Danh mục

Ngừng ăn trứng rửa sạch, nếu không muốn bệnh tật triền miên, gây hại gan hơn cả uống rượu

Thứ năm, 10/10/2024 08:42

Nhiều người vẫn giữ quan niệm sai lầm về việc vệ sinh trứng. Họ thường lo lắng về bề mặt vỏ trứng bẩn và có xu hướng rửa sạch trứng trước khi bảo quản trong tủ lạnh. Hành động này tưởng chừng vô hại nhưng lại tiềm ẩn nguy cơ cho sức khỏe.

1. Giá trị dinh dưỡng của trứng là gì?

Giàu protein

Trứng là một nguồn protein dồi dào và dễ tiếp cận, được xem là lựa chọn lý tưởng cho mọi người. So với thịt, trứng có thể chứa lượng protein thấp hơn, nhưng lại có giá thành phải chăng hơn, khiến nó trở thành nguồn cung cấp protein hiệu quả hơn.

bảo quản trứng, cách bảo quản trứng trong tủ lạnh, có cần rửa trứng khi cho vào tủ lạnh

Hơn nữa, protein trong trứng chủ yếu là protein chất lượng cao, loại protein mà cơ thể con người cần để xây dựng và duy trì các mô. Điều này đồng nghĩa với việc cơ thể chúng ta có thể hấp thụ và sử dụng hơn 90% protein từ trứng, góp phần nuôi dưỡng và phục hồi các bộ phận cơ thể một cách hiệu quả.

Chứa nhiều chất béo

Trứng chứa nhiều chất béo, chủ yếu tập trung ở lòng đỏ. Lòng trắng trứng lại chứa rất ít chất béo, vì vậy những người có lượng cholesterol cao trong máu có thể lựa chọn ăn lòng trắng trứng để hạn chế lượng chất béo hấp thụ.

bảo quản trứng, cách bảo quản trứng trong tủ lạnh, có cần rửa trứng khi cho vào tủ lạnh

Trứng chứa nhiều chất béo bão hoà

Tuy nhiên, đối với những người đang giảm cân, việc loại bỏ lòng đỏ trứng hoàn toàn là không cần thiết. Mặc dù chứa chất béo, nhưng chất béo trong trứng chủ yếu là axit béo không bão hòa, tồn tại ở dạng lỏng và dễ dàng được cơ thể tiêu hóa và hấp thụ.

Chứa nhiều loại axit amin

Nhiều người nhầm tưởng rằng axit amin trong trứng là sản phẩm phân giải protein của cơ thể. Thực tế, trứng tự chứa một lượng lớn các loại axit amin thiết yếu, đây là những "viên gạch" cần thiết để cơ thể tổng hợp protein.

bảo quản trứng, cách bảo quản trứng trong tủ lạnh, có cần rửa trứng khi cho vào tủ lạnh

Trứng có nhiều loại axit amin

Việc bổ sung đầy đủ axit amin từ trứng giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng và duy trì các chức năng sinh học. Đối với những người ăn kiêng bằng ngũ cốc thô, việc bổ sung trứng vào chế độ ăn uống là vô cùng cần thiết. Ngũ cốc thô có thể mang lại cảm giác no lâu nhưng lại thiếu hụt nhiều dưỡng chất cần thiết. Trứng sẽ giúp bù đắp những thiếu hụt đó, đảm bảo cơ thể luôn khỏe mạnh và đầy đủ năng lượng.

Chứa nhiều canxi

Canxi là một dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển chiều cao và sức khỏe của xương. Nhiều bậc phụ huynh thường lựa chọn bổ sung canxi cho con bằng cách mua những viên uống đắt tiền. Tuy nhiên, một giải pháp đơn giản và hiệu quả hơn là cho con ăn một quả trứng mỗi ngày.

bảo quản trứng, cách bảo quản trứng trong tủ lạnh, có cần rửa trứng khi cho vào tủ lạnh

Trứng chứa nhiều canxi

Trứng chứa lượng canxi cacbonat dồi dào, dễ hấp thu vào cơ thể. Ngoài ra, việc kết hợp trứng với sữa cũng rất tốt cho sức khỏe. Sữa cung cấp nhiều vi chất dinh dưỡng cần thiết, khi kết hợp với trứng sẽ tạo thành một nguồn dinh dưỡng hoàn chỉnh, hỗ trợ tối ưu cho sự phát triển của trẻ.

2. Hãy ngừng rửa trứng, có thể hại gan hơn uống rượu

Vỏ trứng có một lớp "bột trắng" tự nhiên, đây chính là lớp màng bảo vệ trứng khỏi bị nhiễm khuẩn và giữ cho trứng tươi lâu. Lớp màng này có vai trò như một lớp "áo giáp" ngăn chặn vi khuẩn xâm nhập và hạn chế sự bay hơi nước trong trứng.

bảo quản trứng, cách bảo quản trứng trong tủ lạnh, có cần rửa trứng khi cho vào tủ lạnh

Hãy ngừng rửa trứng, có thể hại gan hơn uống rượu

Tuy nhiên, khi rửa trứng bằng nước, lớp màng bảo vệ này sẽ bị trôi đi, khiến trứng trở nên dễ bị nhiễm khuẩn. Dù được bảo quản trong tủ lạnh, vi khuẩn vẫn có thể xâm nhập vào bên trong trứng và sinh sôi nảy nở theo thời gian.

Ăn trứng đã bị nhiễm khuẩn có thể gây ra nhiều vấn đề cho sức khỏe như giảm sức đề kháng, suy giảm khả năng miễn dịch, rối loạn tiêu hóa, tổn thương gan, v.v. Vì vậy, khi bảo quản trứng, bạn không nên rửa bằng nước trước. Hãy giữ nguyên lớp màng bảo vệ tự nhiên của trứng và cho trực tiếp vào tủ lạnh. Chỉ nên rửa trứng bằng nước sạch trước khi ăn.

3. Làm sao để chọn trứng tươi?

Nhìn một cái

Khi mua trứng, bạn phải quan sát kỹ xem vỏ trứng có tươi không, bề mặt có vết lõm rõ ràng hay không. Ngoài việc quan sát xem vỏ trứng có mịn màng hay không, bạn cũng nên quan sát xem vỏ trứng có bị bẩn dầu mỡ hay không.

Nghe một cái

bảo quản trứng, cách bảo quản trứng trong tủ lạnh, có cần rửa trứng khi cho vào tủ lạnh

Cách chọn trứng tươi đơn giản

Bạn có thể dùng ngón tay nhẹ nhàng cầm quả trứng, lắc nhẹ vài cái để sát tai nghe âm thanh. Nếu bạn cảm thấy quả trứng có tiếng động lắc lư mơ hồ rõ ràng, điều đó có nghĩa là trứng không tươi. Không nên mua loại trứng này.

Chiếu một cái

Cầm quả trứng trên tay, sau đó dùng đèn pin chiếu vào bề mặt trứng. Nếu quả trứng có màu đỏ bán trong suốt, lòng đỏ rõ ràng, chứng tỏ quả trứng tươi, bạn có thể yên tâm mua.

Thu Hà (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ngung-an-trung.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ngung-an-trung-rua-sach-neu-khong-muon-benh-tat-trien-mien-gay-hai-gan-hon-ca-uong-ruou-vz103882.html

Tin được quan tâm

Con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Bảy, ngày 30 tháng 8, tức ngày mùng 8 tháng 7 âm lịch?

Thứ Bảy, ngày 30 tháng 8, tức ngày mồng 8 tháng 7 âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Tân...
Đời sống số 2 ngày, 16 giờ trước

2 con dâu nhà tỷ phú Phạm Nhật Vượng đọ sắc chung khung hình, thái độ với nhau thế nào?

Thời gian gần đây, Á hậu Phương Nhi chăm chỉ lộ diện hơn hẳn.
Chuyện làng sao 2 ngày, 6 giờ trước

Sao Việt 29/8: 'Cục trưởng' Xuân Bắc bị nhân viên cũ 'cợt nhả'; Lý do Hoa hậu Mai Phương Thúy lâu không đăng ảnh?

Tin sao Việt 29/8/2025: Chia sẻ hài hước của NSND Xuân Bắc khi gặp lại nhân viên cũ gây chú ý. Hoa hậu Mai Phương...
Chuyện làng sao 2 ngày, 5 giờ trước

Trường hợp duy nhất được cấp thẻ Căn cước mới vô thời hạn, đó là ai?

Theo quy định mới, sang năm 2026 có một đối tượng sẽ được cấp căn cước công dân gắn chip vô thời hạn và chỉ...
Kiến thức 1 ngày, 8 giờ trước

Khoảng cách bật xi nhan trước khi rẽ cụ thể thế nào theo quy định mới? Người tham gia giao thông lưu ý kẻo dính phạt

Theo Luật Trật tự An toàn Giao thông và Nghị định 168, người điều khiển xe máy và ô tô cần lưu ý điểm sau...
Tin trong ngày 2 ngày, 18 giờ trước

9 sao Việt từng đỗ thủ khoa đại học

Những nghệ sĩ này sở hữu thành tích học tập cực xịn xò.
Chuyện làng sao 2 ngày, 5 giờ trước

Tin cùng mục

Mới có thêm 2 số điện thoại nguy hiểm: Nghe máy, xem tin nhắn cũng có thể khiến mất quyền kiểm soát thiết bị, đó là?

Rất nhiều người dùng báo cáo hai số điện thoại có dấu hiệu lừa đảo, cần hết sức lưu ý.
Kiến thức 7 phút trước

Tại sao nhiều ngành có điểm chuẩn tăng cao, 29 - 30 điểm mới đỗ?

Sau khi Bộ GD&ĐT công bố phổ điểm thi tốt nghiệp THPT 2025, nhiều trường dự đoán điểm chuẩn sẽ giảm. Thực tế, nhiều ngành...
Tin trong ngày 24 phút trước

Tục ngữ có câu: 'Thà nghèo chết, chớ cưới sinh thê' nghĩa là gì? 'Sinh thê' là ai mà lại không lấy được?

Người xưa quan niệm "Thà nghèo chết, chớ cưới sinh thê", cho thấy định kiến khắt khe với phụ nữ từng qua một đời chồng....
Kiến thức 2 giờ, 46 phút trước

Từ nay: Lương 15 triệu phải trích lại 1.575.000 đồng/tháng, hàng triệu người nhận tiền lương bị hụt tiền đừng bỡ ngỡ

Người có mức lương 15 triệu đồng/tháng sẽ phải trích lại 1.575.000 đồng/tháng để đóng bảo hiểm bắt buộc từ ngày 1/7/2025.
Kiến thức 2 giờ, 49 phút trước

Rằm tháng 7 năm Ất Tỵ có nên cúng đúng ngày? 2 ngày đẹp nhất dâng hương cúng Rằm sớm là?

Rằm tháng 7 năm 2025 (tức ngày 15/7 âm lịch) rơi vào thứ bảy, ngày 6/9 dương lịch. Tuy nhiên việc cúng Rằm có thể...
Đời sống số 2 giờ, 12 phút trước

Một cây gỗ quý 4.300 năm tuổi là 'báu vật của thiên nhiên', được trả hơn 850 tỷ chủ nhân nhất quyết không bán

Được trả giá với số tiền 'khủng' đủ để tiêu cả đời không hết nhưng chủ nhân của cây gỗ này vẫn nhất quyết không...
Kiến thức 2 giờ, 23 phút trước

Tin mới cập nhật

Con đường cờ Tổ quốc giữa cánh đồng lớn nhất Tây Bắc 'gây bão' mạng xã hội dịp 2/9

Sau khi hoàn thành, con đường cờ Tổ quốc dài 500m tại cánh đồng Mường Thanh (Điện Biên) đã nhanh chóng trở thành điểm thu...
Đời sống trẻ 13 phút trước

7 món ăn làm từ thức quà tinh tế nhất mùa Thu Hà Nội: Món nào cũng gây thương nhớ, nhiều người đóng thùng mua về làm quà

Khi đất trời chuyển mình sang thu, Hà Nội lại khiến người ta xao xuyến bởi một thức quà giản dị mà thanh tao đó...
Địa chỉ ăn ngon 40 phút trước

11 loại rau dễ bị nhiễm sán lá gan, bán đầy ngoài chợ Việt, giá chỉ từ 5.000 đồng

Nhiều loại rau xanh được bày bán rộng rãi tại các khu chợ, lại tiềm ẩn nguy cơ nhiễm ký sinh trùng, đặc biệt là...
Khỏe đẹp 44 phút trước

Đến lượt mẹ cố diễn viên Đức Tiến đòi con dâu chia nhà bên Mỹ

Bà Nguyễn Ngọc Ánh, mẹ cố diễn viên Đức Tiến mới bổ sung yêu cầu phản tố, đòi con dâu chia căn nhà bên Mỹ...
Chuyện làng sao 1 giờ, 22 phút trước

6 thói quen xấu âm thầm hủy hoại não bộ và làm giảm chỉ số IQ của trẻ: Dù khó khăn đến đâu, cha mẹ cũng phải giúp con bỏ ngay

Cha mẹ nào cũng mong con thông minh, học giỏi, nhưng ít ai ngờ rằng chính những thói quen quen thuộc trong sinh hoạt hàng...
Chăm con 2 giờ, 1 phút trước

Cuộc đời bi thảm của 'Nữ hoàng phim cấp 3' Hoa ngữ: Mẹ ruột ép đóng phim 'người lớn', yêu chính cha nuôi, tự sát ở tuổi 29 khi con trai mới 1 tháng tuổi

Trong showbiz Hoa ngữ, Trần Bảo Liên là ví dụ nổi bật nhất cho hình ảnh "hồng nhan bạc mệnh". Cô xinh đẹp nổi tiếng...
Chuyện làng sao 2 giờ, 22 phút trước

Xe máy thiếu bộ phận này sẽ bị phạt tới 3.000.000 đồng theo quy định mới, nhiều người không biết vẫn cứ tháo ra

Theo quy định mới, nếu xe máy mà không có đủ bộ phận này sẽ bị CSGT xử phạt nặng.
Tin trong ngày 3 giờ, 4 phút trước

Khoan hơn 250 lỗ phát hiện mỏ vàng siêu lớn trữ lượng hơn 50 tấn ở Trung Quốc

Có một mỏ vàng cực lớn với trữ lượng lên tới hơn 50 tấn đủ để khai thác trong vòng 20 năm đã được phát...
Kiến thức 3 giờ, 6 phút trước

Tổ tiên: '6 cây này nở hoa, dù không giàu cũng sẽ giàu'! Đó là?

Dân gian truyền tai nhau câu nói: 'Cây sắt ngàn năm mới nở hoa, cây ngọc bích vạn năm khó trổ bông' gợi đến những...
Kiến thức 3 giờ, 11 phút trước

Tin vui: Hai quy định mới về sổ đỏ người dân hưởng lợi lớn, cụ thể là?

Nghị định số 226 bắt đầu áp dụng vào ngày 15 tháng 8 năm 2025, sửa đổi nhiều quy định liên quan đến cấp giấy...
Tin trong ngày 3 giờ, 18 phút trước