Danh mục

Nhiều người không biết! 6 loại thực phẩm này vẫn có thể ăn được ngay cả khi đã hết hạn, đừng vứt đi kẻo lãng phí tiền

Thứ năm, 13/03/2025 16:15

Khi mua thực phẩm, nhiều người có thói quen kiểm tra kỹ thành phần và hạn sử dụng, nếu thấy đã hết hạn thì lập tức vứt bỏ vì lo sợ ảnh hưởng đến sức khỏe. Tuy nhiên, ít ai biết rằng có một số loại thực phẩm dù đã hết hạn nhưng nếu bảo quản đúng cách, vẫn có thể sử dụng an toàn mà không lo gây hại.

Hôm nay, hãy cùng khám phá 6 loại thực phẩm phổ biến vẫn ăn được sau khi hết hạn, tránh lãng phí tiền một cách không cần thiết!

1. Thực phẩm đóng hộp

Thực phẩm đóng hộp như cá hộp, thịt hộp hay trái cây hộp đều được xử lý ở nhiệt độ cao và đóng kín chân không, giúp ngăn vi khuẩn xâm nhập. Nếu lon không bị phồng, rỉ sét hoặc rò rỉ, thì dù đã quá hạn vài năm, vẫn có thể ăn được.

thực phẩm hết hạn vẫn ăn được

Không phải thực phẩm nào hết hạn cũng cần vứt bỏ ngay. Một số loại thực phẩm vẫn có thể sử dụng nếu bảo quản đúng cách (Ảnh minh họa)

Minh chứng thực tế là vào năm 1974, khi trục vớt xác tàu Titanic, người ta đã tìm thấy những lon thực phẩm ngâm dưới nước biển suốt 108 năm vẫn đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.

2. Mật ong

Mật ong có đặc tính kháng khuẩn tự nhiên nhờ độ pH thấp (3.2-4.5) và áp suất thẩm thấu cao, khiến vi khuẩn không thể phát triển.

thực phẩm hết hạn vẫn ăn được

Lưu ý: Mật ong bị kết tinh không có nghĩa là bị hỏng, chỉ cần ngâm trong nước ấm là có thể sử dụng bình thường. Tuy nhiên, nếu mật ong có bọt khí, mùi rượu hoặc vị chua thì đã bị lên men, cần bỏ đi.

Bằng chứng khoa học: Trong kim tự tháp Ai Cập, người ta từng tìm thấy mật ong 3.000 năm tuổi vẫn còn dùng được.

3. Sữa chua nguyên chất

Sữa chua chứa nhiều vi khuẩn có lợi, giúp ức chế vi khuẩn gây hại. Nếu sữa chua chưa mở nắp và được bảo quản trong tủ lạnh, dù quá hạn vài ngày, vẫn có thể sử dụng.

thực phẩm hết hạn vẫn ăn được

Nếu sữa chua có mùi chua gắt hoặc nổi mốc thì không nên ăn. Nếu chỉ hơi tách nước, có thể khuấy đều và dùng bình thường.

4. Gạo và bột mì

Gạo và bột mì có thể bảo quản trong nhiều năm nếu giữ khô ráo. Các nghiên cứu cho thấy, gạo đóng gói chân không ở nhiệt độ dưới 5°C có thể để đến 30 năm mà không bị hỏng. Nếu gạo có dấu hiệu ngả màu vàng nhẹ, có thể vo sạch rồi dùng bình thường.

thực phẩm hết hạn vẫn ăn được

Mẹo bảo quản:

- Để gạo, bột mì trong hộp kín hoặc túi chân không.

- Thêm tỏi hoặc hạt tiêu vào thùng gạo để chống mọt.

5. Đậu khô và nấm khô

Các loại đậu như đậu đỏ, đậu xanh, cũng như nấm khô (mộc nhĩ, nấm hương) có thể bảo quản vô thời hạn nếu không bị ẩm mốc.

thực phẩm hết hạn vẫn ăn được

Cách bảo quản:

- Để trong hũ kín hoặc túi chân không, đặt kèm gói hút ẩm.

- Nếu bị ẩm nhẹ, có thể đem phơi nắng để tiếp tục sử dụng.

6. Rượu vang

Nhiều người lầm tưởng rằng rượu vang có hạn sử dụng cố định, nhưng thực tế, nếu bảo quản tốt, rượu vang có thể để hàng chục năm mà không hỏng.

thực phẩm hết hạn vẫn ăn được

Lưu ý:

- Rượu vang có nồng độ trên 10 độ cồn không bắt buộc ghi hạn sử dụng.

- Nếu chưa mở nắp, bảo quản nơi tối, nhiệt độ 10-18°C, rượu vang có thể để hàng chục năm.

- Tuy nhiên, rượu vang đã mở nắp chỉ nên dùng trong vòng 3 - 5 ngày.

Nguyễn Giang (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Quy định mới nhất về khoảng cách bật xi nhan trước khi rẽ, người tham gia giao thông lưu ý kẻo dính phạt

Theo Luật Trật tự An toàn Giao thông và Nghị định 168, người điều khiển xe máy và ô tô cần lưu ý điểm sau...
Kiến thức 4 ngày trước

Kể từ 15/4/2025: Đối tượng này được tăng lương khoảng 18%, có thể nhận lương 80 triệu đồng/tháng

Mức này tối đa bằng hai lần lương cơ bản. Như vậy, lương kế hoạch tối đa cho chức danh Chủ tịch hội đồng là...
Kiến thức 3 ngày, 5 giờ trước

Danh sách cán bộ xã không được nghỉ hưu sớm bao gồm những ai?

Những cán bộ công chức cấp xã không thuộc đối tượng xem xét nghỉ hưu trước tuổi là ai?
Kiến thức 4 ngày, 1 giờ trước

Tại sao đã nộp phí đường bộ vẫn mất tiền đi trên cao tốc? Cục Đường bộ giải thích

Khi nhiều người dân thắc mắc tại sao đã nộp phí đường bộ vẫn mất tiền đi trên cao tốc, ông Đinh Cao Thắng -...
Kiến thức 4 ngày, 21 giờ trước

Tin vui trước 1/1/2026: Người dân đi làm Sổ đỏ có thể tiết kiệm hàng trăm triệu đồng

Thông tin không làm Sổ đỏ trước 2026 sẽ mất rất nhiều tiền là hoàn toàn có cơ sở. Bởi theo khoản 1 Điều 257...
Kiến thức 4 ngày, 13 giờ trước

Vài tháng tới, Việt Nam sẽ có sân vận động đạt chuẩn quốc tế?

Sân vận động này có tổng mức đầu tư trên 535 tỷ đồng, diện tích hơn 15ha, với sức chứa 22.000 chỗ ngồi.
Kiến thức 2 ngày, 23 giờ trước

Tin cùng mục

Sản xuất sữa giả là gì? Theo quy định mới nhất, tội sản xuất sữa giả có khung hình phạt cao nhất là bao nhiêu?

Bộ luật Hình sự quy định rõ khung hình phạt đối với tội sản xuất, buôn bán hàng giả là lương thực, thực phẩm, phụ...
Kiến thức 13 giờ, 57 phút trước

Hà Nội chốt vị trí mới cho 5 cơ quan cạnh hồ Hoàn Kiếm sau di dời, người dân nên cập nhật khi cần giải quyết thủ tục

Ngày 16/4, Sở Xây dựng Hà Nội ban hành quyết định thực hiện phương án bố trí các địa điểm phục vụ việc di dời...
Tin trong ngày 15 giờ, 3 phút trước

‘Siêu cầu’ 19.300 tỷ sẽ kết nối 2 tỉnh thành giàu nhất Việt Nam thay cho hầm vượt sông

Dự án cầu Cát Lái trị giá hàng chục nghìn tỷ đồng chính thức được "chốt" phương án xây dựng, hứa hẹn giải tỏa "điểm...
Kiến thức 15 giờ, 4 phút trước

Tử vi ngày 17/4/2025 của 12 con giáp: Tài lộc của tuổi Dậu rất tuyệt vời, Dần dễ dính chuyện thị phi

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 17/4/2025.
Đời sống số 15 giờ, 5 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ năm ngày 17/4, tức ngày 20/3 âm lịch?

Ngày 17 tháng 4 năm 2025, thứ năm, là ngày 20 tháng 3 âm lịch. Theo tử vi, con giáp nào nên thận trọng hơn?...
Đời sống số 18 giờ, 2 phút trước

Chỉ hơn 2 tháng nữa, tỉnh giàu nhất Việt Nam dự kiến sẽ xóa tên 5 TP trực thuộc trên bản đồ hành chính

Tỉnh này dự kiến sẽ "nói lời chia tay" với 5 thành phố trực thuộc - được ví như "những cánh tay nối dài" sau...
Kiến thức 18 giờ, 15 phút trước

Tin mới cập nhật

Tỉnh có nhiều vàng nhất Việt Nam: Trữ lượng hơn 20 tấn, nơi duy nhất sở hữu 2 Di sản thế giới

Không chỉ là địa phương có trữ lượng vàng lớn nhất Việt Nam, đây còn là nơi duy nhất ở Việt Nam sở hữu 2...
Kiến thức 10 phút trước

Chưa đầy 3 tháng nữa, thành phố sở hữu danh xưng có từ 1.000 năm nay sẽ không còn tồn tại

Thành phố này hiện nằm trong tỉnh thuộc top 5 tỉnh thành có diện tích lớn nhất cả nước.
Kiến thức 10 phút trước

Tỉnh thành có quy mô kinh tế 'khủng' nhất sau sáp nhập, gấp đôi Hà Nội và gấp Điện Biên lên đến 423 lần

Sau sáp nhập, vai trò 'đầu tàu kinh tế' của tỉnh thành này càng rõ nét khi chiếm tới 1/4 tổng sản phẩm quốc nội...
Kiến thức 11 phút trước

4 loại người cao tuổi này chính là tai họa. Thật là bất hạnh cho gia đình bạn khi có 4 kiểu người già này. Tôi hy vọng gia đình bạn không có những người như vậy!

Chúng ta thường dùng câu nói “Người già trong gia đình như báu vật” để bày tỏ lòng kính trọng đối với người cao tuổi....
Kiến thức 11 phút trước

4 con giáp: Vận may sự nghiệp sẽ tăng vọt trước khi kết thúc tháng 4; chuột sẽ mở ra một giai đoạn mới

Người tuổi Tý sẽ được nhân viên giúp đỡ trong sự nghiệp trước khi kết thúc tháng 4 và có thể tìm được cơ hội....
Đời sống số 11 phút trước

Tỉnh dự kiến sáp nhập với Ninh Bình, Nam Định có công viên nước đặc biệt nhất ở Việt Nam, sở hữu trò chơi 'có một không hai' Đông Nam Á

Tỉnh Hà Nam đang chuẩn bị ra mắt một điểm đến giải trí đầy hứa hẹn, không chỉ thu hút du khách trong nước mà...
Kiến thức 11 phút trước

Nếu mật ong nguyên chất có thể tồn tại hàng nghìn năm thì lý do gì khiến mật ong siêu thị phải ghi hạn sử dụng?

Mật ong nguyên chất nổi tiếng với khả năng bảo quản hàng nghìn năm mà không hỏng, nhưng mật ong bán trong siêu thị lại...
Kiến thức 12 phút trước

Chính thức từ 22/4: Giáo viên nữ có thời gian nghỉ thai sản trùng thời gian nghỉ hè sẽ được nghỉ bù

Đây là nội dung đáng chú ý được Bộ Giáo dục và Đào tạo quy định trong Thông tư 05/2025/TT-BGDĐT (có hiệu lực từ ngày...
Kiến thức 56 phút trước

Sẽ nghiên cứu sắp xếp, tổ chức lại thôn, tổ dân phố

Quyết định số 759/QĐ-TTg ngày 14/4/2025 của Thủ tướng Chính phủ phê duyệt Đề án sắp xếp, tổ chức lại đơn vị hành chính (ĐVHC)...
Tin trong ngày 57 phút trước

Khu tập thể cũ Nghĩa Tân trên 'đất vàng' Hà Nội dự kiến cải tạo thành tòa nhà cao 55 tầng

Khu tập thể Nghĩa Tân đang đứng trước cơ hội "thay da đổi thịt" với quy hoạch cải tạo, xây dựng lại đầy tham vọng....
Kiến thức 57 phút trước