Danh mục

Nguồn gốc “chân gà đông lạnh” siêu thị đầu tiên đến từ đâu? Tại sao lại rẻ đến thế và không bao giờ hết hàng? Bạn sẽ hiểu sau khi đọc nó

Thứ tư, 28/02/2024 11:13

“Chân gà đông lạnh” trong siêu thị có nguồn gốc từ đâu? Tại sao lại rẻ đến thế và không bao giờ hết hàng? Bạn sẽ hiểu sau khi đọc nó.

Siêu thị, nơi mua sắm không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta, dần trở thành kênh chính để người dân mua nguyên liệu thực phẩm. Trong siêu thị có rất nhiều sản phẩm đa dạng, dù là rau, trái cây tươi hay nhu yếu phẩm hàng ngày của nhiều thương hiệu khác nhau đều có thể đáp ứng nhu cầu hàng ngày của chúng ta. Tại đây, chúng ta không chỉ có thể mua những sản phẩm mình cần trong một môi trường thoải mái mà còn có thể đảm bảo chất lượng và vệ sinh của sản phẩm. Tuy nhiên, những bạn bè quan sát kỹ có thể sẽ thấy những thực phẩm đông lạnh như chân, cánh gà đông lạnh được bán trong siêu thị quanh năm, số lượng khá lớn và dường như không bao giờ hết hàng. Điều này đặt ra câu hỏi: những chiếc chân gà đông lạnh này đến từ đâu? Nguồn cung hàng hóa trong siêu thị có phải là vô tận?

chân gà đông lạnh, chân gà

Thực tế, những chiếc chân gà đông lạnh này không phải từ những con gà không khỏe mạnh hoặc không rõ nguồn gốc. Thay vào đó, chúng đến từ các trang trại chăn nuôi gà thịt được kiểm tra nghiêm ngặt. Các trang trại này tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm để đảm bảo độ tươi và vệ sinh của gà. Đồng thời, do chu kỳ chăn nuôi gà thịt ngắn, chỉ khoảng 40 ngày nên có thể nhanh chóng cung cấp ra thị trường với số lượng lớn, đây là một trong những nguyên nhân khiến giá chân gà đông lạnh tương đối thấp.

chân gà đông lạnh, chân gà

- Đầu tiên chúng ta cần hiểu rõ nguồn gốc của những loại thịt đông lạnh này. Thực tế, lượng thịt đông lạnh này chủ yếu đến từ các kênh này. Một mặt, một số nhà máy chế biến thịt sẽ phân loại thịt để sản xuất, sau đó đưa thịt đã phân loại vào tủ đông. Những loại thịt này ban đầu có thể được sản xuất để đáp ứng nhu cầu của các siêu thị lớn. Vì là sỉ số lượng lớn nên giá thành tương đối thấp. Ở nước ta có nhiều trang trại chăn nuôi, nhà máy chế biến thịt quy mô lớn. Những trang trại này có thể nuôi số lượng lớn gà một cách nhanh chóng và có chu kỳ sinh trưởng ngắn, cho phép chúng phát triển chỉ trong vài tháng. Các trang trại bán những con gà trưởng thành này cho các nhà máy chế biến thịt, nơi chế biến và phân loại gà, chẳng hạn như nội tạng, ức, chân, v.v. Các siêu thị đã thiết lập mối quan hệ hợp tác với các nhà máy chế biến thịt này để họ có thể mua trực tiếp các sản phẩm như cánh gà, đùi gà đông lạnh nhanh.

chân gà đông lạnh, chân gà

- Mặt khác, một số nhà máy chế biến mua số lượng lớn gà dự trữ từ nông dân rồi chia gà thành nhiều phần khác nhau như cánh gà, chân gà, cổ gà và đầu gà. Các nhà máy chế biến này đã thiết lập quan hệ đối tác với các siêu thị và cửa hàng bán đồ ăn nhanh để bán sản phẩm của họ cho họ. Do chi phí lao động ở nước ta tương đối thấp và các nhà máy chế biến mua số lượng lớn hàng hóa để giảm chi phí mua hàng nên giá của các sản phẩm thịt này tương đối thấp. Đồng thời, các siêu thị đã ký thỏa thuận, hợp đồng với các nhà máy chế biến này, giúp giảm hơn nữa chi phí mua và giá bán.

chân gà đông lạnh, chân gà

- Ở khía cạnh thứ ba, sản phẩm thịt đông lạnh nước ngoài cũng là nguồn cung quan trọng tại thị trường nước ta. Vì người nước ngoài quan tâm nhiều hơn đến ức gà nên chân và cánh gà thường được coi là bộ phận phụ và được bán với giá thấp. Các sản phẩm thịt đông lạnh nhập khẩu này đã vượt qua quá trình kiểm tra liên quan và chất lượng được đảm bảo. Tuy nhiên, cần lưu ý vì vận chuyển lâu dài có thể gây hư hỏng nên khi mua hàng bạn hãy nhớ kiểm tra kỹ chất lượng và thời hạn sử dụng của sản phẩm.

chân gà đông lạnh, chân gà

Vậy thịt đông lạnh có giá trị dinh dưỡng không? Khi nói về thịt gà đông lạnh, đúng là một số chất dinh dưỡng bị mất đi trong quá trình đông lạnh, nhưng không phải tất cả. Ở nhiệt độ cực thấp, độ ẩm trong thịt hình thành các tinh thể băng sẽ ảnh hưởng nhất định đến mùi vị của thịt, khiến thịt không mềm như thịt gà tươi. Tuy nhiên, hàm lượng protein và khoáng chất về cơ bản vẫn không thay đổi trong quá trình đông lạnh. Điều này có nghĩa là quá trình cấp đông chỉ làm mất đi một số chất dinh dưỡng hòa tan trong nước trong thịt như vitamin mà không ảnh hưởng đáng kể đến giá trị dinh dưỡng cốt lõi của thực phẩm. Để duy trì hương vị và dinh dưỡng tốt nhất, chúng tôi khuyên bạn nên ăn chân hoặc cánh gà đông lạnh trong cùng ngày sau khi mua và tối đa không quá một tuần.

chân gà đông lạnh, chân gà

Nếu chân gà đông lạnh đã được rã đông nhưng chưa được nấu trong cùng ngày, chúng sẽ phải trải qua quá trình rã đông và đông lạnh lặp đi lặp lại nếu lại cho vào tủ lạnh. Điều này không chỉ gây mất chất dinh dưỡng lớn mà còn có thể làm tăng số lượng vi khuẩn. Vì vậy, bạn cần đặc biệt chú ý khi mua hàng để tránh mua phải chân gà đông lạnh ôi thiu.

Mặc dù chân gà và lợn đông lạnh bán qua kênh chính thức có thể yên tâm ăn nhưng giá trị dinh dưỡng của chúng chắc chắn không cao bằng thịt tươi. Những sản phẩm đông lạnh này có thể gây tác dụng phụ cho cơ thể nếu tiêu thụ thường xuyên. Vì vậy, ăn uống điều độ là điều quan trọng. Tất nhiên, nếu điều kiện kinh tế cho phép, mua thịt tươi đương nhiên là lựa chọn tốt hơn.

Khi lựa chọn chân gà đông lạnh, chúng ta cần chú ý đến nhiều khía cạnh để đảm bảo chất lượng. Đầu tiên, quan sát màu sắc của chân gà, chân gà tươi nên có màu hồng nhạt, nếu màu quá đậm hoặc đen thì có thể chân gà đã bị úng nước hoặc đã bắt đầu hư hỏng, chân gà như vậy không thể ngon được. đã mua. Thứ hai, kiểm tra tình trạng của da gà, da gà bình thường sẽ có một số nốt sần nhỏ là nang lông, nếu da gà mịn hoặc lỏng lẻo có thể do cho quá nhiều chất phụ gia hoặc do chân gà bị lão hóa, không nên mua chân gà.

chân gà đông lạnh, chân gà

Khi chọn chân gà đông lạnh trong siêu thị, chúng ta có thể đánh giá độ tươi của chân gà bằng cách quan sát bề ngoài của chúng. Trong trường hợp bình thường, chân gà đông lạnh trong siêu thị được bảo quản trong tủ đông, lớp băng bên ngoài phải tương đối mỏng, nghĩa là chân gà chưa được để trong tủ đông quá lâu. Nhưng nếu chúng ta nhìn thấy một lớp băng dày bao quanh chân gà thì có nghĩa là chân gà đã được để trong ngăn đá từ lâu, thậm chí hình dáng của chân gà bên trong cũng khó nhận biết, chúng ta nên tránh mua chân gà như vậy.

Khi lựa chọn chân gà đông lạnh, chúng ta cũng có thể nhận biết bằng mùi. Người tiêu dùng có thể thử loại bỏ lớp băng trên chân gà rồi ngửi chân gà. Nếu có mùi máu nghĩa là chân gà vẫn còn tươi. Còn nếu có mùi lạ, tanh thì không thể mua chân gà đông lạnh được.

Lời khuyên rã đông đùi gà cũng rất quan trọng. Đêm trước khi nấu, chúng ta có thể chuyển chân gà đông lạnh vào tủ lạnh để rã đông. Phương pháp này tuy mất một khoảng thời gian nhất định nhưng tương đối hợp vệ sinh và không sinh sôi vi khuẩn hay ảnh hưởng đến dinh dưỡng của thực phẩm. Và chất lượng của thực phẩm cũng có thể được bảo quản tốt hơn. Vì vậy, đây là cách rã đông thịt, gia cầm an toàn nhất. Đối với thịt đông lạnh, chúng ta có thể đảm bảo độ an toàn và giá trị dinh dưỡng bằng cách chọn mua qua các kênh thông thường và ăn có chừng mực. Về hương vị, mặc dù thịt đông lạnh không ngon bằng thịt tươi nhưng nó vẫn có thể là một lựa chọn ngon trong một số điều kiện nhất định.

Bunny (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/nguon-goc-chan.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/nguon-goc-chan-ga-dong-lanh-sieu-thi-dau-tien-den-tu-dau-tai-sao-lai-re-den-the-va-khong-bao-gio-het-hang-ban-se-hieu-sau-khi-doc-no-vz87710.html

Tin được quan tâm

10 nghề ở Việt Nam có thể bị AI 'xóa sổ' vĩnh viễn trong 5 năm tới, ngành đầu tiên gây bất ngờ rất nhiều người đăng ký thi năm nay

Sự phát triển vượt bậc của Al làm tăng nguy cơ người làm ở các ngành nghề sau rơi vào cảnh thất nghiệp, khó kiếm...
Kiến thức 3 ngày, 14 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ sáu ngày 30/5, tức ngày 4 tháng 5 âm lịch?

Văn hóa truyền thống sử dụng sự kết hợp giữa thân trời và cành đất để tượng trưng cho bốn thời điểm trong năm, tháng,...
Đời sống số 1 ngày, 7 giờ trước

Hơn 1 tháng nữa, ngân sách Nhà nước sẽ đóng BHYT cho 20 đối tượng này, người dân đặc biệt lưu ý

Chính thức từ ngày 1/7/2025, 20 nhóm đối tượng được sẽ ngân sách Nhà nước đóng BHYT, ai không biết là thiệt.
Kiến thức 2 ngày, 9 giờ trước

Người đi xe máy không cấp đổi Giấy phép lái xe theo mẫu mới sẽ bị phạt 3 triệu đồng, đúng không?

Trong năm 2025, người dân có bắt buộc phải đổi bằng lái xe theo mẫu mới không? Đây là thắc mắc của nhiều người. Vậy...
Kiến thức 2 ngày, 18 giờ trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một bức tranh dựa trên trực giác của bạn để kiểm tra xem bạn có thể kiếm được nhiều tiền hay ít tiền trong cuộc sống hay không?

Bạn hãy chọn một trong các hình dưới đây dựa trên trực giác đầu tiên của bạn – không cần suy nghĩ quá lâu. Sau...
Đời sống số 1 ngày, 7 giờ trước

Thầy phong thuỷ dặn kỹ: Trước cửa nhà trồng 5 cây càng xanh tốt người càng suy kiệt, cây thứ nhất rất nhiều nhà đang trồng

Có một số loại cây không mang ý nghĩa tốt lành theo quan niệm phong thủy. Nếu gia đình bạn đang trồng nên chặt hoặc...
Phong thủy 1 ngày, 11 giờ trước

Tin cùng mục

Tử vi ngày 31/5/2025 của 12 con giáp: Tuổi Mùi sự nghiệp thăng hoa, Ngọ tài chính ảm đạm

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 31/5/2025.
Đời sống số 2 giờ, 54 phút trước

Học viện Tài chính công bố công thức tính điểm xét tuyển năm 2025

Năm 2025, Học viện Tài chính cho biết sẽ tuyển 6.320 sinh viên, tăng hơn 1.800 so với năm ngoái. Ngoài ba địa điểm ở...
Tin trong ngày 3 giờ, 14 phút trước

Dự báo thời tiết đêm 30 và sáng 31-5: Miền Bắc nắng nóng gay gắt, Nam Bộ đề phòng lốc, sét, mưa đá

Mới đây, Trung tâm Dự báo khí tượng thủy văn Quốc gia vừa đưa ra thông tin dự báo thời tiết ở khu vực Bắc...
Tin trong ngày 5 giờ, 19 phút trước

Công viên Cầu Giấy đang dần “lột xác” sau hơn 3 tháng cải tạo, hứa hẹn sẽ là 'lá phổi xanh' của thủ đô

Sau hơn ba tháng khẩn trương cải tạo và nâng cấp, công viên Cầu Giấy, tọa lạc tại đường Thành Thái, phường Dịch Vọng, quận...
Kiến thức 7 giờ, 30 phút trước

Phạt nặng hành vi vi phạm quy định phòng cháy chữa cháy 2025, mức cao nhất lên đến 100 triệu đồng

Kể từ ngày 01/07/2025, Nghị định 106/2025/NĐ-CP chính thức có hiệu lực, quy định rõ ràng về mức phạt cho các hành vi vi phạm...
Kiến thức 7 giờ, 31 phút trước

4 phương thức xét tuyển vào Đại học Ngoại giao 2025

Ngày 26/5, Học viện Ngoại giao đã chính thức công bố thông tin tuyển sinh đại học 2025. Năm nay, Học viện Ngoại giao dự...
Tin trong ngày 7 giờ, 31 phút trước

Tin mới cập nhật

H’Hen Niê mang thai con đầu lòng, hạnh phúc khoe bụng bầu vượt mặt

H’Hen Niê hạnh phúc đón con đầu lòng.
Chuyện làng sao 2 giờ, 24 phút trước

Vợ chồng Đoàn Di Băng sở hữu biệt thự giữa rừng thông Đà Lạt, giá trị ra sao?

Biệt thự giữa rừng thông Đà Lạt của Đoàn Di Băng từng nhận được sự chú ý bởi vẻ xa hoa và kín tiếng về...
Nhà Sao 5 giờ, 23 phút trước

Sau 9 ngày bị bắt giam, Thùy Tiên mất gì?

Các trang mạng xã hội của Thùy Tiên có sự thay đổi gây bất ngờ sau khi cô bị khởi tố, bắt tạm giam.
Chuyện làng sao 5 giờ, 24 phút trước

Sao Việt 30/5: Diễn viên Hòa Hiệp bất ngờ thông báo cưới vợ trẻ ở tuổi 43; Nữ ca sĩ Việt được chụp ảnh với Tổng thống Pháp là ai?

Tin sao Việt 30/5/2025: Diễn viên Hòa Hiệp thông báo đã lấy vợ, có con trai gần 1 tuổi. Anh hiện nỗ lực kiếm tiền,...
Chuyện làng sao 6 giờ, 27 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng trong ngày Tết Đoan Ngọ thứ bảy ngày 31/5, tức ngày mùng 5 tháng 5 âm lịch?

Hôm nay là ngày thứ năm của tháng thứ năm âm lịch và chúng ta đang chào đón Tết Đoan Ngọ. Ngày 31 tháng 5,...
Đời sống số 7 giờ, 5 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Đôi môi đỏ nào quyến rũ nhất? Kiểm tra xem bạn khiến người khác cảm thấy thế nào?

Dựa trên việc lựa chọn hình ảnh đôi môi đỏ để khám phá cách bạn ảnh hưởng đến người khác hoặc người khác cảm nhận...
Đời sống số 7 giờ, 25 phút trước

Từ nay, trẻ em, học sinh sẽ bắt đầu được hưởng chính sách ưu đãi, hỗ trợ số tiền lên tới 936.000 đồng/tháng

Chính sách này chính thức có hiệu lực từ đầu tháng 5, quy định nhiều ưu đãi đặc biệt cho trẻ em nhà trẻ, học...
Kiến thức 8 giờ, 34 phút trước

Những đứa trẻ 'giàu có' thường xuyên được cha mẹ nói 8 câu này

Các chuyên gia tâm lý khẳng định, những lời răn dạy từ cha mẹ không chỉ là hành trang đồng hành trên suốt cuộc đời...
Chăm con 8 giờ, 34 phút trước

Hơn 700 hộ dân tại Hà Nội sẽ bị thu hồi đất, nhường chỗ cho 'siêu' cầu bắc qua 2 con sông lớn

Để triển khai xây dựng cầu Tứ Liên chạy qua sông Hồng và sông Đuống, UBND TP. Hà Nội đã tiến hành thu hồi hơn...
Tin trong ngày 8 giờ, 34 phút trước

Hà Nội dự kiến thay đổi diện mạo hai khu tập thể cũ bằng cao ốc 40 tầng

Sau nhiều thập kỷ tồn tại và xuống cấp, hai khu tập thể cũ Nghĩa Tân (Cầu Giấy) và Vĩnh Hồ (Đống Đa) tại Hà...
Kiến thức 8 giờ, 35 phút trước