Danh mục

Nó được xem là loại rau 'tốt nhất thế giới' của Mỹ, hóa ra vô cùng quen thuộc trong bữa cơm người Việt

Thứ tư, 20/12/2023 06:05

Mới đây, Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) Mỹ đưa ra bảng đánh giá về những loại rau và trái cây giàu dinh dưỡng.

Trong đó, các chuyên gia nông nghiệp và dinh dưỡng đã xác định được loại rau tốt nhất cho sức khỏe con người. CDC nhận định, các tiêu chuẩn cần đáp ứng dựa trên nồng độ vitamin và khoáng chất thiết yếu của mỗi loại rau, quả.

Những loại rau thông thường như rau cải bina, củ cải đường có tổng điểm xấp xỉ 100. Nhưng loại rau duy nhất có điểm tuyệt đối 100 lại là cải xoong.

Cải xoong là loại rau lá xanh, nhỏ, thân tròn và có vị hơi cay nồng. Chúng cùng họ hàng với cải xoăn, bắp cải. Loại rau này có giá trị dinh dưỡng cao.

Theo các tài liệu cổ, cải xoong là một trong những loại rau xuất hiện trong các nền văn minh Hy Lạp, Ba Tư và La Mã cổ đại. Rau có vị cay, thậm chí còn xuất hiện trong thực đơn vào Lễ Tạ ơn đầu tiên.

Do sống ở môi trường ẩm ướt nên một số vùng còn coi nó là loài cỏ dại. Nhưng sau này, cải xoong trở thành nguồn thực phẩm đáng tin cậy, giàu dưỡng chất.

Theo BBC, những người bán hàng rong ở London (Anh) dưới thời Victoria còn coi cải xoong là "bánh mì của người nghèo". Suốt cả nghìn năm, thứ rau này còn dùng trong mục đích y tế trên khắp lãnh thổ châu Âu và châu Á.

Rau tốt nhất thế giới của Mỹ,cải xoong,tác dụng của cải xoong

"Cải xoong mang lại những lợi ích sức khỏe không ngờ. Nó chứa nhiều vitamin A và kali, nhiều hơn cả rau diếp. Ngoài ra, loại rau này có số lượng vitamin C cao hơn cam. Điều này lý giải tại sao thuyền trưởng James Cook coi nó như thần dược, mang theo khi ông đi khám phá vòng quanh thế giới", Tiến sĩ Amy Lee, trưởng bộ phận dinh dưỡng của Nucific cho biết.

Nếu như ở một số nơi trên thế giới, cải xoong không phải là thứ rau phổ biến, thì tại Việt Nam, đây lại là món rau quen thuộc trong mâm cơm. Món rau có thể chế biến theo nhiều cách, từ xào tỏi, nấu canh cùng thịt băm hoặc trở thành rau nhúng lẩu.

Tuy được đánh giá là "loại rau tốt nhất thế giới", nhưng các chuyên gia nhận định, cải xoong thường trồng dưới nước, là rau thủy sinh nên có thể là nơi sinh sống của sán, đỉa, vắt. Vì thế, loại rau này cần được nấu chín, không nên ăn tái hoặc ăn sống.

"Khi chế biến cải xoong, không nên nấu quá chín vì vitamin sẽ thoát ra ngoài càng nhiều", Tiến sĩ Lee lưu ý.

Rau tốt nhất thế giới của Mỹ,cải xoong,tác dụng của cải xoong

Sự thật ăn rau cải xoong giảm cân

Trên thực tế, các phương pháp giảm cân từ thiên nhiên ngày nay đang là xu hướng được rất nhiều người ưa chuộng.

Trong đó, rau cải xoong là một loại thực phẩm được nhiều chị em tin dùng để sở hữu vóc dáng cân đối. Vậy thật sự ăn rau cải xoong có giảm cân không, hãy cùng tìm hiểu chi tiết ngay sau đây.

Cải xoong là loại rau họ cải có lá xanh nhỏ và thân tròn khi ăn có vị cay nồng đặc trưng. Trên thực tế, loại rau này có một thời gian được coi là cỏ dại. Tuy nhiên, khi khoa học hiện đại phát triển thì hàm lượng dinh dưỡng dồi dào có trong loại rau này đã được phát hiện.

Rau tốt nhất thế giới của Mỹ,cải xoong,tác dụng của cải xoong

Rau cải xoong có chứa nhiều chất xơ giúp làm đầy hệ thống tiêu hóa, làm giảm cảm giác đói. Hàm lượng calo trong rau cải xoong rất thấp vì vậy sẽ không khiến bạn tích lũy quá nhiều năng lượng thừa dẫn đến béo phì.

Bên cạnh đó cải xoong còn chứa nhiều thành phần dinh dưỡng dồi dào. Đặc biệt là các vitamin A, B, C giúp kích hoạt quá trình trao đổi chất tốt hơn. Nhờ đó mà lượng mỡ thừa trong cơ thể được đốt cháy nhanh chóng khi kết hợp với các bài tập thể dục phù hợp.

Ngoài ra, hầu hết các loại rau họ cải đều có chứa hàm lượng nitrat cao. Những chất này giúp mạch máu thư giãn, nhờ đó tăng cường lượng tuần hoàn lưu thông. Tác động này giúp nâng cao hiệu suất tập thể dục và đốt cháy năng lượng đáng kể. Nhìn chung thì rau cải xoong sẽ hỗ trợ rất nhiều trong việc giảm cân.

Nếu như gia đình của bạn vẫn thường ăn rau cải xoong, hãy cố gắng duy trì thực phẩm này xen kẽ trong các bữa ăn để sở hữu vóc dáng như mong ước.

Rau tốt nhất thế giới của Mỹ,cải xoong,tác dụng của cải xoong

Các món ngon đơn giản từ rau cải xoong:

Cải xoong trộn thịt bò

Cải xoong trộn thịt bò mang đến cho bạn hương vị chua chua ngọt ngọt khó cưỡng của hành tây ngâm trong giấm và đường, cùng với sự mềm mịn, ngọt béo của thịt bò.

Khi kết hợp với cải xoong và cà chua, món ăn càng thêm vị giòn và tươi mát tạo nên sự thơm ngon và hấp dẫn đặc trưng.

Cải xoong đậu hũ

Canh cải xoong đậu hũ là một món ăn giải nhiệt cho cơ thể vào những ngày hè nóng nực. Đặc biệt, món canh này có hương vị hài hòa, ngọt thanh kèm theo độ mềm tan của đậu hũ và giòn sựt của cải xoong. Bạn có thể cho thêm nấm vào tùy thích nhé!

Rau tốt nhất thế giới của Mỹ,cải xoong,tác dụng của cải xoong

Canh cải xoong thịt bằm

Món canh cải xoong thịt bằm đơn giản và dễ làm đảm bảo sẽ không tốn quá nhiều thời gian của bạn. Nước canh trong lành và thơm ngon, cải xoong vẫn giữ được mềm ngọt và độ giòn tươi, còn phần thịt băm đã thấm đều gia vị.

Canh cải xoong nấm

Gỏi cải xoong tai heo với độ giòn đặc trưng của rau, sựt sựt của tai heo kết hợp với hương vị béo ngậy của tôm.

Đặc biệt, hạt đậu phộng bùi bùi đã góp phần tạo nên sự thơm ngon và hấp dẫn của món gỏi. Bạn có thể ăn chung với nước mắm chua ngọt để tăng thêm hương vị của món ăn.

Gỏi cải xoong tai heo

Cải xoong xào tỏi là một món ăn dễ làm tại nhà và mang đến cho bạn hương vị không lẫn vào đâu được.

Cải xoong xanh giòn đặc trưng, hòa quyện với hương thơm tự nhiên của tỏi xém cạnh kèm theo một ít gia vị chuẩn chỉnh, chắc chắn sẽ khiến bạn không thể dừng đũa

Rau tốt nhất thế giới của Mỹ,cải xoong,tác dụng của cải xoong

Cải xoong xào tỏi

Canh cải xoong nấu sườn là món canh giúp bồi bổ cơ thể và rất tốt cho những người đang bị bệnh.

Hương vị ngọt ngào của sườn heo và cà rốt, phối hợp với độ tươi mát và giòn ngọt của cải xoong tạo thêm hương vị đặc biệt khó cưỡng cho bữa cơm gia đình của bạn.

Canh cải xoong nấu sườn

Canh cải xoong nấu sườn là món canh giúp bồi bổ cơ thể và rất tốt cho những người đang bị bệnh.

Hương vị ngọt ngào của sườn heo và cà rốt, phối hợp với độ tươi mát và giòn ngọt của cải xoong tạo thêm hương vị đặc biệt khó cưỡng cho bữa cơm gia đình của bạn.

Canh cải xoong nấu tôm

Canh cải xoong tôm tươi với nước canh thanh mát, ngọt đượm chắc chắn là sự lựa chọn không thể bỏ qua cho bữa cơm gia đình.

Cải xoong giòn sựt, không quá mềm, thịt tôm tươi ngọt và chắc. Khi kết hợp với cơm trắng, món canh này thực sự ngon tuyệt và không thể chối từ.

Rau tốt nhất thế giới của Mỹ,cải xoong,tác dụng của cải xoong

Lưu ý gì khi ăn rau cải xoong để giảm cân?

Sau khi đã tìm hiểu qua công dụng của rau cải xoong, sau đây là một số lưu ý không thể bỏ qua để tăng cường hiệu quả giảm cân:

Rau cải xoong cũng như các phương pháp làm đẹp bằng thực phẩm khác chỉ mang hiệu quả hỗ trợ. Cần phối hợp với các bài tập thể dục hợp lý để tăng cường đốt cháy mỡ thừa.

Khi nấu các món ăn sử dụng rau cải xoong, bạn nên sử dụng ít hoặc tốt nhất là không sử dụng dầu mỡ. Điều này sẽ giúp giảm lượng chất béo tiêu thụ và tăng cường hiệu quả giảm cân.

Thay đổi thực đơn thường xuyên để tăng độ ngon miệng và bắt mắt cho các bữa ăn gia đình.

Rau cải xoong chứa rất nhiều bụi bẩn, vi khuẩn. Vì vậy, trước khi nấu ăn cần sơ chế và ngâm nước muối thật kỹ để tránh các tình trạng rối loạn tiêu hóa không đáng có.

Rau cải xoong có thể có vị hơi nồng với một số người. Trong trường hợp này bạn có thể sử dụng một số loại giấm ngọt cho người ăn kiêng để cải thiện khẩu vị. Một cách khác là ăn kèm cùng với các loại rau củ có vị thanh dịu như cà chua, dưa leo,... để ăn dễ dàng hơn.

Cải xoong và các loại cải khác cũng có đặc tính tương tự nhau. Có thể phối hợp xen kẽ giữa các loại rau củ trên để bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể.

Hoàng Mai (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/no-duoc-xem-la.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/no-duoc-xem-la-loai-rau-tot-nhat-the-gioi-cua-my-hoa-ra-vo-cung-quen-thuoc-trong-bua-com-nguoi-viet-vz80999.html

Tin được quan tâm

Từ bây giờ: Người dân ra đường không mang theo Căn cước/CCCD sẽ bị phạt tiền hoặc tạm giữ về đồn công an, có đúng không?

Khi cơ quan chức năng kiểm tra mà người dân không thể xuất trình được giấy tờ tùy thân thì có thể bị xử phạt...
Kiến thức 3 ngày, 1 giờ trước

Bắt đầu từ ngày 1/6, người dân có Căn cước công dân gắn chip cần phải biết thay đổi mới này

Việc ứng dụng Căn cước công dân gắn chip vào hoạt động này không chỉ giúp tối ưu quy trình kiểm soát mà còn mở...
Kiến thức 3 ngày, 17 giờ trước

Kể từ bây giờ: Rút tiền tại ATM có 3 thay đổi lớn, ai không nắm rõ dễ bị dừng giao dịch

Hiện nay, có 3 thay đổi quan trọng liên quan đến giao dịch tại máy ATM mà khách hàng cần nắm rõ để tránh bị...
Kiến thức 3 ngày, 14 giờ trước

Kể từ bây giờ, chồng chở vợ và 2 con đi xe máy sẽ bị CSGT phạt 10 triệu đồng nếu vi phạm điều này

Từ năm 2025, việc chở con nhỏ trên 6 tuổi ngồi phía trước xe máy là vi phạm pháp luật và sẽ bị phạt từ...
Kiến thức 3 ngày, 22 giờ trước

Từ 1/7/2025: Người lao động có phải được tăng gấp đôi lương cơ bản?

Trên mạng xã hội lan truyền thông tin về việc lương cơ bản của người lao động sẽ được tăng gấp đôi từ ngày 1/7/2025,...
Tin trong ngày 3 ngày, 19 giờ trước

Từ 1/7/2025: Đây là các mức đóng bảo hiểm y tế theo quy định mới nhất, người dân cần nắm rõ

Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của Luật Bảo hiểm y tế (năm 2024) có hiệu lực từ ngày 1/7/2025 có nhiều thay...
Kiến thức 3 ngày, 16 giờ trước

Tin cùng mục

Từ năm 2025, muốn vào Sư phạm hoặc Y dược học bạ 3 năm THPT phải đáp ứng tiêu chuẩn này

Bộ Giáo dục và Đào tạo đang xây dựng Dự thảo Thông tư sửa đổi, bổ sung một số điều của Quy chế tuyển sinh...
Tin trong ngày 13 giờ, 43 phút trước

Hơn 40 trường Đại học phía Bắc chấp nhận đổi điểm IELTS năm 2025

Hiện tại, nhiều trường đại học ở phía Bắc đã công bố phương án tuyển sinh năm 2025, trong đó cho phép thí sinh quy...
Tin trong ngày 13 giờ, 16 phút trước

Cách làm bài thi tốt nghiệp THPT năm 2025: Chủ biên Chương trình Ngữ văn gợi ý giúp học sinh đạt điểm cao

Khoảng 1 tháng nữa, học sinh lớp 12 sẽ bước vào kỳ thi tốt nghiệp THPT năm 2025. Đây là kỳ thi đầu tiên thực...
Tin trong ngày 13 giờ, 17 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ tư ngày 4 tháng 6, tức ngày 9 tháng 5 âm lịch?

Ngày 4 tháng 6, thứ tư, ngày mùng 9 tháng 5 âm lịch, là năm Tỵ, tháng Tân Tỵ và ngày Giáp Thân. Trong môi...
Đời sống số 16 giờ, 54 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích loại hoa cúc mẫu đơn sứ xanh trắng nào? Kiểm tra: Thời điểm nào bạn quyến rũ nhất?

Tuyệt vời! Đây là một trắc nghiệm tâm lý thú vị dựa trên sở thích về hoa cúc mẫu đơn sứ xanh trắng – một...
Đời sống số 16 giờ, 13 phút trước

Sao Việt 3/6: 'Choáng' với tiền lương mỗi tháng của chồng Khánh Thi; Diễn viên Hương Giang bị mỉa mai có con nhưng vẫn che đậy chồng

Tin sao Việt 3/6/2025: Chia sẻ mới nhất của Phan Hiển - chồng Khánh Thi thu hút sự chú ý từ dân tình. Diễn viên...
Kiến thức 17 giờ, 36 phút trước

Tin mới cập nhật

Sao Việt 4/6: Nhận tin nhắn từ 1 sao nữ đang hot, Trấn Thành đọc xong phải thốt lên: 'Câm miệng luôn chứ cãi gì nữa'; Lê Dương Bảo Lâm ế show

Tin sao Việt 4/6/2025: MC Trấn Thành chia sẻ: 'Pháo chưa nổ mà tui "banh xác" rồi! Nó quất câu cuối chí mạng! Sụm nụ...
Chuyện làng sao 30 phút trước

Có 1 ngành học ra trường là có việc, điểm chuẩn không cao, thu nhập có thể đến 30 triệu đồng/tháng

Khi theo học ngành này ra trường có mức thu nhập khởi điểm từ 9 - 12 triệu đồng/tháng. Sau 2 - 3 năm làm...
Tin trong ngày 32 phút trước

Dự báo Việt Nam sẽ đối mặt với nguy cơ có khoảng 5 - 6 cơn bão, áp thấp nhiệt đới ảnh hưởng tới đất liền trong năm 2025

Theo dự báo mới nhất từ Trung tâm Dự báo Khí tượng Thủy văn Quốc gia (KTTV), Việt Nam có thể sẽ phải đối mặt...
Tin trong ngày 32 phút trước

Đại học quốc gia Hà Nội công bố phổ điểm thi HSA năm 2025, dự báo điểm xét tuyển sẽ tăng ở những ngành 'hot'

Trường Đại học Quốc gia Hà Nội cho biết, kỳ thi đánh giá năng lực năm 2025 đã hoàn thành 6 đợt thi, thu hút...
Tin trong ngày 33 phút trước

Từ bây giờ: Đối tượng này được tăng lương khoảng 18%, có thể nhận lương 80 triệu đồng/tháng

Mức này tối đa bằng hai lần lương cơ bản. Như vậy, lương kế hoạch tối đa cho chức danh Chủ tịch hội đồng là...
Kiến thức 33 phút trước

Mức tiền bồi thường người dân nhận được khi thu hồi đất nông nghiệp năm 2025

Khi thu hồi đất nông nghiệp Nhà nước sẽ bồi thường cho người dân và có những chính sách hỗ trợ theo quy định.
Tin trong ngày 33 phút trước

Hai loại polyp ruột, gần 80% chuyển thành ung thư! Bốn triệu chứng khi đi vệ sinh báo hiệu polyp sắp xuất hiện

Theo số liệu mới nhất do Tổ chức Y tế Thế giới công bố, ung thư đại trực tràng đã trở thành căn bệnh ung...
Chăm sóc sức khỏe 34 phút trước

CEO Dung Trần vinh danh Việt Nam tại Cuộc thi Làm đẹp châu Á lần 8 ở Trung Quốc với vai trò Trưởng Giám khảo

Từ ngày 26 đến 30/05/2025, tại sự kiện làm đẹp quy mô châu Á diễn ra tại khách sạn 5 sao Mekong River Jinglan (Vân...
Làm đẹp+ 1 giờ, 6 phút trước

Những chính sách mới nhất mọi cán bộ, công chức cấp xã cần chú ý

Dự kiến hệ thống cán bộ, công chức sẽ được quản lý thống nhất từ trung ương xuống địa phương, không còn phân biệt cán...
Kiến thức 1 giờ, 18 phút trước

Đề xuất hành vi cố tình lựa chọn giới tính thai nhi có thể bị phạt nặng lên đến 100 triệu đồng

Bộ Y tế đang trình dự thảo Luật Dân số sửa đổi, trong đó đề xuất tăng mạnh mức phạt đối với hành vi lựa...
Tin trong ngày 1 giờ, 20 phút trước