Danh mục

Mướp đắng nên mua quả hạt sần nhỏ hay to thì đỡ đắng, mách bạn cách chọn đúng

Thứ năm, 13/04/2023 11:08

Để chọn những quả mướp đắng không bị đắng gắt, người mua nên lưu ý những điểm sau.

Mướp đắng có tính mát, giúp thanh nhiệt, giải nhiệt, cung cấp nhiều vitamin C giúp nâng cao khả năng miễn dịch. Dù tốt cho sức khỏe nhưng không ai cũng ăn được mướp đắng vì đôi khi gặp những quả đắng ngắt.

Nếu đi mua mướp đắng, bạn có thể lựa chọn những quả ít đắng để cho gia đình cùng nhau thưởng thức.

Nhìn vào lớp vỏ của quả mướp đắng

Bề mặt của quả mướp đắng có nhiều đường vân với các nốt sần nổi lên. Các nốt sần trên vỏ mướp đắng càng to, khoảng cách giữa các nốt sần thưa thì chứng tỏ phần thịt quả mềm, dày và ít đắng.

Nốt sần càng nhỏ, dày đặc, sắp xếp không đều chứng tỏ đó là quả có phần thịt mỏng, cứng và vị cũng đắng hơn.

mướp đắng, cách chọn mướp đắng ngon, quả mướp đắng

Mướp đắng có nốt sần trên vỏ to, khoảng cách giữa các nốt sần thưa là những quả ít đắng.

Nhìn hình dáng

Quả mướp đắng có hai đầu to, thẳng sẽ ít đắng hơn những quả có đầu nhọn và hơi cong.

mướp đắng, cách chọn mướp đắng ngon, quả mướp đắng

Quan sát màu sắc

Mướp đắng có màu xanh ngọc bích, ngả sang vàng là mướp đắng đã già, thịt không giòn.

Mướp đắng có màu càng nhạt thì vị đắng càng ít, càng dễ ăn. Ngược lại, những quả màu càng sẫm thì vị đắng càng rõ.

Ngoài ra, khi mua mướp đắng về, các bạn có thể lưu ý cách chế biến để mướp đắng bớt đắng hơn.

Loại bỏ phần màng trắng bên trong lõi

Khi bổ quả mướp đắng ra, bạn hãy lấy hết phần hạt và cạo sạch cả phần màng trắng bên trong. Phần lớn vị đắng của mướp đắng sẽ tập trung ở phần này.

mướp đắng, cách chọn mướp đắng ngon, quả mướp đắng

Ướp muối

Bạn có thể ướp mướp đắng với một chút muối để giảm vị đắng. Cho nửa thìa muối nhỏ vào trộn cùng mướp đắng đã thái lát và để khoảng 20 phút. Sau đó, vớt mướp đắng ra rửa sạch nhiều lần với nước sach. Cách này sẽ giúp giảm vị đắng của mướp đắng một cách đáng kể.

mướp đắng, cách chọn mướp đắng ngon, quả mướp đắng

Chần qua nước sôi

Bạn cũng có thể chần mướp đắng qua nước sôi trong 2-3 phút để làm giảm vị đắng. Có thể cho thêm một chút muối và dầu ăn để mướp đắng giữ được màu xanh đẹp mắt mà vị đắng cũng dịu đi nhiều.

mướp đắng, cách chọn mướp đắng ngon, quả mướp đắng

Ướp lạnh

Đem mướp đắng đã thái để trong tủ lạnh hoặc cắt nhỏ mướp đắng rồi ngâm trong nước đá cũng là một cách giúp giảm độ đắng của món ăn. Cách này phù hợp với việc dùng mướp đắng làm gỏi.

mướp đắng, cách chọn mướp đắng ngon, quả mướp đắng

Nấu mướp đắng với các nguyên liệu khác

Kết hợp mướp đắng với thịt, trứng và các loại gia vị khác sẽ giúp cân bằng hương vị của món ăn, làm giảm đi vị đắng vốn có của mướp đắng.

Thùy Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Từ nay hạn mức rút tiền qua thẻ ATM thay đổi: 1 ngày người dân được rút tối đa bao nhiêu tiền?

Người dùng cần lưu ý thay đổi về thẻ ATM để việc rút tiền được diễn ra suôn sẻ.
Kiến thức 3 ngày, 15 giờ trước

Những con giáp nào may mắn vào Thứ Năm, ngày 17 tháng 7, tức ngày 23 tháng 6 âm lịch?

Ngày 17 tháng 7, thứ năm, ngày 23 tháng 6 âm lịch, là năm Tỵ, tháng Quý Mùi, ngày Đinh Hợi. Dưới sự kết hợp...
Đời sống số 3 ngày, 18 giờ trước

Quy định mới nhất về đèn đỏ, đèn xanh, đèn vàng: Nhiều người còn chủ quan dễ bị phạt tới 20.000.000 đồng

Luật Trật tự an toàn giao thông đường bộ 2024 chính thức có hiệu lực, mang đến nhiều thay đổi lớn, đặc biệt là các...
Kiến thức 2 ngày, 3 giờ trước

Tháng 6 nhuận âm sẽ mang lại rất nhiều may mắn! Ba con giáp sẽ đổi vận và đón nhận những điều tốt

Bắt đầu từ tháng 6 nhuận âm lịch, 3 con giáp sẽ được ban phước lành, may mắn và cuộc sống sẽ được đổi mới....
Đời sống số 2 ngày, 4 giờ trước

Khúc gỗ siêu quý hiếm tại Việt Nam được mệnh danh là 'vàng của núi rừng': Niên đại 5.000 năm, giá lên đến 10 tỷ đồng

Sự khan hiếm của loại gỗ này đã đẩy giá trị của nó lên rất cao, trở thành một sản phẩm xa xỉ mà không...
Kiến thức 3 ngày, 15 giờ trước

Tin vui từ 1/7/2025: Người tham gia BHXH tự nguyện sẽ được nhận ít nhất 2 triệu đồng từ khoản trợ cấp mới

Điều này đánh dấu bước tiến quan trọng trong việc tăng cường an sinh xã hội, khuyến khích người dân tham gia BHXH tự nguyện....
Kiến thức 2 ngày, 3 giờ trước

Tin cùng mục

Tử vi ngày 19/7/2025 của 12 con giáp: Tuổi Dậu cực kỳ may mắn, Thìn nên đặc biệt cẩn thận khi ra ngoài

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 19/7/2025.
Đời sống số 11 giờ, 38 phút trước

Khi bị hỏi mượn đồ, đừng dại nói: 'Tôi vẫn đang dùng'! Người EQ cao chọn cách này để không bị nghĩ là keo kiệt

Người có EQ cao thường chọn cách từ chối khéo léo, vừa giữ được lòng người khác, vừa không làm bản thân khó xử. Dưới...
Kiến thức 11 giờ, 54 phút trước

Theo quy định mới nhất: Ô tô thuộc trường hợp này sẽ bị từ chối đăng kiểm, hàng triệu tài xế cần chú ý!

Nghị định số 166/2024/NĐ-CP của Chính phủ quy định những trường hợp ô tô bị từ chối đăng kiểm.
Kiến thức 11 giờ, 28 phút trước

Tuyệt đối không dùng dãy số này làm mã PIN điện thoại, kẻ xấu có thẻ dùng AI bẻ khóa chỉ với 0,5 giây

Các chuyên gia cảnh báo người dùng cần thiết lập mã PIN mạnh để bảo vệ dữ liệu cá nhân trên điện thoại iPhone và...
Tin trong ngày 12 giờ, 28 phút trước

Chuyển sang xe điện, 400.000 xe xăng sắp bị 'khai tử' ở TP. Hồ Chí Minh sẽ đi đâu?

TP. Hồ Chí Minh đang chuẩn bị cho một cuộc chuyển đổi mang tính lịch sử trong lĩnh vực giao thông vận tải. Đề án...
Tin trong ngày 13 giờ, 28 phút trước

Vụ ngoại tình chấn động: Hé lộ danh tính người tình bí ẩn của tỷ phú công nghệ

Cộng đồng mạng đang xôn xao bàn tán về vụ việc ngoại tình gây chú ý nhất thời điểm hiện tại, liên quan đến tỷ...
Tin trong ngày 14 giờ, 43 phút trước

Tin mới cập nhật

Đồng nghiệp nói xấu sau lưng bạn? Hãy dùng 3 cách tinh tế này để phản công và khiến họ phải xấu hổ ngay lập tức

Không ít người đi làm từng trải qua cảm giác ức chế khi biết mình bị đồng nghiệp đặt điều sau lưng. Những lời đồn...
Đời sống trẻ 48 giây trước

Người IQ cao khi đối mặt với 3 điều này biết 'lùi một bước': Họ thực sự khôn ngoan

Đằng sau sự 'lùi một bước' này, ẩn chứa là trí tuệ trong đối nhân xử thế và nghệ thuật kiểm soát tình hình chỉ...
Làm sao 55 giây trước

Tin vui: Người trẻ mua nhà ở xã hội sẽ được hưởng những chính sách ưu đãi chưa từng có

Một loạt chính sách hỗ trợ nhà ở xã hội vừa được điều chỉnh, đem đến cơ hội thực sự để người trẻ mua nhà...
Tin trong ngày 6 phút trước

Tỉnh sát vách Hà Nội sẽ có sân bay rộng hơn Nội Bài, Tân Sơn Nhất

Bộ Xây dựng vừa ban hành Quyết định phê duyệt nhiệm vụ điều chỉnh Quy hoạch Cảng hàng không quốc tế Gia Bình cho giai...
Tin trong ngày 10 phút trước

Từ 23 điểm thi tốt nghiệp THPT năm 2025, thí sinh có cơ hội đỗ vào ngành sư phạm

Bộ Giáo dục và Đào tạo đã công bố điểm thi tốt nghiệp THPT của hơn 1,16 triệu thí sinh năm 2025. Thí sinh đạt...
Tin trong ngày 17 phút trước

Giá bán chung cư sơ cấp trung bình tại Hà Nội liên tục lập đỉnh, chạm mốc 80 triệu đồng/m2: Tại sao giá mãi không chịu giảm?

Thị trường bất động sản Hà Nội đang chứng kiến làn sóng tăng giá chung cư sơ cấp chưa có dấu hiệu hạ nhiệt. Theo...
Đời sống số 40 phút trước

Căn bệnh Tổng thống Mỹ Donald Trump mắc nguy hiểm ra sao?

Ngày 17/7, Thư ký báo chí Nhà Trắng Karoline Leavitt đã thông báo về tình hình sức khoẻ của Tổng thống Mỹ Donald Trump.
Chăm sóc sức khỏe 45 phút trước

Vương Bá Chiêu: Từ nam diễn viên nhận cát-xê gấp 7 lần Tôn Ngộ Không, giờ phải bán thịt mưu sinh tuổi xế chiều

Từng là ngôi sao sáng giá được kỳ vọng của màn ảnh Hoa ngữ, Vương Bá Chiêu thủ vai Bạch Long Mã trong "Tây Du...
Chuyện làng sao 48 phút trước

Loạt trường đại học phía Bắc công bố điểm sàn xét tuyển năm 2025, thí sinh và phụ huynh lưu ý để có lựa chọn ngành học phù hợp

Hiện đã có nhiều trường đại học bắt đầu công bố điểm sàn xét tuyển năm 2025, áp dụng cho cả phương thức xét điểm...
Tin trong ngày 49 phút trước

Đại học Quốc gia Hà Nội chính thức công bố điểm sàn năm 2025

Chiều 18/7, trường Đại học Quốc gia Hà Nội cho biết mức 19 điểm áp dụng với tổ hợp ba môn, chưa nhân hệ số,...
Tin trong ngày 1 giờ, 3 phút trước