Mướp nên chọn quả có vỏ xanh đậm hay nhạt? Nghe chia sẻ từ người bán để chọn được mướp ngon

Mướp có vụ chính sai quả nhất là vào tầm khảng tháng 6. Đây là thời điểm có thể dễ dàng mua được mướp ngon và rẻ.

Trong quả mướp có chứa nhiều axit folic, chất xơ, kali, vitamin B giúp điều hòa huyết áp, tốt cho hệ tiêu hóa.

Quả mướp cũng có thể nấu được nhiều món ăn khác nhau như xào, luộc hoặc nấu canh...

Khi mua mướp, nên chọn quả có vỏ xanh nhạt hay quả vỏ đậm màu hơn? Tham khảo những đặc điểm nhận biết dưới đây từ người bán giàu kinh nghiệm:

Màu sắc

Quả mướp tươi, phần vỏ thường có màu xanh lục hoặc xanh đậm. Một số người cho rằng những quả mướp có vỏ xanh nhạt sẽ mềm hơn nhưng không chính xác. Vì mướp phát triển tự nhiên sẽ cần nhiều ánh nắng trong quá trình sinh trưởng nên những quả phát triển tốt thường có màu sắc đậm hơn. Vì vậy, lựa chọn những quả mướp có màu xanh đậm sẽ tốt hơn loại vỏ nhạt.

Nên chọn quả mướp có màu xanh đậm sẽ ngon hơn quả màu xanh nhạt.

Hình dáng

Khi mua mướp, bạn không nên chọn quả quá thẳng. Những quả mướp hơi cong một chút sẽ có hương vị thơm ngon hơn. Vì quả mướp thẳng đôi khi đã được can thiệp bằng cách phun thuốc tăng trưởng.

Ngoài ra, nên chọn những quả mướp có hình dạng thuôn đều, hai đầu có kích cỡ tương đương nhau.

Rốn quả mướp

Một số quả mướp khi được bày bán vẫn còn bông hoa nhỏ ở rốn quả. Hầu hết mọi người cho rằng những quả còn hoa là quả tươi, mới hái. Tuy nhiên, bạn cần hiểu rằng, khi mướp đạt đến độ già nhất định, bông hoa này sẽ rụng đi. Nếu hoa chưa rụng, sờ vào thấy chắc chắn thì có thể quả mướp đó được sử dụng chất bảo quản hoặc có sử dụng chất kích thích, không nên chọn.

Vỏ mướp

Khi mua mướp, bạn có thể chọn quả ngon nhờ vào việc kiểm tra độ sần của phần vỏ.

Nếu vỏ mướp hơi sần, sờ vào thấy nhám nhám thì đó là quả mới hái, còn tươi ngon. Những quả sờ nhẵn, những vết sần hơi thâm do va chạm chứng tỏ mướp đã để lâu, không nên mua.

Ấn nhẹ

Ngoài ra, khi mua, bạn có thể thử ấn nhẹ vào thân quả mướp. Nếu thấy nó có thể phục hồi hình dạng nhanh chóng thì chứng tỏ mướp đó mới hái, còn nhiều nước. Nếu thấy quả mướp cứng đơ thì đó là dấu hiệu nó bị ong châm, ăn không ngon. Nếu ấn nhẹ vào quả mướp thấy để lại vết lõm, không thể phục hồi hình dáng ngay lập tức thì đó là dấu hiệu của mướp để lâu, bị héo, mất nước, kém ngon.

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)