Danh mục

Người am hiểu chọn 4 miếng thịt bò này để mua, chủ cửa hàng thịt: 'Anh ấy là chuyên gia'

Thứ sáu, 31/05/2024 06:21

Khi mua thịt bò, bạn nên chọn những phần thịt sau đây để có được món ăn ngon, hương vị độc đáo.

Thịt bò được mệnh danh là “vua” của các loại thịt, được đánh giá cao vì hàm lượng sarcosine phong phú và nhiều chất dinh dưỡng khác nhau, đặc biệt là hàm lượng vitamin B6 cao. Chất dinh dưỡng quý trong thịt bò không chỉ có thể tăng cường miễn dịch, bảo vệ sức khỏe mà còn nuôi dưỡng làn da và duy trì vẻ ngoài trẻ trung.

Tuy nhiên, việc lựa chọn thịt bò chất lượng cao không hề đơn giản, không chỉ dựa vào lượng mỡ, bởi mỗi miếng thịt bò đều có hương vị và giá trị dinh dưỡng riêng. Vì vậy, giữa muôn vàn loại thịt bò, làm thế nào chúng ta có thể phân biệt được loại nào phù hợp nhất với nhu cầu nấu nướng của mình?

Những thực khách am hiểu sẽ cho bạn biết rằng 4 miếng thịt bò sau đây chắc chắn là sự lựa chọn tuyệt vời để bạn mua. Ngay cả những người bán thịt có kinh nghiệm cũng sẽ nhìn bạn với ánh mắt ngưỡng mộ và khen ngợi bạn là một bậc thầy nấu ăn hoặc một người sành ăn thực thụ.

thịt bò, thịt bò ngon, mẹo vặt gia đình

1. Ức bò là phần thịt có lẫn cả gân, khi nấu nhừ thì hay được gọi là nạm. Phần ức có nhiều mỡ và gân hơn nữa thì gọi là gàu thường thấy trong các món phở truyền thống. Ức bò khá dai nên thường được làm những món hầm, thịt muối hay xào cũng khá là ngon. Trong ức bò chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao, cứ 100g ức bò thì có đến 21g Protein và 155 calo, rất phù hợp để bạn có thể làm những món ăn bổ dưỡng cho gia đình mình.

thịt bò, thịt bò ngon, mẹo vặt gia đình

2. Thịt bắp bò nằm ở chân trước và chân sau của bò, các thớ cơ lộ rõ. Thịt có kết cấu tinh tế, giàu protein và khoáng chất. Dù được nấu chậm, nướng hay làm thành thịt bò viên đều ngon hấp dẫn.

thịt bò, thịt bò ngon, mẹo vặt gia đình

3. Thăn nội hay còn gọi là thăn chuột là phần thịt mềm, sáng giá nhất của con bò. Thăn nội có sớ thịt nhỏ, mềm, ít mỡ, chỉ cần chế biến cơ bản, đơn giản cũng đã toát ra hương vị thơm ngon đặc biệt. Điều đó khiến cho phần thịt này được rất nhiều đầu bếp sử dụng cho các món Âu như bò bít tết, nướng BBQ hay các món thân quen như hầm, lẩu và phở.

thịt bò, thịt bò ngon, mẹo vặt gia đình

4. Gân bò là gân từ lòng bàn chân, rất giàu collagen và protein. Nó có kết cấu dai và giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao. Dù là hầm, rang hay nấu súp, bạn đều có thể cảm nhận được mùi vị độc đáo.

thịt bò, thịt bò ngon, mẹo vặt gia đình

Khi mua thịt bò từ những bộ phận này, chúng ta cũng cần phải có con mắt tinh tường và chú ý những điểm sau. Đầu tiên, quan sát màu sắc của thịt bò tươi phải có màu đỏ hoặc hồng, bề mặt sáng bóng như gương. Thứ hai, ngửi mùi của nó. Thịt bò tươi nên có mùi thịt nhẹ. Nếu có mùi, đó có thể là dấu hiệu của sự hư hỏng. Cuối cùng, chạm vào kết cấu thịt bò sẽ có độ đàn hồi nhất định.

Tóm lại, khi mua thịt bò chúng ta nên chú ý đến chất lượng, độ tươi ngon khi lựa chọn, để có thể nấu được những món ăn ngon mà vẫn đảm bảo giá trị dinh dưỡng. Nếu bạn có thể thành thạo những kỹ thuật này, bạn có thể trở thành bậc thầy trong bếp và giúp thưởng thức món ăn ngon hàng ngày.

Diệu Hạnh (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/nguoi-am-hieu-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/nguoi-am-hieu-chon-4-mieng-thit-bo-nay-de-mua-chu-cua-hang-thit-anh-ay-la-chuyen-gia-vz96143.html

Tin được quan tâm

Từ ngày 1/6, người dân có Căn cước công dân gắn chip cần biết thay đổi mới này

Việc ứng dụng Căn cước công dân gắn chip vào hoạt động này không chỉ giúp tối ưu quy trình kiểm soát mà còn mở...
Kiến thức 3 ngày, 14 giờ trước

10 nghề ở Việt Nam có thể bị AI 'xóa sổ' vĩnh viễn trong 5 năm tới, ngành đầu tiên gây bất ngờ rất nhiều người đăng ký thi năm nay

Sự phát triển vượt bậc của Al làm tăng nguy cơ người làm ở các ngành nghề sau rơi vào cảnh thất nghiệp, khó kiếm...
Kiến thức 2 ngày, 13 giờ trước

Người lao động được tăng gấp đôi lương cơ bản từ 1/7/2025 đúng không?

Có tăng gấp đôi lương cơ bản từ 1/7/2025 hay không là vấn đề được nhiều người quan tâm và thắc mắc.
Tin trong ngày 2 ngày, 7 giờ trước

Theo quy định, xe ô tô dừng đỗ, quay đầu tại phần đường này có thể bị phạt tới 22 triệu đồng và trừ 10 điểm giấy phép lái xe, các tài xế cần lưu ý

Nghị định 168/2024/NĐ-CP đã quy định rõ mức xử phạt với hành vi dừng đỗ và quay đầu xe ô tô không đúng nơi quy...
Kiến thức 3 ngày, 15 giờ trước

Vào tháng 5 âm lịch, 'Sao Phi Liêm' đi vào vận mệnh của 4 con giáp và họ bị cuốn vào những cơn bão tình cảm

Sau tháng 5 âm lịch, những người sinh năm Dậu, Mùi, Hợi và Thìn sẽ chịu ảnh hưởng của sao Phi Liêm và sẽ rơi...
Đời sống số 3 ngày, 15 giờ trước

Những con giáp nào may mắn vào thứ tư, 28 tháng 5, tức ngày mùng 2 tháng 5 âm lịch?

Ngày 28 tháng 5, thứ tư, là ngày thứ hai của tháng năm âm lịch. Các con giáp nào may mắn?
Đời sống số 2 ngày, 9 giờ trước

Tin cùng mục

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ sáu ngày 30/5, tức ngày 4 tháng 5 âm lịch?

Văn hóa truyền thống sử dụng sự kết hợp giữa thân trời và cành đất để tượng trưng cho bốn thời điểm trong năm, tháng,...
Đời sống số 6 giờ, 29 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một bức tranh dựa trên trực giác của bạn để kiểm tra xem bạn có thể kiếm được nhiều tiền hay ít tiền trong cuộc sống hay không?

Bạn hãy chọn một trong các hình dưới đây dựa trên trực giác đầu tiên của bạn – không cần suy nghĩ quá lâu. Sau...
Đời sống số 7 giờ, 48 phút trước

'Mùa khoe con': Phụ huynh đua nhau tung hô thành tích của con, chuyên gia nói gì?

Mùa hè đến, mạng xã hội lại rộn ràng với những bảng điểm 9, 10, dòng trạng thái đầy tự hào về thành tích học...
Tin trong ngày 7 giờ, 25 phút trước

Đối tượng được tăng lương hưu 3 lần, nhận 140 triệu/tháng từ 1/7 là ai?

Từ ngày 1/7/2025, việc điều chỉnh lương hưu tiếp nối đợt tăng 15% hứa hẹn sẽ mang lại lợi ích cho hàng triệu người cao...
Kiến thức 7 giờ, 25 phút trước

30 trường THCS tư thục ở Hà Nội công bố học phí lớp 6 năm học 2025, có trường cao nhất 84 triệu/tháng

Hà Nội có hơn 40 trường THCS tư thục, có tổng hơn 38.000 học sinh, theo số liệu Sở Giáo dục và Đào tạo công...
Tin trong ngày 7 giờ, 27 phút trước

Tại sao Tử Cấm Thành đóng cửa lúc 5 giờ chiều? Sử dụng 60 tấn máu lợn để trừ tà mỗi năm? Sự thật đằng sau nó là gì?

Dù đã trở thành điểm đến văn hóa nổi tiếng, Cố Cung (Tử Cấm Thành) vẫn bao phủ trong lớp màn huyền bí với hàng...
Hồ sơ tư liệu 7 giờ, 27 phút trước

Tin mới cập nhật

Tử vi ngày 30/5/2025 của 12 con giáp: Tuổi Sửu tài lộc khởi sắc, Tỵ không cảm thấy thoải mái

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 30/5/2025.
Đời sống số 48 phút trước

Lỗi đỗ xe trên vỉa hè với xe máy, ô tô theo quy định mới nhất năm 2025 bị phạt bao nhiêu tiền?

Ở thành phố hay các đô thị lớn việc dừng, đỗ xe trên vỉa hè khá phổ biến. Vì thế, việc nắm bắt quy định...
Kiến thức 59 phút trước

Theo quy định, đèn giao thông chuyển xanh, không đi có bị phạt không?

Nghị định 168/2024 quy định rõ xử phạt vi phạm hành chính về trật tự, an toàn giao thông trong lĩnh vực giao thông đường...
Kiến thức 1 giờ, 18 phút trước

Không phải ai cũng biết: Đặt trầu cau trên bàn thờ tuyệt đối phải tránh vị trí này

Theo quan niệm phong thủy, tuyệt đối không đặt trầu cau ở phía sau bát hương (nơi khuất tầm mắt), hay đặt trực tiếp lên...
Đời sống số 2 giờ, 31 phút trước

Từ nay: Người dân sử dụng lòng đường để phơi lúa, rơm rạ sẽ bị phạt lên tới 20 triệu đồng

Việc phơi lúa ở trên đường tiềm ẩn nhiều nguy hiểm với người điều khiển xe. Người dân nên nắm được quy định mới nhất...
Kiến thức 2 giờ, 46 phút trước

Ở nơi 'đèn đỏ được rẽ phải', chủ phương tiện xử lý thế nào khi gặp đèn vàng để không bị phạt?

Hiện nay, tại nhiều ngã ba, ngã tư có đặt biển báo phụ "xe mô tô được phép rẽ phải khi đèn đỏ". Vậy tại...
Kiến thức 2 giờ, 4 phút trước

Người đàn ông phải mổ lấy 35 viên sỏi do uống một loại nước phổ biến được nhiều người thích dùng

Một người đàn ông ở Brazil đã phải phẫu thuật lấy 35 viên sỏi khỏi bàng quang. Sau khi tìm hiểu, các bác sĩ đã...
Tin trong ngày 2 giờ, 17 phút trước

Con gái ruột đầu lòng nhà Angelina Jolie đón tuổi mới bên 'người tình tin đồn' đồng giới

Shiloh, con gái chung giữa nữ minh tinh Angelina Jolie và nam tài tử Brad Pitt đã chính thức bước sang tuổi 19.
Chuyện làng sao 2 giờ, 22 phút trước

Những ai đang có ý định đặt tour du lịch dịp hè, hãy chú ý điều này, để tránh 'tiền mất tật mang'

Mùa hè là thời điểm vàng để các gia đình tận hưởng những chuyến du lịch đáng nhớ, nhưng cũng là mùa của những kẻ...
Tin trong ngày 3 giờ, 52 phút trước

Địa phương sở hữu khu kinh tế lâu đời nhất Việt Nam sắp có khu đô thị gần 10.000 tỷ đồng

Dự án khu đô thị mới này có thời hạn hoạt động 50 năm với tiến độ thực hiện trong vòng 8 năm kể từ...
Tin trong ngày 3 giờ, 3 phút trước