Danh mục

Mua sườn lợn, chọn 'hàng trước', 'hàng giữa' hay 'hàng sau'? Sự khác biệt rất lớn, bạn có thể mua sau khi hiểu rõ

Thứ tư, 10/05/2023 10:31

Sườn lợn là một trong những phần ngon nhất trên con lợn, tuy nhiên giữa các phần sườn vẫn có sự khác nhau. Biết cách chọn phần sườn ngon sẽ giúp món ăn đạt điểm tối đa.

Sườn lợn mặc dù không có nhiều thịt nhưng nó có hương vị thơm ngon và dinh dưỡng cao. Khi mua sườn mọi người thường chỉ chú ý tới sự tươi ngon chứ không biết rằng sườn lợn cũng được phân chia thành phần trước, giữa và sau.

cách chọn sườn, sườn ngon, món ngon mỗi ngày

Có rất nhiều cách để chế biến sườn lợn, có thể dùng để hầm canh, kho, sốt… và mỗi món ăn nên sử dụng loại sườn khác nhau, nếu không hương vị sẽ không ngon. Vậy sự khác biệt giữa các loại sườn này như thế nào, dưới đây là những thông tin rất hữu ích để chúng ta có thể lựa chọn được loại sườn ngon, phù hợp với nhu cầu của mình.

Sườn ở hàng trước

cách chọn sườn, sườn ngon, món ngon mỗi ngày

Ở hàng trước, lớp sụn trải dài các rẻ xương thường to và cứng. Những người có sở thích ăn xương sụn nên chọn chúng để chế biến món ăn.

Một đặc điểm khác của xương sườn hàng trước là phần thịt bao quanh khá mềm và đàn hồi. Có phần thịt ngon song lớp thịt lại rất ít và mỏng. Sườn hàng trước có lượng tủy tương đối thấp. Vì vậy, sườn lợn trước không nên nấu canh. Thay vào đó, nó sẽ là nguyên liệu lý tưởng cho món kho, rang, muối tiêu, sườn xào chua ngọt.

Sườn ở hàng giữa

cách chọn sườn, sườn ngon, món ngon mỗi ngày

Sườn ở hàng giữa có xương dẹt, dài; đặc biệt là rất nhiều thịt, đầy đặn, dàn đều. Đây là phần sườn ngon nhất trong các loại, nấu xong thịt rất mềm, vị ngọt. Ngay cả gân trên sườn này cũng là phần ngon nhất. Chính vì thế, giá sườn ở hàng giữa luôn đắt hơn. Sườn hàng giữa sẽ rất ngon khi nấu sườn chua ngọt, sườn kho, hầm…

Sườn ở hàng sau

cách chọn sườn, sườn ngon, món ngon mỗi ngày

Thịt tuy không nhiều nhưng mùi vị rất đặc biệt, đậm đà, có nhiều tủy xương hơn nên rất phù hợp khi nấu các món hầm. Nước hầm từ phần sườn lợn ở hàng sau đặc biệt đậm đà và có giá trị dinh dưỡng cao hơn.

Trên đây là sự khác biệt giữa sườn lợn hàng trước, hàng giữa và hàng sau. Bạn nên chọn các loại sườn khác nhau cho các cách ăn khác nhau, nếu không bạn sẽ tốn rất nhiều tiền mà mua phải loại sườn không phù hợp với mình!

Nguyễn Giang (Theo Thuơng Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: http://baove.congly.vn/mua-suon-lon-chon-hang-.. Nguồn: http://baove.congly.vn/mua-suon-lon-chon-hang-truoc-hang-giua-hay-hang-sau-su-khac-biet-rat-lon-ban-co-the-mua-sau-khi-hieu-ro-
Warning: mysqli_connect(): (HY000/2002): Connection refused in /home/dev/conglyxahoi.net.vn/backend/lib/d

Tin được quan tâm

Đừng vứt vỏ bưởi nữa nhé, tôi sẽ dạy bạn 4 công dụng tuyệt vời mà bạn chưa biết, thiết thực, tiết kiệm tiền

Bưởi là loại trái cây phổ biến, thịt có vị chua ngọt, mọng nước và giàu chất dinh dưỡng nên được mọi người yêu thích....
Kiến thức 2 ngày, 7 giờ trước

Từ cuối tháng 9 đến đầu tháng 10, vận mệnh của ba con giáp rất đỏ, may mắn và giàu có

Đợi thêm 4 ngày nữa, 4 cung hoàng đạo sẽ mang vận may vào nhà, kiếm tiền vui vẻ, phú quý dồi dào.
Đời sống số 3 ngày, 13 giờ trước

Cuối tuần này (30/9 - 1/10): top 3 con giáp được Thần Tài phát lộc, vận số đỏ rực, làm đâu thắng đó, càng làm càng thắng lớn

Tử vi dự đoán, bước sang hai ngày cuối tuần này, 3 con giáp may mắn này được quý nhân giúp đỡ, công việc thuận...
Kiến thức 1 ngày, 8 giờ trước

Sau Tết Trung thu, ba con giáp sẽ lội ngược dòng, tiền bạc phú quý đều ngựa phi nước đại

Vào sau rằm tháng 8 âm lịch, ba con giáp sẽ có thành tựu to lớn, dễ dàng thăng tiến, tăng lương, kinh tế tăng...
Đời sống số 2 ngày, 8 giờ trước

Cô là người phụ nữ mà Hoắc Kiến Hoa bị thu hút nhất, Lâm Tâm Như không so sánh được, họ sống với nhau 5 năm nhưng cuối cùng lại chia tay

Xinh đẹp và nổi tiếng, mỹ nữ 7X này từng được Hoắc Kiến Hoa yêu say đắm trong nhiều năm nhưng cuối cùng anh lại...
Chuyện làng sao 1 ngày, 8 giờ trước

Sao Việt 30/9: Midu chụp ảnh cùng 'con gái' HH Mai Phương Thúy; 'Vua cá Koi' nhắn nhủ cánh mày râu điều này hậu chia tay Hà Thanh Xuân

Tin sao Việt hot nhất ngày 30/9/2023: Midu chụp ảnh cùng con gái nuôi của Hoa hậu Mai Phương Thúy. 'Vua cá Koi' nhắn nhủ...
Chuyện làng sao 1 ngày, 9 giờ trước

Tin cùng mục

Muốn biết số phận sang hèn của một người, chỉ cần nhìn 3 giây vào hình dáng chân là rõ

Theo quan điểm của nhân tướng học, dựa vào hình dáng chân, chúng ta có thể nhận biết được tính cách cũng như số phận...
Kiến thức 2 giờ, 58 phút trước

Hầm xương kiểu sôi ùng ục là sai lầm lớn, có một cách vừa đỡ tốn điện lại thơm ngon, lấy được nhiều dưỡng chất

Khi hầm xương để chế độ sôi ùng ục vừa tốn điện lại khiến nước bị chua, bài viết dưới đây sẽ chỉ cho bạn...
Kiến thức 3 giờ, 18 phút trước

Trong 'Tây Du Ký', Bồ Đề Tổ Sư biết rõ Tôn Ngộ Không sẽ gây họa cho Tam giới nhưng tại sao lại dạy pháp thuật cho hắn?

Bồ Đề Tổ Sư là nhân vật bất tử bí ẩn trong “Tây Du Ký”. Ông là sư phụ đầu tiên của Tôn Ngộ Không,...
Kiến thức 4 giờ, 12 phút trước

Người mệnh Thủy đại kỵ với những cây này, đẹp đến đâu cũng đừng trồng kẻo tài lộc bay biến, vận may ngoảnh mặt

Những cây có màu vàng, nâu đất là những cây đại kỵ với người mệnh Thủy vì Thổ khắc Thủy. Ngoài ra những cây có...
Kiến thức 5 giờ, 48 phút trước

Khách sạn làm bằng muối duy nhất trên thế giới không ngại nắng mưa nhưng không thể chấp nhận hành vi này của du khách

Đi du lịch là cơ hội để mọi người nâng cao vốn hiểu biết và mở rộng tầm nhìn. Trong suốt chuyến đi, du khách...
Kiến thức 7 giờ, 5 phút trước

Nếu ba loại người này mời bạn đi ăn tối thì bạn phải từ chối, một khi đã nhận lời thì rắc rối sẽ ập đến

Khi thực phẩm trở thành một phần quan trọng của văn hóa và đời sống thì truyền thống coi thực phẩm là nhu cầu thiết...
Kiến thức 7 giờ, 19 phút trước

Tin mới cập nhật

Trấn Thành tăng vùn vụt 8kg chỉ vì điều 'kinh khủng' này

Áp lực công việc đã khiến Trấn Thành tăng cân không kiểm soát nổi.
Chuyện làng sao 1 giờ, 13 phút trước

Leon nay đã biết nịnh ba Kim Lý bằng cách này, Lisa cạp đùi gà khiến mẹ Hà Hồ 'cười bò'

Lisa và Leon nhà Hà Hồ - Kim Lý lại có những biểu cảm cực đáng yêu và nhắng nhít.
Nhí 1 giờ, 19 phút trước

Angelababy bị tẩy chay, thậm chí cấm sóng khi xem show thoát y Crazy Horse của Lisa

Chỉ sau một đêm, Angelababy trở thành mục đích chỉ trích của công chúng Trung Quốc. Thậm chí, chương trình mà cô tham gia có...
Chuyện làng sao 2 giờ, 8 phút trước

Ăn kem, cô gái ám ảnh vì cắn phải nguyên con gián, dân tình nhìn đã thấy 'khiếp'

Đây chắc chắn là trải nghiệm nhớ đời, không thể nào quên của cô gái.
Đời sống trẻ 2 giờ, 8 phút trước

Puka trách yêu Gin Tuấn Kiệt vì dám nạt mình, nhà trai năn nỉ nhưng trách ngược cực hài

Puka và Gin Tuấn Kiệt đã có màn tương tác cực đáng yêu ở hậu trường một chương trình thực tế.
Chuyện làng sao 2 giờ, 27 phút trước

Đám cưới anh trai, Quang Lê tới trễ, Thúy Nga liền trêu 'hay hai anh em giận nhau'?

Đi dự đám cưới anh trai Quang Lê, Thúy Nga có dịp gặp lại người đồng nghiệp thân thiết.
Chuyện làng sao 2 giờ, 27 phút trước

NSND Hồng Vân 'chơi lớn' hóa thân làm nữ sinh, trông thế nào?

NSND Hồng Vân đã hóa thân thành nữ sinh bên đồng nghiệp của mình là nghệ sĩ Thanh Thủy trong một chương trình truyền hình....
Chuyện làng sao 3 giờ, 15 phút trước

'Nam thần' U23 Việt Nam từng vô địch SEA Games - Huỳnh Tấn Sinh và bạn gái tổ chức lễ ăn hỏi

Hôm nay (1/10), trung vệ Huỳnh Tấn Sinh đã bất ngờ đăng ảnh trong lễ ăn hỏi với bạn gái là Trâm Phạm.
Hotgirl, hotboy 3 giờ, 21 phút trước

Nếu phụ nữ làm được “3 điểm” này khi quan hệ thì có thể tránh được các bệnh phụ khoa, biết sớm sẽ tốt hơn

Cách chăm sóc “cô bé” sau khi quan hệ có ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe vùng kín của chị em phụ nữ. Nếu...
Chăm sóc sức khỏe 3 giờ, 21 phút trước

Lăm le 'cướp hit' Văn Mai Hương, Diệu Nhi gặp cái kết... 'bật ngửa'

Khi vừa trưng trổ được tầm 1 vài câu đầu tiên, Diệu Nhi đã thể hiện rõ sự chật vật khi đối mặt với những...
VIDEO 4 giờ, 31 phút trước