Danh mục

Mua thịt bò nên chọn miếng ướt hay khô thì ngon hơn? Người bán thịt dạy bạn 3 bí quyết sẽ mua được thịt bò tươi ngon

Thứ sáu, 01/10/2021 10:50

Thịt bò là loại thực phẩm phổ biến trong đời sống hàng ngày, cung cấp rất nhiều chất đạm cho cơ thể. Tuy nhiên cách chọn thịt bò tươi ngon thì không phải ai cũng nắm rõ.

Thịt bò là một loại thịt đỏ được chế biến và sử dụng theo nhiều cách, cùng với thịt lợn và thịt gà, loại thịt này là một trong những loại được con người sử dụng nhiều nhất. Đây là một trong những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và có chứa nhiều axit amin cần thiết, các chất béo, chất khoáng, vitamin.

thịt bò, chọn mua thịt bò, thịt bò ngon, thit bo

Người bán thịt dạy bạn 3 bí quyết sẽ mua được thịt bò tươi ngon

Protein trong thịt bò chính là một trong những nguồn dưỡng chất giúp cơ thể khỏe mạnh, bảo đảm cho xương chắc khỏe và phát triển các hormon có lợi cho cơ thể. Thịt bò rất giàu axit amin, cao hơn cả so với bất kì loại thực phẩm nào khác, có tác dụng làm tăng cơ bắp, đặc biệt là tăng cường sức khỏe cơ thể.

Thịt bò tốt là vậy và giá cả cũng cao hơn so với thịt lợn và thịt gà nhưng không phải cũng biết được cách mua được thịt bò tươi ngon. Khi mua thịt bò, bạn sẽ thường bắt gặp hai loại, một là bề mặt nhìn rất tươi và trên bề mặt thịt cảm giác ướt, hai là bề mặt nhìn rất khô và sờ không dính tay và có lớp màng khô thoáng. Vậy thì nên mua loại thịt nào? Người bán đã tiết lộ bí mật, chỉ cần nhớ 3 điều nên tránh thì sẽ mua được miếng thịt bò ngon.

thịt bò, chọn mua thịt bò, thịt bò ngon, thit bo

Không mua thịt có bề mặt ẩm ướt

Bề mặt của thịt bò bị ướt không nhất thiết là thịt bò tươi. Đối với thịt bò, cơ sở giết mổ sẽ cắt thịt bò và treo lên để xử lý axit và thịt bò sẽ mất độ ẩm. Nếu bề mặt thịt bò mua bị ướt, bạn phải xem đó có phải là thịt bò ngâm nước hay không. Loại thịt bò này sau khi nấu chín sẽ co rút lại nghiêm trọng và thịt căng, giãn, mùi vị rất tệ, dù bán rẻ cũng đừng mua. Thịt bò ngâm nước thường có nước hồng chảy ra, thịt nhão, không có độ đàn hồi cũng như không có độ dẻo.

thịt bò, chọn mua thịt bò, thịt bò ngon, thit bo

Không mua thịt bò có nhiều máu và nước

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại thịt bò giá rẻ, nhất là một số loại thịt bò nhập khẩu cấp đông trước khi vận chuyển. Khi mua về, gặp nhiệt độ cao, băng sẽ tan ra và phần máu kết tinh bên trong thịt bò sẽ dần chảy ra, từ từ thấm ra ngoài và đóng cục. Loại thịt bò này sẽ luôn có mùi vị không ngon cho dù nó được nấu như thế nào. Nếu bạn muốn mua thịt bò tươi, đừng mua những miếng có hiện tượng rỉ máu hay máu đóng cục.

thịt bò, chọn mua thịt bò, thịt bò ngon, thit bo

Đừng mua thịt bò xỉn màu và không có độ đàn hồi

Thịt bò có màu trắng hoặc màu nhạt hơn tức là loại thịt bò này có thể đã hỏng hoặc được để quá lâu. Ngoài ra, với những miếng mà khi ấn tay vào rồi bỏ ra tạo thành vết lõm, không đàn hồi được thậm chí sờ vào thấy dính nhớt, không thấy mùi đặc trưng của thịt bò thì những miếng này nên tránh. Đó là những miếng thịt bò để lâu, thịt có thể đã bị biến chất, mất nhiều dinh dưỡng cũng như hương vị

thịt bò, chọn mua thịt bò, thịt bò ngon, thit bo

Nếu mua phải những miếng thịt như trên thì khi chế biến vừa không ngon lại ảnh hướng tới sức khỏe.

Vậy thịt bò chất lượng tốt trông như thế nào?

- Thịt bò chất lượng cao có màu đỏ đồng đều, mỡ có màu trắng hoặc vàng kem, bề mặt khô và hơi dẻo dính khi sờ vào.

- Bạn có thể dùng giấy ăn thử dính vào bề mặt thịt bò thấy chúng không bị ngấm nước.

- Thịt bò phục hồi nhanh chóng khi ấn xuống chứng tỏ độ đàn hồi của nó rất tốt, miếng thịt này còn tươi.

- Khi ngửi thấy mùi gây đặc trưng của thịt bò thì chứng tỏ đây là miếng thịt bò chất lượng tốt, nên mua.

Dương Huyền (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/mu.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/mua-thit-bo-nen-chon-mieng-uot-hay-kho-thi-ngon-hon-nguoi-ban-thit-day-ban-3-bi-quyet-se-mua-duoc-thit-bo-tuoi-ngon-97262.html

Tin được quan tâm

Trần Kiều Ân 45 tuổi và Trương Bá Chi 44 tuổi chung khung hình, cách nhau 1 tuổi nhưng khác biệt hoàn toàn

Khoảnh khắc hiếm khi "Nữ hoàng phim thần tượng xứ Đài” Trần Kiều Ân và "Ngọc nữ màn ảnh Hồng Kông" Trương Bá Chi chung...
Chuyện làng sao 2 ngày, 10 giờ trước

Cuối tuần này (25-26/5), top 3 con giáp hưởng nhiều tài lộc, vận khí tốt lành, Thần Tài phù trợ, giàu sang phú quý bất ngờ

Top 3 con giáp trong hai ngày cuối tuần này vận may số đỏ, tiền chắn cửa trước, vàng chặn cửa sau, lộc lá bay...
Đời sống số 2 ngày, 10 giờ trước

Người xưa có câu: 'Trong sân không trồng ba cây, trong phòng khách không treo ba vật', nó có ý nghĩa không?

Những câu nói của người xưa thường bao trùm mọi khía cạnh trong cuộc sống và có thể coi như lời cảnh báo cho các...
Phong thủy 2 ngày, 23 giờ trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích chiếc túi may mắn nào? Bạn sẽ gặp vận may gì vào năm 2024?

Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một chiếc túi may mắn mà bạn thấy đẹp nhất. Đáp án sẽ...
Đời sống số 2 ngày, 8 giờ trước

Sau khi Lý Tiểu Long qua đời, vì sao đệ tử của anh lại nhanh chóng cưới vợ anh? Sự thật quá tàn khốc!

Lý Tiểu Long, một trong những ngôi sao võ thuật nổi tiếng nhất thế giới, đã qua đời một cách đột ngột ở tuổi 32....
Chuyện làng sao 2 ngày, 20 giờ trước

Hình ảnh cuối cùng của Đức Tiến trên sóng truyền hình, Thúy Nga giật mình vì câu nói như điềm báo của bạn mình

Thúy Nga đã ớn lạnh khi nhớ lại câu nói như điềm báo ra đi mãi mãi của Đức Tiến trong chương trình cuối cùng...
Chuyện làng sao 1 ngày, 9 giờ trước

Tin cùng mục

Khi mua sầu riêng hãy tìm hiểu 3 mẹo này, sầu riêng sẽ có vỏ mỏng và cùi thịt dày, ăn rất ngon và ngọt

Nhắc đến sầu riêng, tôi tin rằng ai cũng đã rất quen thuộc, trong cuộc sống ít nhất 70% mọi người rất thích ăn sầu...
Kiến thức 5 giờ, 33 phút trước

Tên gọi Sa Pa nghĩa là gì?

Sa Pa là khu du lịch nổi tiếng được nhiều khách du lịch lựa chọn, thế nhưng để hiểu về cái tên của nó thì...
Kiến thức 5 giờ, 34 phút trước

Đi thuê nhà phát sinh hỏng hóc phải sửa chữa có được yêu cầu chủ trọ thanh toán chi phí không?

Người thuê nhà được yêu cầu bên cho thuê thanh toán chi phí tu sửa nhà không? Điều này được luật quy định rõ, không...
Kiến thức 6 giờ, 38 phút trước

Đặt 1 bát bột giặt ở góc nhà có gì hay ho mà nhiều người mách nhau dùng? Biết công dụng, ai cũng làm theo, đặc biệt vào mùa hè

Nhiều người hiện nay mách nhau để 1 bát bột giặt ở góc nhà giúp xử lý một số vấn đề trong gia đình, đặc...
Làm sao 6 giờ, 38 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn muốn bơi ở bể bơi nào? Bạn có thể dựa vào ai khi gặp khó khăn?

Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một bể bơi mà bạn muốn bơi nhất. Đáp án sẽ nói cho...
Đời sống số 7 giờ, 29 phút trước

Tắt điều hòa trước khi ra ngoài bao lâu để không bị 'sốc nhiệt', hại sức khỏe?

Khi tắt điều hòa, ngoài sử dụng điều khiển bạn nên làm thêm một thao tác nữa để tiết kiệm điện.
Kiến thức 8 giờ, 50 phút trước

Tin mới cập nhật

Khi xào miến không nên chần rồi chiên trực tiếp trên chảo. Nếu bỏ qua một bước quan trọng này, bún sẽ dính vào chảo và vón cục

Miến là một loại thực phẩm rất dễ bảo quản, luôn là món thường thấy trong nhà mỗi khi muốn ăn có thể lấy ra...
Địa chỉ ăn ngon 2 giờ, 26 phút trước

Có câu: 'Một xoáy làm người, hai xoáy làm quan, ba xoáy còn nguy hiểm hơn ma', vậy bản chất thực sự của câu nói này là gì?

Theo quan điểm của Nhân tướng học thì xoáy tóc cũng là dấu hiệu dự đoán tính cách, vận mệnh của mỗi người.
Kiến thức 3 giờ, 35 phút trước

Chương Tử Di vui vẻ bên con sau khi ly hôn nhưng vô tình để lộ mặt quý tử, netizen: Con trai thừa hưởng nét đẹp của mẹ, con gái giống hệt Uông Phong

Mới đây, Chương Tử Di đã gây chú ý khi đăng loạt ảnh chụp trực diện con gái và con trai trong một kỳ nghỉ...
Chuyện làng sao 3 giờ, 35 phút trước

Nhà tuyển dụng nữ hỏi: 'Nếu khóa quần của tôi chưa kéo, bạn sẽ nhắc như thế nào?', người có EQ cực cao mới có thể giải đáp câu hỏi hóc búa này!

Khả năng tư duy và tính cách trung thực là điều mà công ty đánh giá cao nhất, vì vậy trong cuộc phỏng vấn, người...
Kiến thức 3 giờ, 35 phút trước

Nước cam rất tốt đối với sức khỏe nhưng uống vào 3 thời điểm này vô cùng tai hại, còn nhiều người chưa biết!

Nước cam giúp nâng cao miễn dịch, tăng khả năng chống chịu bệnh tật, thế nhưng có 3 thời điểm uống nước cam bị cho...
Chăm sóc sức khỏe 3 giờ, 35 phút trước

MC Mai Ngọc cô đơn nhưng lại thay đổi được điều này sau ly hôn

MC Mai Ngọc đã có những chia sẻ về thay đổi của bản thân sau khi ly hôn chồng doanh nhân.
Chuyện làng sao 3 giờ, 35 phút trước

Bác sĩ ung thư: Hầu hết những người ít mắc ung thư đều có 4 'đặc điểm' khiến bác sĩ nào cũng phải ghen tị

Ung thư, một trong những căn bệnh đáng sợ nhất, có thể xuất hiện ở mọi ngóc ngách của cơ thể và không có quy...
Chăm sóc sức khỏe 4 giờ, 44 phút trước

Có 3 sự thật ẩn giấu đằng sau những người coi thường bạn nhưng vẫn nhất quyết ở bên bạn

Trong giao tiếp xã hội, không ít lần chúng ta gặp phải những người có vẻ như coi thường mình nhưng vẫn thường xuyên giữ...
Kiến thức 4 giờ, 44 phút trước

Những ai sẽ được tăng lương cao nhất từ 1/7/2024?

Sau cải cách tiền lương những đối tượng nào sẽ được hưởng mức tăng lương hưu cao nhất? Hãy cùng tham khảo trong nội dung...
Kiến thức 4 giờ, 44 phút trước

Uông Tiểu Phi vừa khoe giấy đăng ký kết hôn với bạn gái hot girl, vợ cũ Từ Hy Viên liền có động thái không ngờ

Mới đây, doanh nhân Uông Tiểu Phi - chồng cũ Từ Hy Viên đã khoe giấy đăng ký kết hôn với bạn gái hot girl...
Chuyện làng sao 4 giờ, 44 phút trước