Danh mục

Ngừng ăn trứng rửa sạch, nếu không muốn bệnh tật triền miên, gây hại gan hơn cả uống rượu

Thứ năm, 10/10/2024 08:42

Nhiều người vẫn giữ quan niệm sai lầm về việc vệ sinh trứng. Họ thường lo lắng về bề mặt vỏ trứng bẩn và có xu hướng rửa sạch trứng trước khi bảo quản trong tủ lạnh. Hành động này tưởng chừng vô hại nhưng lại tiềm ẩn nguy cơ cho sức khỏe.

1. Giá trị dinh dưỡng của trứng là gì?

Giàu protein

Trứng là một nguồn protein dồi dào và dễ tiếp cận, được xem là lựa chọn lý tưởng cho mọi người. So với thịt, trứng có thể chứa lượng protein thấp hơn, nhưng lại có giá thành phải chăng hơn, khiến nó trở thành nguồn cung cấp protein hiệu quả hơn.

bảo quản trứng, cách bảo quản trứng trong tủ lạnh, có cần rửa trứng khi cho vào tủ lạnh

Hơn nữa, protein trong trứng chủ yếu là protein chất lượng cao, loại protein mà cơ thể con người cần để xây dựng và duy trì các mô. Điều này đồng nghĩa với việc cơ thể chúng ta có thể hấp thụ và sử dụng hơn 90% protein từ trứng, góp phần nuôi dưỡng và phục hồi các bộ phận cơ thể một cách hiệu quả.

Chứa nhiều chất béo

Trứng chứa nhiều chất béo, chủ yếu tập trung ở lòng đỏ. Lòng trắng trứng lại chứa rất ít chất béo, vì vậy những người có lượng cholesterol cao trong máu có thể lựa chọn ăn lòng trắng trứng để hạn chế lượng chất béo hấp thụ.

bảo quản trứng, cách bảo quản trứng trong tủ lạnh, có cần rửa trứng khi cho vào tủ lạnh

Trứng chứa nhiều chất béo bão hoà

Tuy nhiên, đối với những người đang giảm cân, việc loại bỏ lòng đỏ trứng hoàn toàn là không cần thiết. Mặc dù chứa chất béo, nhưng chất béo trong trứng chủ yếu là axit béo không bão hòa, tồn tại ở dạng lỏng và dễ dàng được cơ thể tiêu hóa và hấp thụ.

Chứa nhiều loại axit amin

Nhiều người nhầm tưởng rằng axit amin trong trứng là sản phẩm phân giải protein của cơ thể. Thực tế, trứng tự chứa một lượng lớn các loại axit amin thiết yếu, đây là những "viên gạch" cần thiết để cơ thể tổng hợp protein.

bảo quản trứng, cách bảo quản trứng trong tủ lạnh, có cần rửa trứng khi cho vào tủ lạnh

Trứng có nhiều loại axit amin

Việc bổ sung đầy đủ axit amin từ trứng giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng và duy trì các chức năng sinh học. Đối với những người ăn kiêng bằng ngũ cốc thô, việc bổ sung trứng vào chế độ ăn uống là vô cùng cần thiết. Ngũ cốc thô có thể mang lại cảm giác no lâu nhưng lại thiếu hụt nhiều dưỡng chất cần thiết. Trứng sẽ giúp bù đắp những thiếu hụt đó, đảm bảo cơ thể luôn khỏe mạnh và đầy đủ năng lượng.

Chứa nhiều canxi

Canxi là một dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển chiều cao và sức khỏe của xương. Nhiều bậc phụ huynh thường lựa chọn bổ sung canxi cho con bằng cách mua những viên uống đắt tiền. Tuy nhiên, một giải pháp đơn giản và hiệu quả hơn là cho con ăn một quả trứng mỗi ngày.

bảo quản trứng, cách bảo quản trứng trong tủ lạnh, có cần rửa trứng khi cho vào tủ lạnh

Trứng chứa nhiều canxi

Trứng chứa lượng canxi cacbonat dồi dào, dễ hấp thu vào cơ thể. Ngoài ra, việc kết hợp trứng với sữa cũng rất tốt cho sức khỏe. Sữa cung cấp nhiều vi chất dinh dưỡng cần thiết, khi kết hợp với trứng sẽ tạo thành một nguồn dinh dưỡng hoàn chỉnh, hỗ trợ tối ưu cho sự phát triển của trẻ.

2. Hãy ngừng rửa trứng, có thể hại gan hơn uống rượu

Vỏ trứng có một lớp "bột trắng" tự nhiên, đây chính là lớp màng bảo vệ trứng khỏi bị nhiễm khuẩn và giữ cho trứng tươi lâu. Lớp màng này có vai trò như một lớp "áo giáp" ngăn chặn vi khuẩn xâm nhập và hạn chế sự bay hơi nước trong trứng.

bảo quản trứng, cách bảo quản trứng trong tủ lạnh, có cần rửa trứng khi cho vào tủ lạnh

Hãy ngừng rửa trứng, có thể hại gan hơn uống rượu

Tuy nhiên, khi rửa trứng bằng nước, lớp màng bảo vệ này sẽ bị trôi đi, khiến trứng trở nên dễ bị nhiễm khuẩn. Dù được bảo quản trong tủ lạnh, vi khuẩn vẫn có thể xâm nhập vào bên trong trứng và sinh sôi nảy nở theo thời gian.

Ăn trứng đã bị nhiễm khuẩn có thể gây ra nhiều vấn đề cho sức khỏe như giảm sức đề kháng, suy giảm khả năng miễn dịch, rối loạn tiêu hóa, tổn thương gan, v.v. Vì vậy, khi bảo quản trứng, bạn không nên rửa bằng nước trước. Hãy giữ nguyên lớp màng bảo vệ tự nhiên của trứng và cho trực tiếp vào tủ lạnh. Chỉ nên rửa trứng bằng nước sạch trước khi ăn.

3. Làm sao để chọn trứng tươi?

Nhìn một cái

Khi mua trứng, bạn phải quan sát kỹ xem vỏ trứng có tươi không, bề mặt có vết lõm rõ ràng hay không. Ngoài việc quan sát xem vỏ trứng có mịn màng hay không, bạn cũng nên quan sát xem vỏ trứng có bị bẩn dầu mỡ hay không.

Nghe một cái

bảo quản trứng, cách bảo quản trứng trong tủ lạnh, có cần rửa trứng khi cho vào tủ lạnh

Cách chọn trứng tươi đơn giản

Bạn có thể dùng ngón tay nhẹ nhàng cầm quả trứng, lắc nhẹ vài cái để sát tai nghe âm thanh. Nếu bạn cảm thấy quả trứng có tiếng động lắc lư mơ hồ rõ ràng, điều đó có nghĩa là trứng không tươi. Không nên mua loại trứng này.

Chiếu một cái

Cầm quả trứng trên tay, sau đó dùng đèn pin chiếu vào bề mặt trứng. Nếu quả trứng có màu đỏ bán trong suốt, lòng đỏ rõ ràng, chứng tỏ quả trứng tươi, bạn có thể yên tâm mua.

Thu Hà (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ngung-an-trung.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ngung-an-trung-rua-sach-neu-khong-muon-benh-tat-trien-mien-gay-hai-gan-hon-ca-uong-ruou-vz103882.html

Tin được quan tâm

Phường giữ kỷ lục có mật độ dân số cao nhất Việt Nam: Gấp 10 lần Singapore, giá đất vượt ngưỡng hơn 500 triệu/m2

Với mật độ hơn 88.000 người/km2, phường này hiện giữ kỷ lục mật độ dân số cao nhất Việt Nam.
Kiến thức 3 ngày, 23 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Sáu, ngày 29 tháng 8, tức ngày mùng 7 tháng 7 âm lịch?

Thứ sáu, ngày 29 tháng 8, tức ngày mồng 7 tháng 7 âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Canh...
Đời sống số 3 ngày, 14 giờ trước

Từ nay, người điều khiển xe máy sẽ bị CSGT xử phạt tới hơn 10.000.000 đồng nếu không đáp ứng điều kiện này

Từ đầu năm 2025, nhiều lỗi vi phạm giao thông được tăng mức xử phạt. Người dân cần nắm để tránh vi phạm sẽ phải...
Kiến thức 2 ngày, 9 giờ trước

Người nghỉ hưu trước năm 1995 sẽ hưởng đặc quyền lớn khi chính thức tăng lương hưu lần 3, cụ thể là?

Một nhóm đối tượng hưu trí sẽ được điều chỉnh tăng lương hưu lần thứ ba theo Luật BHXH 2024.
Tin trong ngày 2 ngày, 9 giờ trước

Tịch thu xe máy với những lỗi vi phạm giao thông sau, hàng triệu người điều khiển phương tiện lưu ý

Có những lỗi vi phạm giao thông tưởng nhỏ nhưng sẽ bị tịch thu xe máy, khi tham gia giao thông người điều khiển phương...
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Sao Việt 28/8: Siêu mẫu Minh Tú bị đứt dây chằng gối; Diệp Lâm Anh đón sinh nhật bên bạn trai kém 11 tuổi

Tin sao Việt 28/8/2025: Sau Ninh Dương Lan Ngọc, đến lượt Minh Tú phải rời Sao nhập ngũ do gặp chấn thương. Ca sĩ Diệp...
Chuyện làng sao 3 ngày, 15 giờ trước

Tin cùng mục

Mức đóng BHYT hộ gia đình thay đổi kể từ 1/7/2025: Người thứ 5 trở đi sẽ được miễn phí?

Có nhiều thông tin cho rằng khi tham gia bảo hiểm y tế theo hộ gia đình, từ thành viên thứ 5 trở đi sẽ...
Kiến thức 31 phút trước

Gỗ quý 50 tỷ đồng bị đem bổ ra làm 'chuồng lợn', nhóm lửa, nhiều người 'đốt' đi cơ hội làm giàu mà không hề hay biết

Ngày nay, loại gỗ này được coi là "vàng trắng" và "vua của các loại gỗ", có giá trị lên đến hàng chục tỷ đồng....
Kiến thức 50 phút trước

9 quy tắc tiết kiệm tiền mà người giàu tuân theo, còn người nghèo thì không

Lý do khiến người giàu giàu có, ngoài năng lực và may mắn, quan trọng hơn là họ biết cách quản lý tài chính và...
Kiến thức 50 phút trước

Khi bạn lớn lên, bạn sẽ hiểu rằng dù mối quan hệ có tốt đến đâu thì bạn cũng không nên cho người thân sống trong nhà mình

Bạn không thể chọn người thân của mình, nhưng bạn nên giữ khoảng cách với họ.
Kiến thức 52 phút trước

5 ngành nghề bị 'gán thẻ đỏ' ít cơ hội việc làm, ra trường dễ thất nghiệp

Lựa chọn nghề nghiệp trong tương lai là việc rất quan trọng mang tính bước ngoặt trong cuộc đời. Khi đưa ra quyết định lựa...
Tin trong ngày 60 phút trước

Xây nhà riêng năm 2025 cần nắm quy định mới kẻo bị phạt lên đến 140 triệu đồng

Xây dựng nhà ở riêng lẻ là nhu cầu phổ biến và thiết yếu. Tuy nhiên, nếu người dân không tìm hiểu kỹ quy định...
Kiến thức 1 giờ, 21 phút trước

Tin mới cập nhật

Vượt qua vận rủi! Tuần tới sẽ là một tuần thịnh vượng hơn cho các con giáp, với nhiều cơ hội kiếm tiền

Xin chúc mừng! Ba con giáp này sẽ có tài lộc bất ngờ vào tuần mới. Chúc bạn may mắn và hạnh phúc.
Đời sống số 1 giờ, 27 phút trước

'Viếng mộ không mang theo ba người, muôn đời phú quý', vì hậu thế, lời khuyên của tổ tông không phải chuyện đùa

Câu nói “Ra mộ không mang theo ba người, muôn đời phú quý” nghe có vẻ giống một câu răn dạy, thuộc loại phong tục...
Đời sống số 2 giờ, 49 phút trước

Tử vi ngày 31/8/2025 của 12 con giáp: Tuổi Sửu ăn nên làm ra, Dần gặp rắc rối trong công việc

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 31/8/2025.
Đời sống số 8 giờ, 25 phút trước

Chính thức áp dụng bảng giá đất mới từ tháng 1/2026, người nào thuộc 3 nhóm này sẽ bị mất nhiều tiền hơn

Từ ngày 1/1/2026, bảng giá đất mới sẽ bắt đầu có hiệu lực với mức giá tiệm cận giá thị trường. Đây là thay đổi...
Kiến thức 9 giờ, 45 phút trước

Kể từ nay: Cấm dùng Căn cước, CCCD vào việc này, ai vi phạm bị phạt lên tới 6.000.000 đồng

Trong Luật căn cước 2023, có 9 hành vi bị nghiêm cấm, ai cũng nên nắm rõ để tránh bị phạt tiền lên tới 6.000.000...
Kiến thức 9 giờ, 57 phút trước

Không làm lại CCCD, người sinh vào 3 năm này sẽ bị phạt tiền và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng, là ai?

Từ nay đến hết năm 2025, những người sinh năm 2000, 1985 và 1965 sẽ phải làm lại căn cước công dân.
Kiến thức 10 giờ, 30 phút trước

Bắt đầu từ tháng 7/2025: Vợ chồng đi xe của nhau sẽ bị CSGT xử phạt và tịch thu phương tiện, phải không?

Thực tế cuộc sống, trường hợp vợ chồng người thân mượn xe của nhau để di chuyển khá phổ biến. Vậy theo quy định mới...
Kiến thức 10 giờ, 57 phút trước

Bệnh viện Bạch Mai giới thiệu ứng dụng trí tuệ nhân tạo (AI) phát hiện ung thư phổi từ giai đoạn sớm

Tại Triển lãm “80 năm hành trình Độc lập - Tự do - Hạnh phúc”, gian hàng của Bệnh viện Bạch Mai (Hà Nội) nổi...
Tin trong ngày 10 giờ, 1 phút trước

Bộ Giáo dục và Đào tạo gia hạn thời gian xác nhận nhập học đại học năm 2025

Chiều 30/8, Bộ Giáo dục và Đào tạo (GDĐT) ra thông báo về việc gia hạn thời gian mở hệ thống hỗ trợ tuyển sinh...
Tin trong ngày 10 giờ, 4 phút trước

Trốn đóng bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế: Vi phạm mức độ nào sẽ bị xử lý hình sự?

Theo quy định, sẽ có những biện pháp xử lý nghiêm đối với việc chậm đóng hoặc trốn đóng bảo hiểm xã hội, bảo hiểm...
Dòng sự kiện 10 giờ, 17 phút trước