Danh mục

Phân biệt măng ngâm hóa chất và măng sạch chỉ cần nhìn vào điểm này là biết rõ

Thứ sáu, 21/06/2024 05:42

Các chuyên gia khuyên tốt nhất nên mua măng tươi về chế biến. Nếu điều kiện không cho phép thì cần trang bị những kiến thức sau đây để tránh mua nhầm măng ngâm hóa chất.

Đang vào mùa măng tươi, nếu đi chợ bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những chậu măng ngâm nước trắng rất đẹp hoặc những củ măng vàng ươm. Vậy làm thế nào để phân biệt được măn sạch và măng ngâm hóa chất. Dưới đây là cách phân biệt măng ngâm hóa chất và măng sạch đơn giản nhất.

Màu sắc bên ngoài

Măng tươi thường được ngâm trong nước muối loãng, màu vàng nhạt và có thâm đen một chút.

Măng ngâm hoá chất có màu trắng nhợt nhạt hoặc có màu vàng sẫm bất thường do được ngâm với bột măng màu vàng.

măng tươi, phân biệt măng ngâm hóa chất, kiến thức

Phân biệt măng ngâm hóa chất và măng sạch.

Độ giòn của măng

Măng tươi có độ dai nhất định, không dễ gãy khi bị bẻ.

Măng ngâm hoá chất khá giòn, dễ bị gãy khi bẻ hoặc cầm măng chặt tay.

Độ bóng của măng

Măng tươi tự nhiên thường không có độ bóng bẩy bắt mắt, kích thước to nhỏ cũng không đều nhau.

Măng ngâm hoá chất thường có độ bóng trông bắt mắt, đặc biệt không hề bị hư hại dù có quá hạn sử dụng.

măng tươi, phân biệt măng ngâm hóa chất, kiến thức

Mùi của măng

Măng tươi khi ngửi sẽ có mùi chua nhẹ và mùi thơm tự nhiên.

Măng ngâm hoá chất sẽ có mùi đặc trưng của loại hóa chất sử dụng để ngâm măng.

măng tươi, phân biệt măng ngâm hóa chất, kiến thức

Dưới đây là cách chế biến măng an toàn:

Bóc hết vỏ măng, cắt lát mỏng, hoặc xé nhỏ thành sợi rồi ngâm nước ấm, nước gạo, nước vôi trong… giúp giảm độc tố. Khi ngâm măng nên cho thêm một ít muối; trước khi chế biến cần rửa thật sạch.

măng tươi, phân biệt măng ngâm hóa chất, kiến thức

Với măng khô cần đổ ngập nước ấm, hoặc dùng nước gạo ngâm nhiều ngày. Luộc măng bỏ nước vài lần, mỗi lần 10 – 20 phút và luộc ít nhất 2 lần, luộc nhiều càng sạch độc tố, ăn măng mềm ngon hơn. Việc luộc măng giúp bay hơi độc tố, sạch cả hóa chất bảo quản măng khô (có thể cho ớt bỏ hạt, hoặc rau ngót để luộc măng giúp khử độc nhanh hơn). Khi măng không còn vị đắng, nước trong hãy chế biến món ăn.

Ngoài ra, không nên ăn quá nhiều măng, nhất là măng luộc, kể cả khi luộc kỹ cũng vẫn có thể gây ngộ độc và suy nhược cơ thể; hạn chế mua măng chua trái mùa.

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/phan-biet-mang.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/phan-biet-mang-ngam-hoa-chat-va-mang-sach-chi-can-nhin-vao-diem-nay-la-biet-ro-vz97503.html

Tin được quan tâm

Tại sao con người chỉ có thể sống được 80 năm, nhưng rùa có thể sống được 200 năm? Nghiên cứu mới tìm ra chìa khóa cho tuổi thọ của loài

Tôi không biết bạn đã từng nghĩ đến điều này chưa. Tuổi thọ của con người nói chung là khoảng tám mươi năm, tuổi thọ...
Kiến thức 2 ngày, 16 giờ trước

Sao Việt 20/7: Mai Phương Thúy muốn sinh con sớm vì vỡ kế hoạch kết hôn; 'Tình trẻ' chia sẻ về nụ hôn đầu tiên ngọt ngào với Việt Anh

Tin sao Việt hot nhất ngày 20/7/2024: Hoa hậu Mai Phương Thúy đã có tiết lộ gây chú ý về đời tư cá nhân. Nữ...
Chuyện làng sao 3 ngày, 18 giờ trước

Tỉnh nào có đường biên giới dài nhất Việt Nam?

Tỉnh này có đường biên giới dài nhất cả nước, với 468,281km.
Kiến thức 2 ngày, 11 giờ trước

Thành phố nào có tên ngắn nhất Nam Bộ?

Chúng ta đã có tên thành phố dài nhất Việt Nam, bây giờ hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về thành phố có tên ngắn...
Kiến thức 2 ngày, 9 giờ trước

Tạ Hiền nói sự thật: Nếu không có điều này, Vương Phi đã kết hôn với Tạ Đình Phong từ lâu, 'Thiên hậu' đáp: Không sao cả!

Tạ Đình Phong và Vương Phi đã tái hợp được hơn 10 năm, tình cảm vẫn luôn ngọt ngào nhưng họ không hề có ý...
Chuyện làng sao 3 ngày, 14 giờ trước

Song Hye Kyo tự tin sải bước như nữ thần sau khi chồng cũ Song Joong Ki thông báo sắp lên chức cha lần hai

Nữ diễn viên "Hậu duệ của mặt trời" trở thành tâm điểm chú ý vì sự xuất hiện tại lễ trao giải Rồng Xanh Series...
Chuyện làng sao 3 ngày, 20 giờ trước

Tin cùng mục

Tử vi 12 con giáp thứ 3 ngày 23/7/2024: Tuổi Mùi làm gì cũng như ý, Mão dễ gặp chuyện tai bay vạ gió

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 23/7/2024.
Đời sống số 7 giờ, 49 phút trước

Khi sử dụng máy giặt hãy nhớ bước này, nếu không nửa năm sẽ bẩn hơn cả bồn cầu, nhìn không chịu nổi

Máy giặt là một loại thiết bị gia dụng có thể thấy ở nhiều gia đình, điều kiện sống của con người hiện đại đã...
Kiến thức 7 giờ, 2 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích làm móng tay nào nhất? Tìm hiểu số phận của bạn trong cuộc sống này

Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một bộ móng tay mà bạn thấy đẹp nhất. Đáp án sẽ nói...
Đời sống số 10 giờ, 25 phút trước

Lò vi sóng dính dầu mỡ và khó vệ sinh? Chỉ cần vài bước đơn giản là bạn sẽ sạch sẽ ngay lập tức!

Ngày nay, lò vi sóng là thiết bị không thể thiếu trong căn bếp của cuộc sống gia đình hiện đại. Chúng cũng là một...
Kiến thức 11 giờ, 49 phút trước

Đừng chiêu đãi những người giúp đỡ bạn ăn tối! 3 cách cảm ơn này đáng tin cậy hơn

Trong cuộc sống hàng ngày, khi ai đó giúp đỡ chúng ta, thường thì chúng ta sẽ nghĩ đến việc mời họ ăn tối để...
Kiến thức 11 giờ, 49 phút trước

Ly hôn, có bắt buộc phải chuyển khẩu khỏi nhà chồng hay không?

Ngoài việc giải quyết các tranh chấp về tài sản, quyền nuôi con, sau khi ly hôn việc có phải chuyển khẩu khỏi nhà chồng...
Kiến thức 12 giờ, 55 phút trước

Tin mới cập nhật

Bác sĩ: Người có tuổi thọ cao thường có những đặc điểm này!

Những hoạt động tưởng chừng như đơn giản hàng ngày thực sự là những bước quan trọng trên con đường hướng tới một cuộc sống...
Chăm sóc sức khỏe 5 giờ, 3 phút trước

Nhận không ra Hyun Bin vì diện mạo già nua, xuống dốc không phanh

Ông xã của Son Ye Jin khiến nhiều người ngỡ ngàng trước những hình ảnh khác xa so với mọi khi.
Toàn cảnh 6 giờ, 58 phút trước

Thanh Duy và Kha Ly thay phiên khoe con nhưng lại có điểm chung này

Làm bố mẹ lần đầu tiên nên Thanh Duy và Kha Ly rất nỗ lực trong việc chăm con. Cả hai cũng thường xuyên khoe...
Chuyện làng sao 7 giờ, 43 phút trước

Bị mỉa mai chuyện tài sản, con trai nuôi cố NSƯT Vũ Linh phản ứng bất ngờ

Con trai nuôi cố NSƯT Vũ Linh là NSƯT Vũ Luân đã gây bất ngờ khi phản ứng với bình luận mỉa mai chuyện tài...
Chuyện làng sao 7 giờ, 45 phút trước

Sau một năm định cư ở Canada và lấy chồng, Hoa hậu Diễm Hương lộ dấu hiệu lão hoá khi phát hiện điều này

Hoa hậu Diễm Hương cho biết mình có nhiều tóc bạc và chững chạc đi nhiều.
Chuyện làng sao 7 giờ, 46 phút trước

Bạn có thực sự biết cách mặc quần short? Bạn cần học những kỹ năng lựa chọn này

Quần short là món đồ không thể thiếu trong mùa hè, vừa nhẹ nhàng, vừa thiết thực, dễ dàng đương đầu với mùa hè nóng...
Thời trang + 11 giờ, 49 phút trước

Không mắc bảy bệnh này khi 70 tuổi về cơ bản có thể sống đến 90 tuổi! Tôi hy vọng bạn không lấy bất cứ thứ gì trong số đó

Người xưa nói, bảy mươi tuổi từ xưa đến nay đã hiếm có, có nghĩa là từ xa xưa, người có thể sống đến bảy...
Chăm sóc sức khỏe 11 giờ, 49 phút trước

Tại sao cuộc hôn nhân của Triệu Lệ Dĩnh lại ngắn ngủi và vội vàng? Thực ra MC Kim Tinh đã đưa ra câu trả lời từ lâu

Yêu nhanh, cưới vội đến chia tay bất ngờ, chuyện tình của Triệu Lệ Dĩnh và Phùng Thiệu Phong trở thành chủ đề bàn tán...
Chuyện làng sao 11 giờ, 49 phút trước

Hà Nội đang có 1 dãy núi ngập giữa biển mây, bình minh 'mát lạnh như Đà Lạt', khách ken kín đường đổ về check-in

Cuối tuần qua, hàng trăm du khách đã tìm tới 1 địa điểm ở phía Tây thủ đô Hà Nội để săn biển mây bồng...
Du lịch Việt 12 giờ, 4 phút trước

Hoa hậu Ý Nhi nay lại ưu ái items đặc biệt này, vướng nghi vấn can thiệp dao kéo ở vòng một

Những hình ảnh xinh đẹp của Ý Nhi được công chúng dành sự quan tâm đặc biệt.
Thời trang sao 12 giờ, 4 phút trước