Danh mục

Người xưa dặn: ‘Sớm không mua thịt lợn, muộn không mua đậu phụ”, câu này nghĩa là gì?

Thứ bảy, 26/10/2024 13:08

Một trong những kinh nghiệm đi chợ mua thực phẩm của người xưa có thể nhắc đến là: "Sáng chớ mua thịt lợn, muộn chớ mua đậu phụ".

Khi đi mua thực phẩm, bạn không nên mua nếu thực phẩm đã để qua đêm hoặc nếu nó đã bị hỏng. Đây là những điều cơ bản nhất. Đặc biệt đối với một số loại thịt, bạn không chỉ nên hỏi về giá trước khi mua mà còn phải đánh giá xem liệu thịt có tươi ngon không. Có một số câu nói phổ biến được lưu truyền trong nhân dân, nói về vấn đề mua thực phẩm, chẳng hạn như: “Sớm không mua thịt lợn, muộn không mua đậu phụ”. Tại sao người xưa cho rằng đây là lúc không nên mua thịt lợn và đậu phụ.

Người xưa dặn, sớm không mua thịt lợn muộn không mua đậu phụ, kinh nghiệm sống

Khi đi mua thực phẩm, bạn không nên mua nếu thực phẩm đã để qua đêm hoặc nếu nó đã bị hỏng.

“Sớm không mua thịt lợn, muộn không mua đậu phụ”, nghĩa đen là không mua thịt lợn quá sớm và không mua đậu phụ quá muộn. Điều này có thể trái ngược với thực trạng hiện nay, nhưng trong quá khứ của xã hội cũ, liệu có điều gì đó đáng để học hỏi ở câu nói này?

Sớm không mua thịt lợn

Theo người xưa, có hai điểm chính. Nguyên nhân đầu tiên là nếu mua thịt lợn quá sớm thì trọng lượng có thể nặng hơn. Trước đây người bán thịt lợn cơ bản là tự giết mổ và bán. Không giống như nhiều lò mổ bây giờ, họ giết mổ và bán lợn thịt qua thương lái. Nếu bạn bán thịt lợn sáng ở sạp tại các chợ, bạn có thể phải dậy sớm từ 5-6 giờ sáng để đi lấy thịt từ các lò mổ. Nếu bạn thịt chiều, người bán sẽ đến lò mổ lấy thịt từ 3-4 giờ và mang ra chợ bán lúc 5 giờ. Nếu bạn mua thịt tại quầy lúc sớm khi đó thịt vừa được người bán lấy ở lò mổ về, độ ẩm trong thịt lợn sẽ tương đối nhiều hơn.

Người xưa dặn, sớm không mua thịt lợn muộn không mua đậu phụ, kinh nghiệm sống

Người xưa cho rằng, nếu mua thịt lợn quá sớm thì trọng lượng có thể nặng hơn và cũng dễ dính phải thịt ế từ hôm trước.

Nếu đợi sau vài giờ mới mua, thịt lợn đã được phơi trên bàn, giá một thời gian và độ ẩm sẽ tương đối ít. Vì vậy, nếu bạn mua thịt lợn quá sớm và hàm lượng nước cao thì thực tế bạn sẽ mua được ít thịt lợn hơn. Ngược lại, nếu bạn mua thịt lợn muộn hơn và hàm lượng nước tương đối ít hơn thì thực tế bạn sẽ mua nhiều thịt lợn hơn. Đây chính là kinh nghiệm mà người xưa đúc kết trong câu nói “Sớm không mua thịt lợn”.

Cách giải thích thứ hai là nếu mua thịt lợn quá sớm, bạn có thể mua phải thịt qua đêm, tức là thịt chưa bán hết hôm trước. Trước đây, điều kiện kinh tế của người dân khác với bây giờ, về cơ bản là không thể ăn thịt. Chỉ trong dịp lễ hội mới có thể mua thịt. Nhưng hiện tại thì nhu cầu ăn của người dân được đáp ứng khi có nhiều người bán. Nguồn cung cấp thịt lợn rất nhiều. Vì vậy, sẽ có tình huống thịt lợn giết mổ trong ngày không bán hết. Là người bán thịt, thịt lợn không bán được trong ngày hôm đó sẽ được giữ lại để bán vào ngày hôm sau, còn thịt lợn tươi mới lấy vào ngày hôm sau sẽ được giữ lại. Số thịt lợn mới chỉ được bán sau khi đã bán hết số thịt lợn bị dư từ hôm trước.

Người xưa dặn, sớm không mua thịt lợn muộn không mua đậu phụ, kinh nghiệm sống

Mọi người nên quan sát để lựa chọn được thực phẩm tươi ngon nhất.

Vì vậy, nếu mua thịt lợn quá sớm, bạn có thể mua phải thịt lợn còn sót lại của người bán thịt từ hôm trước. Trong trường hợp bình thường, người ta không dễ dàng phân biệt được và bạn cũng không biết rằng mình đang mua thịt lợn cũ bị ế từ hôm trước. Ngược lại, nếu bạn mua thịt lợn muộn hơn một chút thì số thịt còn lại của ngày hôm trước có thể đã được người khác mua và thứ bạn mua là thịt lợn tươi ngày hôm đó. Đây cũng là lời giải thích cho câu: “Sớm không mua thịt lợn.

"Muộn không mua đậu phụ”

Thông thường mọi người nên mua đậu phụ càng sớm càng tốt. Ngày xưa bán đậu phụ về cơ bản là người bán tự xay đậu, làm trước một đêm rồi sáng hôm sau bán không hết thì đi loanh quanh khắp phố rao bán. Vì vậy vào sáng sớm mua lúc này đậu sẽ được tươi. Nếu mua đậu quá muộn sẽ mua phải những miếng đậu bị ôi thiu, có mùi chua.

Người xưa dặn, sớm không mua thịt lợn muộn không mua đậu phụ, kinh nghiệm sống

Đậu nên mua sớm sẽ được tươi.

Hiện nay quy trình làm đậu phụ cũng không còn khó khăn như ngày xưa bởi đã được công nghệ và máy móc hỗ trợ. Do đó, đậu phụ không chỉ được làm vào buổi sáng mà được làm suốt cả ngày, làm đến đâu bán đến đấy. Thế nên không quan trọng mua sáng hay chiều nữa. Thay vào đó, mọi người nên quan sát để lựa chọn được thực phẩm tươi ngon nhất.

Với sự phát triển không ngừng của xã hội, thói quen sinh hoạt và mua sắm của người dân cũng thay đổi. Trong số đó, quan điểm “sớm không mua thịt lợn, muộn không mua đậu phụ” với xã hội ngày nay đã khác.

Người xưa dặn, sớm không mua thịt lợn muộn không mua đậu phụ, kinh nghiệm sống

Dù sớm hay muộn, điều quan trọng nhất là mọi người phải mua được thực phẩm an toàn và đảm bảo.

Ngày nay, khi người ta mua thịt lợn, có hai hiện tượng phổ biến hơn. Thứ nhất, đi càng sớm thì bạn sẽ càng hài lòng với món thịt lợn mua được; thứ hai, đi quá muộn sẽ không mua được thịt. Bây giờ mức sống của người dân đã được cải thiện, và nhiều người ăn thịt lợn hơn. Ở nông thôn, người bán thịt có thể bán một con lợn mỗi ngày và sẽ dễ dàng bán hết. Vì vậy, mọi người sẽ mua thịt lợn sớm vì sợ sẽ hết hàng và lại mua được loại thịt ngon.

Tóm lại, câu nói: “Sớm không mua thịt lợn, muộn không mua đậu phụ” có một số điều chúng ta có thể rút kinh nghiệm nhưng cũng có một số điều không phù hợp với xã hội ngày nay. Dù sớm hay muộn, điều quan trọng nhất là mọi người phải mua được thực phẩm an toàn và đảm bảo.

Hoàng Anh (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/nguoi-xua-dan-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/nguoi-xua-dan-som-khong-mua-thit-lon-muon-khong-mua-dau-phu-cau-nay-nghia-la-gi-vz105015.html

Tin được quan tâm

Diện tích tối thiểu để đất được cấp Sổ đỏ theo quy định mới nhất hiện nay là bao nhiêu?

Căn cứ vào từng trường hợp cụ thể sẽ có yêu cầu về diện tích tối thiểu để đất được cấp sổ đỏ.
Dòng sự kiện 2 ngày, 2 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Tư, ngày 30 tháng 7, tức mùng 6 tháng 6 âm lịch?

Ngày 30 tháng 7 là thứ Tư, ngày mùng 6 tháng 6 nhuận âm lịch, là sự kết hợp năm Tỵ, tháng Quý Mùi, ngày...
Đời sống số 2 ngày, 16 giờ trước

Từ nay tới hết năm 2025, CSGT toàn quốc tập trung xử lý các vi phạm giao thông này: Người dân đặc biệt lưu ý!

Vi phạm giao thông năm 2025 được xử lý nghiêm khắc xiết chặt hành vi tham gia giao thông hơn so với trước đây, người...
Kiến thức 1 ngày, 11 giờ trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn chọn bức tranh nào trong 4 bức tranh về người đẹp? Xem bạn có được số mệnh may mắn hay trường thọ không?

Đây là một bài trắc nghiệm dựa trên cảm nhận trực giác giúp bạn khám phá xem bạn có được số mệnh may mắn hay...
Đời sống số 2 ngày, 16 giờ trước

Kể từ nay, chủ hộ kinh doanh bị phạt đến 75.000.000 đồng nếu không làm điều này

Theo quy định mới, sẽ áp mức phạt 50 - 75 triệu đồng nếu chủ hộ kinh doanh trốn đóng bảo hiểm xã hội, bảo...
Tin trong ngày 2 ngày, 22 giờ trước

Loại cây này gia đình càng trồng càng có lộc, đừng dại chặt đi nếu không muốn tiền tài tiêu tán

Theo quan niệm phong thủy có những loại cây nên trồng quanh nhà. Điều này không chỉ giúp tạo bóng dâm xanh mát mà còn...
Phong thủy 1 ngày, 11 giờ trước

Tin cùng mục

Theo quy định, trẻ sinh ra sau khi làm giấy khai sinh nếu cha mẹ không thực hiện điều này có thể bị phạt tới 1.000.000 đồng

Nghị định 154/2024/NĐ-CP có hiệu lực từ ngày 10/1/2025, quy định cha mẹ phải đăng ký thường trú cho con trong vòng 60 ngày từ...
Tin trong ngày 3 phút trước

Cách đốt vía giải đen cho người bán hàng dân kinh doanh: Hết ế, khách đến nườm nượp

Khi buôn bán ế ẩm, vắng khách dân kinh doanh truyền tai nhau những cách đốt vía giải đen. Hướng dẫn cụ thể được chia...
Làm sao 4 phút trước

Chính thức từ ngày mai, hàng triệu người dân Hà Nội sẽ chứng kiến một sự thay đổi lớn

Bắt đầu từ 1/8, lần đầu tiên người dân Hà Nội được hưởng nhiều tiện ích khi đến tất cả các chi nhánh, điểm phục...
Tin trong ngày 4 phút trước

Điểm chuẩn Đại học Cảnh sát nhân dân 4 năm qua thay đổi ra sao?

Dưới đây là điểm chuẩn từ năm 2021 đến năm 2024 của Học viện Cảnh sát Nhân dân, mời quý phụ huynh và học sinh...
Tin trong ngày 5 phút trước

Mức giá chung cư mới hoặc sắp mở bán tại Hà Nội, tại sao không có giá dưới 60 triệu một m2?

Xem bảng giá dưới đây, dễ dàng nhận thấy những chung cư mới dưới 60 triệu một m2 gần như biến mất ở Hà Nội,...
Tin trong ngày 5 phút trước

Ngành học dễ kiếm mức lương hơn 100 triệu/tháng, được ví là 'vua của mọi ngành', tỷ lệ chọi cực cao trong mùa tuyển sinh 2025

Không phải IT đây là ngành học được dự đoán sẽ dễ kiếm việc làm lương cao sau khi ra trường. Cũng vì thế mà...
Tin trong ngày 46 phút trước

Tin mới cập nhật

4 loại cây cứ trồng là 'hốt lộc' vào nhà, chặt đi là mất hết, tiền tài đội nón ra đi

Nếu trong nhà có những những loại cây này thì khuyên bạn không nên chặt.
Phong thủy 4 phút trước

Sao Việt 31/7: Ca sĩ Tuấn Hưng nhập viện; Hồng Đăng tái xuất đóng phim VTV sau 3 năm vắng bóng?

Tin sao Việt 31/7/2025: Hình ảnh nam ca sĩ Tuấn Hưng nằm trên giường bệnh khiến nhiều người lo lắng. Diễn viên Hồng Đăng chính...
Chuyện làng sao 44 phút trước

Thấy thông báo này từ ngân hàng, người dùng tuyệt đối không được chuyển khoản

Để tránh bị lừa đảo, điều quan trọng nhất vẫn là sự tỉnh táo và chủ động của người dùng ngân hàng.
Đời sống số 47 phút trước

Việt Nam có một ngôi trường được mệnh danh là 'lò luyện Olympic', thành tích khó ai đuổi kịp

Mỗi năm cứ đến mùa tuyển sinh lớp 10, thí sinh phải trải qua sự cạnh tranh khốc liệt đến nghẹt thở để vào được...
Tin trong ngày 47 phút trước

Bố mẹ chồng không cho con dâu đứng tên trên Sổ đỏ khi chia đất, có đúng luật không?

Chồng chị P. cho rằng "tài sản, mồ hôi, công sức của bố mẹ ai thì người đó được hưởng".
Kiến thức 47 phút trước

1 ngành đang thiếu nhân lực trầm trọng, chủ yếu dành cho nam giới: Mức lương ‘chạm đỉnh’ 90.000.000 đồng/tháng

Trên các nền tảng tuyển dụng trực tuyến, ngành cơ khí vẫn nằm trong nhóm ngành được nhiều doanh nghiệp tích cực săn đón, cho...
Kiến thức 47 phút trước

Theo quy định mới nhất: Công chức, viên chức sẽ bị miễn nhiệm nếu làm điều này

Theo quy định mới, lãnh đạo, quản lý ở cơ quan, đơn vị mà để cấp dưới hoặc bộ máy thuộc quyền quản lý trực...
Kiến thức 47 phút trước

Khi rửa nho, việc dùng muối và bột mì không phải là cách làm đúng. Dưới đây là cách rửa đúng cách, và trứng côn trùng sẽ tự động 'trượt đi'!

Gió hè ấm áp thổi qua, tiếng ve sầu rì rào bên tai, và bên ngoài cửa sổ, những dây nho trĩu nặng trĩu quả...
Kiến thức 2 giờ, 10 phút trước

Theo quy định, trường hợp đi xe mới mua nếu không làm điều này có thể bị phạt tới 6 triệu, thậm chí bị tịch thu xe

Người mới mua xe tham gia giao thông, nếu không nắm rõ các quy định có thể bị phạt tiền triệu, thậm chí bị tịch...
Tin trong ngày 2 giờ, 20 phút trước

4 dấu hiệu ung thư mắt dễ nhầm với bệnh mắt thông thường, nhiều người chủ quan không đi khám

Ung thư mắt là một bệnh lý hiếm gặp nhưng rất nguy hiểm, có thể đe dọa thị lực và tính mạng nếu không được...
Chăm sóc sức khỏe 3 giờ, 43 phút trước