Danh mục

Mua khoai lang nên chọn loại ‘dài mảnh’ hay ‘dày và tròn’? Có sự khác biệt lớn về chất lượng và hương vị

Chủ nhật, 05/01/2025 13:50

Khi mua khoai lang, bạn đã bao giờ để ý đến hình dáng của chúng chưa? Loại ‘dài mảnh’ và ‘dày tròn’ không chỉ khác biệt về hình thức mà còn ảnh hưởng lớn đến hương vị và chất lượng. Bí quyết chọn khoai đúng chuẩn sẽ giúp bạn có những bữa ăn ngon miệng và đầy dinh dưỡng.

Câu hỏi này tưởng chừng đơn giản nhưng lại chứa đựng nhiều kiến thức sâu rộng về cách chế biến và hương vị. Đa số mọi người có thể chưa biết đến điều này, nhưng thực tế, hai hình dạng của khoai lang mang lại sự khác biệt rõ ràng về mùi vị, thành phần dinh dưỡng và phương pháp nấu nướng.

Cách chọn khoai lang

Lựa chọn hình dạng và hương vị

lưu ý khi chọn khoai lang, khoai lang, khoai lang nên mua loại mảnh hay tròn

Khoai lang chia thành hai loại chính: khoai lang với phần thịt màu vàng và khoai lang với phần thịt màu trắng.

Khoai lang với phần thịt màu vàng thường có hình dạng dài, vỏ màu hồng nhạt, phần thịt có màu đỏ, vàng sáng. Loại khoai lang này có hàm lượng đường cao, mùi vị mềm và ngọt đậm, rất thích hợp để nướng hoặc nấu cháo. Khi nướng, đường trong khoai lang vàng sẽ thấm đều vào thịt khoai, tạo nên lớp vỏ giòn và bên trong mềm ngọt, mang lại hương vị đặc trưng. Khi nấu cháo, vị ngọt của khoai lang vàng sẽ làm tăng thêm hương vị cho món cháo, khiến nó trở nên ngon miệng hơn.

lưu ý khi chọn khoai lang, khoai lang, khoai lang nên mua loại mảnh hay tròn

Ngược lại, khoai lang với phần thịt màu trắng có hình dạng đầy đặn hơn, vỏ màu đỏ đậm hoặc tím, cắt ra phần thịt hiện màu trắng. Loại này có hàm lượng tinh bột cao và có độ dai nhất định. Khoai lang trắng thích hợp để hấp, luộc hoặc làm thành bánh khoai lang và các loại bánh khác. Trong quá trình hấp hoặc luộc, khoai lang trắng giữ được hình dạng và mùi vị tốt, không dễ bị nát và hương thơm đặc trưng cũng làm cho nó trở thành lựa chọn lý tưởng để chế biến bánh.

Quan sát bề ngoài

lưu ý khi chọn khoai lang, khoai lang, khoai lang nên mua loại mảnh hay tròn

Chọn khoai lang có vẻ ngoài sạch sẽ, mịn màng. Khoai lang mới tươi thường có vỏ mịn màng, không có bẩn hoặc tạp chất rõ ràng. Nếu khoai lang có vỏ thô ráp hoặc bám đất cát, có thể là đã được bảo quản lâu hoặc điều kiện lưu trữ không tốt, ảnh hưởng đến mùi vị.

Chọn khoai lang cứng và sáng bóng. Khoai lang tươi thường cứng cáp, có độ đàn hồi và vỏ sáng bóng, trông có vẻ đẹp hơn. Nếu khoai lang có vỏ mềm, nhăn hoặc mất đi sự sáng bóng, có thể đã mất đi độ tươi mới, ảnh hưởng đến mùi vị và giá trị dinh dưỡng.

Cách bảo quản khoai lang

lưu ý khi chọn khoai lang, khoai lang, khoai lang nên mua loại mảnh hay tròn

Chuẩn bị một hộp giấy và một số tờ giấy báo. Lót một lớp giấy ở đáy hộp, sau đó xếp một lớp khoai lang, tiếp tục lót thêm một lớp giấy và xếp lớp khoai lang thứ hai, cứ thế xen kẽ giấy và khoai lang. Lưu ý, khoai lang bị hỏng nên được để riêng, tránh lây nhiễm hỏng sang khoai lang khác.

Cuối cùng, dùng băng dính dán kín hộp và bảo quản trong phòng khô ráo. Do ẩm ướt là điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn mốc phát triển, việc sử dụng hộp giấy và giấy lót giúp hấp thụ độ ẩm, cho phép bảo quản khoai lang lâu hơn. Ngoài ra, cũng có thể sử dụng phương pháp bảo quản trong túi nhựa, bọc khoai lang đã được phơi khô bằng giấy nhà bếp, sau đó cho vào túi nhựa, loại bỏ không khí và buộc chặt miệng túi, bảo quản nơi thoáng mát.

lưu ý khi chọn khoai lang, khoai lang, khoai lang nên mua loại mảnh hay tròn

Cần lưu ý, khoai lang thường ngọt hơn khi để lâu, vì vậy có thể để khoai lang mua về ở nơi thoáng mát và khô ráo một thời gian, để đường trong khoai lang tích tụ đủ, khiến khoai lang khi nấu chín sẽ ngọt ngào và thơm ngon hơn. Đồng thời, khi ăn khoai lang cũng cần chú ý, khoai lang mọc mầm vẫn có thể ăn được nhưng mùi vị và giá trị dinh dưỡng sẽ giảm sút, còn khoai lang có vỏ màu đen nâu hoặc có đốm đen có thể đã bị nhiễm bệnh đốm đen, không nên ăn.

BL (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/mua-khoai-lang.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/mua-khoai-lang-nen-chon-loai-dai-manh-hay-day-va-tron-co-su-khac-biet-lon-ve-chat-luong-va-huong-vi-vz110360.html

Tin được quan tâm

Từ ngày 1/6, người dân có Căn cước công dân gắn chip cần biết thay đổi mới này

Việc ứng dụng Căn cước công dân gắn chip vào hoạt động này không chỉ giúp tối ưu quy trình kiểm soát mà còn mở...
Kiến thức 3 ngày, 16 giờ trước

10 nghề ở Việt Nam có thể bị AI 'xóa sổ' vĩnh viễn trong 5 năm tới, ngành đầu tiên gây bất ngờ rất nhiều người đăng ký thi năm nay

Sự phát triển vượt bậc của Al làm tăng nguy cơ người làm ở các ngành nghề sau rơi vào cảnh thất nghiệp, khó kiếm...
Kiến thức 2 ngày, 15 giờ trước

Người lao động được tăng gấp đôi lương cơ bản từ 1/7/2025 đúng không?

Có tăng gấp đôi lương cơ bản từ 1/7/2025 hay không là vấn đề được nhiều người quan tâm và thắc mắc.
Tin trong ngày 2 ngày, 9 giờ trước

Theo quy định, xe ô tô dừng đỗ, quay đầu tại phần đường này có thể bị phạt tới 22 triệu đồng và trừ 10 điểm giấy phép lái xe, các tài xế cần lưu ý

Nghị định 168/2024/NĐ-CP đã quy định rõ mức xử phạt với hành vi dừng đỗ và quay đầu xe ô tô không đúng nơi quy...
Kiến thức 3 ngày, 17 giờ trước

Vào tháng 5 âm lịch, 'Sao Phi Liêm' đi vào vận mệnh của 4 con giáp và họ bị cuốn vào những cơn bão tình cảm

Sau tháng 5 âm lịch, những người sinh năm Dậu, Mùi, Hợi và Thìn sẽ chịu ảnh hưởng của sao Phi Liêm và sẽ rơi...
Đời sống số 3 ngày, 17 giờ trước

Những con giáp nào may mắn vào thứ tư, 28 tháng 5, tức ngày mùng 2 tháng 5 âm lịch?

Ngày 28 tháng 5, thứ tư, là ngày thứ hai của tháng năm âm lịch. Các con giáp nào may mắn?
Đời sống số 2 ngày, 11 giờ trước

Tin cùng mục

Ở nơi 'đèn đỏ được rẽ phải', chủ phương tiện xử lý thế nào khi gặp đèn vàng để không bị phạt?

Hiện nay, tại nhiều ngã ba, ngã tư có đặt biển báo phụ "xe mô tô được phép rẽ phải khi đèn đỏ". Vậy tại...
Kiến thức 4 giờ, 1 phút trước

Người đàn ông phải mổ lấy 35 viên sỏi do uống một loại nước phổ biến được nhiều người thích dùng

Một người đàn ông ở Brazil đã phải phẫu thuật lấy 35 viên sỏi khỏi bàng quang. Sau khi tìm hiểu, các bác sĩ đã...
Tin trong ngày 4 giờ, 13 phút trước

Những ai đang có ý định đặt tour du lịch dịp hè, hãy chú ý điều này, để tránh 'tiền mất tật mang'

Mùa hè là thời điểm vàng để các gia đình tận hưởng những chuyến du lịch đáng nhớ, nhưng cũng là mùa của những kẻ...
Tin trong ngày 5 giờ, 49 phút trước

Địa phương sở hữu khu kinh tế lâu đời nhất Việt Nam sắp có khu đô thị gần 10.000 tỷ đồng

Dự án khu đô thị mới này có thời hạn hoạt động 50 năm với tiến độ thực hiện trong vòng 8 năm kể từ...
Tin trong ngày 5 giờ trước

Cách thủ đô Hà Nội 50km, đây là công viên nước đầu tiên tại Việt Nam được vận hành cả ban ngày lẫn ban đêm

Với công suất thiết kế trung bình 6.500 lượt khách/ngày, đây là công viên nước đầu tiên tại Việt Nam hoạt động cả ban ngày...
Kiến thức 6 giờ, 44 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ sáu ngày 30/5, tức ngày 4 tháng 5 âm lịch?

Văn hóa truyền thống sử dụng sự kết hợp giữa thân trời và cành đất để tượng trưng cho bốn thời điểm trong năm, tháng,...
Đời sống số 8 giờ, 25 phút trước

Tin mới cập nhật

Tử vi ngày 30/5/2025 của 12 con giáp: Tuổi Sửu tài lộc khởi sắc, Tỵ không cảm thấy thoải mái

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 30/5/2025.
Đời sống số 3 giờ, 45 phút trước

Lỗi đỗ xe trên vỉa hè với xe máy, ô tô theo quy định mới nhất năm 2025 bị phạt bao nhiêu tiền?

Ở thành phố hay các đô thị lớn việc dừng, đỗ xe trên vỉa hè khá phổ biến. Vì thế, việc nắm bắt quy định...
Kiến thức 3 giờ, 56 phút trước

Theo quy định, đèn giao thông chuyển xanh, không đi có bị phạt không?

Nghị định 168/2024 quy định rõ xử phạt vi phạm hành chính về trật tự, an toàn giao thông trong lĩnh vực giao thông đường...
Kiến thức 3 giờ, 14 phút trước

Không phải ai cũng biết: Đặt trầu cau trên bàn thờ tuyệt đối phải tránh vị trí này

Theo quan niệm phong thủy, tuyệt đối không đặt trầu cau ở phía sau bát hương (nơi khuất tầm mắt), hay đặt trực tiếp lên...
Đời sống số 3 giờ, 28 phút trước

Từ nay: Người dân sử dụng lòng đường để phơi lúa, rơm rạ sẽ bị phạt lên tới 20 triệu đồng

Việc phơi lúa ở trên đường tiềm ẩn nhiều nguy hiểm với người điều khiển xe. Người dân nên nắm được quy định mới nhất...
Kiến thức 4 giờ, 43 phút trước

Con gái ruột đầu lòng nhà Angelina Jolie đón tuổi mới bên 'người tình tin đồn' đồng giới

Shiloh, con gái chung giữa nữ minh tinh Angelina Jolie và nam tài tử Brad Pitt đã chính thức bước sang tuổi 19.
Chuyện làng sao 4 giờ, 18 phút trước

Sau sáp nhập, tỉnh mới này sở hữu cả 'Hạ Long trên cao nguyên' và 'Cù lao giữa đại dương'

Dự kiến sau khi sáp nhập, địa phương mới này sẽ sở hữu loạt cảnh quan thiên nhiên độc đáo khó nơi nào sánh được....
Du lịch Việt 5 giờ, 20 phút trước

Cho coca vào kho thịt ba chỉ có tác dụng gì? Nhiều người làm nhưng không hiểu rõ

Việc sử dụng coca trong nấu ăn, đặc biệt là các món thịt kho, đã trở thành một xu hướng độc đáo thu hút nhiều...
Địa chỉ ăn ngon 7 giờ, 4 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một bức tranh dựa trên trực giác của bạn để kiểm tra xem bạn có thể kiếm được nhiều tiền hay ít tiền trong cuộc sống hay không?

Bạn hãy chọn một trong các hình dưới đây dựa trên trực giác đầu tiên của bạn – không cần suy nghĩ quá lâu. Sau...
Đời sống số 9 giờ, 45 phút trước

'Mùa khoe con': Phụ huynh đua nhau tung hô thành tích của con, chuyên gia nói gì?

Mùa hè đến, mạng xã hội lại rộn ràng với những bảng điểm 9, 10, dòng trạng thái đầy tự hào về thành tích học...
Tin trong ngày 9 giờ, 22 phút trước