Danh mục

Ra chợ, nhất định đừng mua 3 loại hàu này, ngay cả chủ cửa hàng hải sản cũng không bao giờ để người nhà ăn

Thứ tư, 02/07/2025 07:53

Hàu là món hải sản hấp dẫn, mang đến hương vị biển cả tinh tế. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn được những con hàu tươi ngon, sạch sẽ. Dưới đây là 3 loại hàu mà ngay cả những người bán hải sản cũng không bao giờ cho người thân ăn, bạn nên cẩn thận lựa chọn.

1. Tránh xa hàu vỏ không đồng đều và vỏ dài

hàu, cách chọn hàu ngon

Cách chọn hàu tươi ngon, sạch sẽ

Khi chọn hàu, hãy chú ý đến hình dáng vỏ. Ưu tiên những con có kích thước vỏ đều nhau. Tránh xa những con vỏ quá to, vì chúng có thể chứa ít thịt hơn bạn nghĩ. Bên cạnh đó, hãy chọn hàu vỏ tròn thay vì vỏ dài. Hàu vỏ dài thường có thịt gầy, trong khi hàu vỏ tròn lại đầy đặn và béo ngậy hơn. Những con hàu có vỏ dạng bầu dục, cầm chắc tay thường cho thịt dày và ngon ngọt.

2. Nói không với hàu ngâm nước

Nhiều quầy hải sản thường trưng bày hàu trong các khay nước để giữ độ tươi. Tuy nhiên, đây lại là dấu hiệu nhận biết hàu đã để lâu và không còn tươi ngon. Việc ngâm nước không chỉ khiến hàu nặng cân hơn do "ăn nước" mà còn làm giảm hương vị tự nhiên khi chế biến. Hàu tươi sau khi hấp chín sẽ không chảy ra nhiều nước, giữ trọn vẹn vị ngọt nguyên bản. Lời khuyên là bạn nên tìm mua hàu ở những nơi bày bán trực tiếp trên mặt bàn, cho phép bạn tự do lựa chọn những con hàu chất lượng nhất.

3. Cẩn trọng với hàu có vỏ phồng, dính rong rêu

hàu, cách chọn hàu ngon

Ads

Bề mặt vỏ hàu là một yếu tố quan trọng cần xem xét. Hãy ưu tiên chọn những con hàu có vỏ trơn nhẵn. Những con hàu bị dính đầy rong biển, sò nhỏ hoặc có phần vỏ bị phồng rộp nên được tránh xa. Phần phồng này thường là phần "thừa", làm tăng trọng lượng vỏ mà không mang lại nhiều thịt. Mặc dù những loại hàu này có thể có giá rẻ hơn, nhưng thực chất bạn đang trả tiền cho trọng lượng vỏ nặng, không hề tiết kiệm. Nguyên tắc "tiền nào của nấy" vẫn luôn đúng trong thế giới hải sản, và hàu tươi ngon thường có mức giá tương đương nhau trên thị trường.

Bí quyết ăn hàu đúng cách

hàu, cách chọn hàu ngon

Biết cách chọn hàu đã là một nửa thành công. Để thưởng thức trọn vẹn hương vị của món quà từ biển này, bạn cần nắm vững cách chế biến. Nếu không có điều kiện nướng hàu, bạn có thể nấu canh hoặc hấp. Hàu tươi sau khi lấy thịt, rửa sạch, để ráo và trữ đông trong túi zip có thể giữ được vị ngọt tự nhiên khi nấu canh hoặc xào.

Tuyệt đối không luộc hàu trực tiếp với nước, vì sẽ làm mất đi vị ngọt tinh túy và khiến thịt hàu bị nhão. Phương pháp hấp là cách tốt nhất để giữ trọn vẹn độ ngọt nguyên chất. Khi hấp, chỉ cần làm sạch vỏ, cho vào nồi nước sôi và hấp với lửa lớn trong khoảng 5 phút. Quan sát khi vỏ hàu bắt đầu mở là lúc món ăn đã chín tới. Hấp quá lâu sẽ làm thịt hàu bị co lại và dai, mất đi sự mềm ngon vốn có. Hãy chọn hấp để cảm nhận trọn vẹn vị ngon ngọt tinh tế của hàu!

T.Hà (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Kể từ bây giờ, người dân không cần trực tiếp đến cơ quan Công an để đổi thẻ CCCD, đúng không?

Người dân cần đổi thẻ căn cước công dân có thể không cần đến trực tiếp cơ quan công an nếu không phải thu nhận...
Dòng sự kiện 2 ngày, 18 giờ trước

Tin vui với hàng triệu người dân sống ở Hà Nội, hưởng lợi chưa từng có

Hà Nội là địa phương đầu tiên của Việt Nam làm điều này. Sắp tới, hàng triệu người dân sẽ được hưởng loạt lợi ích....
Tin trong ngày 3 ngày, 14 giờ trước

Công viên sông Tô Lịch trải rộng đến hơn 700.000 m2, phải dùng bao nhiêu tỉ đền bù giải phóng mặt bằng?

Khi UBND TP Hà Nội cung cấp thông tin về chi phí dùng để giải phóng mặt bằng cho dự án công viên sông Tô...
Tin trong ngày 3 ngày, 15 giờ trước

Theo Quy định mới nhất: Khách sạn, nhà nghỉ có được giữ CCCD, thẻ Căn cước của khách lưu trú không?

Một số nhà nghỉ, khách sạn kiểm tra CCCD, thẻ Căn cước của khách hàng và giữ lại vì lý do an ninh hoặc đảm...
Kiến thức 2 ngày, 3 giờ trước

Tin vui: Từ năm 2026, Quốc hội đồng ý nghỉ hưu trước tuổi không bị giảm tiền hưởng lương hưu đối với giáo viên mầm non có nguyện vọng trong trường hợp đã đóng BHXH bao nhiêu năm trở lên?

Cụ thể từ ngày 1/1/2026, giáo viên mầm non nếu có nguyện vọng thì có thể nghỉ hưu ở tuổi thấp hơn tuổi nghỉ hưu...
Tin trong ngày 2 ngày, 12 giờ trước

UBND cấp xã không được làm điều này, liên quan đến đất đai sau sáp nhập

Kể từ bây giờ, UBND cấp xã không được làm điều này, người dân cần nắm để đảm bảo quyền lợi của mình.
Tin trong ngày 2 ngày, 12 giờ trước

Tin cùng mục

Nếu FTU là “Harvard Chùa Láng”, NEU là “Stanford Phố Vọng”, Bách khoa là MIT... vậy “Oxford Việt Nam” sẽ là trường nào?

Việc ví von các trường đại học hàng đầu Việt Nam với những tên tuổi lớn trên thế giới không còn xa lạ. Giữa 'Harvard',...
Kiến thức 12 giờ trước

Nhân viên bán hàng thầm mách nhau 5 đặc điểm của người “giàu thật”, không phải nhìn qua quần áo hay trang sức

Trong thế giới thời trang cao cấp, không chỉ những chiếc túi da thủ công hay bộ váy haute couture mới ẩn chứa bí mật....
Kiến thức 14 giờ, 39 phút trước

Một nơi ở tỉnh Phú Thọ mới, có chỗ này chứa số lượng cổ vật đồ sộ

Ngôi nhà tại tổ 6, phường Thống Nhất (TP Hòa Bình cũ, nay thuộc tỉnh Phú Thọ), tồn tại một không gian đặc biệt khiến...
Kiến thức 14 giờ, 39 phút trước

Hé lộ những căn hầm khổng lồ chứa hàng nghìn tấn vàng dưới lòng đất

Trên thế giới có nhiều kho trữ vàng được bảo vệ nghiêm ngặt và trở thành những địa điểm đầy bí ẩn đối với công...
Kiến thức 14 giờ, 7 phút trước

Ngành từng bị chê là 'vô dụng' nhưng tỷ lệ việc làm tại nhiều trường top toàn 100%, con bạn đang học xin chúc mừng

Ngay cả giữa bão AI, ngành học này không lo thất nghiệp mà như 'mọc thêm cánh', ra trường rất dễ xin việc.
Kiến thức 14 giờ, 9 phút trước

Tin vui từ ngày 23/8: Công chức, viên chức sẽ được nhận thêm lương nếu làm nhiệm vụ này

Theo khoản 2 Điều 42 Nghị định 200/2025/NĐ-CP, người làm nhiệm vụ trực sẽ được hưởng lương làm thêm giờ.
Kiến thức 14 giờ, 12 phút trước

Tin mới cập nhật

'Tâm sinh tướng', nếu gặp phải những người có đặc điểm này trên khuôn mặt thì đừng dây dưa với họ!

Bạn đã bao giờ gặp phải tình huống một người bạn tưởng chừng như thân thiết lại đâm sau lưng bạn, hay một người đồng...
Đời sống số 3 giờ, 31 phút trước

86.000 Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố nhận tin vui: Được hưởng chính sách mới đặc biệt có lợi này từ 1/7/2025, cụ thể là?

Từ ngày 1/7, người hoạt động không chuyên trách ở thôn, tổ dân phố sẽ được hưởng thêm quyền lợi này, ai cũng nên nắm....
Kiến thức 3 giờ, 38 phút trước

Tại sao không nên cho người thân, họ hàng sống ở trong nhà mình?

Như câu nói "Họ hàng xa không bằng hàng xóm gần". Trong xã hội ngày nay, chúng ta cần học cách cân bằng giữa tình...
Đời sống số 3 giờ, 39 phút trước

Làm thế nào để một cặp đôi có thể hàn gắn lại mối quan hệ sau khi ly thân?

Một số cặp đôi có vấn đề phát sinh tranh cãi. Nếu không ai thuyết phục được đối phương, chiến tranh lạnh là điều không...
Yêu 3 giờ, 39 phút trước

Người thông minh sẽ giữ ba câu này trong lòng, nhưng người ngu ngốc sẽ nói chúng với tất cả mọi người họ gặp

Trong ván cờ giao tiếp phức tạp, lời nói là quân cờ then chốt quyết định hướng đi của mối quan hệ. Người khôn ngoan...
Đời sống số 3 giờ, 39 phút trước

Đừng mua 3 loại bánh trung thu này làm quà Tết Trung thu, dù giá có rẻ đến đâu. Chúng chứa quá nhiều chất phụ gia, không đáng mua

Khi mua bánh trung thu, bạn nên tránh mua bánh có màu sắc quá rực rỡ, bánh trung thu đóng gói số lượng lớn và...
Kiến thức 3 giờ, 39 phút trước

Tử vi ngày 29/9/2025 của 12 con giáp: Tuổi Dần sự nghiệp lên như diều gặp gió, Tuất gặp phải nhiều trở ngại

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 29/9/2025.
Đời sống số 3 giờ, 45 phút trước

3 trường hợp tài khoản ngân hàng không thể chuyển khoản hay giao dịch, người dùng cần đặc biệt lưu ý

Khách hàng/chủ tài khoản sẽ bị tạm dừng, hạn chế giao dịch chuyển tiền, thanh toán... trong các trường hợp dưới đây.
Kiến thức 3 giờ, 2 phút trước

Xem bói chỉ tay để biết ngay bao giờ bạn lấy chồng? Bỏ qua thì tiếc, nhìn kỹ sẽ thấy những nốt và đường vân 'báo duyên' khiến bạn bất ngờ

Trong nhân tướng học, chỉ tay được coi là một “bản đồ vận mệnh” giúp giải mã nhiều khía cạnh trong cuộc đời, từ tình...
Kiến thức 3 giờ, 24 phút trước

Sau buổi làm việc với công an, Khánh Phương xin chịu mọi trách nhiệm

Khánh Phương tiếp tục xin lỗi, cam kết “chịu mọi trách nhiệm” trước pháp luật và dư luận.
Chuyện làng sao 4 giờ, 46 phút trước