Danh mục

Người Việt 'nghiện' loại thịt này tới mức lọt Top ăn nhiều nhất thế giới: Đó là?

Thứ ba, 13/05/2025 09:55

Năm 2024, Việt Nam vươn lên xếp thứ tư thế giới về tiêu thụ thịt lợn, theo số liệu từ Bộ Nông nghiệp Mỹ và các cơ quan chuyên môn trong nước.

Tại các khu chợ truyền thống, siêu thị, hay quán ăn bình dân ở Việt Nam, không khó để nhận thấy sự hiện diện áp đảo của thịt lợn trong các gian hàng. Dù giá có phần tăng trong thời gian gần đây, nhu cầu tiêu thụ thịt lợn vẫn không hề suy giảm - một hiện tượng phản ánh rõ nét đặc trưng ẩm thực và thói quen tiêu dùng của người Việt.

Theo báo cáo từ Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, năm 2024, sản lượng thịt lợn hơi tại Việt Nam đạt xấp xỉ 5,2 triệu tấn, chiếm khoảng 4,3% tổng sản lượng toàn cầu. Cùng với đó, mức tiêu thụ bình quân đầu người ước đạt 37,04 kg/năm, tăng đều đặn so với các năm trước (30 kg vào năm 2021, 32 kg năm 2022 và 33,8 kg năm 2023).

Chính những con số này đã đưa Việt Nam từ vị trí thứ 6 lên thứ 4 toàn cầu về tiêu thụ thịt lợn, chỉ xếp sau Trung Quốc, EU và Mỹ.

Theo ông Nguyễn Xuân Dương - Chủ tịch Hiệp hội Chăn nuôi Việt Nam, có nhiều lý do khiến thịt lợn vẫn giữ vị trí “ngôi vương” trong cơ cấu thực phẩm của người Việt. Trước hết là yếu tố văn hóa và thói quen lâu đời. “Dù đã ăn đa dạng nhiều loại thực phẩm khác, tôi vẫn không bỏ được thịt lợn vì dễ chế biến, hợp khẩu vị, có thể dùng trong mọi bữa ăn từ ngày thường đến dịp lễ tết”, ông Dương chia sẻ.

Thịt lợn, sản lượng tiêu thụ thịt lợn của việt nam

Người Việt ăn nhiều thịt lợn thứ 4 thế giới. Ảnh minh hoạ

Thịt lợn cũng là nguyên liệu tạo nên vô số món ăn quen thuộc trong đời sống hàng ngày như thịt luộc, thịt kho tàu, giò chả, sườn nướng, cháo sườn hay các món cao cấp hơn như lợn quay, thịt đông... Không chỉ ngon miệng, các món từ thịt lợn còn dễ kết hợp nguyên liệu, nấu nhanh và bảo quản tiện lợi - yếu tố quan trọng trong nhịp sống hiện đại.

Không chỉ dừng lại ở yếu tố khẩu vị, thịt lợn còn được nhiều chuyên gia đánh giá là nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, giàu protein, vitamin nhóm B và các khoáng chất thiết yếu. Đặc biệt, phần nạc vai, thăn hay sườn non nếu được chế biến đúng cách hoàn toàn phù hợp cho cả người lớn tuổi, trẻ nhỏ và người cần phục hồi sức khỏe.

Ngoài ra, về mặt kinh tế, thịt lợn vẫn được coi là loại thịt đỏ có giá thành phải chăng nhất so với bò, dê hoặc hải sản. Tính phổ biến của nó trong các chuỗi cung ứng, từ trang trại đến bàn ăn, cũng giúp giảm chi phí vận chuyển, bảo quản - một lợi thế đáng kể trong bối cảnh giá cả thực phẩm toàn cầu biến động mạnh.

Dù thịt lợn vẫn giữ vị trí chủ đạo, các chuyên gia cũng nhận thấy sự dịch chuyển âm thầm trong khẩu vị người tiêu dùng. Theo đầu bếp, lương y Nguyễn Minh Tiến - nhà đồng sáng lập Sense Food Lab, ngày càng nhiều người quan tâm đến sức khỏe đang ưu tiên các loại thịt ít béo như gà, cá, hoặc các sản phẩm thực vật thay thế.

Tuy nhiên, ông Tiến cho rằng sự thay đổi sẽ diễn ra từ từ. Thịt lợn vẫn là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Sự thay thế, nếu có, sẽ không triệt để mà theo hướng bổ sung và làm phong phú thêm thực đơn hàng ngày.

N.Tường (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Chính thức tạm dừng chi trả lương hưu, trợ cấp bảo hiểm xã hội hàng tháng từ ngày 1/7/2025 với 3 nhóm đối tượng

Từ ngày 01/7/2025, Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) 2024 chính thức có hiệu lực, quy định tại Điều 75 nêu rõ việc tạm dừng...
Tin trong ngày 2 ngày, 7 giờ trước

Người đóng BHXH trên 20 năm đón tin vui lớn từ tháng 7/2025, cụ thể là gì?

Luật Bảo hiểm xã hội 2024 (có hiệu lực từ ngày 1/7/2025) quy định về việc hưởng BHXH một lần cho người đóng BHXH trên...
Kiến thức 3 ngày, 10 giờ trước

Từ nay, công chức địa chính xã để xảy ra vi phạm trong quản lý đất đai sẽ bị phạt thế nào?

Căn cứ theo quy định tại Điều 240 Luật Đất đai năm 2024, công chức địa chính xã nếu thiếu trách nhiệm để xảy ra...
Kiến thức 3 ngày, 9 giờ trước

Kể từ bây giờ, chuyển đất vườn lên đất thổ cư người dân bắt buộc phải đóng 4 khoản tiền này

Khi chuyển đổi đất vườn lên đất thổ cư, người dân sẽ phải đóng một số khoản tiền theo quy định. Mức đóng cụ thể...
Tin trong ngày 3 ngày, 2 giờ trước

Từ tháng tới, vợ chồng đi xe của nhau, không chính chủ có thể bị CSGT xử phạt tới 8 triệu?

Nhiều người dân vẫn chưa hiểu rõ thế nào là lỗi “đi xe không chính chủ” và lo ngại mình có thể bị phạt nếu...
Tin trong ngày 3 ngày, 6 giờ trước

Ít ngày nữa, người từ 60 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận 1 khoản tiền hàng tháng, điều kiện là gì?

Theo Luật Bảo hiểm xã hội 2024 (có hiệu lực từ ngày 1/7), ngoài những người đủ điều kiện hưởng lương hưu và đủ tuổi...
Kiến thức 3 ngày, 20 giờ trước

Tin cùng mục

Người dân sẽ được hưởng quyền lợi đặc biệt này theo quy định mới nhất của Luật Đất đai

Sổ đỏ thửa đất của hộ gia đình sẽ ghi đầy đủ tên thành viên có chung quyền sử dụng đất, theo quy định mới...
Dòng sự kiện 15 phút trước

Hàng triệu người hưởng thêm quyền lợi đặc biệt từ BHYT từ 1/7, tiết kiệm được khoản tiền lớn

Chỉ 2 ngày nữa, hàng chục triệu người dân trên cả nước sẽ được hưởng thêm nhiều quyền lợi đặc biệt từ Bảo hiểm y...
Tin trong ngày 45 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng Chủ Nhật, ngày 29 tháng 6, tức ngày mùng 5 tháng 6 âm lịch?

Ngày 29 tháng 6, Chủ Nhật, ngày mùng 5 tháng 6 âm lịch, là năm Tỵ, tháng Nhâm Ngọ và ngày Kỷ Tỵ, con giáp...
Đời sống số 55 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn loài hoa bạn yêu thích và kiểm tra xem ai yêu bạn nhất?

Đây là một dạng trắc nghiệm cảm xúc – biểu tượng rất thú vị và nhẹ nhàng. Bạn sẽ chọn loài hoa mình yêu thích...
Đời sống số 1 giờ, 15 phút trước

Chính sách bảo hiểm thất nghiệp chuẩn bị có thay đổi đặc biệt quan trọng, người lao động cần chú ý nắm rõ

Quốc hội đã chính thức thông qua Luật Việc làm (sửa đổi), với nhiều điểm mới về mức đóng bảo hiểm thất nghiệp (BHTN).
Kiến thức 1 giờ, 15 phút trước

Thêm nhiều trường hợp được cấp đổi sổ đỏ theo quy định mới

Thêm nhiều trường hợp được cấp đổi sổ đỏ theo Nghị định 151/2025/NĐ-CP, từ ngày 1/7/2025.
Tin trong ngày 2 giờ, 45 phút trước

Tin mới cập nhật

Sao Việt 28/6: Hà Trúc Linh chỉ xin bố mẹ vài trăm nghìn đi thi Hoa hậu Việt Nam; Việt Hương muốn sinh thêm con?

Tin sao Việt 28/6/2025: Đăng quang ngôi vị cao nhất tại Hoa hậu Việt Nam 2024, hoàn cảnh và hành trình chinh phục vương miện...
Chuyện làng sao 2 giờ, 6 phút trước

Phương Mỹ Chi chiến thắng áp đảo đối thủ Trung Quốc với bản phối 'Bóng phù hoa' cực ấn tượng

Trong tập 6 Sing! Asia 2025, Phương Mỹ Chi có màn đối đầu ấn tượng với Hoàng Linh - "Ma Vương trạm" đến từ Hong...
VIDEO 2 giờ, 9 phút trước

Hoa hậu Đỗ Hà khoe trọn đôi chân dài 1m11 trứ danh, hút trọn mọi ánh nhìn

Đỗ Hà thu hút mọi ánh nhìn với giao diện tựa nàng công chúa trong mẫu váy cúp ngực ngắn lấp lánh màu hồng pastel,...
VIDEO 2 giờ, 10 phút trước

Hoa hậu Tiểu Vy gây thất vọng trên sóng chung kết Hoa hậu Việt Nam

Tiểu Vy xuất hiện với vai trò khách mời theo dõi buổi Chung kết Hoa hậu Việt Nam. Tuy nhiên, phần trả lời của nàng...
VIDEO 2 giờ, 11 phút trước

Cục trưởng Xuân Bắc chiếm sóng gái xinh, đu trend TikTok hút triệu lượt xem

Diện lên mình chiếc áo dài trắng, Hải Anh đánh hông được vài giây thì nghệ sĩ Xuân Bắc từ đằng sau, chiếm sóng luôn...
VIDEO 2 giờ, 13 phút trước

5 trường hợp được hưởng 100% bảo hiểm y tế từ ngày 1/7/2025, là những ai?

Khoản 17 Điều 22 Luật Bảo hiểm y tế sửa đổi 2024 sửa đổi Điều 22 Luật Bảo hiểm y tế sửa đổi 2008, mức...
Kiến thức 2 giờ, 15 phút trước

Điều khiển xe máy, ô tô đến đoạn rẽ phải bật xi nhan trước bao nhiêu mét? Quy định mới cần nắm kẻo bị phạt nặng

Theo quy định của luật hiện hành, lỗi không bật đèn xi nhan sẽ bị xử phạt hành chính. Đặc biệt phạt nặng với hành...
Kiến thức 2 giờ, 27 phút trước

Tin vui: 24 điểm đến không cần xin visa cho công dân Việt Nam, chỉ cần hộ chiếu còn thời hạn

Tin vui cho công dân Việt Nam, hiện nay có tới 24 điểm đến trên thế giới cho phép nhập cảnh chỉ với hộ chiếu...
Tin trong ngày 3 giờ, 32 phút trước

Từ 1/7/2025, thêm 4 trường hợp được hỗ trợ mức đóng BHYT theo luật mới nhất, là những ai?

Luật Bảo hiểm y tế sửa đổi 2024 đã bổ sung thêm 4 trường hợp được ngân sách Nhà nước hỗ trợ mức đóng BHYT....
Kiến thức 3 giờ, 34 phút trước

Tin mừng: 2 nhóm đối tượng này sẽ được tăng lương hưu từ 1/7/2025, là ai?

Chỉ ít ngày nữa, có 2 nhóm đối tượng được tăng lương hưu. Mức tăng lương hưu cụ thể cho từng đối tượng từ ngày...
Kiến thức 3 giờ, 36 phút trước