Danh mục

Ngừng ăn trứng rửa sạch, nếu không muốn bệnh tật triền miên, gây hại gan hơn cả uống rượu

Thứ năm, 10/10/2024 08:42

Nhiều người vẫn giữ quan niệm sai lầm về việc vệ sinh trứng. Họ thường lo lắng về bề mặt vỏ trứng bẩn và có xu hướng rửa sạch trứng trước khi bảo quản trong tủ lạnh. Hành động này tưởng chừng vô hại nhưng lại tiềm ẩn nguy cơ cho sức khỏe.

1. Giá trị dinh dưỡng của trứng là gì?

Giàu protein

Trứng là một nguồn protein dồi dào và dễ tiếp cận, được xem là lựa chọn lý tưởng cho mọi người. So với thịt, trứng có thể chứa lượng protein thấp hơn, nhưng lại có giá thành phải chăng hơn, khiến nó trở thành nguồn cung cấp protein hiệu quả hơn.

bảo quản trứng, cách bảo quản trứng trong tủ lạnh, có cần rửa trứng khi cho vào tủ lạnh

Hơn nữa, protein trong trứng chủ yếu là protein chất lượng cao, loại protein mà cơ thể con người cần để xây dựng và duy trì các mô. Điều này đồng nghĩa với việc cơ thể chúng ta có thể hấp thụ và sử dụng hơn 90% protein từ trứng, góp phần nuôi dưỡng và phục hồi các bộ phận cơ thể một cách hiệu quả.

Chứa nhiều chất béo

Trứng chứa nhiều chất béo, chủ yếu tập trung ở lòng đỏ. Lòng trắng trứng lại chứa rất ít chất béo, vì vậy những người có lượng cholesterol cao trong máu có thể lựa chọn ăn lòng trắng trứng để hạn chế lượng chất béo hấp thụ.

bảo quản trứng, cách bảo quản trứng trong tủ lạnh, có cần rửa trứng khi cho vào tủ lạnh

Trứng chứa nhiều chất béo bão hoà

Tuy nhiên, đối với những người đang giảm cân, việc loại bỏ lòng đỏ trứng hoàn toàn là không cần thiết. Mặc dù chứa chất béo, nhưng chất béo trong trứng chủ yếu là axit béo không bão hòa, tồn tại ở dạng lỏng và dễ dàng được cơ thể tiêu hóa và hấp thụ.

Chứa nhiều loại axit amin

Ads

Nhiều người nhầm tưởng rằng axit amin trong trứng là sản phẩm phân giải protein của cơ thể. Thực tế, trứng tự chứa một lượng lớn các loại axit amin thiết yếu, đây là những "viên gạch" cần thiết để cơ thể tổng hợp protein.

bảo quản trứng, cách bảo quản trứng trong tủ lạnh, có cần rửa trứng khi cho vào tủ lạnh

Trứng có nhiều loại axit amin

Việc bổ sung đầy đủ axit amin từ trứng giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng và duy trì các chức năng sinh học. Đối với những người ăn kiêng bằng ngũ cốc thô, việc bổ sung trứng vào chế độ ăn uống là vô cùng cần thiết. Ngũ cốc thô có thể mang lại cảm giác no lâu nhưng lại thiếu hụt nhiều dưỡng chất cần thiết. Trứng sẽ giúp bù đắp những thiếu hụt đó, đảm bảo cơ thể luôn khỏe mạnh và đầy đủ năng lượng.

Chứa nhiều canxi

Canxi là một dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển chiều cao và sức khỏe của xương. Nhiều bậc phụ huynh thường lựa chọn bổ sung canxi cho con bằng cách mua những viên uống đắt tiền. Tuy nhiên, một giải pháp đơn giản và hiệu quả hơn là cho con ăn một quả trứng mỗi ngày.

bảo quản trứng, cách bảo quản trứng trong tủ lạnh, có cần rửa trứng khi cho vào tủ lạnh

Trứng chứa nhiều canxi

Trứng chứa lượng canxi cacbonat dồi dào, dễ hấp thu vào cơ thể. Ngoài ra, việc kết hợp trứng với sữa cũng rất tốt cho sức khỏe. Sữa cung cấp nhiều vi chất dinh dưỡng cần thiết, khi kết hợp với trứng sẽ tạo thành một nguồn dinh dưỡng hoàn chỉnh, hỗ trợ tối ưu cho sự phát triển của trẻ.

2. Hãy ngừng rửa trứng, có thể hại gan hơn uống rượu

Vỏ trứng có một lớp "bột trắng" tự nhiên, đây chính là lớp màng bảo vệ trứng khỏi bị nhiễm khuẩn và giữ cho trứng tươi lâu. Lớp màng này có vai trò như một lớp "áo giáp" ngăn chặn vi khuẩn xâm nhập và hạn chế sự bay hơi nước trong trứng.

bảo quản trứng, cách bảo quản trứng trong tủ lạnh, có cần rửa trứng khi cho vào tủ lạnh

Hãy ngừng rửa trứng, có thể hại gan hơn uống rượu

Tuy nhiên, khi rửa trứng bằng nước, lớp màng bảo vệ này sẽ bị trôi đi, khiến trứng trở nên dễ bị nhiễm khuẩn. Dù được bảo quản trong tủ lạnh, vi khuẩn vẫn có thể xâm nhập vào bên trong trứng và sinh sôi nảy nở theo thời gian.

Ăn trứng đã bị nhiễm khuẩn có thể gây ra nhiều vấn đề cho sức khỏe như giảm sức đề kháng, suy giảm khả năng miễn dịch, rối loạn tiêu hóa, tổn thương gan, v.v. Vì vậy, khi bảo quản trứng, bạn không nên rửa bằng nước trước. Hãy giữ nguyên lớp màng bảo vệ tự nhiên của trứng và cho trực tiếp vào tủ lạnh. Chỉ nên rửa trứng bằng nước sạch trước khi ăn.

3. Làm sao để chọn trứng tươi?

Nhìn một cái

Khi mua trứng, bạn phải quan sát kỹ xem vỏ trứng có tươi không, bề mặt có vết lõm rõ ràng hay không. Ngoài việc quan sát xem vỏ trứng có mịn màng hay không, bạn cũng nên quan sát xem vỏ trứng có bị bẩn dầu mỡ hay không.

Nghe một cái

bảo quản trứng, cách bảo quản trứng trong tủ lạnh, có cần rửa trứng khi cho vào tủ lạnh

Cách chọn trứng tươi đơn giản

Bạn có thể dùng ngón tay nhẹ nhàng cầm quả trứng, lắc nhẹ vài cái để sát tai nghe âm thanh. Nếu bạn cảm thấy quả trứng có tiếng động lắc lư mơ hồ rõ ràng, điều đó có nghĩa là trứng không tươi. Không nên mua loại trứng này.

Chiếu một cái

Cầm quả trứng trên tay, sau đó dùng đèn pin chiếu vào bề mặt trứng. Nếu quả trứng có màu đỏ bán trong suốt, lòng đỏ rõ ràng, chứng tỏ quả trứng tươi, bạn có thể yên tâm mua.

Thu Hà (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ngung-an-trung.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ngung-an-trung-rua-sach-neu-khong-muon-benh-tat-trien-mien-gay-hai-gan-hon-ca-uong-ruou-vz103882.html

Tin được quan tâm

Ông Hoàng Nam Tiến dự báo 1 ngành nghề dễ thất nghiệp, đào thải cực mạnh, đăng ký xét tuyển nên cân nhắc

Dù đã ra đi, nhưng những quan điểm của ông Hoàng Nam Tiến vẫn rất đáng để suy ngẫm.
Kiến thức 2 ngày, 2 giờ trước

Chốt mức lương thấp nhất 3.450.000 đồng/tháng sẽ chính thức thay thế mức lương cơ sở từ 1/1/2026, ai được hưởng?

Từ 01/01/2026 Chốt thấp nhất 3,450,000 đồng là cơ sở tính lương, ai sẽ là đối tượng được hưởng lợi?
Dòng sự kiện 2 ngày, 4 giờ trước

Sao Việt 24/10: Trấn Thành đính chính; Mẹ Quang Hà lên tiếng việc con trai U50 chưa lấy vợ, có 30 cái nhà

Tin sao Việt 24/10/2025: Trấn Thành nhanh chóng lên tiếng về lý do Hari Won vắng mặt. Mẹ Quang Hà cho biết: 'Tôi để con...
Chuyện làng sao 2 ngày, 7 giờ trước

Người môi giới Ngân 98 và Lương Bằng Quang 'chạy án' là ai?

Người giúp cho Ngân 98 và Lương Bằng Quang "chạy án" là giám đốc một công ty ở TP HCM.
Chuyện làng sao 2 ngày, 18 giờ trước

Nghe điện thoại có nội dung sau, hãy tắt máy ngay lập tức: Cảnh giác thủ đoạn lừa đảo mới qua cuộc gọi

Bộ Công an vừa phát đi cảnh báo khẩn về thủ đoạn lừa đảo qua cuộc gọi mới mà người dân nên cảnh giác.
Làm sao 2 ngày, 6 giờ trước

Loạt hành động lạ và lặp lại của Lương Bằng Quang trước khi bị bắt, Ngân 98 bị khởi tố thêm tội

Những thông tin liên quan tới Lương Bằng Quang và Ngân 98 hiện thu hút sự chú ý của công chúng và truyền thông.
Chuyện làng sao 2 ngày, 8 giờ trước

Tin cùng mục

Ngành nghề phù hợp dành cho nam giới: Không lo 'ế việc', thu nhập trung bình lên tới 2,4 tỷ đồng/năm

Không chỉ là trụ cột trong khối ngành kỹ thuật, kỹ thuật cơ khí còn là cơ hội hiện thực hóa giấc mơ nghề nghiệp...
Kiến thức 28 giây trước

Từ 1/1/2026, tăng thêm ít nhất 5.550.000 đồng/tháng tiền trợ cấp thất nghiệp tối đa trong trường hợp nào?

Đối với người lao động từ 1/1/2026 sẽ thống nhất dùng lương tối thiểu vùng trong cơ số tính mức hưởng trợ cấp thất nghiệp...
Kiến thức 18 phút trước

Sáng thứ hai, người EQ thấp hay làm 6 điều này

Các chuyên gia tâm lý cho biết, những người có chỉ số EQ thấp thường mắc 6 thói quen vào buổi sáng đầu tuần khiến...
Kiến thức 36 phút trước

Thôn nghèo miền núi ở Việt Nam 'hốt bạc' nhờ trồng loại gỗ quý đắt như vàng: Nhà nhà xây biệt thự, người người sắm ô tô

Loại gỗ này trên thị trường có giá khá cao, thời điểm đắt đỏ nhất có giá rơi vào khoảng 20 tỷ/m3. Loài cây này...
Kiến thức 46 phút trước

Theo Quy định mới nhất, shipper chở hàng cồng kềnh bằng xe gắn máy bị phạt bao nhiêu tiền?

"Xe ôm" công nghệ với dịch vụ giao hàng hay shipper là công việc khá phổ biến hiện nay, đặc biệt ở các thành phố...
Kiến thức 1 giờ trước

Đáp ứng điều kiện này, đất chưa có sổ đỏ vẫn được bồi thường khi Nhà nước thu hồi

Luật Đất đai 2024 quy định những trường hợp đất không có sổ đỏ vẫn được bồi thường hoặc hỗ trợ khi thu hồi.
Kiến thức 1 giờ, 27 phút trước

Tin mới cập nhật

Việt Nam sở hữu loại cá được Mỹ đánh giá là 'Vua của các loại cá': Chợ nào cũng bán ê hề lại cực rẻ

Không chỉ được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng, cá trích - loài cá từng được Mỹ ca ngợi là "vua của các...
Chăm sóc sức khỏe 8 phút trước

Sao Việt 26/10: Chồng Đỗ Thị Hà lộ tin nhắn với 'cô gái khác' gửi lúc 4h20p sáng ngày cưới; Hình ảnh mới nhất của Hồ Hoài Anh

Tin sao Việt 26/10/2025: Một đoạn tin nhắn của chồng Đỗ Hà được lan truyền gây chú ý. Hồ Hoài Anh lộ diện khi đi...
Chuyện làng sao 16 phút trước

Chi Pu mồ hôi nhễ nhại, lấp ló vòng 1 'nóng hừng hực' trên sân pickleball

Chi Pu thu hút mọi ánh nhìn với outfit trắng ôm dáng, khoe body hừng hực, đặc biệt là vòng 1 nóng bỏng. Bên cạnh...
VIDEO 21 phút trước

4 lời khen khiến con gái thiếu tự tin theo chuyên gia từ Đại học Harvard tiết lộ

Nhiều phụ huynh thường khen con gái bằng những lời như “đáng yêu”, “ngoan quá”, mà không biết rằng điều đó có thể vô tình...
Chăm con 30 phút trước

Loại gỗ quý triệu cây mới có một, chỉ duy nhất Việt Nam có: 50 tỷ đồng/kg, đại gia bỏ 'núi tiền' cũng không mua được

Loại gỗ quý hiếm này được hình thành sau hàng trăm đến hàng nghìn năm, chỉ xuất hiện duy nhất ở Việt Nam.
Kiến thức 1 giờ, 28 phút trước

Quy định mới nhất, chuyển đất vườn lên đất thổ cư người dân bắt buộc phải đóng khoản tiền này

Khi chuyển đổi đất vườn lên đất thổ cư, người dân buộc sẽ phải đóng một số khoản tiền theo quy định.
Kiến thức 2 giờ, 30 phút trước

Vùng Tây Bắc Việt Nam phát hiện một 'kho báu dưới lòng đất', bất ngờ hơn là loại 'vàng' có trữ lượng trên cả Mỹ

Với nguồn tài nguyên vừa mới phát hiện này, Việt Nam có cơ hội lớn nếu có chiến lược khai thác và chế biến sâu...
Kiến thức 2 giờ, 31 phút trước

Quỳnh Thư cập nhật cuộc sống sang chảnh hiện tại, loạt món quà giá trị khủng gây sốt

Cuộc sống sung sướng của Quỳnh Thư được đông đảo công chúng ngưỡng mộ.
Chuyện làng sao 2 giờ, 31 phút trước

Hơn 1 tháng nữa, người sinh năm 2001, 1986, 1966 có thể bị phạt đến 500.000 đồng và khóa tài khoản ngân hàng nếu không thực hiện việc sau

Hành vi không thực hiện đúng quy định về việc cấp, đổi, cấp lại thẻ CCCD có thể bị cảnh cáo hoặc phạt tiền từ...
Kiến thức 2 giờ, 39 phút trước

Loại rau được Mỹ đánh giá ít thuốc trừ sâu bậc nhất, phòng đột quỵ cực tốt, gặp ngoài chợ nhớ mua ngay

Đây là loại rau nằm trong top 10 rau củ quả ít thuốc trừ sâu nhất của Tổ chức môi trường EWG (Mỹ). Loại rau...
Chăm sóc sức khỏe 2 giờ, 46 phút trước