Danh mục

Nó được xem là loại rau 'tốt nhất thế giới' của Mỹ, hóa ra vô cùng quen thuộc trong bữa cơm người Việt

Thứ tư, 20/12/2023 06:05

Mới đây, Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) Mỹ đưa ra bảng đánh giá về những loại rau và trái cây giàu dinh dưỡng.

Trong đó, các chuyên gia nông nghiệp và dinh dưỡng đã xác định được loại rau tốt nhất cho sức khỏe con người. CDC nhận định, các tiêu chuẩn cần đáp ứng dựa trên nồng độ vitamin và khoáng chất thiết yếu của mỗi loại rau, quả.

Những loại rau thông thường như rau cải bina, củ cải đường có tổng điểm xấp xỉ 100. Nhưng loại rau duy nhất có điểm tuyệt đối 100 lại là cải xoong.

Cải xoong là loại rau lá xanh, nhỏ, thân tròn và có vị hơi cay nồng. Chúng cùng họ hàng với cải xoăn, bắp cải. Loại rau này có giá trị dinh dưỡng cao.

Theo các tài liệu cổ, cải xoong là một trong những loại rau xuất hiện trong các nền văn minh Hy Lạp, Ba Tư và La Mã cổ đại. Rau có vị cay, thậm chí còn xuất hiện trong thực đơn vào Lễ Tạ ơn đầu tiên.

Do sống ở môi trường ẩm ướt nên một số vùng còn coi nó là loài cỏ dại. Nhưng sau này, cải xoong trở thành nguồn thực phẩm đáng tin cậy, giàu dưỡng chất.

Theo BBC, những người bán hàng rong ở London (Anh) dưới thời Victoria còn coi cải xoong là "bánh mì của người nghèo". Suốt cả nghìn năm, thứ rau này còn dùng trong mục đích y tế trên khắp lãnh thổ châu Âu và châu Á.

Rau tốt nhất thế giới của Mỹ,cải xoong,tác dụng của cải xoong

"Cải xoong mang lại những lợi ích sức khỏe không ngờ. Nó chứa nhiều vitamin A và kali, nhiều hơn cả rau diếp. Ngoài ra, loại rau này có số lượng vitamin C cao hơn cam. Điều này lý giải tại sao thuyền trưởng James Cook coi nó như thần dược, mang theo khi ông đi khám phá vòng quanh thế giới", Tiến sĩ Amy Lee, trưởng bộ phận dinh dưỡng của Nucific cho biết.

Nếu như ở một số nơi trên thế giới, cải xoong không phải là thứ rau phổ biến, thì tại Việt Nam, đây lại là món rau quen thuộc trong mâm cơm. Món rau có thể chế biến theo nhiều cách, từ xào tỏi, nấu canh cùng thịt băm hoặc trở thành rau nhúng lẩu.

Tuy được đánh giá là "loại rau tốt nhất thế giới", nhưng các chuyên gia nhận định, cải xoong thường trồng dưới nước, là rau thủy sinh nên có thể là nơi sinh sống của sán, đỉa, vắt. Vì thế, loại rau này cần được nấu chín, không nên ăn tái hoặc ăn sống.

"Khi chế biến cải xoong, không nên nấu quá chín vì vitamin sẽ thoát ra ngoài càng nhiều", Tiến sĩ Lee lưu ý.

Rau tốt nhất thế giới của Mỹ,cải xoong,tác dụng của cải xoong

Sự thật ăn rau cải xoong giảm cân

Trên thực tế, các phương pháp giảm cân từ thiên nhiên ngày nay đang là xu hướng được rất nhiều người ưa chuộng.

Trong đó, rau cải xoong là một loại thực phẩm được nhiều chị em tin dùng để sở hữu vóc dáng cân đối. Vậy thật sự ăn rau cải xoong có giảm cân không, hãy cùng tìm hiểu chi tiết ngay sau đây.

Cải xoong là loại rau họ cải có lá xanh nhỏ và thân tròn khi ăn có vị cay nồng đặc trưng. Trên thực tế, loại rau này có một thời gian được coi là cỏ dại. Tuy nhiên, khi khoa học hiện đại phát triển thì hàm lượng dinh dưỡng dồi dào có trong loại rau này đã được phát hiện.

Rau tốt nhất thế giới của Mỹ,cải xoong,tác dụng của cải xoong

Rau cải xoong có chứa nhiều chất xơ giúp làm đầy hệ thống tiêu hóa, làm giảm cảm giác đói. Hàm lượng calo trong rau cải xoong rất thấp vì vậy sẽ không khiến bạn tích lũy quá nhiều năng lượng thừa dẫn đến béo phì.

Bên cạnh đó cải xoong còn chứa nhiều thành phần dinh dưỡng dồi dào. Đặc biệt là các vitamin A, B, C giúp kích hoạt quá trình trao đổi chất tốt hơn. Nhờ đó mà lượng mỡ thừa trong cơ thể được đốt cháy nhanh chóng khi kết hợp với các bài tập thể dục phù hợp.

Ngoài ra, hầu hết các loại rau họ cải đều có chứa hàm lượng nitrat cao. Những chất này giúp mạch máu thư giãn, nhờ đó tăng cường lượng tuần hoàn lưu thông. Tác động này giúp nâng cao hiệu suất tập thể dục và đốt cháy năng lượng đáng kể. Nhìn chung thì rau cải xoong sẽ hỗ trợ rất nhiều trong việc giảm cân.

Nếu như gia đình của bạn vẫn thường ăn rau cải xoong, hãy cố gắng duy trì thực phẩm này xen kẽ trong các bữa ăn để sở hữu vóc dáng như mong ước.

Rau tốt nhất thế giới của Mỹ,cải xoong,tác dụng của cải xoong

Các món ngon đơn giản từ rau cải xoong:

Cải xoong trộn thịt bò

Cải xoong trộn thịt bò mang đến cho bạn hương vị chua chua ngọt ngọt khó cưỡng của hành tây ngâm trong giấm và đường, cùng với sự mềm mịn, ngọt béo của thịt bò.

Khi kết hợp với cải xoong và cà chua, món ăn càng thêm vị giòn và tươi mát tạo nên sự thơm ngon và hấp dẫn đặc trưng.

Cải xoong đậu hũ

Canh cải xoong đậu hũ là một món ăn giải nhiệt cho cơ thể vào những ngày hè nóng nực. Đặc biệt, món canh này có hương vị hài hòa, ngọt thanh kèm theo độ mềm tan của đậu hũ và giòn sựt của cải xoong. Bạn có thể cho thêm nấm vào tùy thích nhé!

Rau tốt nhất thế giới của Mỹ,cải xoong,tác dụng của cải xoong

Canh cải xoong thịt bằm

Món canh cải xoong thịt bằm đơn giản và dễ làm đảm bảo sẽ không tốn quá nhiều thời gian của bạn. Nước canh trong lành và thơm ngon, cải xoong vẫn giữ được mềm ngọt và độ giòn tươi, còn phần thịt băm đã thấm đều gia vị.

Canh cải xoong nấm

Gỏi cải xoong tai heo với độ giòn đặc trưng của rau, sựt sựt của tai heo kết hợp với hương vị béo ngậy của tôm.

Đặc biệt, hạt đậu phộng bùi bùi đã góp phần tạo nên sự thơm ngon và hấp dẫn của món gỏi. Bạn có thể ăn chung với nước mắm chua ngọt để tăng thêm hương vị của món ăn.

Gỏi cải xoong tai heo

Cải xoong xào tỏi là một món ăn dễ làm tại nhà và mang đến cho bạn hương vị không lẫn vào đâu được.

Cải xoong xanh giòn đặc trưng, hòa quyện với hương thơm tự nhiên của tỏi xém cạnh kèm theo một ít gia vị chuẩn chỉnh, chắc chắn sẽ khiến bạn không thể dừng đũa

Rau tốt nhất thế giới của Mỹ,cải xoong,tác dụng của cải xoong

Cải xoong xào tỏi

Canh cải xoong nấu sườn là món canh giúp bồi bổ cơ thể và rất tốt cho những người đang bị bệnh.

Hương vị ngọt ngào của sườn heo và cà rốt, phối hợp với độ tươi mát và giòn ngọt của cải xoong tạo thêm hương vị đặc biệt khó cưỡng cho bữa cơm gia đình của bạn.

Canh cải xoong nấu sườn

Canh cải xoong nấu sườn là món canh giúp bồi bổ cơ thể và rất tốt cho những người đang bị bệnh.

Hương vị ngọt ngào của sườn heo và cà rốt, phối hợp với độ tươi mát và giòn ngọt của cải xoong tạo thêm hương vị đặc biệt khó cưỡng cho bữa cơm gia đình của bạn.

Canh cải xoong nấu tôm

Canh cải xoong tôm tươi với nước canh thanh mát, ngọt đượm chắc chắn là sự lựa chọn không thể bỏ qua cho bữa cơm gia đình.

Cải xoong giòn sựt, không quá mềm, thịt tôm tươi ngọt và chắc. Khi kết hợp với cơm trắng, món canh này thực sự ngon tuyệt và không thể chối từ.

Rau tốt nhất thế giới của Mỹ,cải xoong,tác dụng của cải xoong

Lưu ý gì khi ăn rau cải xoong để giảm cân?

Sau khi đã tìm hiểu qua công dụng của rau cải xoong, sau đây là một số lưu ý không thể bỏ qua để tăng cường hiệu quả giảm cân:

Rau cải xoong cũng như các phương pháp làm đẹp bằng thực phẩm khác chỉ mang hiệu quả hỗ trợ. Cần phối hợp với các bài tập thể dục hợp lý để tăng cường đốt cháy mỡ thừa.

Khi nấu các món ăn sử dụng rau cải xoong, bạn nên sử dụng ít hoặc tốt nhất là không sử dụng dầu mỡ. Điều này sẽ giúp giảm lượng chất béo tiêu thụ và tăng cường hiệu quả giảm cân.

Thay đổi thực đơn thường xuyên để tăng độ ngon miệng và bắt mắt cho các bữa ăn gia đình.

Rau cải xoong chứa rất nhiều bụi bẩn, vi khuẩn. Vì vậy, trước khi nấu ăn cần sơ chế và ngâm nước muối thật kỹ để tránh các tình trạng rối loạn tiêu hóa không đáng có.

Rau cải xoong có thể có vị hơi nồng với một số người. Trong trường hợp này bạn có thể sử dụng một số loại giấm ngọt cho người ăn kiêng để cải thiện khẩu vị. Một cách khác là ăn kèm cùng với các loại rau củ có vị thanh dịu như cà chua, dưa leo,... để ăn dễ dàng hơn.

Cải xoong và các loại cải khác cũng có đặc tính tương tự nhau. Có thể phối hợp xen kẽ giữa các loại rau củ trên để bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể.

Hoàng Mai (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/no-duoc-xem-la.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/no-duoc-xem-la-loai-rau-tot-nhat-the-gioi-cua-my-hoa-ra-vo-cung-quen-thuoc-trong-bua-com-nguoi-viet-vz80999.html

Tin được quan tâm

Từ nay: Công chức, viên chức được tăng thêm 3-4 triệu đồng/tháng nhờ luật mới này

Rất nhiều công chức, viên chức đang được tăng thêm 3-4 triệu đồng/tháng nhờ luật mới này.
Kiến thức 3 ngày, 15 giờ trước

Hạn mức rút tiền qua thẻ ATM thay đổi: Từ nay, 1 ngày người dân được rút tối đa bao nhiêu tiền?

Người dùng cần lưu ý thay đổi về thẻ ATM để việc rút tiền được diễn ra suôn sẻ.
Kiến thức 2 ngày, 4 giờ trước

Người từ 60 tuổi không có lương hưu sắp được nhận một khoản tiền hàng tháng, điều kiện là gì?

Theo Luật Bảo hiểm xã hội 2024 (có hiệu lực từ ngày 1/7), ngoài những người đủ điều kiện hưởng lương hưu và đủ tuổi...
Dòng sự kiện 3 ngày, 14 giờ trước

Sao Việt 17/6: Nam diễn viên Việt mắc bệnh hiếm, nguy cơ liệt 2 chân ở tuổi 31; NSND Tự Long xin lỗi

Tin sao Việt 17/6/2025: Chia sẻ của nam diễn viên về bệnh tình nhanh chóng nhận được sự quan tâm của nhiều đồng nghiệp và...
Chuyện làng sao 2 ngày, 2 giờ trước

Sau cải cách tiền lương, giáo viên được hưởng thêm 2 khoản phụ cấp mới, đó là?

Trong khuôn khổ cải cách tiền lương năm 2024 theo Nghị quyết 27-NQ/TW năm 2018, đội ngũ công chức, viên chức, đặc biệt là giáo...
Kiến thức 3 ngày, 18 giờ trước

Tổ Tiên nói: 'Đáng sợ nhất là năm nhuận 2 tháng 6 âm', tại sao lại như vậy?

Người xưa nói, vào năm nhuận 2 tháng 6 âm có nhiều điều đáng lo ngại, vì sao thế?
Đời sống số 1 ngày, 9 giờ trước

Tin cùng mục

Tử vi ngày 20/6/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tuất sự nghiệp thăng tiến, Dậu gặp nhiều trở ngại

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 20/6/2025.
Đời sống số 2 giờ, 22 phút trước

Theo quy định mới nhất, khi thu hồi đất Nhà nước sẽ tính tiền đền bù như thế nào?

Người dân sẽ được bồi thường khi Nhà nước tiến hành thu hồi đất. Vậy số tiền đền bù sẽ được tính như thế nào?...
Kiến thức 3 giờ, 51 phút trước

Từ bây giờ, đối tượng này có thể được hưởng khoản thưởng gấp 16 lần mức lương cơ sở, là ai?

Để được xét thưởng, cá nhân phải có thành tích công tác đột xuất, tức là hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ trong những tình...
Kiến thức 3 giờ, 5 phút trước

Chủ hộ kinh doanh đóng bảo hiểm xã hội tối thiểu bao nhiêu từ ngày 1/7/2025?

Từ ngày 1/7, một thay đổi quan trọng trong hệ thống an sinh xã hội sẽ chính thức có hiệu lực, đó là việc chủ...
Doanh nghiệp 3 giờ, 21 phút trước

1 thôn nghèo miền núi 'đổi đời' nhờ trồng loại gỗ quý đắt như vàng: Nhà nhà xây biệt thự, người người sắm ô tô

Trong làng từng có một cây gỗ được trả giá tới 12 tỷ đồng nhưng người dân nhất quyết không bán.
Kiến thức 4 giờ, 36 phút trước

7 thông tư về tiền lương, tiền thưởng được bãi bỏ từ ngày 15/7

Bộ Nội vụ đã ban hành Thông tư số 07/2025/TT-BNV hướng dẫn thực hiện quản lý lao động, tiền lương, thù lao, tiền thưởng đối...
Dòng sự kiện 4 giờ, 51 phút trước

Tin mới cập nhật

Tại sao có rất ít người Nhật Bản mắc AIDS trong khi họ rất 'cởi mở chuyện ấy'? Bạn sẽ biết sau khi đọc bài viết này!

Trong nhận thức của chúng ta, các mô hình hành vi cởi mở dường như có liên quan chặt chẽ đến tỷ lệ mắc AIDS...
Chăm sóc sức khỏe 4 giờ, 40 phút trước

Thông tin hàng triệu người cần chú ý: Sẽ có một thay đổi trong việc chi trả tiền trợ cấp xã hội, từ ngày 1/7

Từ ngày 1/7, chức năng lập danh sách, chi trả trợ cấp, quyết định hưởng và điều chỉnh chế độ sẽ do cấp xã thực...
Kiến thức 4 giờ, 6 phút trước

Diễn viên Đình Tú cầu hôn Ngọc Huyền

Trên trang cá nhân, Đình Tú chính thức chia sẻ hình ảnh khoảnh khắc cầu hôn Ngọc Huyền tại Nhật Bản.
Chuyện làng sao 4 giờ, 6 phút trước

Từ tháng 7/2025, người tham gia BHYT sẽ được Quỹ Bảo hiểm y tế thanh toán những khoản nào?

Luật Bảo hiểm y tế năm 2024, được Quốc hội thông qua ngày 27/11/2024 là bước tiến quan trọng trong việc mở rộng tiếp cận...
Kiến thức 4 giờ, 20 phút trước

H'Hen Niê diện bikini khoe bụng bầu 'vượt mặt', thần thái rạng rỡ chiếm trọn spotlight

H'Hen Niê diện bikini khoe bụng bầu 'vượt mặt' cùng thần thái rạng rỡ hết nấc khiến nhiều người chú ý.
Chuyện làng sao 5 giờ, 36 phút trước

Kể từ 1/7, quy định mới về lĩnh vực hộ tịch có hiệu lực, người dân cần nắm rõ

Người dân nên nắm rõ quy định về hộ tịch để tránh ảnh hưởng đến quyền lợi cũng như tránh rắc rối khi làm các...
Dòng sự kiện 5 giờ, 36 phút trước

Bố mẹ chở con trên xe máy có thể bị phạt tới 14 triệu đồng nếu vi phạm lỗi mà nhiều người hay mắc này

Chính phủ đã ban hành Nghị định 168 quy định về xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực giao thông đường bộ. Nghị...
Kiến thức 5 giờ, 51 phút trước

Thấy 7 loại cá này ở chợ phải mua ngay, dinh dưỡng ngang nhân sâm, rẻ hơn tổ yến, lại không hóa chất

Tại các khu chợ truyền thống hay siêu thị quen thuộc, có 7 loại cá nhỏ bé nhưng ẩn chứa nguồn dinh dưỡng quý giá,...
Kiến thức 5 giờ, 6 phút trước

Sử dụng lòng đường, vỉa hè để tổ chức đám cưới, tang lễ: Người dân sẽ bị phạt nặng đúng không?

Người dân có được sử dụng lòng đường, vỉa hè để tổ chức đám cưới, tang lễ không? Đây là điều được rất nhiều người...
Kiến thức 5 giờ, 21 phút trước

Lễ 100 ngày nhưng vợ Quý Bình không mời bạn bè, động thái của Lê Phương gây chú ý

Vợ Quý Bình cho biết: "Đôi khi chị không biết những người bạn thân của anh đang nghĩ gì về chị".
Chuyện làng sao 6 giờ, 30 phút trước