Danh mục

Ngừng ăn trứng rửa sạch, nếu không muốn bệnh tật triền miên, gây hại gan hơn cả uống rượu

Thứ năm, 10/10/2024 08:42

Nhiều người vẫn giữ quan niệm sai lầm về việc vệ sinh trứng. Họ thường lo lắng về bề mặt vỏ trứng bẩn và có xu hướng rửa sạch trứng trước khi bảo quản trong tủ lạnh. Hành động này tưởng chừng vô hại nhưng lại tiềm ẩn nguy cơ cho sức khỏe.

1. Giá trị dinh dưỡng của trứng là gì?

Giàu protein

Trứng là một nguồn protein dồi dào và dễ tiếp cận, được xem là lựa chọn lý tưởng cho mọi người. So với thịt, trứng có thể chứa lượng protein thấp hơn, nhưng lại có giá thành phải chăng hơn, khiến nó trở thành nguồn cung cấp protein hiệu quả hơn.

bảo quản trứng, cách bảo quản trứng trong tủ lạnh, có cần rửa trứng khi cho vào tủ lạnh

Hơn nữa, protein trong trứng chủ yếu là protein chất lượng cao, loại protein mà cơ thể con người cần để xây dựng và duy trì các mô. Điều này đồng nghĩa với việc cơ thể chúng ta có thể hấp thụ và sử dụng hơn 90% protein từ trứng, góp phần nuôi dưỡng và phục hồi các bộ phận cơ thể một cách hiệu quả.

Chứa nhiều chất béo

Trứng chứa nhiều chất béo, chủ yếu tập trung ở lòng đỏ. Lòng trắng trứng lại chứa rất ít chất béo, vì vậy những người có lượng cholesterol cao trong máu có thể lựa chọn ăn lòng trắng trứng để hạn chế lượng chất béo hấp thụ.

bảo quản trứng, cách bảo quản trứng trong tủ lạnh, có cần rửa trứng khi cho vào tủ lạnh

Trứng chứa nhiều chất béo bão hoà

Tuy nhiên, đối với những người đang giảm cân, việc loại bỏ lòng đỏ trứng hoàn toàn là không cần thiết. Mặc dù chứa chất béo, nhưng chất béo trong trứng chủ yếu là axit béo không bão hòa, tồn tại ở dạng lỏng và dễ dàng được cơ thể tiêu hóa và hấp thụ.

Chứa nhiều loại axit amin

Ads

Nhiều người nhầm tưởng rằng axit amin trong trứng là sản phẩm phân giải protein của cơ thể. Thực tế, trứng tự chứa một lượng lớn các loại axit amin thiết yếu, đây là những "viên gạch" cần thiết để cơ thể tổng hợp protein.

bảo quản trứng, cách bảo quản trứng trong tủ lạnh, có cần rửa trứng khi cho vào tủ lạnh

Trứng có nhiều loại axit amin

Việc bổ sung đầy đủ axit amin từ trứng giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng và duy trì các chức năng sinh học. Đối với những người ăn kiêng bằng ngũ cốc thô, việc bổ sung trứng vào chế độ ăn uống là vô cùng cần thiết. Ngũ cốc thô có thể mang lại cảm giác no lâu nhưng lại thiếu hụt nhiều dưỡng chất cần thiết. Trứng sẽ giúp bù đắp những thiếu hụt đó, đảm bảo cơ thể luôn khỏe mạnh và đầy đủ năng lượng.

Chứa nhiều canxi

Canxi là một dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển chiều cao và sức khỏe của xương. Nhiều bậc phụ huynh thường lựa chọn bổ sung canxi cho con bằng cách mua những viên uống đắt tiền. Tuy nhiên, một giải pháp đơn giản và hiệu quả hơn là cho con ăn một quả trứng mỗi ngày.

bảo quản trứng, cách bảo quản trứng trong tủ lạnh, có cần rửa trứng khi cho vào tủ lạnh

Trứng chứa nhiều canxi

Trứng chứa lượng canxi cacbonat dồi dào, dễ hấp thu vào cơ thể. Ngoài ra, việc kết hợp trứng với sữa cũng rất tốt cho sức khỏe. Sữa cung cấp nhiều vi chất dinh dưỡng cần thiết, khi kết hợp với trứng sẽ tạo thành một nguồn dinh dưỡng hoàn chỉnh, hỗ trợ tối ưu cho sự phát triển của trẻ.

2. Hãy ngừng rửa trứng, có thể hại gan hơn uống rượu

Vỏ trứng có một lớp "bột trắng" tự nhiên, đây chính là lớp màng bảo vệ trứng khỏi bị nhiễm khuẩn và giữ cho trứng tươi lâu. Lớp màng này có vai trò như một lớp "áo giáp" ngăn chặn vi khuẩn xâm nhập và hạn chế sự bay hơi nước trong trứng.

bảo quản trứng, cách bảo quản trứng trong tủ lạnh, có cần rửa trứng khi cho vào tủ lạnh

Hãy ngừng rửa trứng, có thể hại gan hơn uống rượu

Tuy nhiên, khi rửa trứng bằng nước, lớp màng bảo vệ này sẽ bị trôi đi, khiến trứng trở nên dễ bị nhiễm khuẩn. Dù được bảo quản trong tủ lạnh, vi khuẩn vẫn có thể xâm nhập vào bên trong trứng và sinh sôi nảy nở theo thời gian.

Ăn trứng đã bị nhiễm khuẩn có thể gây ra nhiều vấn đề cho sức khỏe như giảm sức đề kháng, suy giảm khả năng miễn dịch, rối loạn tiêu hóa, tổn thương gan, v.v. Vì vậy, khi bảo quản trứng, bạn không nên rửa bằng nước trước. Hãy giữ nguyên lớp màng bảo vệ tự nhiên của trứng và cho trực tiếp vào tủ lạnh. Chỉ nên rửa trứng bằng nước sạch trước khi ăn.

3. Làm sao để chọn trứng tươi?

Nhìn một cái

Khi mua trứng, bạn phải quan sát kỹ xem vỏ trứng có tươi không, bề mặt có vết lõm rõ ràng hay không. Ngoài việc quan sát xem vỏ trứng có mịn màng hay không, bạn cũng nên quan sát xem vỏ trứng có bị bẩn dầu mỡ hay không.

Nghe một cái

bảo quản trứng, cách bảo quản trứng trong tủ lạnh, có cần rửa trứng khi cho vào tủ lạnh

Cách chọn trứng tươi đơn giản

Bạn có thể dùng ngón tay nhẹ nhàng cầm quả trứng, lắc nhẹ vài cái để sát tai nghe âm thanh. Nếu bạn cảm thấy quả trứng có tiếng động lắc lư mơ hồ rõ ràng, điều đó có nghĩa là trứng không tươi. Không nên mua loại trứng này.

Chiếu một cái

Cầm quả trứng trên tay, sau đó dùng đèn pin chiếu vào bề mặt trứng. Nếu quả trứng có màu đỏ bán trong suốt, lòng đỏ rõ ràng, chứng tỏ quả trứng tươi, bạn có thể yên tâm mua.

Thu Hà (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ngung-an-trung.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ngung-an-trung-rua-sach-neu-khong-muon-benh-tat-trien-mien-gay-hai-gan-hon-ca-uong-ruou-vz103882.html

Tin được quan tâm

Tục ngữ có câu: 'Giàu không ở nhà to, nghèo không đi đường xa', thực ra còn có vế sau, đến nay vẫn còn nguyên giá trị

Tục ngữ xưa có câu "Giàu không ở nhà to, nghèo không đi đường xa". Ít ai biết rằng, câu nói này còn có phần...
Kiến thức 2 ngày, 19 giờ trước

Tuổi được Chúc thọ và Mừng thọ năm 2025? Số tiền hưởng là bao nhiêu?

Căn cứ khoản 2 Điều 3 Thông tư 96/2018/TT-BTC quy định mức quà tặng chúc thọ, mừng thọ người cao tuổi, cụ thể như dưới...
Kiến thức 1 ngày, 8 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Sáu, ngày 3 tháng 10, tức ngày 12 tháng 8 âm lịch?

Ngày 3 tháng 10, thứ Sáu, ngày 12 tháng 8 âm lịch, tượng trưng cho năm Tỵ, tháng Ất Dậu và ngày Ất Tỵ. Trong...
Đời sống số 2 ngày, 13 giờ trước

Dàn sao Việt ủng hộ đồng bào vùng lũ: Mỹ Tâm ủng hộ nửa tỷ đồng, Ngọc Trinh và Duy Mạnh cũng chi ngay 300 triệu...

Nhiều sao Việt như: Mỹ Tâm, Đức Phúc, Ngọc Trinh, Duy Mạnh... đã chuyển khoản ủng hộ cho đồng bào vùng bão lũ.
Chuyện làng sao 2 ngày, 22 giờ trước

Sao Việt 3/10: NSND Trần Hiếu nhập viện vì ung thư di căn vào xương; Hà Anh Tuấn ủng hộ hơn 1,3 tỷ đồng giúp đồng bào vùng bão lũ

Tin sao Việt 3/10/2025: Bà Minh Ngà - vợ NSND Trần Hiếu cho biết ông xã bị ung thư đã di căn vào xương. Hà...
Kiến thức 20 giờ, 25 phút trước

Những con giáp nào cần phải thận trọng vào thứ Bảy, ngày 4 tháng 10, tức ngày 13 tháng 8 âm lịch?

Ngày 4 tháng 10, thứ Bảy, ngày 13 tháng 8 âm lịch, đại diện cho Năm Tỵ, Tháng Ất Dậu và Ngày Bính Ngọ. Trong...
Đời sống số 13 giờ, 48 phút trước

Tin cùng mục

Xe máy vi phạm 3 điều này chỉ bị CSGT nhắc nhở, không xử phạt tiền

Kể từ bây giờ, người điều khiển xe máy phạm ba lỗi phổ biến sau sẽ không bị xử phạt mà chỉ bị CSGT nhắc...
Kiến thức 4 phút trước

Đếm ngược hơn 2 tháng tới: Người sinh vào 4 năm này bắt buộc phải đi đổi CCCD sang Căn cước mới, nếu không sẽ bị phạt nặng?

Theo quy định của Luật Căn cước và các văn bản hướng dẫn, dưới đây là những trường hợp bắt buộc phải đổi thẻ Căn...
Kiến thức 12 phút trước

Sau khi nghỉ hưu, dù bạn có cô đơn đến đâu, cũng đừng để những người này đến thăm nhà. Đây chính là sự tiên liệu

Cuộc sống khi về hưu có vẻ vô tư lự, nhưng nếu không chú ý đến một số điều, chúng ta vẫn sẽ gây ra...
Kiến thức 24 phút trước

Đúng Tết Trung Thu: 5 con giáp này sẽ gặp nhiều may mắn. Bạn xếp hạng con giáp nào?

Tết Trung Thu đã đến, không khí tràn ngập sự ấm áp của đoàn tụ gia đình và niềm vui của một mùa màng bội...
Đời sống số 48 phút trước

Trước khi bị khởi tố, bắt tạm giam, Hoàng Hường giàu cỡ nào: Nhà 50 tỷ, 4 biệt thự Đà Nẵng, tiền rải khắp nhà

Nổi tiếng với loạt livestream khoe tiền và khối bất động sản bỏ không, Hoàng Hường gây tranh cãi về nguồn gốc tài sản khổng...
Tin trong ngày 8 giờ, 38 phút trước

'Bà hoàng dược phẩm' Hoàng Hường là ai?

Từng được mệnh danh là “nữ hoàng livestream”, Hoàng Hường gây nhiều tranh cãi, từ phát ngôn gây sốc đến vi phạm quảng cáo.
Tin trong ngày 8 giờ, 49 phút trước

Tin mới cập nhật

Cách nấu canh trứng cà chua thơm ngon, đừng vội đổ nước trực tiếp, dạy bạn một mẹo nhỏ, canh trứng đẹp mắt và ngon

Có câu "Cà chua là báu vật, dưỡng da, chống lão hóa". Bởi vì cà chua giàu vitamin C, carotene và chất xơ thô, nên...
Địa chỉ ăn ngon 31 phút trước

Vạch xương cá - vạch 4.2 là gì? Cách để đi qua mà không lo bị xử phạt

Nhiều người thắc mắc vạch xương cá là gì, khi điều khiển phương tiện tham gia giao thông phải xử lý thế nào để không...
Kiến thức 8 giờ, 24 phút trước

Điều chỉnh quy hoạch khu công nghiệp hơn 300 ha ở 'siêu thủ phủ công nghiệp' Bắc Ninh

Tỉnh Bắc Ninh vừa phê duyệt điều chỉnh cục bộ Quy hoạch phân khu KCN Gia Bình để đáp ứng nhu cầu gia tăng dân...
Dòng sự kiện 8 giờ, 24 phút trước

Tử vi ngày 4/10/2025 của 12 con giáp: Tuổi Hợi gặp nhiều may mắn, Tý phải đối mặt với đầy rẫy thị phi

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 4/10/2025.
Đời sống số 8 giờ, 26 phút trước

Ngành chỉ học 1,5 năm là xong: Không bao giờ sợ Al thay thế, lương lên tới 50.000.000 đồng/tháng

Trong bối cảnh hiện tại, học ngành này vừa ít thời gian, cơ hội xin việc cao, được nhiều doanh nghiệp săn đón.
Kiến thức 8 giờ, 27 phút trước

Cây đinh lăng được ví như 'Thần giữ của': Chuyên gia phong thủy mách gia chủ vị trí trồng tốt nhất để hút tài lộc

Đinh lăng vừa được coi như 1 loại nhân sâm, vừa mang ý nghĩa tài vận hanh thông nên được rất nhiều người chọn để...
Phong thủy 8 giờ, 27 phút trước

Đàn ông sở hữu 3 phẩm chất 'vàng' này: Đi đâu cũng gặp may, giàu sang ngập lối

Người đàn ông thành công và thường xuyên nhận được sự giúp đỡ của quý nhân đều hội tụ ít nhất ba đặc điểm nổi...
Sự nghiệp 8 giờ, 27 phút trước

Đêm nào cũng bật điều hòa khi ngủ điều gì sẽ xảy ra với cơ thể, đọc xong ai cũng giật mình!

Nghiên cứu cho thấy việc ngủ trong môi trường mát mẻ, chẳng hạn bật máy lạnh sẽ có những ảnh hưởng cả tích cực và...
Chăm sóc sức khỏe 9 giờ, 22 phút trước

Có nên tiếp tục mua vào lúc này khi giá vàng tăng gần gấp đôi từ đầu năm?

Chỉ trong 9 tháng đầu năm 2025, giá vàng nhẫn trong nước đã tăng vọt từ hơn 80 triệu đồng lên đến 135 triệu đồng/lượng....
Dòng sự kiện 9 giờ, 22 phút trước

Phì cười với loạt mâm cỗ Trung thu độc lạ, có 102 của hội mẹ bỉm 'cợt nhả' dành cho các búp măng non

Tết Trung thu là dịp mà nhiều đứa trẻ mong chờ nhất trong năm. Không chỉ được chơi đèn, phá cỗ bên gia đình, bạn...
Tin trong ngày 9 giờ, 23 phút trước