Danh mục

Mướp đắng nên mua quả hạt sần nhỏ hay to thì đỡ đắng, mách bạn cách chọn đúng

Thứ năm, 13/04/2023 11:08

Để chọn những quả mướp đắng không bị đắng gắt, người mua nên lưu ý những điểm sau.

Mướp đắng có tính mát, giúp thanh nhiệt, giải nhiệt, cung cấp nhiều vitamin C giúp nâng cao khả năng miễn dịch. Dù tốt cho sức khỏe nhưng không ai cũng ăn được mướp đắng vì đôi khi gặp những quả đắng ngắt.

Nếu đi mua mướp đắng, bạn có thể lựa chọn những quả ít đắng để cho gia đình cùng nhau thưởng thức.

Nhìn vào lớp vỏ của quả mướp đắng

Bề mặt của quả mướp đắng có nhiều đường vân với các nốt sần nổi lên. Các nốt sần trên vỏ mướp đắng càng to, khoảng cách giữa các nốt sần thưa thì chứng tỏ phần thịt quả mềm, dày và ít đắng.

Nốt sần càng nhỏ, dày đặc, sắp xếp không đều chứng tỏ đó là quả có phần thịt mỏng, cứng và vị cũng đắng hơn.

mướp đắng, cách chọn mướp đắng ngon, quả mướp đắng

Mướp đắng có nốt sần trên vỏ to, khoảng cách giữa các nốt sần thưa là những quả ít đắng.

Nhìn hình dáng

Quả mướp đắng có hai đầu to, thẳng sẽ ít đắng hơn những quả có đầu nhọn và hơi cong.

mướp đắng, cách chọn mướp đắng ngon, quả mướp đắng

Quan sát màu sắc

Mướp đắng có màu xanh ngọc bích, ngả sang vàng là mướp đắng đã già, thịt không giòn.

Mướp đắng có màu càng nhạt thì vị đắng càng ít, càng dễ ăn. Ngược lại, những quả màu càng sẫm thì vị đắng càng rõ.

Ngoài ra, khi mua mướp đắng về, các bạn có thể lưu ý cách chế biến để mướp đắng bớt đắng hơn.

Loại bỏ phần màng trắng bên trong lõi

Khi bổ quả mướp đắng ra, bạn hãy lấy hết phần hạt và cạo sạch cả phần màng trắng bên trong. Phần lớn vị đắng của mướp đắng sẽ tập trung ở phần này.

mướp đắng, cách chọn mướp đắng ngon, quả mướp đắng

Ướp muối

Bạn có thể ướp mướp đắng với một chút muối để giảm vị đắng. Cho nửa thìa muối nhỏ vào trộn cùng mướp đắng đã thái lát và để khoảng 20 phút. Sau đó, vớt mướp đắng ra rửa sạch nhiều lần với nước sach. Cách này sẽ giúp giảm vị đắng của mướp đắng một cách đáng kể.

mướp đắng, cách chọn mướp đắng ngon, quả mướp đắng

Chần qua nước sôi

Bạn cũng có thể chần mướp đắng qua nước sôi trong 2-3 phút để làm giảm vị đắng. Có thể cho thêm một chút muối và dầu ăn để mướp đắng giữ được màu xanh đẹp mắt mà vị đắng cũng dịu đi nhiều.

mướp đắng, cách chọn mướp đắng ngon, quả mướp đắng

Ướp lạnh

Đem mướp đắng đã thái để trong tủ lạnh hoặc cắt nhỏ mướp đắng rồi ngâm trong nước đá cũng là một cách giúp giảm độ đắng của món ăn. Cách này phù hợp với việc dùng mướp đắng làm gỏi.

mướp đắng, cách chọn mướp đắng ngon, quả mướp đắng

Nấu mướp đắng với các nguyên liệu khác

Kết hợp mướp đắng với thịt, trứng và các loại gia vị khác sẽ giúp cân bằng hương vị của món ăn, làm giảm đi vị đắng vốn có của mướp đắng.

Thùy Dương (Theo Thuơng Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Từ ngày 1/6, người dân có Căn cước công dân gắn chip cần biết thay đổi mới này

Việc ứng dụng Căn cước công dân gắn chip vào hoạt động này không chỉ giúp tối ưu quy trình kiểm soát mà còn mở...
Kiến thức 3 ngày, 12 giờ trước

10 nghề ở Việt Nam có thể bị AI 'xóa sổ' vĩnh viễn trong 5 năm tới, ngành đầu tiên gây bất ngờ rất nhiều người đăng ký thi năm nay

Sự phát triển vượt bậc của Al làm tăng nguy cơ người làm ở các ngành nghề sau rơi vào cảnh thất nghiệp, khó kiếm...
Kiến thức 1 ngày, 11 giờ trước

Người lao động được tăng gấp đôi lương cơ bản từ 1/7/2025 đúng không?

Có tăng gấp đôi lương cơ bản từ 1/7/2025 hay không là vấn đề được nhiều người quan tâm và thắc mắc.
Tin trong ngày 2 ngày, 5 giờ trước

Theo quy định, xe ô tô dừng đỗ, quay đầu tại phần đường này có thể bị phạt tới 22 triệu đồng và trừ 10 điểm giấy phép lái xe, các tài xế cần lưu ý

Nghị định 168/2024/NĐ-CP đã quy định rõ mức xử phạt với hành vi dừng đỗ và quay đầu xe ô tô không đúng nơi quy...
Kiến thức 3 ngày, 13 giờ trước

Vào tháng 5 âm lịch, 'Sao Phi Liêm' đi vào vận mệnh của 4 con giáp và họ bị cuốn vào những cơn bão tình cảm

Sau tháng 5 âm lịch, những người sinh năm Dậu, Mùi, Hợi và Thìn sẽ chịu ảnh hưởng của sao Phi Liêm và sẽ rơi...
Đời sống số 3 ngày, 13 giờ trước

Những con giáp nào may mắn vào thứ tư, 28 tháng 5, tức ngày mùng 2 tháng 5 âm lịch?

Ngày 28 tháng 5, thứ tư, là ngày thứ hai của tháng năm âm lịch. Các con giáp nào may mắn?
Đời sống số 2 ngày, 7 giờ trước

Tin cùng mục

Từ nay: Người dân sử dụng lòng đường để phơi lúa, rơm rạ sẽ bị phạt lên tới 20 triệu đồng

Việc phơi lúa ở trên đường tiềm ẩn nhiều nguy hiểm với người điều khiển xe. Người dân nên nắm được quy định mới nhất...
Kiến thức 4 phút trước

Ở nơi 'đèn đỏ được rẽ phải', chủ phương tiện xử lý thế nào khi gặp đèn vàng để không bị phạt?

Hiện nay, tại nhiều ngã ba, ngã tư có đặt biển báo phụ "xe mô tô được phép rẽ phải khi đèn đỏ". Vậy tại...
Kiến thức 14 phút trước

Người đàn ông phải mổ lấy 35 viên sỏi do uống một loại nước phổ biến được nhiều người thích dùng

Một người đàn ông ở Brazil đã phải phẫu thuật lấy 35 viên sỏi khỏi bàng quang. Sau khi tìm hiểu, các bác sĩ đã...
Tin trong ngày 27 phút trước

Những ai đang có ý định đặt tour du lịch dịp hè, hãy chú ý điều này, để tránh 'tiền mất tật mang'

Mùa hè là thời điểm vàng để các gia đình tận hưởng những chuyến du lịch đáng nhớ, nhưng cũng là mùa của những kẻ...
Tin trong ngày 1 giờ, 2 phút trước

Địa phương sở hữu khu kinh tế lâu đời nhất Việt Nam sắp có khu đô thị gần 10.000 tỷ đồng

Dự án khu đô thị mới này có thời hạn hoạt động 50 năm với tiến độ thực hiện trong vòng 8 năm kể từ...
Tin trong ngày 1 giờ, 13 phút trước

Cách thủ đô Hà Nội 50km, đây là công viên nước đầu tiên tại Việt Nam được vận hành cả ban ngày lẫn ban đêm

Với công suất thiết kế trung bình 6.500 lượt khách/ngày, đây là công viên nước đầu tiên tại Việt Nam hoạt động cả ban ngày...
Kiến thức 2 giờ, 57 phút trước

Tin mới cập nhật

Con gái ruột đầu lòng nhà Angelina Jolie đón tuổi mới bên 'người tình tin đồn' đồng giới

Shiloh, con gái chung giữa nữ minh tinh Angelina Jolie và nam tài tử Brad Pitt đã chính thức bước sang tuổi 19.
Chuyện làng sao 32 phút trước

Sau sáp nhập, tỉnh mới này sở hữu cả 'Hạ Long trên cao nguyên' và 'Cù lao giữa đại dương'

Dự kiến sau khi sáp nhập, địa phương mới này sẽ sở hữu loạt cảnh quan thiên nhiên độc đáo khó nơi nào sánh được....
Du lịch Việt 2 giờ, 33 phút trước

Cho coca vào kho thịt ba chỉ có tác dụng gì? Nhiều người làm nhưng không hiểu rõ

Việc sử dụng coca trong nấu ăn, đặc biệt là các món thịt kho, đã trở thành một xu hướng độc đáo thu hút nhiều...
Địa chỉ ăn ngon 3 giờ, 17 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ sáu ngày 30/5, tức ngày 4 tháng 5 âm lịch?

Văn hóa truyền thống sử dụng sự kết hợp giữa thân trời và cành đất để tượng trưng cho bốn thời điểm trong năm, tháng,...
Đời sống số 5 giờ, 39 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một bức tranh dựa trên trực giác của bạn để kiểm tra xem bạn có thể kiếm được nhiều tiền hay ít tiền trong cuộc sống hay không?

Bạn hãy chọn một trong các hình dưới đây dựa trên trực giác đầu tiên của bạn – không cần suy nghĩ quá lâu. Sau...
Đời sống số 5 giờ, 58 phút trước

'Mùa khoe con': Phụ huynh đua nhau tung hô thành tích của con, chuyên gia nói gì?

Mùa hè đến, mạng xã hội lại rộn ràng với những bảng điểm 9, 10, dòng trạng thái đầy tự hào về thành tích học...
Tin trong ngày 6 giờ, 35 phút trước

Nam ca sĩ mất một cánh tay: Chật vật với cuộc sống, tuổi 53 bán trà sữa mưu sinh

Dù cả cuộc đời luôn chìm trong áp lực cuộc sống, lại gặp biến cố mất một cánh tay nhưng Nhật Linh không ngừng phấn...
Chuyện làng sao 6 giờ, 35 phút trước

Đối tượng được tăng lương hưu 3 lần, nhận 140 triệu/tháng từ 1/7 là ai?

Từ ngày 1/7/2025, việc điều chỉnh lương hưu tiếp nối đợt tăng 15% hứa hẹn sẽ mang lại lợi ích cho hàng triệu người cao...
Kiến thức 6 giờ, 35 phút trước

30 trường THCS tư thục ở Hà Nội công bố học phí lớp 6 năm học 2025, có trường cao nhất 84 triệu/tháng

Hà Nội có hơn 40 trường THCS tư thục, có tổng hơn 38.000 học sinh, theo số liệu Sở Giáo dục và Đào tạo công...
Tin trong ngày 6 giờ, 36 phút trước

Tại sao Tử Cấm Thành đóng cửa lúc 5 giờ chiều? Sử dụng 60 tấn máu lợn để trừ tà mỗi năm? Sự thật đằng sau nó là gì?

Dù đã trở thành điểm đến văn hóa nổi tiếng, Cố Cung (Tử Cấm Thành) vẫn bao phủ trong lớp màn huyền bí với hàng...
Hồ sơ tư liệu 6 giờ, 37 phút trước