Danh mục

Rã đông thịt đúng cách: Bỏ túi ngay 2 mẹo từ đầu bếp, nhanh gọn, thịt vẫn mềm ngon

Thứ sáu, 18/10/2024 10:27

Thịt là món ăn quen thuộc, giàu dinh dưỡng và dễ chế biến nên thường được nhiều gia đình dự trữ trong tủ lạnh. Tuy nhiên, việc rã đông thịt sao cho nhanh chóng mà vẫn đảm bảo độ tươi ngon lại là vấn đề khiến nhiều người đau đầu.

1. Đối với miếng thịt đông lạnh lớn

Miếng thịt đông lạnh cỡ lớn thường tốn rất nhiều thời gian để rã đông, dù là ngâm nước hay để tự nhiên cũng mất đến vài tiếng đồng hồ. Tuy nhiên, bạn có thể rút ngắn đáng kể thời gian này bằng cách sử dụng muối và giấm trắng

Rã đông thịt, cách rã đông thịt, mẹo rã đông thịt nhanh

Mẹo giã đông thịt vẫn giữ độ tươi ngon

Đầu tiên, phết giấm trắng đều lên khắp bề mặt miếng thịt. Sau đó, dùng dĩa xiên vài lỗ nhỏ để giấm trắng dễ dàng ngấm sâu vào bên trong. Giấm trắng không chỉ giúp thịt nhanh mềm, rã đông nhanh hơn mà còn có tác dụng khử mùi hôi, tăng thêm hương vị cho món ăn.

Rã đông thịt, cách rã đông thịt, mẹo rã đông thịt nhanh

Đổ giấm lên bề mặt thịt

Tiếp theo, rắc đều một lớp muối lên toàn bộ bề mặt miếng thịt đã được phết giấm. Muối giúp giảm nhiệt độ đông của nước, đẩy nhanh quá trình rã đông. Bên cạnh đó, muối còn giúp khử trùng, diệt khuẩn, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Rã đông thịt, cách rã đông thịt, mẹo rã đông thịt nhanh

Sau đó, rắc một lớp muối lên trên

Để nguyên miếng thịt khoảng 10 phút cho giấm và muối ngấm đều. Cuối cùng, cho thịt vào ngâm trong nước sạch khoảng 20 phút là đã có thể chế biến.

Với mẹo nhỏ này, bạn sẽ không còn phải chờ đợi quá lâu để rã đông những miếng thịt lớn nữa.

2. Đối với miếng thịt đông lạnh nhỏ

Với những miếng thịt đông lạnh nhỏ, bạn có thể áp dụng mẹo đơn giản mà hiệu quả hơn cả dùng giấm và muối, đó là sử dụng gừng và muối.

Cho miếng thịt vào tô, đổ nước sạch ngập mặt thịt. Thêm vào 1 thìa muối, vài lát gừng thái mỏng rồi dùng tay đảo đều cho tan muối. Ngâm thịt trong khoảng 20 phút là thịt đã rã đông hoàn toàn.

Rã đông thịt, cách rã đông thịt, mẹo rã đông thịt nhanh

Với miếng thịt đông lạnh nhỏ, dùng cả muối, giấm và gừng

Gừng có tính nóng, chứa nhiều hoạt chất giúp rã đông thịt nhanh chóng mà vẫn giữ được độ mềm ngon, không bị khô cứng.

Ngoài ra, bạn có thể tận dụng tính dẫn nhiệt nhanh của kim loại để rã đông thịt nhỏ. Chỉ cần đặt miếng thịt đông lạnh lên trên một tấm kim loại hoặc kẹp giữa 2 chiếc bát kim loại, sau khoảng 20 phút là thịt đã rã đông. Lưu ý, cách này chỉ phù hợp để rã đông những miếng thịt nhỏ. Đối với miếng thịt lớn hơn, bạn nên áp dụng cách ngâm gừng muối như trên.

Thu Hà (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ra-dong-thit-d.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ra-dong-thit-dung-cach-bo-tui-ngay-2-meo-tu-dau-bep-nhanh-gon-thit-van-mem-ngon-vz104470.html

Tin được quan tâm

Sang năm 2025, xây nhà không cần phải xin Giấy phép xây dựng trong trường hợp nào?

Theo quy định, những trường hợp xây nhà trái phép hoặc không có giấy phép sẽ bị xử phạt hành chính theo quy định. Tuy...
Kiến thức 2 ngày, 23 giờ trước

5 ngành nghề dễ thất nghiệp trong tương lai, ai định chọn học nên cân nhắc kỹ

Thất nghiệp là điều không ai mong muốn gặp phải sau quá trình dài theo đuổi ngành học mà mình yêu thích. Dưới đây là...
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Cách ghi âm cuộc gọi Zalo chỉ với 1 nút bấm, đơn giản thế mà hàng triệu người còn chưa biết

Việc ghi âm cuộc gọi Zalo giúp người dùng lưu lại được những thông tin quan trọng, hỗ trợ hiệu quả cho công việc và...
Xài gì 2 ngày, 6 giờ trước

Thành phố nhỏ nhất Việt Nam cơ bản đạt các tiêu chí để trở thành thành phố trực thuộc Trung ương và đô thị loại 1

Dựa trên đánh giá sơ bộ, tỉnh này đã đạt 77,36 điểm, với 4 trên 5 tiêu chí đô thị loại 1 đã được thỏa...
Kiến thức 2 ngày, 3 giờ trước

Tỉnh nhỏ nhất Việt Nam nhưng tỷ lệ học sinh giỏi quốc gia 'lớn' nhất cả nước: Là địa phương nào?

Trong Kỳ thi chọn học sinh giỏi quốc gia THPT năm học 2024-2025, tỉnh này có 9 đội tuyển với 81/86 học sinh dự thi...
Kiến thức 2 ngày, 7 giờ trước

2 tỉnh nào từng hợp nhất để lập nên tỉnh Đồng Tháp?

Đồng Tháp nổi tiếng với những cánh đồng lúa bát ngát, hệ sinh thái đa dạng và nền văn hóa đặc sắc. Ít ai biết...
Kiến thức 3 ngày, 16 giờ trước

Tin cùng mục

Tử vi ngày 5/3/2025 của 12 con giáp: Tuổi Thìn đón tin vui về tiền bạc, Sửu cần hết sức bình tĩnh và cẩn trọng

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 5/3/2025.
Đời sống số 12 phút trước

Ngày 5 tháng 3 là thứ tư, ngày 6 tháng 2 âm lịch. Những cung hoàng đạo nào cần thận trọng và điều chỉnh?

Ngày 5 tháng 3, thứ tư, là ngày mùng 6 tháng 2 âm lịch, tức năm Di, tháng Vũ Âm (Jimao), ngày Quý Du. Hôm...
Đời sống số 4 giờ, 6 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn kiểu cắm hoa yêu thích của bạn để kiểm tra xem bạn có khả năng thu hút loại người khác giới nào

Mỗi kiểu cắm hoa sẽ phản ánh một số đặc điểm cá nhân và có thể giúp chỉ ra loại người khác giới mà bạn...
Đời sống số 4 giờ, 16 phút trước

Loạt ngành học được dự đoán triển vọng nhất trong 10 năm tới, lương trung bình 3 tỷ đồng/năm

Đầu tư cho con em 200.000-400.000 USD để đi du học Mỹ, nhiều phụ huynh lo lắng nên chọn ngành gì để dễ dàng tìm...
Kiến thức 5 giờ, 33 phút trước

Hỏa táng con người có quá lãng phí không? Mọi sinh vật đều sẽ trải qua một chu kỳ sinh thái sau khi chết. Liệu hỏa táng có vi phạm quy luật tự nhiên không?

Sau khi chết, có nhiều cách chôn cất, như chôn cất, hỏa táng, thủy táng,... Tuy nhiên, từ xa xưa, trong dân gian có câu...
Kiến thức 5 giờ, 36 phút trước

Hóa ra sếp của bạn không quan tâm bạn làm bao nhiêu việc. Để có trí tuệ cảm xúc cao, bạn chỉ cần thực hiện tốt “5 điểm” này!

Tôi tin rằng nhiều người đã từng có cảm giác này: họ rõ ràng là rất bận rộn trong công ty, ngày nào cũng tăng...
Kiến thức 5 giờ, 36 phút trước

Tin mới cập nhật

Sao Việt 4/3: Trấn Thành bị 'dìm hàng'; Cục trưởng Xuân Bắc khen Hòa Minzy

Tin sao Việt ngày 4/3/2025: Quay lén Trấn Thành, Lê Dương Bảo Lâm thắc mắc: 'Vừa ăn xong ngủ luôn tại bàn là sao?'. NSND...
Chuyện làng sao 5 giờ, 31 phút trước

Năm 2025, Đại tá quân đội có thể nhận 2,4 tỉ đồng khi nghỉ hưu trước tuổi

Trong quá trình sắp xếp, tinh gọn trong quân đội, đại tá có thể nhận 2,4 tỉ đồng khi nghỉ hưu trước tuổi.
Kiến thức 5 giờ, 37 phút trước

Con sông 'chảy' ra vàng có giá trị nhất thế giới, lượng vàng đã tăng lên trong thế kỷ qua

Canada không chỉ nổi tiếng với cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ mà còn ẩn chứa những kho báu bất ngờ.
Kiến thức 5 giờ, 37 phút trước

63 tỉnh, thành công bố môn thi thứ ba vào lớp 10 năm học 2025-2026, chỉ 3 địa phương dùng hình thức xét tuyển

Kỳ thi lớp 10 năm học 2025-2026 là năm đầu tiên tuyển sinh theo chương trình giáo dục phổ thông 2018. Theo quy chế tuyển...
Dòng sự kiện 5 giờ, 38 phút trước

Mùa xuân đã đến! Hãy mang những cây này về nhà trồng, chúng rất đẹp và mang lại may mắn phước lành

Vào mùa xuân, thiên nhiên khoác lên mình tấm áo mới, vạn vật hồi sinh và tràn đầy sức sống. Trong mùa tuyệt đẹp này,...
Kiến thức 5 giờ, 19 phút trước

Công an TP Hà Nội phát cảnh báo về việc nộp tiền điện qua hướng dẫn trên mạng xã hội: Cẩn thận bẫy lừa đảo!

Người dân cần nâng cao cảnh giác, không thanh toán tiền điện vào tài khoản ngân hàng lạ hoặc qua các đường link không rõ...
Kiến thức 5 giờ, 28 phút trước

Quy định mới nhất về tiêu chuẩn sức khỏe khi đăng ký thi bằng lái xe năm 2025: Ai cũng nên biết!

Từ năm 2025, quy định về sức khỏe đối với người học lái xe và thi sát hạch lái xe có nhiều điều chỉnh quan...
Kiến thức 5 giờ, 28 phút trước

Lương hưu cán bộ nhà nước tham gia BHXH từ 2025 được tính như thế nào?

Người lao động khu vực nhà nước tham gia BHXH từ ngày 1/1/2025 sẽ có cách tính mức bình quân tiền lương làm căn cứ...
Kiến thức 5 giờ, 29 phút trước

Khám phá kho báu bí ẩn của 'vua cà phê' Đặng Lê Nguyên Vũ

Ngoài tiền, siêu xe, ông 'vua cà phê' Đặng Lê Nguyên Vũ còn cất giấu những bảo vật mà khi xem qua không phải ai...
Kiến thức 5 giờ, 29 phút trước

Ốc Thanh Vân nói về cách đối xử với mẹ chồng và mẹ ruột

Trên sóng truyền hình, Ốc Thanh Vân đã nói về chuyện rao bán nhà ở Úc và cách đối xử với mẹ chồng và mẹ...
Chuyện làng sao 5 giờ, 29 phút trước