Danh mục

Rã đông thịt đúng cách: Bỏ túi ngay 2 mẹo từ đầu bếp, nhanh gọn, thịt vẫn mềm ngon

Thứ sáu, 18/10/2024 10:27

Thịt là món ăn quen thuộc, giàu dinh dưỡng và dễ chế biến nên thường được nhiều gia đình dự trữ trong tủ lạnh. Tuy nhiên, việc rã đông thịt sao cho nhanh chóng mà vẫn đảm bảo độ tươi ngon lại là vấn đề khiến nhiều người đau đầu.

1. Đối với miếng thịt đông lạnh lớn

Miếng thịt đông lạnh cỡ lớn thường tốn rất nhiều thời gian để rã đông, dù là ngâm nước hay để tự nhiên cũng mất đến vài tiếng đồng hồ. Tuy nhiên, bạn có thể rút ngắn đáng kể thời gian này bằng cách sử dụng muối và giấm trắng

Rã đông thịt, cách rã đông thịt, mẹo rã đông thịt nhanh

Mẹo giã đông thịt vẫn giữ độ tươi ngon

Đầu tiên, phết giấm trắng đều lên khắp bề mặt miếng thịt. Sau đó, dùng dĩa xiên vài lỗ nhỏ để giấm trắng dễ dàng ngấm sâu vào bên trong. Giấm trắng không chỉ giúp thịt nhanh mềm, rã đông nhanh hơn mà còn có tác dụng khử mùi hôi, tăng thêm hương vị cho món ăn.

Rã đông thịt, cách rã đông thịt, mẹo rã đông thịt nhanh

Đổ giấm lên bề mặt thịt

Tiếp theo, rắc đều một lớp muối lên toàn bộ bề mặt miếng thịt đã được phết giấm. Muối giúp giảm nhiệt độ đông của nước, đẩy nhanh quá trình rã đông. Bên cạnh đó, muối còn giúp khử trùng, diệt khuẩn, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Rã đông thịt, cách rã đông thịt, mẹo rã đông thịt nhanh

Sau đó, rắc một lớp muối lên trên

Để nguyên miếng thịt khoảng 10 phút cho giấm và muối ngấm đều. Cuối cùng, cho thịt vào ngâm trong nước sạch khoảng 20 phút là đã có thể chế biến.

Với mẹo nhỏ này, bạn sẽ không còn phải chờ đợi quá lâu để rã đông những miếng thịt lớn nữa.

2. Đối với miếng thịt đông lạnh nhỏ

Với những miếng thịt đông lạnh nhỏ, bạn có thể áp dụng mẹo đơn giản mà hiệu quả hơn cả dùng giấm và muối, đó là sử dụng gừng và muối.

Cho miếng thịt vào tô, đổ nước sạch ngập mặt thịt. Thêm vào 1 thìa muối, vài lát gừng thái mỏng rồi dùng tay đảo đều cho tan muối. Ngâm thịt trong khoảng 20 phút là thịt đã rã đông hoàn toàn.

Rã đông thịt, cách rã đông thịt, mẹo rã đông thịt nhanh

Với miếng thịt đông lạnh nhỏ, dùng cả muối, giấm và gừng

Gừng có tính nóng, chứa nhiều hoạt chất giúp rã đông thịt nhanh chóng mà vẫn giữ được độ mềm ngon, không bị khô cứng.

Ngoài ra, bạn có thể tận dụng tính dẫn nhiệt nhanh của kim loại để rã đông thịt nhỏ. Chỉ cần đặt miếng thịt đông lạnh lên trên một tấm kim loại hoặc kẹp giữa 2 chiếc bát kim loại, sau khoảng 20 phút là thịt đã rã đông. Lưu ý, cách này chỉ phù hợp để rã đông những miếng thịt nhỏ. Đối với miếng thịt lớn hơn, bạn nên áp dụng cách ngâm gừng muối như trên.

Thu Hà (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ra-dong-thit-d.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ra-dong-thit-dung-cach-bo-tui-ngay-2-meo-tu-dau-bep-nhanh-gon-thit-van-mem-ngon-vz104470.html

Tin được quan tâm

Người sinh vào 3 năm này sẽ bị phạt đến 500.000 đồng và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng nếu không làm lại CCCD

Từ nay đến hết năm 2025, những người sinh năm 2000, 1985 và 1965 sẽ lần lượt bước sang tuổi 25, 40 và 60 phải...
Kiến thức 3 ngày, 3 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng ngày Thứ Tư, 23 tháng 7, tức ngày 29 tháng 6 âm lịch?

Ngày 23 tháng 7 là thứ Tư, ngày 29 tháng 6 âm lịch. Sự kết hợp của thiên can và địa chi là năm Tỵ,...
Đời sống số 3 ngày, 16 giờ trước

Từ nay, những trường hợp này xây nhà sẽ không cần xin Giấy phép xây dựng

Theo quy định hiện hành, sẽ có một số trường hợp xây nhà không cần xin Giấy phép xây dựng, người dân cần biết để...
Kiến thức 3 ngày, 1 giờ trước

Một tấm gỗ này mua được căn chung cư: Quý như ‘vàng ròng’ đắt đỏ nhất hành tinh

Bởi giá cao ngất ngưởng nên những cây gỗ loại này đang bị khai thác một cách triệt, phải đứng trước nguy cơ bị tuyệt...
Kiến thức 3 ngày, 16 giờ trước

Người từ 60 tuổi không có lương hưu phải đáp ứng điều kiện gì mới được nhận tiền trợ cấp hàng tháng?

Theo Luật Bảo hiểm xã hội 2024, ngoài những người đủ điều kiện hưởng lương hưu và đủ tuổi hưởng trợ cấp hưu trí xã...
Kiến thức 3 ngày, 20 giờ trước

Những con giáp nào may mắn ngày Thứ Tư, 23 tháng 7, tức ngày 29 tháng 6 âm lịch?

Ngày 23 tháng 7 là thứ Tư, ngày 29 tháng 6 âm lịch. Sự kết hợp năm Tỵ, tháng Quý Mùi và ngày Quý Hợi....
Đời sống số 3 ngày, 18 giờ trước

Tin cùng mục

Những con giáp nào cần thận trọng Ngày 25 tháng 7 là thứ Sáu, ngày mùng 1 tháng 6 nhuận âm lịch

Sau Đại Nhiệt, nhiệt độ và độ ẩm sẽ hòa quyện, và đất sẽ trở thành trung tâm của sức mạnh. Thứ Sáu, ngày 25...
Đời sống số 16 giờ, 38 phút trước

Tối ưu hóa doanh thu với phần mềm bán hàng đa kênh trong thời đại số

Bán hàng đa kênh đang trở thành chiến lược cốt lõi của doanh nghiệp hiện đại. Việc ứng dụng phần mềm quản lý đồng bộ...
Doanh nghiệp 16 giờ, 53 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn nhìn thấy gì đầu tiên? Hãy thử xem vận may của bạn nằm ở đâu?

Đây là một dạng trắc nghiệm tâm lý trực quan thú vị thường dùng để khám phá tính cách tiềm ẩn hoặc dự đoán vận...
Đời sống số 16 giờ, 58 phút trước

5 trường hợp này nhận tiền vào tài khoản cá nhân phải chịu thuế: Người dân cần nắm rõ!

Ngoài tiền lương, tiền công, những trường hợp nào khi nhận chuyển khoản sẽ phải nộp thuế theo quy định pháp luật?
Kiến thức 17 giờ, 45 phút trước

Từ 1/1/2026 viên chức được tăng thêm ít nhất 5.550.000 đồng/tháng tiền trợ cấp thất nghiệp tối đa, cụ thể ra sao?

Từ năm 2026 khi lương cơ sở không đổi, lương tối thiểu vùng giữ nguyên hoặc tăng thì viên chức sẽ được tăng thêm ít...
Tin trong ngày 17 giờ, 47 phút trước

Ở Việt Nam có một ngành học được tập đoàn Viettel, FPT, VNPT, Samsung săn đón, lương khởi điểm 18 triệu đồng/tháng

Đây là một ngành hot trên thị trường lao động, được săn đón ngay từ khi chưa tốt nghiệp. Thí sinh đăng ký nguyện vọng...
Tin trong ngày 17 giờ, 47 phút trước

Tin mới cập nhật

Quy định mới 2026: Có phải không báo tìm việc, sẽ mất trợ cấp thất nghiệp?

Luật Việc làm 2025 (Luật số 74/2025/QH15) chính thức có hiệu lực từ ngày 01/01/2026. Đáng chú ý, một trong những điểm thay đổi quan...
Tin trong ngày 5 phút trước

Người EQ thấp nhắn tin thường hay viết 5 chữ này, vừa kém duyên lại 'chặn' đường công danh

Người có EQ cao biết lựa lời khiến người khác thấy thoải mái, tôn trọng và dễ hợp tác. Ngược lại, người EQ thấp dù...
Kiến thức 5 phút trước

Sân vận động 40.000 chỗ lớn bậc nhất cả nước tại phường mang tên cổ hơn 1.400 năm ở TP đông dân thứ 2 Việt Nam

Nơi đây nổi bật với vai trò là một trung tâm quốc gia về hội nghị, thể thao và công nghệ.
Kiến thức 5 phút trước

Đem loại cây mọc dại về trồng trên đất khô cằn, người nông dân nhẹ nhàng thu 200 - 300 triệu đồng/năm

Mỗi hecta trồng loại cây này có thể đem lại 200 - 300 triệu đồng/năm, mức thu nhập cao hơn hẳn so với trồng ngô,...
Tin trong ngày 6 phút trước

Điểm chuẩn Trường Đại học Y Hà Nội năm 2025 theo dự đoán là bao nhiêu?

'Các ngành có điểm chuẩn từ 26 đổ xuống sẽ giảm nhiều hơn, có thể giảm gấp đôi. Còn từ 25 điểm đổ xuống có...
Tin trong ngày 6 phút trước

Từ nay, một loại đất bị biến thành đất ở sẽ bị phạt tới 400.000.000 đồng

Quy định này nhằm siết chặt quản lý đất đai, đặc biệt trong bối cảnh tình trạng chuyển đổi mục đích sử dụng đất trái...
Kiến thức 31 phút trước

Trời sinh đào hoa vượng! Con gái sinh vào các ngày này vừa giỏi giang, vừa khiến đàn ông mê như điếu đổ

Trong tử vi phương Đông, có những cô gái sinh ra đã sở hữu khí chất cuốn hút đặc biệt, dù không cần quá lộng...
Kiến thức 31 phút trước

Đặc biệt lưu ý: Thiếu loại giấy tờ này khi mua nhà, đất có thể khiến bạn 'mất trắng' tài sản

Mua nhà đất mà thiếu sổ đỏ hoặc không đăng ký sang tên sẽ khiến người mua mất quyền sở hữu hợp pháp, chịu thiệt...
Kiến thức 32 phút trước

Đây là ngành có điểm sàn cao nhất trường Đại học Xây dựng Hà Nội năm 2025

Trường Đại học Xây dựng Hà Nội đã công bố điểm sàn xét tuyển năm 2025. Năm nay, điểm sàn của trường dao động từ...
Tin trong ngày 32 phút trước

Ông xã Tóc Tiên có một hành động thực tế giữa tin đồn ly hôn

Tóc Tiên và Touliver gắn bó với nhau 1 thập kỷ, thời điểm gần đây cả hai liên tục vướng tin đồn rạn nứt.
Chuyện làng sao 32 phút trước