Danh mục

Người xưa dặn: ‘Sớm không mua thịt lợn, muộn không mua đậu phụ”, câu này nghĩa là gì?

Thứ bảy, 26/10/2024 13:08

Một trong những kinh nghiệm đi chợ mua thực phẩm của người xưa có thể nhắc đến là: "Sáng chớ mua thịt lợn, muộn chớ mua đậu phụ".

Khi đi mua thực phẩm, bạn không nên mua nếu thực phẩm đã để qua đêm hoặc nếu nó đã bị hỏng. Đây là những điều cơ bản nhất. Đặc biệt đối với một số loại thịt, bạn không chỉ nên hỏi về giá trước khi mua mà còn phải đánh giá xem liệu thịt có tươi ngon không. Có một số câu nói phổ biến được lưu truyền trong nhân dân, nói về vấn đề mua thực phẩm, chẳng hạn như: “Sớm không mua thịt lợn, muộn không mua đậu phụ”. Tại sao người xưa cho rằng đây là lúc không nên mua thịt lợn và đậu phụ.

Người xưa dặn, sớm không mua thịt lợn muộn không mua đậu phụ, kinh nghiệm sống

Khi đi mua thực phẩm, bạn không nên mua nếu thực phẩm đã để qua đêm hoặc nếu nó đã bị hỏng.

“Sớm không mua thịt lợn, muộn không mua đậu phụ”, nghĩa đen là không mua thịt lợn quá sớm và không mua đậu phụ quá muộn. Điều này có thể trái ngược với thực trạng hiện nay, nhưng trong quá khứ của xã hội cũ, liệu có điều gì đó đáng để học hỏi ở câu nói này?

Sớm không mua thịt lợn

Theo người xưa, có hai điểm chính. Nguyên nhân đầu tiên là nếu mua thịt lợn quá sớm thì trọng lượng có thể nặng hơn. Trước đây người bán thịt lợn cơ bản là tự giết mổ và bán. Không giống như nhiều lò mổ bây giờ, họ giết mổ và bán lợn thịt qua thương lái. Nếu bạn bán thịt lợn sáng ở sạp tại các chợ, bạn có thể phải dậy sớm từ 5-6 giờ sáng để đi lấy thịt từ các lò mổ. Nếu bạn thịt chiều, người bán sẽ đến lò mổ lấy thịt từ 3-4 giờ và mang ra chợ bán lúc 5 giờ. Nếu bạn mua thịt tại quầy lúc sớm khi đó thịt vừa được người bán lấy ở lò mổ về, độ ẩm trong thịt lợn sẽ tương đối nhiều hơn.

Người xưa dặn, sớm không mua thịt lợn muộn không mua đậu phụ, kinh nghiệm sống

Người xưa cho rằng, nếu mua thịt lợn quá sớm thì trọng lượng có thể nặng hơn và cũng dễ dính phải thịt ế từ hôm trước.

Nếu đợi sau vài giờ mới mua, thịt lợn đã được phơi trên bàn, giá một thời gian và độ ẩm sẽ tương đối ít. Vì vậy, nếu bạn mua thịt lợn quá sớm và hàm lượng nước cao thì thực tế bạn sẽ mua được ít thịt lợn hơn. Ngược lại, nếu bạn mua thịt lợn muộn hơn và hàm lượng nước tương đối ít hơn thì thực tế bạn sẽ mua nhiều thịt lợn hơn. Đây chính là kinh nghiệm mà người xưa đúc kết trong câu nói “Sớm không mua thịt lợn”.

Cách giải thích thứ hai là nếu mua thịt lợn quá sớm, bạn có thể mua phải thịt qua đêm, tức là thịt chưa bán hết hôm trước. Trước đây, điều kiện kinh tế của người dân khác với bây giờ, về cơ bản là không thể ăn thịt. Chỉ trong dịp lễ hội mới có thể mua thịt. Nhưng hiện tại thì nhu cầu ăn của người dân được đáp ứng khi có nhiều người bán. Nguồn cung cấp thịt lợn rất nhiều. Vì vậy, sẽ có tình huống thịt lợn giết mổ trong ngày không bán hết. Là người bán thịt, thịt lợn không bán được trong ngày hôm đó sẽ được giữ lại để bán vào ngày hôm sau, còn thịt lợn tươi mới lấy vào ngày hôm sau sẽ được giữ lại. Số thịt lợn mới chỉ được bán sau khi đã bán hết số thịt lợn bị dư từ hôm trước.

Người xưa dặn, sớm không mua thịt lợn muộn không mua đậu phụ, kinh nghiệm sống

Mọi người nên quan sát để lựa chọn được thực phẩm tươi ngon nhất.

Vì vậy, nếu mua thịt lợn quá sớm, bạn có thể mua phải thịt lợn còn sót lại của người bán thịt từ hôm trước. Trong trường hợp bình thường, người ta không dễ dàng phân biệt được và bạn cũng không biết rằng mình đang mua thịt lợn cũ bị ế từ hôm trước. Ngược lại, nếu bạn mua thịt lợn muộn hơn một chút thì số thịt còn lại của ngày hôm trước có thể đã được người khác mua và thứ bạn mua là thịt lợn tươi ngày hôm đó. Đây cũng là lời giải thích cho câu: “Sớm không mua thịt lợn.

"Muộn không mua đậu phụ”

Thông thường mọi người nên mua đậu phụ càng sớm càng tốt. Ngày xưa bán đậu phụ về cơ bản là người bán tự xay đậu, làm trước một đêm rồi sáng hôm sau bán không hết thì đi loanh quanh khắp phố rao bán. Vì vậy vào sáng sớm mua lúc này đậu sẽ được tươi. Nếu mua đậu quá muộn sẽ mua phải những miếng đậu bị ôi thiu, có mùi chua.

Người xưa dặn, sớm không mua thịt lợn muộn không mua đậu phụ, kinh nghiệm sống

Đậu nên mua sớm sẽ được tươi.

Hiện nay quy trình làm đậu phụ cũng không còn khó khăn như ngày xưa bởi đã được công nghệ và máy móc hỗ trợ. Do đó, đậu phụ không chỉ được làm vào buổi sáng mà được làm suốt cả ngày, làm đến đâu bán đến đấy. Thế nên không quan trọng mua sáng hay chiều nữa. Thay vào đó, mọi người nên quan sát để lựa chọn được thực phẩm tươi ngon nhất.

Với sự phát triển không ngừng của xã hội, thói quen sinh hoạt và mua sắm của người dân cũng thay đổi. Trong số đó, quan điểm “sớm không mua thịt lợn, muộn không mua đậu phụ” với xã hội ngày nay đã khác.

Người xưa dặn, sớm không mua thịt lợn muộn không mua đậu phụ, kinh nghiệm sống

Dù sớm hay muộn, điều quan trọng nhất là mọi người phải mua được thực phẩm an toàn và đảm bảo.

Ngày nay, khi người ta mua thịt lợn, có hai hiện tượng phổ biến hơn. Thứ nhất, đi càng sớm thì bạn sẽ càng hài lòng với món thịt lợn mua được; thứ hai, đi quá muộn sẽ không mua được thịt. Bây giờ mức sống của người dân đã được cải thiện, và nhiều người ăn thịt lợn hơn. Ở nông thôn, người bán thịt có thể bán một con lợn mỗi ngày và sẽ dễ dàng bán hết. Vì vậy, mọi người sẽ mua thịt lợn sớm vì sợ sẽ hết hàng và lại mua được loại thịt ngon.

Tóm lại, câu nói: “Sớm không mua thịt lợn, muộn không mua đậu phụ” có một số điều chúng ta có thể rút kinh nghiệm nhưng cũng có một số điều không phù hợp với xã hội ngày nay. Dù sớm hay muộn, điều quan trọng nhất là mọi người phải mua được thực phẩm an toàn và đảm bảo.

Hoàng Anh (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/nguoi-xua-dan-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/nguoi-xua-dan-som-khong-mua-thit-lon-muon-khong-mua-dau-phu-cau-nay-nghia-la-gi-vz105015.html

Tin được quan tâm

Người dân đặc biệt chú ý: Từ nay đến hết 2025, CSGT toàn quốc tập trung xử lý các vi phạm giao thông này

Vi phạm giao thông năm 2025 được xử lý nghiêm khắc siết chặt hành vi tham gia giao thông hơn so với trước đây, người...
Kiến thức 3 ngày, 16 giờ trước

Chính thức từ 15/5: Xe máy vi phạm 3 lỗi phổ biến này chỉ bị CSGT nhắc nhở, không xử phạt

Từ ngày 15/5/2025, người điều khiển xe máy phạm ba lỗi phổ biến sau sẽ không bị xử phạt mà chỉ bị CSGT nhắc nhở....
Kiến thức 2 ngày, 11 giờ trước

Ngân hàng điều chỉnh hạn mức rút tiền qua thẻ ATM: Một ngày người dân được rút tối đa bao nhiêu tiền?

Để đáp ứng nhu cầu rút tiền mặt của người dân và tạo điều kiện thuận lợi hơn cho khách hàng, nhiều ngân hàng đã...
Tin trong ngày 3 ngày, 14 giờ trước

Chiếc Maybach S-Class mới sang trọng đến mức nào? Cảm giác như đang ở khách sạn khi bạn ngồi vào và nó lái ổn định như một chiếc thuyền!

Khi một chiếc xe chạy trên phố, người qua đường sẽ ngoái đầu nhìn. Đây chính là nét quyến rũ của chiếc Mercedes-Benz S-Class Maybach...
Kiến thức 3 ngày, 16 giờ trước

Chính thức từ 1/7: Ngoài lương hưu hằng tháng, hàng triệu người sẽ nhận được khoản tiền tăng gấp 4 lần hiện nay

Người lao động sẽ được nhận một khoản trợ cấp một lần khi nghỉ hưu ngoài lương hưu hằng tháng, với mức tăng có thể...
Kiến thức 2 ngày, 14 giờ trước

Tin vui từ 1/7/2025: Người tham gia BHXH tự nguyện sẽ được nhận ít nhất 2 triệu đồng từ khoản trợ cấp mới

Điều này đánh dấu bước tiến quan trọng trong việc tăng cường an sinh xã hội, khuyến khích người dân tham gia BHXH tự nguyện....
Kiến thức 3 ngày, 15 giờ trước

Tin cùng mục

Biển 0m, 50m, 100m trên cao tốc có ý nghĩa gì? Cẩn thận có thể bị phạt đến 12 triệu đồng và tước GPLX 5 tháng

Khi di chuyển trên cao tốc ta thường quan sát thấy những vạch kẻ hay biển báo có ghi các số 0m, 50m, 100m. Vậy,...
Kiến thức 5 giờ, 43 phút trước

Từ nay, ra đường không mang theo Căn cước/CCCD sẽ bị công an phạt tiền hoặc tạm giữ về đồn, đúng không?

Người dân đi ra đường không mang theo Căn cước/CCCD mà gặp cơ quan chức năng kiểm tra thì có thể bị phạt cảnh cáo,...
Kiến thức 5 giờ, 45 phút trước

Tử vi ngày 6/7/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tuất kiếm được nhiều tiền, Tý không nên mạo hiểm

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 6/7/2025.
Đời sống số 5 giờ, 1 phút trước

Một vị trí trong doanh nghiệp nhà nước có thể được hưởng mức lương 320 triệu đồng/tháng, đó là?

Theo dự thảo mới của Bộ Nội vụ, chủ tịch tại doanh nghiệp vốn nhà nước có quy mô lớn, lợi nhuận cao gấp 5...
Dòng sự kiện 8 giờ, 17 phút trước

Từ nay đến cuối tháng 12/2025, người sinh vào 3 năm này sẽ được hưởng quyền lợi đặc biệt khi làm thẻ căn cước mới

Trong Luật Căn cước (sửa đổi) quy định có 3 đối tượng sinh năm này sẽ được hưởng nhiều quyền lợi khi đi làm căn...
Dòng sự kiện 9 giờ, 52 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào Chủ Nhật ngày 6 tháng 7, tức ngày 12 tháng 6 âm lịch?

Ngày 6 tháng 7, Chủ Nhật, ngày 12 tháng 6 âm lịch, là năm Tỵ, tháng Nhâm Ngọ, ngày Bính Tý. Trong một môi trường...
Đời sống số 9 giờ, 53 phút trước

Tin mới cập nhật

Sao Việt 5/7: Dân mạng 'soi' ra nét đặc biệt của con gái Hoa hậu Đỗ Mỹ Linh; Cát-xê của Mạc Văn Khoa là bao nhiêu?

Tin sao Việt 5/7/2025: Bên dưới hình ảnh chúc mừng sinh nhật con gái của Hoa hậu Đỗ Mỹ Linh rất nhiều người đã nhìn...
Chuyện làng sao 3 giờ, 15 phút trước

Lí do gì khiến Hải Tú bị gọi là 'nàng thơ thị phi' của Sơn Tùng M-TP?

Suốt 5 năm vào công ty của Sơn Tùng M-TP, Hải Tú vẫn luôn nhận được nhiều chú ý của khán giả nhưng không phải...
Chuyện làng sao 5 giờ, 46 phút trước

Đình Tú khoe khoảnh khắc cùng Ngọc Huyền đi thử váy cưới, nhìn ánh mắt cũng đủ hiểu mê vợ cỡ nào

Đình Tú cùng Ngọc Huyền đi thử áo cưới để chuẩn bị cho ngày trọng đại của cả hai.
Chuyện làng sao 5 giờ, 49 phút trước

Ca sĩ Tim đáp trả căng khi liên tục bị cư dân mạng réo tên cùng Trương Quỳnh Anh

Liên tục bị réo tên cùng vợ cũ, Tim lên tiếng đáp trả gắt.
Chuyện làng sao 5 giờ, 57 phút trước

Dân mạng ngỡ ngàng, đồng loạt kêu gọi 'giải cứu' Hoa hậu Thanh Thuỷ khi thấy điều này

Hoa hậu Thanh Thuỷ bị "dìm" thấy rõ vì lớp nền dày, má hồng đậm, cách đánh mắt và tạo sáng không phù hợp khiến...
VIDEO 5 giờ, 59 phút trước

Kể từ bây giờ, Chủ tịch xã có thẩm quyền tuyển dụng, bãi nhiệm và cách chức cán bộ

Những nhiệm vụ, quyền hạn được bổ sung theo hướng phân quyền nhiều hơn cho chủ tịch UBND xã phù hợp với mô hình chính...
Kiến thức 9 giờ, 7 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một loại quả yêu thích và kiểm tra xem ai mang lại cho bạn nhiều may mắn nhất trong cuộc sống?

Đây là dạng trắc nghiệm tâm lý thú vị, dễ chia sẻ trên mạng xã hội – kết hợp hình ảnh quả yêu thích với...
Đời sống số 9 giờ, 13 phút trước

Chính thức từ tháng 5/2025: Nếu vi phạm lỗi này khi đi xe khách người dân có thể bị phạt tới 3 triệu đồng

Bắt đầu từ tháng 5/2025, hành khách đi xe khách cần đặc biệt lưu ý, bởi theo quy định mới tại Nghị định 168/2024/NĐ-CP, một...
Kiến thức 9 giờ, 14 phút trước

Loại cá 'nhà nghèo' nay thành đặc sản: Được giới nhà giàu mê như điếu đổ, phơi khô bán 700.000 đồng/kg

Với hàm lượng dinh dưỡng cao, vị thơm ngon, loại cá này đang dần thoát khỏi hình ảnh một loại cá bình dân để trở...
Kiến thức 9 giờ, 29 phút trước

Bình giữ nhiệt có thể dùng đựng cà phê không? 7 loại đồ uống tuyệt đối không nên đựng trong bình giữ nhiệt! Vi khuẩn tăng gấp 30 lần, độc tố vào thẳng cơ thể

Bình giữ nhiệt là vật dụng quen thuộc, nhưng không phải loại đồ uống nào cũng phù hợp để đựng trong đó. Một số thức...
Kiến thức 10 giờ, 33 phút trước