Danh mục

Mua sườn lợn, chọn 'hàng trước', 'hàng giữa' hay 'hàng sau'? Sự khác biệt rất lớn, bạn có thể mua sau khi hiểu rõ

Thứ tư, 10/05/2023 10:31

Sườn lợn là một trong những phần ngon nhất trên con lợn, tuy nhiên giữa các phần sườn vẫn có sự khác nhau. Biết cách chọn phần sườn ngon sẽ giúp món ăn đạt điểm tối đa.

Sườn lợn mặc dù không có nhiều thịt nhưng nó có hương vị thơm ngon và dinh dưỡng cao. Khi mua sườn mọi người thường chỉ chú ý tới sự tươi ngon chứ không biết rằng sườn lợn cũng được phân chia thành phần trước, giữa và sau.

cách chọn sườn, sườn ngon, món ngon mỗi ngày

Có rất nhiều cách để chế biến sườn lợn, có thể dùng để hầm canh, kho, sốt… và mỗi món ăn nên sử dụng loại sườn khác nhau, nếu không hương vị sẽ không ngon. Vậy sự khác biệt giữa các loại sườn này như thế nào, dưới đây là những thông tin rất hữu ích để chúng ta có thể lựa chọn được loại sườn ngon, phù hợp với nhu cầu của mình.

Sườn ở hàng trước

cách chọn sườn, sườn ngon, món ngon mỗi ngày

Ở hàng trước, lớp sụn trải dài các rẻ xương thường to và cứng. Những người có sở thích ăn xương sụn nên chọn chúng để chế biến món ăn.

Một đặc điểm khác của xương sườn hàng trước là phần thịt bao quanh khá mềm và đàn hồi. Có phần thịt ngon song lớp thịt lại rất ít và mỏng. Sườn hàng trước có lượng tủy tương đối thấp. Vì vậy, sườn lợn trước không nên nấu canh. Thay vào đó, nó sẽ là nguyên liệu lý tưởng cho món kho, rang, muối tiêu, sườn xào chua ngọt.

Sườn ở hàng giữa

cách chọn sườn, sườn ngon, món ngon mỗi ngày

Sườn ở hàng giữa có xương dẹt, dài; đặc biệt là rất nhiều thịt, đầy đặn, dàn đều. Đây là phần sườn ngon nhất trong các loại, nấu xong thịt rất mềm, vị ngọt. Ngay cả gân trên sườn này cũng là phần ngon nhất. Chính vì thế, giá sườn ở hàng giữa luôn đắt hơn. Sườn hàng giữa sẽ rất ngon khi nấu sườn chua ngọt, sườn kho, hầm…

Sườn ở hàng sau

cách chọn sườn, sườn ngon, món ngon mỗi ngày

Thịt tuy không nhiều nhưng mùi vị rất đặc biệt, đậm đà, có nhiều tủy xương hơn nên rất phù hợp khi nấu các món hầm. Nước hầm từ phần sườn lợn ở hàng sau đặc biệt đậm đà và có giá trị dinh dưỡng cao hơn.

Trên đây là sự khác biệt giữa sườn lợn hàng trước, hàng giữa và hàng sau. Bạn nên chọn các loại sườn khác nhau cho các cách ăn khác nhau, nếu không bạn sẽ tốn rất nhiều tiền mà mua phải loại sườn không phù hợp với mình!

Nguyễn Giang (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: http://baove.congly.vn/mua-suon-lon-chon-hang-.. Nguồn: http://baove.congly.vn/mua-suon-lon-chon-hang-truoc-hang-giua-hay-hang-sau-su-khac-biet-rat-lon-ban-co-the-mua-sau-khi-hieu-ro-
Warning: mysqli_connect(): (HY000/2002): Connection refused in /home/dev/conglyxahoi.net.vn/backend/lib/d

Tin được quan tâm

Từ nay: Công chức, viên chức nhận lương tăng thêm tới 9 triệu đồng/tháng nhờ chính sách mới

Khi áp quy định mới cho phép các viên chức và công chức ở Hà Nội nhận được mức thu nhập tăng thêm lên tới...
Kiến thức 3 ngày, 4 giờ trước

Sau 1/7, người dân ra đường không mang theo Căn cước/CCCD sẽ bị phạt 500.000 đồng và tạm giữ về đồn, đúng không?

Kể từ nay, người dân đi ra đường không mang theo Căn cước/CCCD mà gặp cơ quan chức năng kiểm tra thì có thể bị...
Dòng sự kiện 3 ngày, 2 giờ trước

Đây là 5 quốc gia tiêu tiền Việt Nam: Người dân tự tin xuất ngoại đi du lịch mà không mất thời gian đổi tiền

Việc đổi tiền khi du lịch nước ngoài thường gây phiền toái và tiềm ẩn rủi ro. Tuy nhiên, người dân Việt Nam sắp tới...
Du lịch nước ngoài 3 ngày trước

Từ bây giờ: Xe ô tô dừng đỗ, quay đầu tại phần đường này có thể bị phạt tới 22 triệu đồng và trừ 10 điểm giấy phép lái xe

Nghị định 168/2024/NĐ-CP đã quy định rõ mức xử phạt với hành vi dừng đỗ và quay đầu xe ô tô không đúng nơi quy...
Kiến thức 3 ngày, 4 giờ trước

Sau ngày 1/7: Không cần mua Bảo hiểm xe máy bắt buộc, chỉ cần mua loại tự nguyện sẽ không bị phạt, đúng không?

Có thông tin cho rằng, sau ngày 1/7/2025, người dân không cần mua Bảo hiểm xe máy bắt buộc, chỉ cần mua loại tự nguyện...
Kiến thức 2 ngày, 18 giờ trước

Trường đại học rộng nhất Việt Nam, có hơn 500 giáo sư, phó giáo sư và trên 1.800 tiến sĩ

Đại học này có số giáo sư, phó giáo sư, tiến sĩ đang công tác hoặc tham gia làm việc nhiều nhất cả nước.
Tin trong ngày 3 ngày trước

Tin cùng mục

Loạt trường Y, Dược cộng điểm xét tuyển cho thí sinh có chứng chỉ SAT, IELTS năm 2025

Năm nay, nhiều trường y dược thực hiện chính sách cộng điểm ưu tiên hoặc ưu tiên xét tuyển với thí sinh có chứng chỉ...
Tin trong ngày 2 phút trước

Mức sàn xét điểm đánh giá năng lực, tư duy vào các trường khối Kỹ thuật Top đầu năm 2025

Nhiều trường đại học thuộc khối ngành Kỹ thuật đã công bố ngưỡng điểm sàn xét tuyển năm 2025 theo kết quả kỳ thi đánh...
Tin trong ngày 4 phút trước

Từ 1/1/2026: Dự kiến sẽ áp dụng bảng giá đất mới, có 3 trường hợp này bị ảnh hưởng trực tiếp

Kể từ ngày 1/1/2026, sau khi chính thức áp dụng bảng giá đất mới tiệm cận với giá thị trường, chắc chắn sẽ có những...
Kiến thức 7 phút trước

Hôm nay (13/7): TP.HCM công bố kết quả phúc khảo lớp 10, học sinh và phụ huynh lưu ý

Theo thông báo của Sở Giáo dục và đào tạo (GD&ĐT) TP.HCM, kết quả phúc khảo lớp 10 năm học 2025-2026 sẽ được công bố...
Tin trong ngày 10 phút trước

Điều kiện hưởng 100% chi phí khám, chữa bệnh Bảo hiểm y tế thay đổi thế nào từ 1/7?

Từ 1/7/2025, nhiều nhóm đối tượng sẽ được hưởng 100% chi phí khám, chữa bệnh Bảo hiểm y tế.
Kiến thức 23 phút trước

Sau ngày 1/7, chính thức 3 trường hợp bị tạm dừng việc hưởng lương hưu, trợ cấp BHXH hằng tháng

Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) năm 2024, có hiệu lực từ ngày 1/7, quy định rằng người đang hưởng lương hưu có thể bị...
Tin trong ngày 54 phút trước

Tin mới cập nhật

Phát hiện trên đầu con xuất hiện một lỗ sâu kỳ lạ, người mẹ liền đưa đi khám, bác sĩ nói: 'Đứa trẻ quá may mắn'

Lỗ nhỏ trên đầu trẻ nếu không được điều trị kịp thời, có thể gây nhiễm trùng da đầu và những biến chứng nghiêm trọng...
Chăm con 1 giờ, 6 phút trước

5 trường hợp đất không thể sang tên sổ đỏ theo quy định, người mua đất cần đặc biệt chú ý

Người dân cần nắm rõ những quy định về sang tên đổi chủ đất để tránh mất tiền oan.
Kiến thức 1 giờ, 9 phút trước

Khả Ngân hậu nghi vấn chia tay Thanh Sơn: Chăm đi du lịch chữa lành, sắc vóc thăng hạng rõ

Ngoại hình của Khả Ngân ngày càng khiến nhiều người trầm trồ vì thăng hạng rõ rệt.
Chuyện làng sao 1 giờ, 9 phút trước

Biển báo chữ P là gì? Lỗi dừng xe ô tô nơi có biển cấm đỗ theo Nghị định 168?

Trên nhiều tuyến đường, biển báo chữ P màu xanh là một biển báo quen thuộc trong hệ thống giao thông đô thị.
Kiến thức 1 giờ, 9 phút trước

Tiền ùn ùn chảy vào ngân hàng, lý do vì sao?

Trong sáu tháng đầu năm 2025, hoạt động huy động vốn của hệ thống tổ chức tín dụng đã tăng mạnh mẽ, với nhịp tăng...
Dòng sự kiện 1 giờ, 12 phút trước

Ngành học 'vàng' cho người giỏi Toán - Tin: Sinh viên năm 2 đã được doanh nghiệp săn đón, thu nhập 100 triệu/tháng

Đây không chỉ là lĩnh vực mũi nhọn của ngành công nghiệp bán dẫn, mà còn là “mảnh đất vàng” cho những bạn trẻ đam...
Kiến thức 1 giờ, 14 phút trước

Người dân xin cấp sổ hồng tại UBND cấp xã từ ngày 1/7/2025 như thế nào?

Từ ngày 1/7/2025, quy trình xin cấp Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất, quyền sở hữu nhà ở và tài sản khác gắn liền...
Tin trong ngày 1 giờ, 24 phút trước

Bắt đầu từ 1/7/2025: Người từ 60 tuổi trở lên, không có lương hưu sẽ được mua bảo hiểm y tế miễn phí?

Đại biểu Quốc hội kiến nghị mở rộng đối tượng được nhà nước hỗ trợ bảo hiểm y tế, tập trung vào nhóm người cao...
Kiến thức 2 giờ, 53 phút trước

Thành phố nào từng có diện tích nhỏ nhất, nay trở thành thành phố lớn nhất Việt Nam sau sáp nhập?

Từ 1/7, Đà Nẵng chính thức hợp nhất với Quảng Nam, tạo nên một đơn vị hành chính mới mang tên TP Đà Nẵng. Sự...
Dòng sự kiện 2 giờ, 17 phút trước

5 loại cây người nghèo chê nhưng người giàu lại thích rước về, chẳng trách càng trồng càng giàu

Từ xưa, cha ông ta đã có câu: “Nhà có cây, 10 nhà 9 giàu”. Quan niệm này cho thấy việc trồng cây trong nhà...
Phong thủy 2 giờ, 17 phút trước