng nếu chủ hộ kinh doanh trốn đóng bảo hiểm xã hội, bảo...
Tin trong ngày 3 ngày, 20 giờ trước

Loại cây này gia đình càng trồng càng có lộc, đừng dại chặt đi nếu không muốn tiền tài tiêu tán

Theo quan niệm phong thủy có những loại cây nên trồng quanh nhà. Điều này không chỉ giúp tạo bóng dâm xanh mát mà còn...
Phong thủy 2 ngày, 10 giờ trước

Tin cùng mục

Theo quy định, CSGT không được phạt tiền tại chỗ với các lỗi vi phạm này, ai cũng nên nắm rõ

Nhiều người dân thắc mắc Cảnh sát giao thông (CSGT) có được thu tiền phạt tại chỗ không, nhất là khi mức phạt cao. Theo...
Tin trong ngày 16 giờ, 22 phút trước

5 trường hợp có sổ đỏ nhưng không thể sang tên theo Luật Đất đai 2024, người dân mua đất cần lưu ý

Theo quy định của Luật Đất đai 2024, người sử dụng đất có thể gặp khó khăn trong việc sang tên sổ đỏ ngay cả...
Tin trong ngày 16 giờ, 23 phút trước

Nếu thấy loại cỏ dại này mọc trên những mái ngói, thì đó là một phước lành. Đừng nhổ nó dễ dàng

Trên thực tế, rất nhiều loại cỏ dại mọc trên nhà ngói hoặc nhà tranh đã được diệt trừ, nhưng có một loại "cỏ dại"...
Kiến thức 16 giờ, 24 phút trước

Sinh viên nên mua laptop ở đâu? Gợi ý địa chỉ mua laptop uy tín 2025

Năm học mới, nhiều học sinh, sinh viên bắt đầu tìm mua laptop phục vụ học tập, thuyết trình, học online và giải trí. Trước...
Doanh nghiệp 16 giờ, 27 phút trước

Những con giáp nào may mắn vào Thứ Sáu, ngày 1 tháng 8, tức ngày 8 tháng 6 nhuận âm lịch?

Người xưa dùng các thuật ngữ mặt trời và Thiên Can và Địa Chi để mô phỏng dòng chảy của thời gian. Thứ Sáu, ngày...
Đời sống số 16 giờ, 27 phút trước

Luật Đất đai 2024 mới có hiệu lực 1 năm, vì sao phải sửa?

Bộ Nông nghiệp và Môi trường đã chính thức gửi dự thảo Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của Luật Đất đai 2024...
Tin trong ngày 17 giờ, 55 phút trước

Tin mới cập nhật

Theo quy định mới nhất, thêm trường hợp không cần lập biên bản khi bị phạt hành chính

Luật sửa đổi Luật Xử lý vi phạm hành chính 2025, có thêm trường hợp không phải lập biên bản khi xử phạt vi phạm...
Kiến thức 35 phút trước

Điểm chuẩn đại học năm 2025 theo dự đoán mới nhất, hơn 800 nghìn thí sinh chú ý

So với năm 2024, chuyên gia dự đoán năm nay xu hướng điểm chuẩn sẽ có sự thay đổi khá lớn.
Tin trong ngày 46 phút trước

4 loại “nước vạn năng” tại nhà, rất tốt cho việc trồng hoa, cứ 7 ngày tưới 1 lần thì hoa sẽ tươi tốt hơn

Nhiều người yêu hoa biết rằng khi nói đến việc trồng hoa, 30% phụ thuộc vào phân bón và 70% phụ thuộc vào nước. Điều...
Kiến thức 1 giờ, 15 phút trước

Có đúng trước ngày 31/10, cán bộ, công chức sẽ có chính sách tiền lương và phụ cấp mới?

Một loạt nhiệm vụ quan trọng đang được các bộ, ngành khẩn trương triển khai nhằm tinh gọn bộ máy, cải cách chính sách nhân...
Tin trong ngày 1 giờ, 29 phút trước

Tháng may mắn nhất trong năm đã đến! Ba con giáp sẽ trở thành rương kho báu trong tháng 8, kiếm được nhiều tiền hơn mỗi ngày

Những điều tốt đẹp đang đến! Tháng 8, những con giáp này luôn được quý nhân phù trợ, gặp nhiều may mắn trong hôn nhân...
Đời sống số 2 giờ, 41 phút trước

Nếu bạn có 5 triệu chứng này vào ban đêm, bạn nên kiểm tra lượng đường trong máu

Trong những năm gần đây, tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường có xu hướng trẻ hóa và "đường huyết cao" dần chuyển từ khái niệm...
Chăm sóc sức khỏe 2 giờ, 48 phút trước

5 ngành là 'Vua của mọi ngành', luôn 'khát' nhân lực, ra trường không lo thất nghiệp: Lương hơn 100.000.000 đồng mỗi tháng

Ngày nay, có những ngành học vẫn được mệnh danh là “vua của mọi ngành”, luôn trong tình trạng khan hiếm nhân lực, mang lại...
Kiến thức 2 giờ, 48 phút trước

Nghiên cứu của Harvard: Trẻ em có chỉ số IQ cao thường có bốn 'đặc điểm kỳ lạ' khi còn nhỏ. Nếu nuôi dưỡng tốt, trẻ sẽ 'xuất chúng' khi lớn lên

Tôi không biết bạn có nhận thấy rằng những đứa trẻ có một vài "điểm kỳ quặc" từ nhỏ thường tốt hơn những "đứa trẻ...
Chăm con 2 giờ, 54 phút trước

Nước mật ong đang trở thành tâm điểm chú ý! Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng uống nước mật ong trước khi đi ngủ có thể mang lại 4 tác dụng kỳ diệu

Những năm gần đây, nước mật ong đã trở thành một thức uống tốt cho sức khỏe phổ biến, với những lợi ích ngày càng...
Kiến thức 9 giờ, 34 phút trước

Tử vi ngày 1/8/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tỵ may mắn đủ đường, Mão có điềm báo xảy ra mâu thuẫn

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 1/8/2025.
Đời sống số 9 giờ, 45 phút trước