Danh mục

Mua sườn lợn, chọn 'hàng trước', 'hàng giữa' hay 'hàng sau'? Sự khác biệt rất lớn, bạn có thể mua sau khi hiểu rõ

Thứ tư, 10/05/2023 10:31

Sườn lợn là một trong những phần ngon nhất trên con lợn, tuy nhiên giữa các phần sườn vẫn có sự khác nhau. Biết cách chọn phần sườn ngon sẽ giúp món ăn đạt điểm tối đa.

Sườn lợn mặc dù không có nhiều thịt nhưng nó có hương vị thơm ngon và dinh dưỡng cao. Khi mua sườn mọi người thường chỉ chú ý tới sự tươi ngon chứ không biết rằng sườn lợn cũng được phân chia thành phần trước, giữa và sau.

cách chọn sườn, sườn ngon, món ngon mỗi ngày

Có rất nhiều cách để chế biến sườn lợn, có thể dùng để hầm canh, kho, sốt… và mỗi món ăn nên sử dụng loại sườn khác nhau, nếu không hương vị sẽ không ngon. Vậy sự khác biệt giữa các loại sườn này như thế nào, dưới đây là những thông tin rất hữu ích để chúng ta có thể lựa chọn được loại sườn ngon, phù hợp với nhu cầu của mình.

Sườn ở hàng trước

cách chọn sườn, sườn ngon, món ngon mỗi ngày

Ở hàng trước, lớp sụn trải dài các rẻ xương thường to và cứng. Những người có sở thích ăn xương sụn nên chọn chúng để chế biến món ăn.

Một đặc điểm khác của xương sườn hàng trước là phần thịt bao quanh khá mềm và đàn hồi. Có phần thịt ngon song lớp thịt lại rất ít và mỏng. Sườn hàng trước có lượng tủy tương đối thấp. Vì vậy, sườn lợn trước không nên nấu canh. Thay vào đó, nó sẽ là nguyên liệu lý tưởng cho món kho, rang, muối tiêu, sườn xào chua ngọt.

Sườn ở hàng giữa

cách chọn sườn, sườn ngon, món ngon mỗi ngày

Sườn ở hàng giữa có xương dẹt, dài; đặc biệt là rất nhiều thịt, đầy đặn, dàn đều. Đây là phần sườn ngon nhất trong các loại, nấu xong thịt rất mềm, vị ngọt. Ngay cả gân trên sườn này cũng là phần ngon nhất. Chính vì thế, giá sườn ở hàng giữa luôn đắt hơn. Sườn hàng giữa sẽ rất ngon khi nấu sườn chua ngọt, sườn kho, hầm…

Sườn ở hàng sau

cách chọn sườn, sườn ngon, món ngon mỗi ngày

Thịt tuy không nhiều nhưng mùi vị rất đặc biệt, đậm đà, có nhiều tủy xương hơn nên rất phù hợp khi nấu các món hầm. Nước hầm từ phần sườn lợn ở hàng sau đặc biệt đậm đà và có giá trị dinh dưỡng cao hơn.

Trên đây là sự khác biệt giữa sườn lợn hàng trước, hàng giữa và hàng sau. Bạn nên chọn các loại sườn khác nhau cho các cách ăn khác nhau, nếu không bạn sẽ tốn rất nhiều tiền mà mua phải loại sườn không phù hợp với mình!

Nguyễn Giang (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: http://baove.congly.vn/mua-suon-lon-chon-hang-.. Nguồn: http://baove.congly.vn/mua-suon-lon-chon-hang-truoc-hang-giua-hay-hang-sau-su-khac-biet-rat-lon-ban-co-the-mua-sau-khi-hieu-ro-
Warning: mysqli_connect(): (HY000/2002): Connection refused in /home/dev/conglyxahoi.net.vn/backend/lib/d

Tin được quan tâm

Người dân cần đặc biệt chú ý: Từ nay đến hết năm 2025, CSGT toàn quốc sẽ tập trung xử lý những lỗi vi phạm giao thông này

Vi phạm giao thông năm 2025 sẽ bị xử lý nghiêm khắc hơn so với trước đây, người dân chú ý chấp hành để bảo...
Kiến thức 2 ngày, 4 giờ trước

Công dân Việt Nam có thể thoải mái đi những quốc gia này chỉ với CCCD, không cần hộ chiếu (passport)

Người dân có thể được dùng Căn cước công dân khi xuất cảnh thay cho hộ chiếu (passport), giấy thông hành…
Kiến thức 2 ngày, 16 giờ trước

Nước nhỏ giọt từ điều hòa còn quý giá hơn cả máy điều hòa! Nhiều người không biết nó dùng để làm gì, vậy nên hãy xem nhé!

Bạn đã thử dùng nước thải từ máy điều hoà chưa? Có mẹo tiết kiệm tiền nào thiết thực và thân thiện với môi trường...
Kiến thức 2 ngày, 5 giờ trước

Tổ tiên khuyên: Liệu có nên trồng cây đinh lăng trước nhà?

Cây đinh lăng có thể trấn giữ năng lượng tốt trong gia đình giúp tích tụ tài vận thu hút giàu có, giúp gia đình...
Phong thủy 2 ngày, 4 giờ trước

Từ nay hạn mức rút tiền qua thẻ ATM thay đổi: 1 ngày người dân được rút tối đa bao nhiêu tiền?

Người dùng cần lưu ý thay đổi về thẻ ATM để việc rút tiền được diễn ra suôn sẻ.
Kiến thức 16 giờ, 25 phút trước

Những con giáp nào may mắn vào Thứ Tư, ngày 16 tháng 7, tức ngày 22 tháng 6 âm lịch?

Người xưa tin rằng chỉ có tuân theo quy luật mới có thể đạt được, trong đó cũng bao gồm cả quy luật tự nhiên....
Đời sống số 2 ngày, 19 giờ trước

Tin cùng mục

Khu công nghiệp 'già' nhất Việt Nam sắp bị 'xóa sổ' nằm ở tỉnh nào?

Trước ngày 31/12/2025, tỉnh sẽ thu hồi gần như toàn bộ diện tích đất các doanh nghiệp đang sử dụng để phục vụ mục tiêu...
Tin trong ngày 35 phút trước

Loại cây mọc dại ven rừng, xuống phố thành 'gia vị vàng', hái lá bán thu về 100.000 đồng/kg

Từ loại lá mọc hoang ven bìa rừng, không mấy ai để ý, nay nó được bán với giá lên đến 100.000 đồng/kg trên chợ...
Kiến thức 35 phút trước

Đăng ký nguyện vọng chú ý: Nhiều đại học công bố điểm sàn 15 cho phương thức xét điểm thi tốt nghiệp THPT

Mùa tuyển sinh năm 2025, đối với các khối xét tuyển đại học truyền thống như A00, B00, C00, D01, A01, năm nay có sự...
Tin trong ngày 36 phút trước

Chiều nay (ngày 17/7), giá xăng trong nước được dự báo giảm khoảng 100 đồng/lít

Giá xăng trong nước hôm nay (17/7) được dự báo có thể giảm nhẹ khoảng 100 đồng/lít so với kỳ điều hành trước đó.
Tin trong ngày 37 phút trước

Công an ra cảnh báo khẩn: 3 người mất hơn 3,5 tỷ đồng khi cài ứng dụng này, người dân hết sức lưu ý

Tin tưởng nên 3 nạn nhân tiếp tục nạp thêm tiền để tham gia đầu tư với hứa hẹn lợi nhuận cao. Hình thức lừa...
Tin trong ngày 37 phút trước

Nhẹ nhàng kiếm 20 triệu đồng mỗi tháng nhờ những nghề này mà không cần bằng Đại học

Dù không bước chân vào giảng đường đại học, bạn vẫn có nhiều cơ hội tạo dựng sự nghiệp và kiếm thu nhập ổn định...
Kiến thức 1 giờ, 25 phút trước

Tin mới cập nhật

5 biểu hiện cho thấy trẻ có EQ cực thấp! Không sửa kịp thời sẽ chịu thiệt lớn

EQ (chỉ số cảm xúc) quan trọng không kém IQ, quyết định khả năng giao tiếp, giải quyết vấn đề và xây dựng mối quan...
Chăm con 1 giờ, 25 phút trước

Từ tháng 7/2025, người dân khi cập nhật giấy phép lái xe trên VNeID phải lưu ý những điều này

Người dân có thể cập nhật thông tin giấy phép lái xe lên VNeID nếu đã có tài khoản định danh điện tử mức độ...
Tin trong ngày 1 giờ, 27 phút trước

Chú ý: Từ 1/9/2025, hơn 86 triệu tài khoản ngân hàng dạng này sẽ đồng loạt bị 'xóa sổ'

Đây được xem là biện pháp mạnh nhằm làm sạch hệ thống tài khoản ngân hàng, đồng thời ngăn chặn tình trạng tội phạm công...
Đời sống số 1 giờ, 28 phút trước

Điểm chuẩn đại học năm 2025 nhiều khối sẽ giảm sâu, tới 2-3 điểm

Dựa vào phổ điểm thi tốt nghiệp THPT 2025, theo các chuyên gia dự đoán điểm chuẩn đại học có thể giảm 2-3 điểm, ở...
Tin trong ngày 1 giờ, 28 phút trước

Thi trượt đại học buồn và chán nản? Hãy bình tĩnh, 4 cách thoát khỏi máng này thực sự hữu ích

Khi bạn cảm thấy như cả thế giới đã bỏ rơi bạn, thực ra chỉ là bạn quá mệt mỏi
Kiến thức 1 giờ, 28 phút trước

Nếu một đứa trẻ thường xuyên nói 4 câu này, điều đó cho thấy bé có EQ cao. Nếu con bạn nói được những câu này, hãy vui mừng nhé

Trong xã hội ngày nay, một đứa trẻ có trí tuệ cảm xúc cao (EQ) không chỉ học giỏi ở trường mà còn có nhiều...
Chăm con 1 giờ, 30 phút trước

Trường hợp người lao động được nghỉ làm mà vẫn nhận đủ lương theo quy định, là ai?

Nhiều người lao động không biết rằng, trong một số trường hợp nhất định, họ có quyền từ chối làm việc hoặc rời khỏi nơi...
Tin trong ngày 2 giờ, 6 phút trước

Biến động lớn năm 2025: Ai làm Sổ đỏ sớm sẽ tiết kiệm hàng trăm triệu đồng

Trong bối cảnh đó, việc chủ động làm Sổ đỏ sớm không chỉ giúp người dân tránh rắc rối pháp lý mà còn tiết kiệm...
Kiến thức 2 giờ, 6 phút trước

Một ngành nghề có nguy cơ bị AI đào thải, muốn giữ việc phải nắm bắt được 1 điểm mấu chốt

Trong bối cảnh chuyển đổi số, tự động hóa và trí tuệ nhân tạo đang len lỏi vào mọi ngóc ngách của đời sống, thị...
Tin trong ngày 2 giờ, 6 phút trước

4 nhóm người dân Hà Nội sẽ được cấp BHYT miễn phí từ năm 2026, là ai?

Hà Nội sẽ hỗ trợ 100% tiền đóng bảo hiểm y tế cho những trường hợp nào?
Kiến thức 2 giờ, 6 phút trước