Danh mục

Người dân vùng biển chỉ cách phân biệt 5 loại ghẹ, đây là loại ngon nhất

Thứ ba, 21/11/2023 06:09

Không phải ai cũng biết có tới 5 loại ghẹ. Nhưng để chọn được loại ngon nhất thì cần tham khảo những thông tin hữu ích dưới đây.

Cua và ghẹ đều thuộc lớp giáp xác, rất giàu các chất bổ dưỡng. Tuy nhiên, so với cua ghẹ có giá rẻ hơn nhiều nên được nhiều gia đình lựa chọn. Không phải loại ghẹ nào cũng giống nhau, và có tới 5 loại. Người dân vùng biển chỉ bạn cách phân biệt:

Ghẹ trăng

Loại có 3 chấm hình tròn màu đỏ đậm, nổi bật hẳn lên so với phần vỏ màu cam, có tên là ghẹ trăng. Song, cũng có một số vùng biển miền Bắc gọi là ghẹ 3 mắt, ghẹ 3 chấm, ghẹ học trò hoặc ghẹ đèn. Đây cũng là loại có giá rẻ nhất.

Chọn ghẹ, ghẹ ngon nhất, ghẹ rẻ nhất, kiến thức

Ghẹ trăng là loại có giá rẻ nhất.

Ghẹ lửa

Loại có phần sọc dọc màu đỏ ở phần mai gọi là ghẹ lửa hay ghẹ hồng. Loại này phần thịt khá chắc nhưng ăn không ngon, cũng là loại dễ khiến người ăn bị dị ứng nhất. Cư dân mạng còn cho biết có nơi gọi là ghẹ thánh giá, hay ghẹ đỏ bởi sọc như thánh giá ở phần đầu.

Chọn ghẹ, ghẹ ngon nhất, ghẹ rẻ nhất, kiến thức

Ghẹ dĩa

Ghẹ này thịt ngon nhưng thân mỏng hơn so với các loại ghẹ kể trên.

Chọn ghẹ, ghẹ ngon nhất, ghẹ rẻ nhất, kiến thức

Ghẹ đá

Loại ghẹ này (kích thước to và nhỏ theo mùa) sẽ có các đường như răng cưa nhỏ ở phần mai, khi luộc lên màu đỏ tươi.

Chọn ghẹ, ghẹ ngon nhất, ghẹ rẻ nhất, kiến thức

Ghẹ nhàn xanh

Khi đã luộc chín nhưng trên phần mai màu đỏ vẫn nổi lên những vân xanh, vỏ có đốm trắng và hơi sần chứ không mịn màng. Đây cũng được cho là loại ghẹ ngon nhất, đắt nhất. Như ở Cát Bà (Hải Phòng), nếu mua ghẹ xanh chưa chế biến từ những ngư dân mang lên đã 300.000đ - 400.000đ/ rổ (khoảng 1,2kg). Còn nếu ăn trong các quán ăn chế biến sẵn thì giá cho 10 con là 800.000đđ. Hơn nữa, chỉ rêng ghẹ nhàn xanh cũng có 2 loại, loại phổ biển như trong clip hay mọi người thường thấy là ghẹ đực, có màu xanh dương, còn ghẹ cái thì sẽ có màu xanh rêu hoặc vàng.

Chọn ghẹ, ghẹ ngon nhất, ghẹ rẻ nhất, kiến thức

Mẹo chọn ghẹ ngon:

Nhấn nhẹ vào phần ức ghẹ, tránh phần yếm, nếu thấy tay hõm xuống, thì con ghẹ đó không được tươi ngon, thịt không chắc và có thể bị óp. Nếu nhấn vào ức ghẹ mà thấy chắc tay, phần ức ghẹ hơi cứng, thì đó là ghẹ nhiều thịt, chắc và còn khá tươi.

Quan sát phần yếm ghẹ, nếu yếm ghẹ khít chặt với thân ghẹ thì đây là những con ghẹ chưa sinh sản nhiều nên thịt sẽ khá chắc và ngọt.

Không nên mua những con ghẹ quá to, không phải ghẹ càng to thì càng ngon và chắc thịt đâu nhé! Nên chọn những con ghẹ cầm vừa tay, chắc tay, nặng so với kích thước, đó mới là những con thịt nhiều, ngọt, chắc.

Nên mua ghẹ còn sống, đựng trong các thau nước có ống oxy, các khớp chân ghẹ linh hoạt, gai sắc nhọn.

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/nguoi-dan-vung.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/nguoi-dan-vung-bien-chi-cach-phan-biet-5-loai-ghe-day-la-loai-ngon-nhat-vz76286.html

Tin được quan tâm

Từ ngày 1/6, người dân có Căn cước công dân gắn chip cần biết thay đổi mới này

Việc ứng dụng Căn cước công dân gắn chip vào hoạt động này không chỉ giúp tối ưu quy trình kiểm soát mà còn mở...
Kiến thức 3 ngày, 8 giờ trước

10 nghề ở Việt Nam có thể bị AI 'xóa sổ' vĩnh viễn trong 5 năm tới, ngành đầu tiên gây bất ngờ rất nhiều người đăng ký thi năm nay

Sự phát triển vượt bậc của Al làm tăng nguy cơ người làm ở các ngành nghề sau rơi vào cảnh thất nghiệp, khó kiếm...
Kiến thức 2 ngày, 7 giờ trước

Người lao động được tăng gấp đôi lương cơ bản từ 1/7/2025 đúng không?

Có tăng gấp đôi lương cơ bản từ 1/7/2025 hay không là vấn đề được nhiều người quan tâm và thắc mắc.
Tin trong ngày 3 ngày, 1 giờ trước

Theo quy định, xe ô tô dừng đỗ, quay đầu tại phần đường này có thể bị phạt tới 22 triệu đồng và trừ 10 điểm giấy phép lái xe, các tài xế cần lưu ý

Nghị định 168/2024/NĐ-CP đã quy định rõ mức xử phạt với hành vi dừng đỗ và quay đầu xe ô tô không đúng nơi quy...
Kiến thức 3 ngày, 9 giờ trước

Vào tháng 5 âm lịch, 'Sao Phi Liêm' đi vào vận mệnh của 4 con giáp và họ bị cuốn vào những cơn bão tình cảm

Sau tháng 5 âm lịch, những người sinh năm Dậu, Mùi, Hợi và Thìn sẽ chịu ảnh hưởng của sao Phi Liêm và sẽ rơi...
Đời sống số 3 ngày, 9 giờ trước

Những con giáp nào may mắn vào thứ tư, 28 tháng 5, tức ngày mùng 2 tháng 5 âm lịch?

Ngày 28 tháng 5, thứ tư, là ngày thứ hai của tháng năm âm lịch. Các con giáp nào may mắn?
Đời sống số 3 ngày, 3 giờ trước

Tin cùng mục

Những cung hoàng đạo nào cần thận trọng và điều chỉnh trong ngày Tết Đoan Ngọ thứ bảy ngày 31/5, tức ngày mùng 5 tháng 5 âm lịch?

Hôm nay là ngày thứ năm của tháng thứ năm âm lịch và chúng ta đang chào đón Tết Đoan Ngọ. Ngày 31 tháng 5,...
Đời sống số 25 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Đôi môi đỏ nào quyến rũ nhất? Kiểm tra xem bạn khiến người khác cảm thấy thế nào?

Dựa trên việc lựa chọn hình ảnh đôi môi đỏ để khám phá cách bạn ảnh hưởng đến người khác hoặc người khác cảm nhận...
Đời sống số 45 phút trước

Từ nay, trẻ em, học sinh sẽ bắt đầu được hưởng chính sách ưu đãi, hỗ trợ số tiền lên tới 936.000 đồng/tháng

Chính sách này chính thức có hiệu lực từ đầu tháng 5, quy định nhiều ưu đãi đặc biệt cho trẻ em nhà trẻ, học...
Kiến thức 54 phút trước

Hơn 700 hộ dân tại Hà Nội sẽ bị thu hồi đất, nhường chỗ cho 'siêu' cầu bắc qua 2 con sông lớn

Để triển khai xây dựng cầu Tứ Liên chạy qua sông Hồng và sông Đuống, UBND TP. Hà Nội đã tiến hành thu hồi hơn...
Tin trong ngày 55 phút trước

Hà Nội dự kiến thay đổi diện mạo hai khu tập thể cũ bằng cao ốc 40 tầng

Sau nhiều thập kỷ tồn tại và xuống cấp, hai khu tập thể cũ Nghĩa Tân (Cầu Giấy) và Vĩnh Hồ (Đống Đa) tại Hà...
Kiến thức 55 phút trước

Cách chọn ngành học để không bị AI 'lấy mất' việc mới nhất năm 2025

Để không bị AI 'lấy mất' việc, đây là bí kíp người trẻ cần nắm rõ trước khi chọn ngành nghề.
Kiến thức 55 phút trước

Tin mới cập nhật

Những đứa trẻ 'giàu có' thường xuyên được cha mẹ nói 8 câu này

Các chuyên gia tâm lý khẳng định, những lời răn dạy từ cha mẹ không chỉ là hành trang đồng hành trên suốt cuộc đời...
Chăm con 54 phút trước

Loạt trường Đại học ở Hà Nội đã nhận hồ sơ xét tuyển năm 2025

Hiện tại, nhiều trường đại học đã thông báo nhận hồ sơ xét tuyển, chủ yếu với các phương thức không dùng điểm thi tốt...
Tin trong ngày 1 giờ, 27 phút trước

Quy định mới nhất: Chế độ đối với lãnh đạo, cán bộ, công chức sau khi về xã công tác cụ thể thế nào?

Những quy định mới nhất liên quan đến chế độ, phụ cấp của lãnh đạo, cán bộ và công chức sau khi từ huyện về...
Kiến thức 1 giờ, 28 phút trước

Tin vui: Bắc Giang sắp có thêm khu công nghiệp rộng 160ha, quy mô lao động khoảng 14.500 người

Tỉnh Bắc Giang chính thức phê duyệt quy hoạch chi tiết cho Khu Công nghiệp (KCN) Ngọc Thiện, một dự án trọng điểm được kỳ...
Kiến thức 1 giờ, 28 phút trước

Một thị xã vừa được quy hoạch 450.000 dân, sẽ là trung tâm du lịch đẳng cấp quốc tế

Thị xã Ninh Hòa, tỉnh Khánh Hòa, đang đứng trước một bước ngoặt với Đồ án điều chỉnh Quy hoạch chung đến năm 2040 được...
Du lịch Việt 1 giờ, 28 phút trước

42 trường Đại học công bố cách quy đổi điểm IELTS khi xét tuyển năm 2025

Hiện tại, nhiều trường đã công bố phương án tuyển sinh năm 2025, trong đó cho phép thí sinh quy đổi điểm IELTS, kết hợp...
Tin trong ngày 1 giờ, 28 phút trước

Muốn làm giáo viên: Đây là 6 trường Đại học có ngành Sư phạm chất lượng nhất tại Hà Nội, bạn nên tham khảo

Những trường đại học này có điểm chuẩn gần tuyệt đối, cơ hội việc làm cao khi tốt nghiệp. Mùa tuyển sinh năm nay, nếu...
Kiến thức 1 giờ, 28 phút trước

Loại cây có tên 'cứt trâu, cứt quạ' mọc bờ bụi: Xưa không ai ăn, nay thành đặc sản được săn lùng, hương vị ăn là nhớ

Ở Việt Nam có nhiều cây quả mọc hoang dại, xưa rụng đầy chẳng ai ngó nhưng nay lại là nguyên liệu làm nên nhiều...
Kiến thức 1 giờ, 28 phút trước

Hà Nội và TP.HCM nghiên cứu loại bỏ xe cũ nát gây ô nhiễm môi trường

Phó Thủ tướng Chính Phủ giao TP.HCM và Hà Nội nghiên cứu quy định bắt buộc kiểm tra định kỳ khí thải xe máy, loại...
Tin trong ngày 2 giờ, 23 phút trước

Giao tiếp giữa cha mẹ và con cái không hiệu quả? Bạn có thể đang mắc phải 5 lỗi này

Trong giao tiếp giữa cha mẹ và con cái hay xảy ra mâu thuẫn thì hãy xem có thể bạn đang mắc những lỗi sau...
Chăm con 2 giờ, 24 phút trước