Danh mục

Người am hiểu chọn 4 miếng thịt bò này để mua, chủ cửa hàng thịt: 'Anh ấy là chuyên gia'

Thứ sáu, 31/05/2024 06:21

Khi mua thịt bò, bạn nên chọn những phần thịt sau đây để có được món ăn ngon, hương vị độc đáo.

Thịt bò được mệnh danh là “vua” của các loại thịt, được đánh giá cao vì hàm lượng sarcosine phong phú và nhiều chất dinh dưỡng khác nhau, đặc biệt là hàm lượng vitamin B6 cao. Chất dinh dưỡng quý trong thịt bò không chỉ có thể tăng cường miễn dịch, bảo vệ sức khỏe mà còn nuôi dưỡng làn da và duy trì vẻ ngoài trẻ trung.

Tuy nhiên, việc lựa chọn thịt bò chất lượng cao không hề đơn giản, không chỉ dựa vào lượng mỡ, bởi mỗi miếng thịt bò đều có hương vị và giá trị dinh dưỡng riêng. Vì vậy, giữa muôn vàn loại thịt bò, làm thế nào chúng ta có thể phân biệt được loại nào phù hợp nhất với nhu cầu nấu nướng của mình?

Những thực khách am hiểu sẽ cho bạn biết rằng 4 miếng thịt bò sau đây chắc chắn là sự lựa chọn tuyệt vời để bạn mua. Ngay cả những người bán thịt có kinh nghiệm cũng sẽ nhìn bạn với ánh mắt ngưỡng mộ và khen ngợi bạn là một bậc thầy nấu ăn hoặc một người sành ăn thực thụ.

thịt bò, thịt bò ngon, mẹo vặt gia đình

1. Ức bò là phần thịt có lẫn cả gân, khi nấu nhừ thì hay được gọi là nạm. Phần ức có nhiều mỡ và gân hơn nữa thì gọi là gàu thường thấy trong các món phở truyền thống. Ức bò khá dai nên thường được làm những món hầm, thịt muối hay xào cũng khá là ngon. Trong ức bò chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao, cứ 100g ức bò thì có đến 21g Protein và 155 calo, rất phù hợp để bạn có thể làm những món ăn bổ dưỡng cho gia đình mình.

thịt bò, thịt bò ngon, mẹo vặt gia đình

2. Thịt bắp bò nằm ở chân trước và chân sau của bò, các thớ cơ lộ rõ. Thịt có kết cấu tinh tế, giàu protein và khoáng chất. Dù được nấu chậm, nướng hay làm thành thịt bò viên đều ngon hấp dẫn.

thịt bò, thịt bò ngon, mẹo vặt gia đình

3. Thăn nội hay còn gọi là thăn chuột là phần thịt mềm, sáng giá nhất của con bò. Thăn nội có sớ thịt nhỏ, mềm, ít mỡ, chỉ cần chế biến cơ bản, đơn giản cũng đã toát ra hương vị thơm ngon đặc biệt. Điều đó khiến cho phần thịt này được rất nhiều đầu bếp sử dụng cho các món Âu như bò bít tết, nướng BBQ hay các món thân quen như hầm, lẩu và phở.

thịt bò, thịt bò ngon, mẹo vặt gia đình

4. Gân bò là gân từ lòng bàn chân, rất giàu collagen và protein. Nó có kết cấu dai và giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao. Dù là hầm, rang hay nấu súp, bạn đều có thể cảm nhận được mùi vị độc đáo.

thịt bò, thịt bò ngon, mẹo vặt gia đình

Khi mua thịt bò từ những bộ phận này, chúng ta cũng cần phải có con mắt tinh tường và chú ý những điểm sau. Đầu tiên, quan sát màu sắc của thịt bò tươi phải có màu đỏ hoặc hồng, bề mặt sáng bóng như gương. Thứ hai, ngửi mùi của nó. Thịt bò tươi nên có mùi thịt nhẹ. Nếu có mùi, đó có thể là dấu hiệu của sự hư hỏng. Cuối cùng, chạm vào kết cấu thịt bò sẽ có độ đàn hồi nhất định.

Tóm lại, khi mua thịt bò chúng ta nên chú ý đến chất lượng, độ tươi ngon khi lựa chọn, để có thể nấu được những món ăn ngon mà vẫn đảm bảo giá trị dinh dưỡng. Nếu bạn có thể thành thạo những kỹ thuật này, bạn có thể trở thành bậc thầy trong bếp và giúp thưởng thức món ăn ngon hàng ngày.

Diệu Hạnh (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/nguoi-am-hieu-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/nguoi-am-hieu-chon-4-mieng-thit-bo-nay-de-mua-chu-cua-hang-thit-anh-ay-la-chuyen-gia-vz96143.html

Tin được quan tâm

Tổ tiên: 'Tam xung trước cửa, mất cả người lẫn của', vậy 'tam xung' là gì?

'Tam xung' trước cửa nhà được cho là sẽ mang lại những điều không may mắn cho gia chủ. Cùng xem ngôi nhà của bạn...
Phong thủy 2 ngày, 4 giờ trước

Giám đốc Bệnh viện Hồng Ngọc chia sẻ về bệnh của ông Hoàng Nam Tiến: Đã mời chuyên gia đầu ngành hội chẩn nhưng không kịp

Thông tin ông Hoàng Nam Tiến, Phó chủ tịch Hội đồng trường Đại học FPT qua đời chiều 31/7 vì đột quỵ, hưởng dương 56...
Tin trong ngày 3 ngày, 21 giờ trước

Đất nông nghiệp từ nay được phép kết hợp nhiều mục đích mà không cần chuyển đổi

Quy định mới mở ra nhiều cơ hội phát triển kinh tế nông thôn, nhưng đòi hỏi tuân thủ đúng pháp luật.
Kiến thức 3 ngày, 4 giờ trước

Tin mừng: Chính thức tăng lương hưu lần 3 từ 1/7/2025, mức tăng cao nhất là bao nhiêu?

Từ ngày 1/7/2025, khi Luật BHXH mới có hiệu lực sẽ tăng lương hưu lần thứ 3 cho những người có mức lương hưu thấp...
Kiến thức 2 ngày, 3 giờ trước

Trung Quốc lùng mua loại hoa trồng nhiều ở Việt Nam với giá gần 2 chỉ vàng/kg, quý cỡ nào mà được thương lái thu gom cả gốc rễ?

Thương lái Trung Quốc đang lùng mua từ gốc tới rễ loại cây quý hiếm trồng nhiều ở Việt Nam, giá lên tới 18 triệu...
Kiến thức 3 ngày, 16 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Bảy, ngày 2 tháng 8, tức ngày mùng 9 tháng 6 nhuận âm lịch?

Ngày 2 tháng 8, thứ Bảy, ngày 9 tháng 6 nhuận âm lịch, tượng trưng cho năm Tỵ, tháng Quý Mùi và ngày Quý Mậu....
Đời sống số 3 ngày, 17 giờ trước

Tin cùng mục

Tại sao nói: 'Sợ nhất là tháng 6 nhuận năm Tỵ!' Khuyên bạn nên tránh 4 điều 'kiêng kị' này!

Khí tức của tháng nhuận thứ sáu năm Tỵ rất phức tạp, người xưa đã nhắc nhở mọi người phải cẩn thận: tránh những thay...
Kiến thức 43 phút trước

Hàng nghìn công chức, viên chức sắp nhận thêm lương khi làm nhiệm vụ này từ 23/08/2025

Từ năm 2025, công chức, viên chức và người lao động làm nhiệm vụ trực phòng thủ dân sự sẽ được hưởng thêm tiền lương...
Tin trong ngày 44 phút trước

Sinh viên Việt Nam tốt nghiệp trường Đại học nào ra trường có thu nhập thuộc top cao nhất?

Nếu theo học và tốt nghiệp ngôi trường này thì tương lai gần bạn sẽ không phải lo lắng về việc thất nghiệp hay mức...
Kiến thức 44 phút trước

Đây là 24 công việc sẽ được nghỉ hưu sớm 10 năm mà không bị trừ lương hưu theo quy định, ai cũng nên biết kẻo thiệt thòi

Theo quy định mới, những người làm các công việc trong phụ lục đi kèm sẽ được nghỉ hưu sớm 10 năm mà vẫn giữ...
Tin trong ngày 44 phút trước

Trọng tài V-League đột ngột qua đời ở tuổi 43, nguyên nhân tại sao?

Sự ra đi đột ngột của ông Trần Đình Thịnh là cú sốc lớn với giới trọng tài Việt Nam.
Tin trong ngày 44 phút trước

Những con giáp này dễ bị lừa dối vào nửa cuối năm, vì vậy đừng dễ dàng tin tưởng người khác

Trên hành trình cuộc sống, chúng ta luôn phải đồng hành cùng người khác, chúng ta có thể biết khuôn mặt của một người nhưng...
Đời sống số 1 giờ, 25 phút trước

Tin mới cập nhật

Bạn gái cũ của Trấn Thành: Mẹ đơn thân được chồng giàu kém 4 tuổi yêu say đắm, đời lên hương như mơ

Cuộc sống hiện tại của nữ diễn viên là mẹ đơn thân đang vô cùng viên mãn, trọn vẹn với người chồng kém 4 tuổi...
Chuyện làng sao 44 phút trước

Thành phố nào của Việt Nam lọt top 'tuyệt vời nhất thế giới'?

Hà Nội và TP.Hồ Chí Minh một lần nữa được vinh danh trong danh sách những thành phố tuyệt vời nhất thế giới, theo kết...
Du lịch Việt 1 giờ, 26 phút trước

Biến động điểm chuẩn Đại học Sư phạm TP.HCM các năm gần đây ra sao?

Điểm chuẩn trường Đại học Sư phạm TP.HCM trong vài năm qua dao động từ 19 - 28,25 điểm. Trong đó, ngành Sư phạm Ngữ...
Tin trong ngày 1 giờ, 26 phút trước

Những đứa trẻ tự giác làm bài tập, không cần nhắc nhở hóa ra đều có chung 1 kiểu cha mẹ như thế này!

Trên mạng từng có người đúc kết "Thứ giết chết mối quan hệ cha mẹ - con cái, chính là việc cùng con làm bài...
Làm sao 1 giờ, 26 phút trước

Không thuộc diện theo Nghị định 178, công chức, người lao động thôi việc hưởng trợ cấp ra sao?

Công chức thôi việc không thuộc diện Nghị định 178 và Nghị định 67 được hưởng trợ cấp theo Nghị định 154/2025/NĐ-CP.
Tin trong ngày 1 giờ, 26 phút trước

Angelababy cấm Huỳnh Hiểu Minh gặp con, nam tài tử liền tung đòn trả đũa, đem căn nhà tân hôn của hai người cho thuê giá rẻ

Mối quan hệ hậu ly hôn giữa Angelababy và Huỳnh Hiểu Minh được cho là đang trở nên vô cùng căng thẳng, với những tranh...
Chuyện làng sao 1 giờ, 26 phút trước

Lễ tang ông Hoàng Nam Tiến: Người thân, bạn bè, đồng nghiệp đau buồn đưa tiễn

Theo thông tin từ gia đình, lễ viếng ông Hoàng Nam Tiến tại Hà Nội diễn ra từ 9-11h sáng 4/8 tại Nhà Tang lễ...
Tin trong ngày 2 giờ, 6 phút trước

Nóng: Hàng nghìn cuộc trò chuyện ChatGPT bị rò rỉ công khai trên Google

Sự cố nghiêm trọng liên quan đến công cụ ChatGPT của OpenAI khi hàng nghìn cuộc trò chuyện mà người dùng tin là riêng tư...
Tin trong ngày 3 giờ, 34 phút trước

Ngày 5/8/2025 là ngày ngắn nhất trong lịch sử, tại sao lại như vậy?

Các nhà khoa học dự báo Trái Đất đang trong giai đoạn quay nhanh hơn, dẫn đến những ngày ngắn hơn bình thường.
Tin trong ngày 3 giờ, 34 phút trước

Lịch chi trả lương hưu tháng 8/2025: Người hưởng chế độ được nhận tiền vào ngày nào?

Theo quy định, trong tháng 8/2025, người hưởng lương hưu và trợ cấp bảo hiểm xã hội (BHXH) sẽ tiếp tục được chi trả qua...
Tin trong ngày 3 giờ, 34 phút trước