Danh mục

Rã đông thịt đúng cách: Bỏ túi ngay 2 mẹo từ đầu bếp, nhanh gọn, thịt vẫn mềm ngon

Thứ sáu, 18/10/2024 10:27

Thịt là món ăn quen thuộc, giàu dinh dưỡng và dễ chế biến nên thường được nhiều gia đình dự trữ trong tủ lạnh. Tuy nhiên, việc rã đông thịt sao cho nhanh chóng mà vẫn đảm bảo độ tươi ngon lại là vấn đề khiến nhiều người đau đầu.

1. Đối với miếng thịt đông lạnh lớn

Miếng thịt đông lạnh cỡ lớn thường tốn rất nhiều thời gian để rã đông, dù là ngâm nước hay để tự nhiên cũng mất đến vài tiếng đồng hồ. Tuy nhiên, bạn có thể rút ngắn đáng kể thời gian này bằng cách sử dụng muối và giấm trắng

Rã đông thịt, cách rã đông thịt, mẹo rã đông thịt nhanh

Mẹo giã đông thịt vẫn giữ độ tươi ngon

Đầu tiên, phết giấm trắng đều lên khắp bề mặt miếng thịt. Sau đó, dùng dĩa xiên vài lỗ nhỏ để giấm trắng dễ dàng ngấm sâu vào bên trong. Giấm trắng không chỉ giúp thịt nhanh mềm, rã đông nhanh hơn mà còn có tác dụng khử mùi hôi, tăng thêm hương vị cho món ăn.

Rã đông thịt, cách rã đông thịt, mẹo rã đông thịt nhanh

Đổ giấm lên bề mặt thịt

Tiếp theo, rắc đều một lớp muối lên toàn bộ bề mặt miếng thịt đã được phết giấm. Muối giúp giảm nhiệt độ đông của nước, đẩy nhanh quá trình rã đông. Bên cạnh đó, muối còn giúp khử trùng, diệt khuẩn, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Rã đông thịt, cách rã đông thịt, mẹo rã đông thịt nhanh

Sau đó, rắc một lớp muối lên trên

Để nguyên miếng thịt khoảng 10 phút cho giấm và muối ngấm đều. Cuối cùng, cho thịt vào ngâm trong nước sạch khoảng 20 phút là đã có thể chế biến.

Với mẹo nhỏ này, bạn sẽ không còn phải chờ đợi quá lâu để rã đông những miếng thịt lớn nữa.

2. Đối với miếng thịt đông lạnh nhỏ

Với những miếng thịt đông lạnh nhỏ, bạn có thể áp dụng mẹo đơn giản mà hiệu quả hơn cả dùng giấm và muối, đó là sử dụng gừng và muối.

Cho miếng thịt vào tô, đổ nước sạch ngập mặt thịt. Thêm vào 1 thìa muối, vài lát gừng thái mỏng rồi dùng tay đảo đều cho tan muối. Ngâm thịt trong khoảng 20 phút là thịt đã rã đông hoàn toàn.

Rã đông thịt, cách rã đông thịt, mẹo rã đông thịt nhanh

Với miếng thịt đông lạnh nhỏ, dùng cả muối, giấm và gừng

Gừng có tính nóng, chứa nhiều hoạt chất giúp rã đông thịt nhanh chóng mà vẫn giữ được độ mềm ngon, không bị khô cứng.

Ngoài ra, bạn có thể tận dụng tính dẫn nhiệt nhanh của kim loại để rã đông thịt nhỏ. Chỉ cần đặt miếng thịt đông lạnh lên trên một tấm kim loại hoặc kẹp giữa 2 chiếc bát kim loại, sau khoảng 20 phút là thịt đã rã đông. Lưu ý, cách này chỉ phù hợp để rã đông những miếng thịt nhỏ. Đối với miếng thịt lớn hơn, bạn nên áp dụng cách ngâm gừng muối như trên.

Thu Hà (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ra-dong-thit-d.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ra-dong-thit-dung-cach-bo-tui-ngay-2-meo-tu-dau-bep-nhanh-gon-thit-van-mem-ngon-vz104470.html

Tin được quan tâm

Từ 2025, bổ sung 1 trường hợp xe không chính chủ và các mức phạt xe không chính chủ theo Nghị định 168

Nghị định 168/2024/NĐ-CP đã bổ sung thêm 01 trường hợp xác minh xử phạt xe không chính chủ.
Kiến thức 2 ngày, 2 giờ trước

Tin vui: Từ nay 3 trường hợp này làm Sổ đỏ không phải nộp tiền sử dụng đất

Theo luật Đất đai mới nhất 2024 (có hiệu lực từ 1/1/2025) đã bổ sung trường hợp chuyển đổi thành đất ở không phải nộp...
Kiến thức 3 ngày, 13 giờ trước

Thị xã duy nhất Việt Nam 'thăng hạng' thành quận lớn thứ hai của thủ đô Hà Nội

Với vị trí chiến lược là cửa ngõ phía Tây Nam của Thủ đô, kết nối khu vực nội thành với các huyện ngoại thành...
Kiến thức 3 ngày, 18 giờ trước

Tỉnh có 16 cửa khẩu của Việt Nam chuẩn bị có 4 thành phố, đó là?

Theo Quy hoạch tỉnh giai đoạn 2021-2030, tầm nhìn đến năm 2050 (Quyết định 1736/QĐ-TTg), trong tương lai gần toàn tỉnh dự kiến sẽ có...
Kiến thức 3 ngày, 15 giờ trước

Loại cây có hoa thơm như nước hoa cao cấp, trồng trước nhà vừa cho bóng mát lại giúp gia chủ bình an

Nhiều người cho rằng, trồng một cây này trước nhà sẽ mang lại sự bình an, viên mãn cho gia đình.
Phong thủy 3 ngày, 15 giờ trước

Củng Lợi chẳng thể giữ im lặng được sau cuộc tình 8 năm không danh phận: 'Trương Nghệ Mưu bằng lòng yêu nhưng lại từ chối cưới tôi'

Từng bị gọi là "tiểu tam" chen giữa hôn nhân của Trương Nghệ Mưu và vợ cũ, Củng Lợi cay đắng phải chấp nhận khi...
Chuyện làng sao 2 ngày, 9 giờ trước

Tin cùng mục

Ngôi làng hơn 370 tuổi 'lẻ loi' nhất nước, từng được bình chọn vào Top ấn tượng Việt Nam năm 2024

Điều làm nên sự độc đáo của làng đặc biệt này chính là vị trí địa lý đặc biệt. Làng nằm trọn vẹn giữa đầm...
Kiến thức 6 giờ, 5 phút trước

Người EQ thấp hay dùng những câu nói này vì nghĩ gây ấn tượng tốt với sếp, nhưng thực tế dễ bị đánh giá là kém cỏi, khó thăng chức

Việc có EQ cao giúp nhân viên hiểu và quản lý cảm xúc của bản thân cũng như cảm xúc của người khác, từ đó...
Kiến thức 6 giờ, 19 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ sáu ngày 14/3, tức ngày 15 tháng 2 âm lịch?

Cách duy nhất để đạt được thành công lâu dài là tuân theo tự nhiên và hành động theo các quy luật tự nhiên. Ngày...
Đời sống số 7 giờ, 42 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn muốn sống ở đâu? Kiểm tra xem bạn có phải là người may mắn không

Tùy thuộc vào sự lựa chọn của bạn, bài kiểm tra này giúp đoán định về những ưu tiên trong cuộc sống và khả năng...
Đời sống số 7 giờ, 53 phút trước

Tại sao hoa giấy nở ít hơn khi trồng ở nhà? Nguyên nhân nằm ở ba điểm mà nhiều người không hiểu

Hoa giấy là loài hoa có thời gian ra hoa dài, dễ dàng lấp đầy chậu hoa. Một khi bắt đầu nở, có thể nói...
Kiến thức 8 giờ, 34 phút trước

Từ 1/7/2025 người dân dùng điện thoại khi vào cây xăng sẽ bị phạt 5 - 7 triệu đồng phải không?

Từ ngày 1/7/2025 Luật phòng cháy chữa cháy và cứu nạn cứu hộ sẽ chính thức có hiệu lực. Theo đó việc người dân mang...
Kiến thức 8 giờ, 36 phút trước

Tin mới cập nhật

10 loài động vật dễ gây hiểu lầm nhất, nhìn tưởng giống nhau nhưng hóa ra chẳng liên quan

Nhiều loài động vật trông giống nhau đến mức khiến chúng ta dễ nhầm lẫn, nhưng thực chất chúng lại có nhiều điểm khác biệt...
Kiến thức 1 giờ, 16 phút trước

'Choáng' với chiều cao của Vua Càn Long, biết sự thật ai cũng bất ngờ

Nhờ vào số đo từ chiếc áo long bào, các chuyên gia đã đưa ra suy luận về chiều cao thực sự của Hoàng đế...
Kiến thức 2 giờ, 37 phút trước

Vì sao con rể không được ngủ cùng vợ ở nhà bố mẹ vợ? Giải mã câu nói 'Con rể lên giường, nhà tan nát' của người xưa

Trong số rất nhiều câu nói phổ biến, có câu nói này: “Con rể ngủ nhà bố mẹ vợ, gia đình sẽ tan nát”. Điều...
Kiến thức 2 giờ, 37 phút trước

4 thị xã của Việt Nam sẽ lên thành phố trong năm 2025, đó là?

Theo Quy hoạch phát triển giai đoạn 2021 - 2030, tầm nhìn đến năm 2050, 4 thị xã dưới đây sẽ được nâng cấp lên...
Kiến thức 2 giờ, 40 phút trước

Ba người phụ nữ trong cuộc đời Trương Nghệ Mưu: Một người có tiền, một người có tình và một người không có gì

Trong cuộc đời của đạo diễn lừng danh Trương Nghệ Mưu, có ba người phụ nữ đóng vai trò quan trọng. Tuy nhiên, mỗi người...
Chuyện làng sao 2 giờ, 40 phút trước

Văn khấn ngày rằm tháng 2 năm Giáp Thìn chuẩn, đầy đủ và chi tiết nhất

Rằm tháng 2 thường được các gia đình làm trong ngày 14-15 tháng 12 âm lịch. Năm nay Rằm tháng 2 âm lịch rơi vào...
Dòng sự kiện 2 giờ, 49 phút trước

Nữ đại gia U40 trải qua 3 lần đò, nuôi 6 con vẫn là 'tay chơi bất động sản' có tiếng, biệt thự trải dài từ Bắc vào Nam

Bỏ qua những đổ vỡ về chuyện tình cảm đầy lận đận, Hằng Túi vẫn giàu có và xinh đẹp dù đã bước sang tuổi...
Tin trong ngày 2 giờ, 22 phút trước

Tử vi ngày 14/3/2025 của 12 con giáp: Tuổi Ngọ có nhiều tin vui về tiền bạc, Hợi không nên tin người

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 14/3/2025.
Đời sống số 3 giờ, 50 phút trước

Ngoài chồng ra, phụ nữ có thể cả đời không quên những người đàn ông này!

Trong thế giới cảm xúc của một người phụ nữ, ngoài người chồng gắn bó suốt đời, vẫn có những bóng hình nam giới mà...
Tâm sự 3 giờ, 5 phút trước

Chàng trai được MC Quyền Linh chấm làm con rể là ai?

Chàng trai được MC Quyền Linh chấm làm con rể là con trai của NSND Hồng Vân.
Chuyện làng sao 3 giờ, 23 phút trước