Danh mục

Nếu người xưa không mua được muối thì họ dùng gì để nấu ăn? Biết được sự thật, chẳng ai mơ tưởng đến chuyện sống như thời xưa

Thứ năm, 16/06/2022 18:34

Những người sống cách đây một trăm năm và một nghìn năm trước? Quần áo, thức ăn, nhà ở và phương tiện đi lại của họ có đặc điểm gì so với người hiện đại?

Là một người hiện đại, nghĩ về những điều này vừa mới lạ vừa thú vị. Tuy nhiên, chúng ta vẫn thường đặt trên môi một câu, chắc chắn điều kiện sống của người xưa không theo kịp hiện tại, nếu người nghèo thời cổ đại không đủ tiền mua muối, thì họ sẽ dùng gì để nấu ăn?

muối, thời cổ đại

Muối là một hợp chất có chứa các ion natri, lý do tại sao nó có vị mặn là vì nó có chứa các ion natri, các ion natri là một thành phần không thể thiếu trong cơ thể con người. Nếu con người không ăn muối trong một thời gian dài, ion natri trong cơ thể sẽ ngày càng ít đi, và ion kali sẽ tương đối quá mức, sẽ gây ra nhiều bệnh cho cơ thể con người như yếu chân tay, chóng mặt, hoa mắt và căn bệnh cổ to thường được nhắc đến. Và như vậy, muối không chỉ là một gia vị quan trọng đối với con người, mà còn cung cấp những chất cần thiết cho cơ thể con người. Trong xã hội hiện đại, rất dễ ăn muối, nhưng thời xưa, muối và đường gần như là thứ quý giá, đối với người xưa thì muối khó có được.

muối, thời cổ đại

Những người có kiến ​​thức về lịch sử đều biết rằng điều này không phải vì xã hội cổ đại thiếu muối, mà bởi vì cai trị rất nghiêm ngặt trong việc giám sát muối. Trong thời nhà Hán, để tranh giành lợi nhuận với nhân dân, triều đình đã giao quyền quản lý các mặt hàng quan trọng liên quan đến nền kinh tế quốc dân và dân sinh, như muối và sắt cho nhà nước, được gọi là hệ thống "muối và sắt trại chính thức".

Sau đó, mặc dù một số thương nhân tư nhân cũng có được quyền phân phối muối, nhưng họ đều phải trả "phí muối" cao cho triều đình. Vào thời nhà Minh và nhà Thanh, quyền quản lý này có thể được truyền từ đời này sang đời khác, có nghĩa là sau này nó trở thành một số đặc quyền kinh doanh của gia đình. Bạn nghĩ một gia đình buôn muối như vậy phải có địa vị rất cao trong xã hội cổ đại, họ không chỉ tiếp cận được với muối mà còn phải có mối quan hệ đặc biệt với triều đình, bởi vì nếu không có giấy chứng nhận kinh doanh nêu trên, họ sẽ bị bắt vì buôn lậu bất hợp pháp.

muối, thời cổ đại

Vì những người buôn bán muối đã được hưởng quyền phân phối muối qua nhiều thế hệ và được chính phủ bảo vệ nên họ đã đạt được độc quyền trong ngành này, kinh doanh cho vay có lãi. Đối với những người bình thường, nhiều người không những không đủ tiền mua muối mà còn bị nạn bóc lột tư lợi, điều này thật khốn khổ, giá muối mà họ mua đã trở thành một thứ chi phí thông qua các tầng trục lợi của triều đình và những người buôn muối, giá đắt gấp hơn chục lần giá gốc.

Giá gấp 10 lần là mức giá trung bình, nhưng có sự khác biệt đối với các vùng khác nhau. Các loại muối cổ được chia thành muối hồ, muối biển, muối giếng và muối vũng. Nếu bạn ở gần các khu vực sản xuất muối này, giá sẽ tự nhiên rẻ hơn, nhưng đối với một số vùng sâu, vùng xa, kinh tế hàng hóa chưa phát triển, sản phẩm chưa phong phú, cộng với điều kiện giao thông đi lại khó khăn, đường xa thì giá muối còn cao hơn nữa, và rõ ràng là khó khăn cho người dân ở đây khi ăn muối.

muối, thời cổ đại

Tất nhiên, thiếu tiền không có nghĩa là không ăn muối, không đủ muối thì làm sao người bình thường giải quyết được vấn đề nấu nướng? Có thể nói, người xưa khôn ngoan đã tận dụng tối đa các điều kiện địa phương để tồn tại. Không đủ tiền mua những loại muối hồ, muối biển, muối giếng và muối ao đó. Ở một số nơi, họ ăn muối đất, được buôn tư nhân trong khu vực địa phương bán, chất lượng tương đối kém.

Mặt khác, bên cạnh muối chính ngạch, hiện tượng tư nhân buôn bán muối cũng có thể nói là không công khai, mặc dù pháp luật phong kiến ​​quy định buôn bán muối tư nhân là tội tư bản, do vụ lợi thúc đẩy, nhưng luôn có một số những doanh nhân tư nhân bán muối kín, đương nhiên thấp hơn giá muối chính thức, và đối với những người bình thường, nó cũng có thể làm giảm bớt vấn đề thiếu muối.

muối, thời cổ đại

Nhưng dù vậy, muối vẫn phải mua bằng tiền, đối với những người cực nghèo thì dùng càng ít muối càng tốt, mặt khác có thể đơn giản là sử dụng các sản phẩm thay thế khác, chẳng hạn như: nitrat kết tinh, đây là một tình huống rất khắc nghiệt. Loại này không chỉ gây phản cảm mà còn có hại cho cơ thể nếu ăn lâu dài. Có thể thấy điều kiện sống của người xưa hầu hết ở tầng lớp dưới thực ra rất tệ.

Autran (Theo Thuơng Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ne.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/neu-nguoi-xua-khong-mua-duoc-muoi-thi-ho-dung-gi-de-nau-an-biet-duoc-su-that-chang-ai-mo-tuong-den-chuyen-song-nhu-thoi-xua-
Warning: mysqli_connect(): (HY000/2002): Connection refused in /

Tin được quan tâm

Từ nay: Công chức, viên chức được tăng thêm 3-4 triệu đồng/tháng nhờ luật mới này

Rất nhiều công chức, viên chức đang được tăng thêm 3-4 triệu đồng/tháng nhờ luật mới này.
Kiến thức 3 ngày, 5 giờ trước

Hạn mức rút tiền qua thẻ ATM thay đổi: Từ nay, 1 ngày người dân được rút tối đa bao nhiêu tiền?

Người dùng cần lưu ý thay đổi về thẻ ATM để việc rút tiền được diễn ra suôn sẻ.
Kiến thức 3 ngày, 18 giờ trước

Người từ 60 tuổi không có lương hưu sắp được nhận một khoản tiền hàng tháng, điều kiện là gì?

Theo Luật Bảo hiểm xã hội 2024 (có hiệu lực từ ngày 1/7), ngoài những người đủ điều kiện hưởng lương hưu và đủ tuổi...
Dòng sự kiện 3 ngày, 4 giờ trước

Sao Việt 17/6: Nam diễn viên Việt mắc bệnh hiếm, nguy cơ liệt 2 chân ở tuổi 31; NSND Tự Long xin lỗi

Tin sao Việt 17/6/2025: Chia sẻ của nam diễn viên về bệnh tình nhanh chóng nhận được sự quan tâm của nhiều đồng nghiệp và...
Chuyện làng sao 3 ngày, 16 giờ trước

Sau cải cách tiền lương, giáo viên được hưởng thêm 2 khoản phụ cấp mới, đó là?

Trong khuôn khổ cải cách tiền lương năm 2024 theo Nghị quyết 27-NQ/TW năm 2018, đội ngũ công chức, viên chức, đặc biệt là giáo...
Kiến thức 3 ngày, 8 giờ trước

Tổ Tiên nói: 'Đáng sợ nhất là năm nhuận 2 tháng 6 âm', tại sao lại như vậy?

Người xưa nói, vào năm nhuận 2 tháng 6 âm có nhiều điều đáng lo ngại, vì sao thế?
Đời sống số 2 ngày, 23 giờ trước

Tin cùng mục

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ sáu ngày 20/6, tức ngày 25 tháng 5 âm lịch?

Ngày 20 tháng 6, thứ sáu, ngày 25 tháng 5 âm lịch, là ngày Canh Thân của năm Tỵ và tháng Ngâm Ngọ. Trong một...
Đời sống số 22 giờ, 16 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Hãy chọn loài hoa bạn yêu thích và thử xem bạn sẽ sống cuộc sống như thế nào?

Nếu được chọn một loài hoa mà mình yêu thích, mình sẽ chọn hoa hướng dương. Dưới đây là cách “mình” sẽ sống nếu là...
Đời sống số 23 giờ, 36 phút trước

Chi tiết mức lương tối thiểu vùng của 34 tỉnh, thành áp dụng từ ngày 1/7/2025

Theo Nghị định số 128 của Chính phủ, mức lương tối thiểu vùng của 34 tỉnh, thành phố mới được áp dụng từ ngày 1/7....
Kiến thức 23 giờ, 16 phút trước

Vietcombank, Agribank, BIDV,... phát thông báo quan trọng, khách hàng phải hoàn tất việc này trước 1/7

Sau thời hạn 1/7, nếu chưa hoàn tất, toàn bộ giao dịch sẽ bị tạm ngưng.
Kiến thức 23 giờ, 16 phút trước

Đúng 11 ngày nữa, người dân có thể làm thủ tục hành chính ở bất cứ đâu trong tỉnh, thành

Đây là tin vui với nhiều người dân khi thực hiện làm thủ tục hành chính trong năm 2025. Không chỉ thuận lợi cho việc...
Tin trong ngày 23 giờ, 16 phút trước

Loạt trường đại học của Việt Nam 'nhảy vọt' trong bảng xếp hạng đại học thế giới năm 2026

Mới đây, Tổ chức giáo dục Quacquarelli Symonds (QS) công bố bảng xếp hạng đại học thế giới năm 2026. Năm nay Việt Nam có...
Tin trong ngày 23 giờ, 16 phút trước

Tin mới cập nhật

Mùa hè chính là thời điểm vàng để detox cơ thể! Hãy thường xuyên uống 4 loại canh này để giải nhiệt, trừ ẩm khí, ít béo và tốt cho sức khỏe

Mùa hè dễ khiến cơ thể tích tụ ẩm khí do thời tiết nóng ẩm và thói quen ăn uống lạnh. Theo dân gian, ẩm...
Địa chỉ ăn ngon 2 phút trước

Từ khó phát âm bậc nhất tiếng Việt, đến người bản xứ đọc còn méo mồm

Ngay cả với người Việt việc phát âm nhanh hoặc nói nhiều lần từ nay liên tục cũng có thể làm méo mồm, vấp váp...
Kiến thức 2 phút trước

Nhặt được tiền, vàng không trả lại sẽ bị phạt 5 triệu đồng?

Tình huống nhặt được tiền hay những món trang sức quý giá trên đường phố không còn xa lạ. Tuy nhiên, câu hỏi đặt ra...
Kiến thức 3 phút trước

Đề xuất giảm giờ làm khu vực tư còn 44 giờ/tuần từ 2026, siết chặt quản lý thuế, thu hút giữ chân nhân tài

Tại phiên thảo luận về kinh tế - xã hội chiều ngày 17/6, các đại biểu Quốc hội đã đưa ra nhiều đề xuất quan...
Tin trong ngày 3 phút trước

Đại học Khoa học tự nhiên TP.HCM lần đầu quy đổi chứng chỉ IELTS và TOEFL trong tuyển sinh năm 2025

Sáng 20/6, Hội đồng Tuyển sinh Trường Đại học Khoa học tự nhiên, Đại học Quốc gia TP.HCM đã công bố thông tin tuyển sinh...
Tin trong ngày 4 phút trước

Jun Ji-hyun và Song Hye-kyo xuất hiện trong cùng một sự kiện ở Tây Ban Nha, gây ra cuộc tranh luận sôi nổi. Một người trông mệt mỏi trong khi người kia trông rạng rỡ!

Gần đây, hai nữ thần quốc dân Hàn Quốc là Jun Ji-hyun và Song Hye-kyo đã cùng nhau xuất hiện tại Tây Ban Nha trong...
Chuyện làng sao 4 phút trước

Những con giáp nào may mắn vào thứ Bảy, ngày 21 tháng 6, tức ngày 26 tháng 5 âm lịch?

Ngày mai là hạ chí (10:42), trong thời gian chuyển tiếp tiết khí, chú ý nghỉ ngơi thân tâm. Ngày 21 tháng 6 là thứ...
Đời sống số 38 phút trước

7 sai lầm khiến trẻ ngày càng biếng ăn mà nhiều cha mẹ đang mắc phải

Việc trẻ biếng ăn kéo dài có thể xuất phát từ các sai lầm trong quá trình chăm sóc bé. Đáng nói là những sai...
Chăm con 40 phút trước

Cái nào tốt hơn, một đứa trẻ thường được bế hay một đứa trẻ thường tự nằm chơi? Ba điểm khác biệt rõ ràng khi chúng lớn lên

Giai đoạn từ 0 đến 3 tuổi, trẻ rất dễ quấy khóc vì nhiều lý do khác nhau. Khi thấy con khóc, phản xạ tự...
Chăm sóc sức khỏe 49 phút trước

Ngành học ‘vàng’ thời 4.0: Thu nhập 150 triệu/tháng, Việt Nam thiếu 50.000 nhân sự

Bộ Giáo dục và Đào tạo đã ban hành kế hoạch phát triển nguồn nhân lực bán dẫn đến năm 2030, với mục tiêu đào...
Kiến thức 49 phút trước